லாம்ப் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது

லாம்ப் டிஷ் கிழக்கு நாடுகளில் உணவு கருதப்படுகிறது. உண்மையில், எங்கள் கிழக்கு நண்பர்கள் எந்த விடுமுறை மேஜையில் இந்த இறைச்சி தயாரிப்பு இல்லாமல் போக முடியாது. அவர்கள் ஆட்டுக்குட்டி தேர்வு மற்றும் இறைச்சி சமைக்க எப்படி தெரியும்.

வரை 18 மாதங்கள் - இளம் ஆடுகள் அல்லது ஆட்டின் இறைச்சி இருக்க மிகவும் மதிப்புமிக்க கருதப்படுகிறது. நன்கு ஊட்டி ஆடுகள் மூன்று ஆண்டுகளில் இருந்து மேலும் மிகவும் சுவையாக இறைச்சி. ராம் வயதை நிர்ணயிக்க இறைச்சி நிறம் இருக்க முடியும். அது ஒரு வெளிர் சிவப்பு நிறம் இருந்தால், அது ஒரு போஷிக்கப்படுகிறார்கள் ஆடுகள் அல்லது இளம். இறைச்சி நிறம் அடர் சிவப்பு இருந்தால், இந்த பழைய ஆடுகள் இறைச்சி வாங்க வேண்டாம் என்று நல்லது.

அனைத்து இல்லத்தரசிகள் ஆட்டுக்குட்டி ஒரு விரும்பத்தகாத நாற்றம் அடிக்கிறது என்று எனக்கு தெரியும். அதை விட்டு விலக பெறுவதற்காக, நீங்கள் இறைச்சி marinate வேண்டும். பின்வருமாறு இந்த செய்ய முடியும். நாம் பகுதிகள் துண்டுகளாக இறைச்சி பகிர்ந்து வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டுவது. வெங்காயம் ஆட்டுக்குட்டி, உப்பு சேர்க்க மிளகு. சரி துளசி இலைகள் ஒரு ஜோடி மற்றும் வெந்தயம் ஒரு சிறிய கொத்து போன்ற, சுவையூட்டும் சன்லி ஹாப்ஸ் சேர்க்க அதே. அனைத்து இந்த எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தேவையான தூவுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மாறாக, அது வினிகர் தண்ணீர் பாதியில் நீர்த்த பயன்படுத்த முடியும். நீங்கள் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் தேவை இறைச்சி உள்ள இறைச்சி வைத்து, நீங்கள் நேரம் இருந்தால், அது முழு நாளும் இறைச்சி விட்டு முடியும். மிகவும் ருசியான உணவுகள் ஒன்று marinating பிறகு, அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது, ஆட்டுக்குட்டி உள்ளது.

ஒரு டிஷ் சமையல் "லாம்ப் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது"

அது சமைக்க, ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது இறைச்சி எடுத்து ஒரு பேக்கிங் தாள், தீட்டப்பட்டது தாளில் அதை பரவியது. வெட்டப்பட்டது புதிய தக்காளி மோதிரங்கள், வெட்டி பச்சை வெங்காயம். ஆட்டுக்குட்டி மேல் தக்காளி, வெங்காயம் வட்டங்களில் வைத்து ஒரு preheated 200 பட்டம் அடுப்பில் ஒரு மணி நேரம் ஆட்டுக்குட்டி அனுப்பினார். எங்கோ 20 நிமிடங்கள் சமைத்த இறைச்சி மேலும் ஏற்கனவே திறந்த தகடு க்கான துருவிய சீஸ் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது கொண்டு தெளிக்க முடியும் வரை. ஆட்டுக்குட்டி தயார் சோதிக்க பொருட்டு, அது தேவையான, அதே போல் வேறு எந்த இறைச்சி, ஒரு கிளையாகும் அல்லது டூத்பிக் அதை துளைக்க. இறைச்சி இருந்து வரும் சாறு என்றால், வெளிப்படையான, ஆட்டுக்குட்டி தயாராக உள்ளது.

மிகவும் சுவையாக ஆட்டுக்குட்டி, வைன் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது. இந்த டிஷ் தயார் பொருட்டு, நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு இளம் அவரது கேரட் மற்றும் பூண்டு ஒரு துண்டு எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். முதலாவதாக, சிறிய செவ்வக துண்டுகளாக பூண்டு மற்றும் கேரட் வெட்டி. கத்தி பின்னர் பூண்டு மற்றும் கேரட் வைக்கப்படுகின்றன இறைச்சி ஆழமான கீறல்கள், செய்ய. இந்த அறுவை சிகிச்சைக்கு பின், ஒழுங்காக செம்மறி ஆடு போன்ற நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு தட்டி உண்ணவும். பின்னர், அது மேல் அமைக்கப்பட்ட தகடு வடிவில் - இறைச்சி, மற்றும் அனைத்து மது ஊற்றி. அது அரை கப் வேண்டும். ஆட்டுக்குட்டி க்கான மது சிவப்பு semisweet எடுக்க சிறந்தது. படலம் obvorachivaetsya இறைச்சி மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் வடிவில் preheated அடுப்பில் வைத்து. மாமிசம் மிகவும் ஓரு மற்றும் டெண்டர் வெளியே வர வேண்டும்.

மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் சுவையான உணவு - ஒரு ஆட்டுக்குட்டி அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு. ஒரு சுவையான டிஷ் தயார், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் துண்டுகளாக அதை குறைக்க வேண்டும். பூண்டு, வெந்தயம் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, அவர்கள் உப்பு, மிளகு சேர்க்க, நன்கு கலந்து. செம்மறி ஆடு போன்ற சராசரி தடிமன் மற்றும் நீளம் சிறிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. இறைச்சி முன் ஊறுகாய் வேண்டும். பேக்கிங் தாள் தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு தடவப்பட்ட தாளில் மறைத்து வைக்கிறது. உருளைக்கிழங்கு தகடு மேல் இடப்பட்டுள்ள அடுக்கு மேல் இறைச்சி, வெங்காயம், மோதிரங்கள் வைக்கப்படுகின்றது. பின்னர் எல்லாம் பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு கலவையை நிரப்பப்பட்ட, மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அடுக்கின் மேல் உள்ளது. இப்போது நீங்கள் தாளில் மடிக்க மற்றும் அடுப்பில் ஆட்டுக்குட்டி அனுப்ப வேண்டும். இந்த டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள 40-60 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும். அடுப்பில் தாளில் லாம்ப் மிகவும் ஓரு மற்றும் சுவையான மாறிவிடும்.

இங்கே இந்த டிஷ் மற்றொரு சமையல் தான். மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட, வெங்காயம் எடுத்து. பூண்டு நான்கு கிராம்பு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட. எங்காவது வழக்கமான குளிர்ந்த நீரில் இறைச்சி steeping 2-3 மணி முன். மாமிசம் nashpiguem பூண்டு, மிளகு, உப்பு, மயோனைசே obmazh. வெண்ணெய் உடன் கிரீசின் தகடு. வெங்காயம் மேல் இறைச்சி வைத்து மெதுவாக போர்த்தி. 200 டிகிரி 40-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. லாம்ப் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது, தயாராக! உங்கள் உணவை உண்டு!