ரோல்ஸ் க்கான ரைஸ். வீட்டில் சமையலறையில் உள்ள ரோல்ஸ் தயாரித்தல்

பாரம்பரிய ஜப்பனீஸ் ரோல்ஸ் மற்றும் சுஷி ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமான டிஷ் மாறிவிட்டது. அரிசி திணிப்பு இந்த சிறிய "தந்திரங்களை" வரை மூடப்பட்டிருக்கும் சுவை அளிப்பதாக முயன்றன சிக்கலான ஜப்பனீஸ் பெயர்கள் பல உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்கள் கடல்தாவரம். பாசி, சிறப்பு சுவையூட்டிகள், அரிசி, முதலியன - ஜப்பனீஸ் உணவு எண்ணிக்கை அதிகரித்ததன் எந்த பேரங்காடியில், நீங்கள் இப்போது வாங்க முடியும் என்ற உண்மையை மற்றும் வீட்டில் ரோல்ஸ் உற்பத்திக்காக அரை முடிக்கப்பட்ட வெற்றிடங்களை பல்வேறு வழிவகுத்தது எனவே இப்போது அதை வீட்டில் சமையலறையில் இந்த நுட்பத்தை மாஸ்டர் முடியும். உள்ளது ஒரே ஒரு "ஆனால்" - நாம் வெற்றி பெறவில்லை இந்த ஜப்பனீஸ் ரோல்ஸ் முயற்சி இல்லை, ஆனால் ஏதோ போன்ற, எப்படியும், ரோல்ஸ் மற்றும் போதுமான சுவையாக போன்ற மிகவும் முடியும் பெற தெரிகிறது போல்.

மிக முக்கியமான மற்றும் அத்தியாவசிய பொருளாக அரிசி ரோல்ஸ் உள்ளது. நீங்கள் ரோல்ஸ் க்கான அரிசி எப்படி சமைக்க அறிந்து கொள்ள வேண்டும். தயார் ஒட்டும் தன்மையும் சமையல் அரிசி குறிப்பிட்ட பட்டம் இந்த நிகழ்வின் வெற்றியாகவே இருக்கிறது. எனவே, எப்படி ரோல்ஸ் க்கான அரிசி சமைக்க? அதன் தயாரிப்பு பல கடல் தானியங்கள் ஒரு முழுமையான துவைக்க தொடங்குகிறது. நீங்கள் சுஷி வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு சிறப்பு அரிசி வகைகள், வாங்க வேண்டும் என்பதை மறக்க வேண்டாம். வியாபாரி முற்றிலும் கழுவி வேண்டும் பிறகு, தண்ணீர் கண்ணாடி ஒரு வடிகட்டி அதை ஊற்ற. அதன் பிறகு, கழுவி அரிசி ஒரு துண்டு கொண்டு உலர்ந்த உள்ளது, பான் ஒரு அனுப்பப்படும் மற்றும் நீர் 1x1 விகிதம் ஊற்றப்படுகிறது. பாட் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, அதிக வெப்ப மீது மூடி 3-4 நிமிடங்கள் அரிசி சமைக்க, உயர் வெப்ப மீது வைத்து. என்று தீ பேட்ஸ் மற்றும் பிறகு மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க தொடர்ந்து. கவர் நீக்க மற்றும் மேலும் அரிசி அவசியம் இல்லை தலையிட வேண்டாம். சாற்றின் உபபொருளாக இறுதிக்கட்டத்தின் குறைந்த வெப்பம் 8 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து நடைபெறும். பின்னர் அரிசி வெப்பத்தில் இருந்து அகற்றப்பட்டு விட்டால், துண்டு கொண்டு பான் மூடி சுமார் 10 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்க. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் ரோல்ஸ் க்கான அரிசி ஈரப்பதத்துடன் இது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ், பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும். சாஸ் தயாரித்தல் ஒரு சில நிமிடங்கள் எடுக்கும். ஆழமான கப் கலப்பு போர்க் அல்லது விளக்குமாறு வினிகர், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் அனைத்து கூறுகளின் கலைக்கப்பட்டது வரை, சுமார் 80 டிகிரி வரை சூடு. பின்னர் இந்த கலவையை இது தயாரிப்பு இந்த நிலையில் நிறைவு உள்ளது ரோல்ஸ் க்கான தற்போதைய படம், ஈரப் உள்ளது. இப்போது அது ஃபில்லிங்ஸ் பல்வேறு கடல்தாவரம் வைக்கப்பட்டும் சேர்க்க முடியும்.

படிப்படியாக ரோல்ஸ் தயாரித்தல். சமைத்த அரிசி மூடப்பட்டிருக்கும் நாம் மீனோடு விளையாடியது ரோல் மற்றும் ஆம்லெட்களில். இந்த நோக்கத்திற்காக, ஒரு மூங்கில் பாய் அல்லது துடைக்கும் வைத்து macerated பாசி தாள் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு படம் விதிக்கின்றன அன்று உள்ளது. கீழே தாள் நோரி அரிசி புரட்டுவதுடன் அது சால்மன் துண்டுகள், மெல்லிய அடுக்கு முட்டை குடைமிளகாய் மற்றும் வெள்ளரி உப்பு வைத்து. ரோல் கொண்டு திண்டு மடக்கு மற்றும் அது தேவையான வடிவத்தை மெதுவாக இணைக்கவும். பின்னர் பாயில் இருந்து ரோல் நீக்க, எள் அல்லது நன்றாக கேவியர் உள்ள பரவியது (ஜப்பனீஸ் பயன்படுத்த பறக்கும் மீன் முட்டைகள், மற்றும் நாம் எடுக்க முடியும் சால்மன் முட்டைகள் மற்றும் ஈட்டி), மற்றும் துண்டுகள் ஒரு லா கார்டே ஒரு கட் செய்யப்பட்டது. இந்த ரோல் தயார் முட்டை மிகவும் எளிது. தண்ணீர் இரண்டு தேக்கரண்டி, இருபுறமும் ஒரு கேக்கை போன்ற கடாயில் கலவையை வறுக்கவும் கொண்டு தட்டிவிட்டு முட்டை.

அரிசி மற்றும் கடற்பாசி மூடப்பட்டிருக்கும் பொருட்கள் பல்வேறு இருக்க முடியும். நீங்கள் ரோல்ஸ் செய்வதற்கு என்ன செய்ய வேண்டும். முதலாவதாக, உறுதி அரிசி மற்றும் செய்ய நோரி கடற்பாசி (அமுக்கப்பட்ட வடிவத்தில் ஒரு கடையில் வாங்கத் தண்ணீரில் நனைத்த). இரண்டாவதாக, மீன் உணவுகள், இறால் மற்றும் பிற கடல் அனைத்து வகையான. மூன்றாவதாக, மிருதுவான பாலாடைக் கட்டி (பிலடெல்பியா), (முதலியன மிளகுத்தூள், வெள்ளரிகள்,) புதிய காய்கறிகள் பல்வேறு. இஞ்சி, வசாபியை, சோயா சாஸ் - மூங்கில் மற்றும் இறுதியாக நறுமணப் பொருட்கள் நான்காவதாக, சிறப்பு பாய்.

ரோல்ஸ் தற்செயலாக எனவே பிரபலமாகாமல். இது தயாராக உள்ளது என்று ஒரு எளிய மிகவும் எளிதானது மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும், ஆனால் அது மிகவும் சுவாரசியமாக தெரிகிறது மற்றும் சிற்றுண்டி அட்டவணை ஒரு அற்புதமான அலங்காரம் உள்ளது.