மீன் போன்ற காது

முன்னதாக நம் நாட்டில் அது ஏனெனில் எங்கள் நீரில் நடத்தப்பட்ட மீன் வகைகளின் காது காணலாம் இருந்தது. நான் இந்த பெற: பிடித்து மீன் என்ன மாதிரியான, அதனால் சாப்பிட்டு. ஆனால் இன்று, அதிர்ஷ்டவசமாக, சால்மன் மீன் மிகவும் மலிவு, எனவே, அது மீன் போன்ற சூப் சமைக்க முடியும் மாறிவிட்டது மற்றும்.

மீன் போன்ற காது

பொருட்கள்:

- இரண்டு தலை மீன் மற்றும் அதன் தண்டை;

- உருளைக்கிழங்கு 8 துண்டுகள்;

- 3 நடுத்தர அளவிலான பல்பு;

- இரண்டு கேரட்;

- வெண்ணெய் 20 கிராம்;

- உப்பு மற்றும் மிளகு (தேர்வுசெய்து எடுத்துக் எண்ணிக்கை).

தயாரிப்பு:

ஒரு கடாயில் தண்ணீரை நான்கு லிட்டர் ஊற்ற நெருப்பை வைக்கும்படியும் வைத்து. நீரைக் கொதிக்க போது, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம் இறுதியாக வெட்டுவது மற்றும் வெண்ணெய் உள்ள தங்க பழுப்பு வரை வழக்கம் போல் எல்லாம் வறுக்கவும்.

பீல் மற்றும் பகடை உருளைக்கிழங்கு. வைத்து க்கான கொதிக்கும் நீர் காய்கறிகள் மற்றும் மீன். டெண்டர் வரை குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. தேவையான தயாரிப்பு முடிவில் உப்பு மற்றும் மிளகு சூப் சேர்க்க. பரிமாறும் முன், டிஷ் மணி நேரம் உட்காரலாம்.

தீட்டப்படாத கொண்டு மீன் போன்ற காது

நீங்கள் மீன் போன்ற காது மேலும் அன்பார்ந்த செய்ய வேண்டும்? பின்னர் மேலும் தவிர காய்கறிகள் சேர்க்க தானியங்கள், கோதுமை, உதாரணமாக.

பொருட்கள்:

- மீன் 400 கிராம்;

- உருளைக்கிழங்கு 400 கிராம்;

- ஒரு சிறிய கேரட்;

- ஒரு சிறிய வெங்காயம்;

கோதுமை தானியங்கள் மூன்றில் கப்;

- 2-3 துண்டுகள் இலைகள்;

- மிளகு, உப்பு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் (தேர்வுசெய்து எடுத்துக் எண்ணிக்கை).

தயாரிப்பு:

, மீன் கழுவ குளிர்ந்த நீரில் அதை நிரப்ப நெருப்பை பானை வைத்து. கொதிக்கும் வை மற்றும் அதனையடுத்து மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க. ஆனால் மெதுவான தீ கட்டுப்படுத்தலாம், நுரை நீக்க மறக்க வேண்டாம். பின்னர் குழம்பு இருந்து மீன் நீக்க. அது நன்றாக கலக்கி, தீ அதை திரும்ப.

மீன், தோல் நீக்கி மற்றும் எலும்பு நீக்கி, இழுத்து குழம்பு வெளியே, அது சிறிய துண்டுகளாக பிரிப்பதற்கு அவசியம். வெங்காயம், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தலாம். கடைசியாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட, கேரட் - மோதிரங்கள் மற்றும் வெங்காயம், முழு விட்டு.

கொதிக்கும் குழம்பு ஒரு காய்கறிகள் வைத்து, நீர் மீண்டும் கொதித்தது போது, கோதுமை சேர்க்க. தேவையான காய்கறிகள் வரை சூப் கொதிக்க. நேரம் ஒரு சிறிய அளவு ஒரு கடாயில் மீன் வைத்து உணவுகள் தயாரித்தல், முடிக்க வேண்டுமானால், விரிகுடா இலை, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்க. சமையல் முடிவில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்க்க. மீன் போன்ற காது அரை மணி நேரம் நின்று அட்டவணை தயாரா என்று பார்ப்போம்.

கிட்டத்தட்ட இதேபோல் கூடுதலாக மீன் போன்ற காது தயார் முத்து பார்லி. அது மோசமாக சுவை மாறிவிடும்.

எனவே தண்ணீர் 2.5 லிட்டர் ஒரு கடாயில் ஊற்ற. பார்லி 3 தேக்கரண்டி மற்றும் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி போடுங்கள். அரை சமைத்த மாநில வரை தீட்டப்படாத சமைக்க. அதே நேரத்தில் அனைத்து காய்கறிகளிலும் வெட்டி காய்கறி எண்ணெய் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும். ஒரு சுத்த உருளைக்கிழங்கு சேர் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் வறுக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க.

, மீன் அடுக்குகள் வெட்டி கொதிக்கும் குழம்பு அதை வைத்து சமையல் உப்பு மற்றும் மிளகு இறுதியில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்க மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்க.

கிரீம் கொண்டு மீன் போன்ற காது

அடிக்கடி பாலாடை ஒரு சிவப்பு மீன் இருந்து ரசங்கள், அது பின்னிஷ் உள்ள மீன் என்றழைக்கப்படும் காது மாறிவிடும். ஆகையால் ஒரு மென்மையானது மணத்தோடு ஒரு மிகவும் ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் அன்பார்ந்த சூப் பெறுவது சாத்தியம்தான்.

பொருட்கள்:

- பவுண்டு மீன்;

- உருளை அரை கிலோ;

- கிரீம் 200 கிராம்;

- 4 வெங்காயம்;

- மிளகு, உப்பு, வோக்கோசு ருசிக்க.

தயாரிப்பு:

கழுவ மற்றும் துண்டு மீன். அதே நேரத்தில் செதில்கள் வேண்டாம் சுத்தம் தேவையில்லை. , உருளைக்கிழங்கு பீல் க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி. பீல் மற்றும் இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது. மீன் துண்டுகளை - உருளைக்கிழங்கு மீது வெங்காயம் ஒரு அடுக்கு பின்னர், வெங்காயம், கீழே வைத்து, ஒரு ஆழமான பான் எடுத்து. என்று அளவிலான மேல் இருந்தது மீன் மட்டும் தீட்டப்பட்டது வேண்டும்.

ஒரு தனி பான் nakipyatite நீரில் மற்றும் அது மீன் மற்றும் காய்கறிகள் என்று அவர்கள் முற்றிலும் நீர் வெளியிடப்பட்டன ஊற்ற. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நடுத்தர வெப்பம் 15 நிமிடங்கள் காது கொதிக்க. சமையல் இறுதிக்குள் நிமிடங்கள் க்கான கிரீம் சூப் சேர்க்க மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

முடிந்ததும் டிஷ் அது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்க்க மற்றும் அட்டவணை பணியாற்றப்பட்டது பின்னர், 10 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும்.

ஆப்பீட் பான்!