எப்படி காளான்கள் இறைச்சி சமைக்க? செய்முறையை

மட்டுமே வீட்டில் தயாராக முடியும் என்று சிறந்த உணவு, ஒன்று marinated காளான். தங்கள் தயாரிப்பு மாறுபடலாம் இறைச்சி, பொதுவாக அது பயன்படுத்தப்படுகிறது அமிலம், சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது அசிட்டிக் அமிலம், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு, அத்துடன் பல்வேறு மசாலா. marinate சிறந்த சுவை குழாய் காளான்கள், அத்தகைய காட்டரசுமரம் அல்லது வெள்ளை, ஆனால் சமைத்த காளான்கள், blewits மற்றும் பச்சை தீவனம் முடியும். காளான்கள் தடித்த மற்றும் என்று முக்கிய விஷயம் உளுத்தப்போன. நாம் காளான்கள் இறைச்சி தயாரிப்பது என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். அது உணவு சமையலுக்கு பயன்படுத்த முடியும், மற்றும் முன் செயலாக்கம் பிறகு நிரப்ப. இருவரும் விருப்பங்களை கருத்தில்.

காளான்கள் இறைச்சி: சமையல் ஒரு செய்முறையை

நீங்கள் இறைச்சி தயாரிப்பது என்றால், காளான்கள் உடன், உணவுகள் அதிகபட்ச சுவை மற்றும் சத்துக்கள் தக்கவைத்து ஒன்றாக அது provarivaya. அத்தகைய ஒரு வெற்று சுவை மிகவும் தீவிரமான மற்றும் பிரகாசமான பெறப்படுகிறது, ஆனால் தோற்றம் வெறுப்பை உண்டாக்கலாம் என்பதை. வந்து இருட்டுவதற்கு இறைச்சி, அது மேகமூட்டம் மற்றும் பிசுபிசுப்பு தோன்றுகிறது அது துண்டுகள் சமையல் தொப்பிகள் அல்லது கால்கள் போது உடைக்கப்படுகின்றன காணலாம். பூஞ்சை சமையல் இறைச்சி முன், செய்முறையை உப்பு தேக்கரண்டி மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் இரண்டு கிராம் கொண்டு குளிர் நீர் தயாரிப்பு அனுப்ப வழங்குகிறது. என்பதால் காளான்கள் ஒட்சியேற்றம் மற்றும் ஏர் இருட்டாக்கிவிடும் மாட்டேன். தயாராக தயாரிப்பு ஒரு வடிகட்டி உள்ள அப்புறப்படுத்தப்படுகின்றன வேண்டும், குளிர்ந்த நீரில் பல முறை துவைக்க மற்றும் அதை வடி அனுமதிக்க. பிறகு நீங்கள் காளான்கள் இறைச்சி தயாரிப்பது தொடங்க முடியும்.

ஒரு வினிகர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, நீங்கள் தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி எடுக்க வேண்டும் காளான்கள் ஒரு கிலோகிராமுக்கு: செய்முறையை பின்வருமாறு இருக்கிறது. வினிகர் தண்ணீர் விகிதம் 1 இருக்க வேண்டும்: 1, மற்றும் போதுமான உப்பு சுமார் பத்து கிராம் இருக்கும். பிளேஸ் வெப்பம் உள்ள பணிக்கருவிக்கு கொண்டு நகர்த்த மற்றும் அவ்வப்போது கிளறி நுரை நீக்குவது மற்றும் மெதுவாக சுமார் இருபத்தைந்து நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். காளான்கள் கீழே குடியேற தொடங்கும் முறை, நீங்கள் மசாலா சேர்க்க வேண்டும் - மிளகு, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, விரிகுடா இலை, வெந்தயம், மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் இரண்டு கிராம் மற்றும் சர்க்கரை பத்து கிராம். மீண்டும் அனைத்து கொதி நிலைக்கு கொண்டு பின்னர் உடனடியாக கண்ணாடி ஜாடிகளை, சமையல் தொடங்குவதற்கு முன்பாக கருத்தடை க்கான packagi. இறுக்கமாக ukuporte வங்கிகள் சுத்தமான இமைகளுக்கு. இறைச்சி அதிகமாக வேலை செய்யவில்லை என்றால், வங்கிகள் கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற முடியாது. வெறும் கழுத்து கீழே தங்கள் தேவை நிரப்பவும்.

காளான்கள் இறைச்சி: சமையல் ஒரு ஒற்றை செய்முறையை

காளான்கள், பின்னர் தனித்தனியாக சமைத்த வெறும், இறைச்சி நனைந்து அழகியல் தோற்றம் மற்றும் குறைந்த அளவு சுவையை திரும்ப. தயாராக தயாரிப்பு கழுவும் குளிர்ந்த நீரில், வாய்க்கால் மற்றும் உப்பு நீரில் கொதிக்க விடவும். குறிப்பிட்ட கால இடைவெளியில் ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் நுரை நீக்க மற்றும் காளான்கள் பான் கீழே மூழ்கடித்துவிடும் விரைவில் தீ அணைக்க. ஒரு வடிகட்டி பயன்படுத்தி எந்த திரவ எச்சங்கள் நீக்கிவிட்டு வங்கிகளின் அனைத்து வைக்கவும். ஒரு தனி எனமெல் பூசிய பான் கலவை தண்ணீர் இரண்டு கப், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு பத்து கிராம், allspice,, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு, சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு சில தானியங்கள். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும் மற்றும் ஐந்து தேக்கரண்டி 6% வினிகர் சேர்க்க. மீண்டும் கொதிக்க ஏற்கனவே காளான்கள் தீட்டப்பட்டது கரையில் இன்னும் சூடான இறைச்சி ஊற்ற. நிரப்பவும் உணவுகள் கழுத்து புறத்தில் உள்ள புகைப்படத்தில் சிறிய வேண்டும். அதன் பின்னர் நெஸில் இமைகளுக்கு கொண்டு ஜாடிகளை மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் நாற்பது நிமிடங்கள் பற்றி பணிக்கருவிக்கு தூய்மையாக்க. உடனடியாக ukuporte மற்றும் குளிர் இடத்தில் சேமிக்க.