மல்பெரி வீட்டில் மது: செய்முறையை, கலவை மற்றும் விமர்சனங்களை

மல்பெரி இருந்து மது இதர உள்நாட்டு பானம் அசாதாரண சுவை மற்றும் மணம் வேறுபடுகிறது. இன்று நாம் அதன் தயாரிப்பு ரகசியங்களை சில, அதே சலுகை போன்று சில சுவாரஸ்யமான சமையல் உங்களுக்கு வெளிப்படுத்த.

மது Mulberries கலவை மற்றும் பண்புகள்

மல்பெரி இருந்து தயாரிக்கப்படும் மது பானம், பொருட்கள் பாரம்பரிய தொகுப்பை உள்ளடக்கியுள்ளது. அதாவது பெர்ரி, சர்க்கரை மற்றும் நீர். மது சுவை மேம்படுத்த, சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கப்படுகிறது. தயாராவதற்காக செறிவூட்டிய மது, ஓட்கா அல்லது ஆல்கஹால் பயன்படுத்த.

வீட்டில் மது நீங்கள் Mulberries எந்த வகையான பயன்படுத்த முடியும். சிவப்பு, வெள்ளை மற்றும் கருப்பு பெர்ரி உங்கள் பானத்தின் சுவை மிகவும் வித்தியாசமும் இல்லை, ஆனால் அது நிறம் பாதிக்கும். இருண்ட மல்பெரி, முடிக்கப்பட்ட ஒயின் பணக்கார மற்றும் ஆழமான நிழல். ஆகவே, பல winemakers கருப்பு பெர்ரி இருந்து அதை செய்ய விரும்புகின்றனர்.

வைன் பற்றி விமர்சனங்கள்

Vintners முக்கிய குறைபாடு Mulberries பிரகாசமான சுவை பற்றாக்குறை உள்ளது என்பதை நினைவில். அதனால்தான் மது தயாரித்தல் மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் பிரகாசமான கூடுதல் உள்ளது. ஒரு தூய மது நேசிப்பவர்கள், நீண்ட நேரம் காத்திருக்க தேவையான பழுக்க வைக்கும் என்பதை நினைவில்.

மகிழ்ச்சியோடு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின்கள் ரசிகர்கள் Mulberries இருந்து பழரசத்தை தயார். அவர்கள் இந்த தயாரிப்பு தூய வடிவில் பயன்படுத்தப்படும் அல்லது சிறந்த காக்டெயில் அடிப்படையில் அது சமைக்க முடியும் என்று கூறுகின்றனர்.

ஒரு உன்னதமான செய்முறையை

மல்பெரி தயார் இதர உள்நாட்டு ஆவிகள் போன்ற அழகான அதே இருந்து மது:

• ஒரு கிண்ணத்தில் பெர்ரி வைத்து அது ஒரு நாள் உட்காரலாம். பின்னர் வங்கிகளில் இடுகின்றன.
• நீர் மற்றும் சர்க்கரை இனிப்புக்கூழ் தயார். நீரைக் கொதிக்க, இதற்கான சுவையை enhancer (வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை அல்லது சிட்ரிக் அமிலம்) சேர்க்க.
• சிரப் குளிர்விக்க மற்றும் தற்போதைய பெர்ரி ஜாடிகளை அதை ஊற்ற, ஹைட்ராலிக் பூட்டு மூடிவிட்டு ஐந்து அல்லது ஆறு நாட்கள் விட்டு வேண்டும்.
• குறிப்பிட்ட நேரத்தில் நீளம், வடிகட்டி மேஷ் கடந்து வெள்ளை வைன் கலந்து போது (சாறு பத்து லிட்டர் நீங்கள் பானம் ஒன்று லிட்டர் எடுக்க வேண்டும்). பானம் இரண்டு அல்லது மூன்று வாரங்கள் நிற்க வேண்டும்.

மது குடித்துவிட்டு சுத்தமாகவும், அத்துடன் ஒரு டானிக் அல்லது காக்டெய்ல் இருக்க முடியும்.

ஒரு மல்பெரி இருந்து எளிய மது செய்முறையை

இந்த செய்முறையை அவருடன் கூட புதிய winemakers சமாளிக்க என்று மிகவும் எளிது. இந்தப் பகுதியில் சிறப்பு அறிவு அல்லது திறன்களை தேவையில்லை. எப்படி மல்பெரி இருந்து பழரசத்தை செய்வது எப்படி? இந்த வழிமுறைகளை பின்பற்றவும்:

• , பெர்ரி சேகரிக்கவும் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு நாள் விட்டு. அதன் பிறகு, அவர்களிடம் இருந்து சாறு கசக்கி.
• சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட திரவத்தின் கலந்து. சாறு ஒவ்வொரு லிட்டர் நீங்கள் முதல் மற்றும் இரண்டாவது ஐந்து கிராம் உற்பத்தியில் 150 கிராம் வேண்டும்.
• ஒரு வாரம் ஓய்வெடுக்க கலவையை விட்டு, பின்னர் ஒரு சல்லடை மற்றும் cheesecloth மூலம் அது கஷ்டப்படுத்தி.
• ஒயின் லிட்டருக்கு சாறு 10 லிட்டர் என்ற விகிதத்தில் வெள்ளை வைன் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு இணைக்கவும். குறைந்தபட்சம் இரண்டு வாரங்களாவது குடிக்க வலியுறுத்துகின்றனர்.
• குறிப்பிட்ட நேரத்தில் கடந்து போது, மது முயற்சி. தேவை இருந்தால், சர்க்கரை வலது அளவு சேர்க்க.

பாட்டில்கள் ஒரு பானம் ஊற்ற மற்றும் குளிர் இடத்தில் சேமிப்பு திரும்பும்.

வீட்டில் மல்பெரி மது. செய்முறையை №3

நீங்கள் ஒரு தரமான பானம் பெற விரும்பினால், பொருட்கள் தேர்வு கவனமாக நடத்துங்கள். பெர்ரி அழுகல் எந்த அறிகுறிகள் மூலம், புதிய இருக்க வேண்டும். நீர் ஊற்று நீர் எடுத்து அல்லது வடிகட்டப்பட்ட நல்லது. குளோரின் சுவை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சுவை மேம்படுத்த இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளவும். எளிய மது மல்பெரி நாங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் செய்வேன்:

• பெர்ரி - இரண்டு கிலோகிராம்.
• சர்க்கரை - ஒன்றரை கிலோகிராம்.
• நீர் - ஐந்து லிட்டர்.
• இரண்டு எலுமிச்சை அல்லது சிட்ரிக் அமிலம் பத்து கிராம்.
• உலர்ந்த திராட்சை (கழுவாத) - 100 கிராம்.

மல்பெரி வீட்டில் இருந்து ஒயின் ரெசிபி:

• பெர்ரி ஒரு மர ரோலிங் பின் நசுக்க மற்றும் ஒரு போது தனியாக விட்டு.
• சாறு (சுமார் ஒரு மணி நேரம்) சிறப்பித்துக் போது, ஒரு பரந்த கழுத்து ஒரு கொள்கலனில் மல்பெரி மாற்ற. அதை சர்க்கரை 500 கிராம், சிட்ரிக் அமிலம் (எலுமிச்சை சாறு இருக்கலாம்), திராட்சை மற்றும் நீர் சேர்க்கவும்.
• , பொருட்கள் மறியல் துணி அவர்களை மூடி ஒரு இருண்ட இடத்தில் (அது அறை வெப்பநிலையில் பராமரிக்கப்பட வேண்டும்) வைத்து. ஒவ்வொரு நாளும், ஒரு மர கரண்டியால் அல்லது சுத்தமான கைகளால் பெர்ரி அசை.
• நாட்கள் ஒரு ஜோடி நொதித்தல் தொடங்கியது என்று ஒரு சமிக்ஞை பணிபுரிவேன் புளிப்பாக வாசனை இருக்கும். , Cheesecloth பல அடுக்குகள் மூலம் வோர்ட் திரிபு பிழிந்து மற்றும் பெர்ரி.
• ஒரு பெரிய பாட்டில் ஒரு சாறு ஊற்ற மற்றும் சர்க்கரை 500 கிராம் சேர்க்க. திறன் 25% இலவச இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க. மூடி அன்று கால் ஒரு துளை நீர் முத்திரை அல்லது மருத்துவ கையுறை அமைக்க. ஒரு இருண்ட இடத்தில் பாட்டில் இடம் மாற்றம் செய்யுங்கள்.
• செயலில் நொதித்தல் மற்றும் மது பிரகாசமாக்கவும் மேலாக ஏறக்குறைய மூன்று வாரங்களுக்கு பிறகு. கீழே வண்டல் விட்டு, குழாய் மூலம் திரவ வாய்க்கால்.
• மது சுத்தமான உணவுகள் நிரப்பவும் - அதே வாய் பின்னர் அவர் ஆக்சிஜன் எந்தத் தொடர்பும் இல்லாதிருந்தது என்று கீழ் திரவ ஊற்ற முயற்சி. கொள்கலன் மூடி, ஒரு இருண்ட குளிர் இடத்தில் அவற்றை நகர்த்த.
• மாதத்திற்கு ஒரு முறை, மது வண்டல் விட்டொழிக்க மூலம் வடிகட்டப்பட்ட. நீங்கள் இந்த நேரத்தில் அது முயற்சி, மற்றும் ஒரு ஆசை, சர்க்கரை இருந்தால் சேர்க்கப்பட்டது முடியும்.

நான்கு மாதங்கள் கழித்து, பாட்டில், zakuporte உள்ள பானம் ஊற்ற மற்றும் பாதாள அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பு அவர்களை அனுப்ப.

முகப்பு தயாரிக்கப்பட்ட மது. செய்முறையை №4

பொருட்கள்:

• மல்பெரி பெர்ரி - ஒரு கிலோ.
• நீர் - 500 மில்லி.
• இலவங்கப்பட்டை - ஐந்து கிராம்.
• சர்க்கரை - 150 கிராம்.
• வெள்ளை ஒயின், வலுவான - 100 மில்லி.

மல்பெரி இருந்து ஒயின் ரெசிபி மிகவும் எளிது:

• புதிய பெர்ரி, கழுவ அவர்களை 24 மணி நேரம் ஊற விடுங்கள்.
• சாறு கசக்கி மற்றும் நீர் அதே அளவு அதை நீர்த்துப்போகச்.
• இலவங்கப்பட்டை (லிட்டருக்கு ஐந்து கிராம்) மற்றும் சர்க்கரை (லிட்டருக்கு 150 கிராம்) சேர்க்கவும்.
• ஆறு நாட்கள் நொதிக்க வங்கிகளின் எதிர்காலத்தில் மது ஊற்ற.
• குறிப்பிட்ட நேரத்தில் நீளம் கடந்து செல்லும் போது பானம் திரிபு.
• கடையில் வாங்கிய வீட்டில் பானம் வெள்ளை வலுவான மது, இணைக்கவும்.
• மது திரிபு, பாட்டில்கள் அதை ஊற்ற மற்றும் இறுக்கமாக zakuporte.

மல்பெரி மது. செய்முறையை №5

நாம் தயார் சுவையான வீட்டில் பானம்:

• சர்க்கரை ஆறு கப்.
• சுடு நீர் நான்கு லிட்டர்.
• மல்பெரி நான்கு கப் (நீங்கள் ஆகலாம்).
• எலுமிச்சை சாறு அல்லது சிட்ரிக் அமிலம் இரண்டு 10 கிராம்.
• மூன்று தேக்கரண்டி புதிய புதினா, ஒரு கத்தி கொண்டு நறுக்கப்பட்ட.
• அரைக்கப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை 10 கிராம்.
• மது ஈஸ்ட் அரை தேக்கரண்டி.

மல்பெரி இருந்து பழரசத்தை செய்முறையை கீழே படிக்க:

• பெர்ரி மேஷ் ஒரு பீங்கான் அல்லது கண்ணாடி டிஷ் வைக்கவும்.
• சுடு நீர், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தில் சர்க்கரை கலைத்து. மருந்து மல்பெரி ஊற்ற மற்றும் அவர்களுக்கு புதினா சேர்க்க.
• திரவ ஆறிவிட்டால் போது, ஈஸ்ட் அவ்விடத்திற்கு சேர்க்க குலுக்கி மற்றும் கழுத்து கசியும் ரப்பர் கையுறை அல்லது துணி மூட.
• 10 நாட்களுக்கு நொதிக்க பின்னர் ஒரு சல்லடை மற்றும் ஒரு நுண்ணிய துணி மூலம் கஷ்டப்படுத்தி மது எதிர்கால விடவும்.
• ஒரு சுத்தமான கொள்கலன் ஒரு திரவ கொட்டி விடு பின்னர் துணி அதை மூடவும்.

பத்து வாரங்களுக்குப் பிறகு, மது தயாராக இருக்கும். விளைவாக சரி, நீங்கள் வலுவான வெள்ளை வைன் கலந்து முடியும்.

மல்பெரி இருந்து வலுவான மதுபானத்திலும்

உங்கள் தோட்டத்தில் பழுத்த மல்பெரி என்றால் என்ன சமைக்க? ஹோம் மேட் மது - பழுத்த பழங்களை அகற்றும் ஒரு சிறந்த விருப்பத்தை. இந்த நேரத்தில், நாம் ஒரு சுவையான, ஆனால் வலுவான மது செய்ய பரிந்துரைக்கும்.

பொருட்கள்:

• வோட்கா - 200 மில்லி.
• நீர் - 100 மில்லி.
• பிளாக் Mulberries - ஒரு கண்ணாடி.
• சர்க்கரை - ஒரு கப்.

வீட்டில் மது க்கான ரெசிபி நீங்கள் எங்கள் அறிவுறுத்தல்கள் படிக்க நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள் மல்பெரி:

• பெர்ரி உருளைக்கிழங்கு masher peremnite மற்றும் ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில் வரை சேர்க்க.
• ஒரு தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை பாகில் தயார் - முதலில் கொதிக்க பின்னர் அறை வெப்பநிலை குளிர்.
• பெர்ரி சிரப் மற்றும் ஓட்கா ஒரு ஜாடி மீது ஊற்ற.
• , பொருட்கள் கலந்து இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி மற்றும் இடத்தில் அவற்றை மூடி.

போது குறிப்பிட்ட நேரத்தில், பானம் வடிகட்டுவோம், பின்னர் ஒரு கண்ணாடி பாட்டில் மீது ஊற்ற.

ஓட்கா இல்லாமல் பெர்ரி உட்செலுத்தி

நீங்கள் எளிதாக செயல்படுத்த முடியும் என்று மிகவும் எளிமையான செய்முறையை. பானம் தயார், நீங்கள் மட்டும் வேண்டும்:

• Mulberries - இரண்டு கிலோகிராம்.
• சர்க்கரை - 700 கிராம்.

எப்படி மல்பெரி இருந்து பழரசத்தை செய்வது எப்படி? செய்முறையை எளிது:

• ஒரு ஜாடி கழுவப்பட்டு பெர்ரி வைக்கவும் மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு அவற்றை ஊற்ற.
• மூடு கழுத்து துணி, அதை பாதுகாப்பாக மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் ஒரு இருண்ட இடத்தில் உணவுகள் பரிமாற்றிக் கொள்ளவும்.
• மது (இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்களில்) நொதிக்க தொடங்கியதும், cheesecloth நீக்க மற்றும் தண்ணீர் பொறியையும் (வழக்கு மற்றும் ரப்பர் கையுறைகள்) அமைக்க.
• சுமார் ஒரு மாதத்துக்குப் பிறகு, நொதித்தல் நிறுத்தப்படும் போது (கையுறை deflates அல்லது தண்ணீர் முத்திரை gurgle நிறுத்தப்படும் என்றார்), மது cheesecloth பல அடுக்குகள் மூலம் கஷ்டப்படுத்தி முடியும்.

பாட்டில்களில் பானம் ஊற்ற மற்றும் குளிர் இடத்தில் சேமிப்பு அவற்றை அனுப்ப.

மல்பெரி மது - ஒரு சுவையான புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானம், நீங்கள் எளிதாக வீட்டில் சமைக்க முடியும். எனவே, நீங்கள் செய்முறையை என்றால் எந்த ஒன்றை தேர்வு செய்து, பரிசோதனை செய்ய தொடங்கும்.