ராஸ்பெர்ரி ஜாம் செய்முறையை

பிரான்ஸ் ஜாம், இங்கிலாந்தில் ஜாம், மத்திய ஆசியா, மத்திய கிழக்கு அத்திப்பழத்தில் இருக்கிற கோல் உள்ள இந்த சுவையான உபசரிப்பு ஒரு முற்றிலும் வேறுபட்ட பெயர்கள் உண்டு. எங்களுக்கு பொறுத்தவரை இந்த சுவையாகவும் ஜாம் அழைப்பு விடுத்தார். ஐரோப்பாவில், அது, பதினான்காம் நூற்றாண்டில் தோன்றினார் கிழக்கில் அது ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக அங்கு ஒரு விருந்து உள்ளது. அது ஜாம், துருக்கிய மகிழ்ச்சித் மூதாதையர், விவிலிய முறை மீண்டும் சமைத்த என்று நம்பப்படுகிறது. கிழக்கு ஜாம் அது ஐரோப்பிய பதிப்பு ஓரளவு குறைவாக இனிப்பு உள்ளது ஆனால் ஒரு பழ சுவை உள்ளது, மிகவும் நல்லவள்.

இப்போது பிரிட்டிஷ் குடும்பத்தில் யாரும் ஜாம் இல்லாமல் அவரது காலை நினைக்கவில்லை. அவர், சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் ஆரஞ்சு தனது காபி தண்ணீர் தயார் மேரி பசியின்மை தூண்ட பொருட்டு புராண, ஸ்காட்லாந்து ராணி தனிப்பட்ட மருத்துவர் படி, கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. பிரஞ்சு, ஸ்காட்டிஷ் உணவு தீவிரமாக ஜாம் இனிப்பு பல்வேறு பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் ஒருவேளை மிகவும் பிரபலமான ஜாம் முன்னாள் சோவியத் ஒன்றிய நாடுகளில் உள்ளது. எந்த குடும்பத்தினர் முன்பே குளிர்காலத்தில் மாலை போது அதன் சுவையை அனுபவிக்க, இந்த இனிப்பு சுவையாகவும் எதிர்கால பங்குகள் தயாராகிக் கொண்டிருந்தான். மற்றும் ஆப்பிள்கள், மற்றும் இலந்தைப் மற்றும் currants மற்றும் சீமைமாதுளம்பழம்: நீங்கள் கிட்டத்தட்ட ஏதேனும் பழம் பெர்ரி பயன்படுத்த முடியும் நெரிசல். அதே, எளிதாக குளிர்காலத்தில் குளிர் அடிக்க, அல்லது அதை தடுக்க, முன்பதிவு ராஸ்பெர்ரி ஜாம் வேண்டும்.

ராஸ்பெர்ரி - சத்துக்கள் ஒரு storehouse, நன்றி அதன் தனிப்பட்ட தொகுப்பாக்கத்தால், விரைவில் முடியும் கீழே வெப்பநிலை கொண்டு மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகள் நீக்க. ராஸ்பெர்ரி ஜாம் செய்முறையை மிகவும் எளிமையானது. அது சமைக்க நீங்கள் ராஸ்பெர்ரி ஒரு கிலோ மற்றும் சர்க்கரை அரை கிலோ வேண்டும். சமையல் தயாராக பெர்ரி ஒரு கொள்கலனில் பரவி சர்க்கரை மூடப்பட்டிருக்கும். பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து பத்து மணி பெர்ரி சாறு அனுமதிக்க மற்றும் சர்க்கரை நனைத்த வேண்டும். அதன் பிறகு, குறைந்த வெப்பத்தை சர்க்கரை கொண்டு ராஸ்பெர்ரி வைத்து, செயல்பாட்டில், சர்க்கரை கரைந்து போன்ற, நெருப்பு, குறைவான வெப்ப என்பதால் பெர்ரி தங்கள் பிரகாசமான நிறங்களை இழக்க அதிகரிக்கும். அதன் பிறகு பெறப்பட்ட ஜாம், குளிர்ந்து இருந்தது ஜாடிகளை மற்றும் ரோல் உள்ள பரவியது.

ராஸ்பெர்ரி செய்முறையை செய்யப்பட்ட ஜாம் சில வேறுபாடுகள் இருக்கலாம். உதாரணமாக, மருந்து, பிறகு பெறப்பட்ட ஒரு தொடங்கும் பெர்ரி சாறு மூடப்பட்டிருக்கும், வடிகட்டிய மற்றும் கொதிக்கும் வெப்பம். பின்னர் அவர்கள் என்று அவர்கள் முழுமையாக மூழ்கி மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தை வைக்கப்படுகின்றன பெர்ரி ஊற்ற. ஒரு கொதி நிலைக்கு ஜாம் கொண்டு, குளிர்ந்து மற்றும் முடியும் அதை காட்ட. அல்லது ராஸ்பெர்ரி ஜாம் செய்முறையை மற்ற பழங்கள் சேர்க்க முடியும். ராஸ்பெர்ரி செய்யப்பட்ட ஜாம் மற்றும் முலாம்பழம் ஒரு நேர்த்தியான வாசனையைக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் புகழ் பெற்றார். அதன் தயாரிப்பு ஒரு கிலோகிராம் முலாம்பழம், ராஸ்பெர்ரி 300 கிராம் மற்றும் சர்க்கரை 750 கிராம் பற்றி பயன்படுத்துகிறது. குறைந்த வெப்பம் நீர் கூடுதலாக சர்க்கரை சிரப் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும், இது கொதிக்கும் முலாம்பழம் பின்னர் சேர்த்துக்கொள்ளப்பட்ட என்று வலியுறுத்தினர் வெட்டி துண்டுகள். முலாம்பழம் மென்மையான இருக்கும் போது, ராஸ்பெர்ரி சேர்க்க மற்றும் தடித்த நிலைத்தன்மையும் ஒரு வெகுஜன வரை அவர்களை சமைக்க. பின்னர் குளிர்ந்து மற்றும் ஜாம் வங்கிகளில் அமைக்கப்பட்டன. அது நெல்லிக்காய் மற்றும் செர்ரி கூடுதலாக குறைந்த சுவையுடையது ராஸ்பெர்ரி ஜாம் செய்முறையை அல்ல. முற்றிலும் கலந்து, கழுவி சம விகிதாச்சாரத்தில் அனைத்து பெர்ரி போன்ற 2 கிலோகிராம், அடுப்பில் வைத்து, தண்ணீர் ஊற்ற. இந்த செய்முறையை மீது ஜாம் சமையல் - ஒரு நீண்ட செயல்முறை: அது ஒரு மென்மையான மாவை வரை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு நாட்களுக்கு சமைக்க பல முறை அவசியம். எனினும், சுவை ஓரசீரமைக்கப்படுகிறது அனைத்து கழித்தார் usiliya.Dzhem ராஸ்பெர்ரி செய்முறையை செய்முறையை ராஸ்பெர்ரி ஜாம் வேறுபடுகின்றன இல்லை, அவர்கள் கேண்டி பழம் பொருட்கள் விட அதிகமாக உள்ளது. அதன் தயாரிப்பு சம அளவில் ராஸ்பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை இருந்து எடுக்கப்படுகிறது. பெர்ரி, இரண்டு மணி நேரம் பின்னர் நிலைத்து நிற்கும் படி சாறு, சர்க்கரை ஊற்றினார் வடிகட்டிய மற்றும் கொதிநிலை வெப்பம். பின்னர் சூடான புற்றுபழ பாகு மழை மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. ஜாம் மென்மை செய்ய, ஒரு சில நிமிடங்கள் சமையல் இறுதிக்குள், அது எந்த பழச்சாறு ஒரு நூறு கிராம் பற்றி ஊற்ற. தயார் ஜாம் ஒரு வழவழப்பான அமைப்புமுறை மற்றும் பிரகாசமான வண்ண உள்ளது. எந்த உரிமையாளரும் தேர்வு செய்யலாம் செய்முறையை அவர் விரும்பிய கொடுத்திருக்கலாம் ராஸ்பெர்ரி ஜாம்.