ரஷியன் சீஸ்கேக். ஒரு உன்னதமான, அசலுக்கு ரெசிபி, சோம்பேறி

பெரும்பாலும் ஒரு சுவையான சீஸ்கேக் திறந்த பை என குறிப்பிடப்படுகிறது. நிரப்புதல் பாலாடைக்கட்டி என்றால் கிளாசிக் பதிப்பு பெறப்படுகிறது. எனினும், இன்று நீங்கள் பிற விருப்பங்களை காணலாம். ஒரு வழி அல்லது வேறு, ஆனால் அது சீஸ்கேக் சமைக்க மிகவும் எளிதானது. செய்முறையை எந்த சமையல் காணலாம்.

பாரம்பரிய சீஸ்கேக். பாரம்பரிய செய்முறையை

இந்த டார்ட்ஸை 4 கப் மாவு, 4 முட்டைகள், ஈஸ்ட், சர்க்கரை ஒரு பையில், பால் ஒரு கண்ணாடி, உப்பு, 100 வெண்ணெய் (வெண்ணெய் மற்றும் மட்டும் சற்று தணிந்துள்ளது), 400g பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணிலா, புளிப்பு கிரீம் அரை கப் மற்றும் உலர்ந்த திராட்சைகள் என பல எடுக்க வேண்டும் சுட்டுக்கொள்ள. முதலாவதாக, மாவை தயார். இதை செய்ய, கவனமாக மாவு sifted. சுமார் நான்கில் ஒரு பங்கு ஒரு தேவை விடவும். உப்பு, ஈஸ்ட் மற்றும் 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்க மீதமுள்ள. அனைத்து இந்த முற்றிலும் கலக்கப்படுகிறது.

அடுத்து பால் தனியாக கலவை துடிப்பு முட்டைகள் நிற்கிறது. இந்த பிறகுதான் கலவையை மாவு ஒரு ஊற்றப்பட்டது. வெண்ணெய் ஒரு நீராவி குளியல் மீது தூண்டிவிட்ட மற்றும் மாவை ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்றப். வெகுஜன மறியல் தொடர்ந்து, மெதுவாக, நீங்கள் மீதமுள்ள மாவு சேர்க்க முடியும். இதன் விளைவாக, மாவை மீள் மற்றும் ஒட்டும் இல்லை வேண்டும். சுமார் ஒரு மணி நேரம் அது உயரும் என ஒரு சூடான இடத்தில் நிற்க வேண்டும். அப்போது தான் அது பல பாகங்கள் (சுமார் 10) பிரிக்கப்பட்டுள்ளது வேண்டும்.

ஒவ்வொரு துண்டு ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரு பந்து மற்றும் இடத்தில் மாறியது வேண்டும். பந்து மத்தியில் ஒரு வழக்கமான கண்ணாடி பயன்படுத்தி பின்னர் திணிப்பு பெறுகிறார் புலிகள் இயக்கம் கட்டாய இடைவேளை ஆகும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலவை தயிர், வெண்ணிலினைக் கவனமாக முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் உலர்ந்த திராட்சைகள் உள்ள நிரப்புதல் தயார். சீஸ்கேக் இத்தகைய வெகுஜன நிரப்பப்பட்ட உட்பகுதிகளைக். நீண்ட அவர்கள் கூறினர், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கரு கலந்து. அடுப்பில் இருந்து புறப்படும் முன் ஒவ்வொரு சீஸ்கேக் போன்ற ஒரு சாஸ் உராய்வு எண்ணெய். 40-50 நிமிடங்கள் அது போதுமானதாக மற்றும் அட்டவணை நம்பிக்கையூட்டும் இன்னபிற பணியாற்றினார் முடியும்.

Brusnichnaya சீஸ்கேக். சைபீரிய செய்முறையை

விரைவில் உதவ ஒரு உண்மையான சீஸ்கேக் இடி தயாராக செய்ய. அது அரை ஈஸ்ட், பால் 50ml மற்றும் 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு 500 கிராம் அவசியம். நிரப்புதல் உறைந்த வேர்க்கடலை எடுக்கவேண்டும் (சுமார் 200g), சர்க்கரை அரை கப், தூள் சர்க்கரை.

முதல் மஞ்சள் கரு பால் கலவையாக இருக்கின்றன. மாவை ஒரு சிறிய பந்துகளில் உருவாகின்றன. மத்தியில் கண்ணாடிகள் உதவியுடன் வேர்க்கடலை ஒரு சிறப்பு இடைவேளை உள்ளது. அனைத்து cheesecakes ஏற்கனவே முன் ஒருவனாக உள்ளது பான், மீது கடக்கிறது.

ஒவ்வொரு இடைவேளை முதல் சர்க்கரை நிரப்பப்பட்டிருக்கும், பின்னர் cranberries மற்றும் மீண்டும் சர்க்கரை அனைத்து தூவுவதற்குப் வைத்து. மாவை பால் கலவையை உராய்வு எண்ணெய் போன்ற அடுப்பில் டிஷ் அனுப்பப்படுகிறது. தயார் விருந்தளித்து இஸ்லாமிய சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன.

சோம்பேறி சீஸ்கேக். விரைவு செய்முறையை

சாத்தியமான சோதனை பகட்டற்ற ருசியான சீஸ்கேக் செய்யவும். இந்த டிஷ் "சோம்பேறி சீஸ்கேக்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் குடிசை சீஸ் 250g, சர்க்கரை, முட்டை, திராட்சை, உலர்ந்த பால் மற்றும் கண்ணாடி ஒரு spoonful எடுக்க வேண்டும்.

உலர்த்துவது அழகாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் அமைக்கப்பட்டன மற்றும் பால் நிரப்பப்பட்டுள்ளன. எனவே அவர்கள் வடிகிறது விட்டு வேண்டும். 15 நிமிடங்கள் கழித்து உலர்தல் தலைகீழானது, அதனால் அவர்கள் சமமாக பாலில் நனைத்த.

இதற்கிடையில், நீங்கள் திணிப்பு தயார் செய்யலாம். இந்த, திராட்சை செய்ய ஒரு சில நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் கழுவி வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் அமைக்கப்பட்டன மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் முட்டை கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது உள்ளது. இங்கே உலர்ந்த திராட்சைகள் சேர்க்க.

இப்போது dryers பெரிய அளவில் மத்தியில் பரவுவதை நிரப்பப்பட்ட உள்ளது. அது கூட ஒரு ஸ்லைடு விரும்பத்தகுந்த உள்ளது. பரிமாறும் தயாராக அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள், மற்றும் சீஸ்கேக் ஒரு சோம்பேறி பதிப்பு.

ஜாம் சீஸ்கேக்

தயாரிப்பு கிளாசிக்கல் பதிப்பு கூடுதலாக, மற்றொரு சீஸ்கேக் இருக்கலாம். அது கூடாது என்று அர்த்தம் ரெசிபி தயிர். அது நெரிசல், 200g பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, மாவு, 100 சர்க்கரை, முட்டை, அக்ரூட் பருப்புகள், ஒரு சிறிய பேக்கிங் சோடா மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அதே அளவு தேவை.

முன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு அறிந்துகொள்ள, sifted மாவு மற்றும் பேக்கிங் சோடா, எலுமிச்சை சாறு சிறப்பாக தீர்வையான சேர்க்க. இங்கே மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் முட்டை இடைவெளி ஊற்ற. ஒரு மீள் மாவை பெற வேண்டும், நன்றாகக் கலக்கவும். அது அடுக்கு உருட்ட செய்ய வேண்டியதில்லை. தடிமன் 1 சென்டிமீட்டர் விட குறைவாக இருந்தது என்று முக்கிய விஷயம்.

மாவை வெட்டு வட்டுக்களை இருக்க வேண்டும். இந்த கண்ணாடிகளின் உதவியுடன் செய்ய முடியும். அவர்கள் அனைவரும் முன் ஒருவனாக இது ஒரு பேக்கிங் தாள், மீது பரவியது. ஒரு சிறு வட்டுக்களை மத்தியில் ஒவ்வொரு ஜாம் வைத்து கொட்டைகள் சுற்றி தூவிக் கொள்கிறார்கள். இந்த வடிவத்தில், cheesecakes பின்வளர்ச்சியுடனும் வரை 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்பப்படும்.

ரஷியன் இனிப்புகள் எப்போதும் வேடிக்கை நிறைய கொண்டு மற்றும் ஒரு மேஜையில் சேகரிக்க, மற்றும் உறவினர்கள் மற்றும் விருந்தினர்கள்.