லூயிஸ் Roederer, கேம்பைன்: விளக்கம், தொகுப்பு, உற்பத்தியாளர் மற்றும் விமர்சனங்களை

லூயிஸ் Roederer - மதுவை, இது இப்போது இரண்டாம் நூற்றாண்டில் ஆடம்பர மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட குடிப்பழக்க ஒரு சின்னமாக உள்ளது. சில மக்கள் சாம்பெய்ன் மது வீடுகள் பொருட்கள் முன்னேற்றத்திற்காக ரஷியன் பேரரசர்கள் ஒரு கை என்று தெரியும். அரச வம்சத்தின் ஐந்து தலைமுறைகளாக பானத்தின் அழகிய சுவை அனுபவித்து "லூயிஸ் Roderer." மற்றும் அலெக்ஸாண்ட்ரா அசல் பிராண்ட் "பிரெஸ்டீஜ் கிரிஸ்டல்" குறிப்பாக இரண்டாவது இல்லத்தை அமைப்பதற்கான இருந்தது.

கேம்பைன் படிக பாட்டிலில் அடைக்கப்படுகிறது. ஆனால் மது வீட்டின் மற்ற பொருட்கள் அது ஒரு வழக்கமான கண்ணாடி கிடைக்கிறது என்ற உண்மையை போதிலும், நேர்த்தி மற்றும் நல்ல சுவை வேறுபடுகிறது. இந்த கட்டுரையில் நாம் கேம்பைன் பற்றி முழு விவரத்தைப் பெறலாம் "லூயிஸ் Roderer." வீட்டில், புவியமைப்பைக் மணிக்கு ஒயின் வரலாறு அறிமுகம், பானம், உற்பத்தி நுட்பங்கள், சுவை சுயவிவரங்கள் மற்றும் ரஷியன் சந்தையில் தயாரிப்பு செலவு கலவை, கீழே பார்க்கவும்.

வீட்டில் மது வரலாற்றில்

நீங்கள் தெரியும், மட்டுமே கேம்பைன் (பிரான்ஸ்) வளர்க்கப்படும் ஜொலிக்கிறார் ஒயின்கள் ஒரு முழு சரியான ஒரு பெருமை பெயர் "மதுவை 'என்று அழைக்கப் படுகின்றனர் வேண்டும். ஆனால் இந்த பகுதியில் பல தயாரிப்பாளர்களும் உற்பத்தி, புவியமைப்பைக், சிறந்த பானங்கள் நன்றி. குறைந்தது ஒரு "விதவை Clicquot" அல்லது "டோம் Perignon" கெட்.

ஆனால் லூயிஸ் Roederer - பிரத்தியேக மதுவை. அது உருவாக்கும் அந்தப் பிரச்சாரம், 1776 ல் அமைக்கப்பட்டது. முதலில், வெற்றி எந்த அறிகுறிகள் இருந்தன. ஷாம்பெயின் தயாரிப்பாளர்களும் பல கவனத்தை திசைத் திருப்பி இல்லாமல் "Pere டுபாய்ஸ் அண்ட் சன்ஸ்" என்று மது வீட்டில்.

பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டின் முப்பதுகளில், நிறுவனம் மருமகன் முந்தைய உரிமையாளர் மரபுரிமை புறப்பட்டுவிட்டார். அவர் எந்த நிறுவனத்திற்கு பதிலாக Pere டுபாய்ஸ் கொடுத்தார் வேறு பெயர், அணிந்திருந்தார்.

லூயிஸ் Roderer, ஒருவேளை அது ஒரு பிறந்த winemaker இருந்தது, ஆனால் தங்கள் பொருட்களை விளம்பரப்படுத்த திறமை கடவுள் அவரை வழங்கப்பட்டுள்ளது. அவர் ரஷியன் பேரரசர் ஒரு பரிசாக மதுவை ஒரு தொகுதி அனுப்பினார். நிக்கோலஸ் II எகிப்தின் அரசவையில் லூயிஸ் Roderera அதிகாரி சப்ளையர் செய்தார் என்று மகிழ்ச்சி பானமாக ஆனது. ஆனால் அலெக்சாண்டர் இரண்டாம் பழம்பெரும் cuvee «பிரெஸ்டீஜ் கிரிஸ்டல்" க்கான 1876 ஆம் ஆண்டு நிறுவப்பட்டது.

நவீன உற்பத்தியாளர்கள்

கேம்பைன் லூயிஸ் Roederer அந்த நேரத்தில் நுகர்வோர் புகழ் முதல் இடங்களை விட்டு செல்லாததால். ரஷ்யாவில் கடந்த பதினேழாம் ஆண்டு அக்டோபர் புரட்சி பொறிக்கப்பட்ட இரட்டை-தலை கழுகு கொண்டு படிக பாட்டில் போய்விட்டன, மற்றும் செய்ய பிறகு விநியோகங்கள் நிறுத்தப்பட்டன போதிலும், பிரச்சாரம் தொடர்ந்து தழைத்தோங்கியது.

திறமைமிக்க மேலாண்மை வாரிசுகள் லூயிஸ் Roderera அதே நிலைகள் வெளியே நடத்த அனுமதித்தது. அனைத்து பிறகு, மது வீடு (ஒரு தசாப்தத்தில் ஒருமுறை அல்லது இருமுறை நடக்கும் இது மட்டுமே சிறந்த அறுவடைகள் வழங்கப்படும் மது,) "கிரிஸ்டல் cuvée" இருந்து மட்டுமே விண்டேஜ் பானங்கள், ஆனால் மிகவும் ஜனநாயக champagnes உற்பத்தி செய்கிறது. நிறுவனம் பெரிய சவால் அமெரிக்காவில் "உலர் சட்டம்" பணியாற்றினார், ஆனால் இந்த முறை அவர் கண்ணியம் தப்பித்து வந்தது.

பேரினம் ஏழாம் உறுப்பினர் - யார் தாய்மரபு மூலம் Rodererom யார் பிரச்சாரம் ஃபிரெட்ரிக் Ruzo நிர்வகித்து வருகிறார். தயாரிப்பு நிறுவன பளிச்சிடும் ஒயின்கள் இன் Reims ல் அமைந்துள்ளது. தற்போதைய விற்பனை - ஒரு ஆண்டு மூன்று மில்லியன் பாட்டில்கள்.

புவியமைப்பைக்

வண்ண மது கேம்பைன் பிறந்தார் என்று கூற வேண்டுமென்றால், அனைத்து இல்லை. அனைத்து பிறகு, இந்த பெரிய மாகாணத்தில். திராட்சை வளர இல்லாத முழு துறைகள் உள்ளன. ஆனால் அவர்களது லூயிஸ் Roederer (கேம்பைன்) லூயிஸ் Roderer verzenay நிலம் பதினைந்து ஹெக்டேர் வாங்கி செய்ய. இந்த சிறிய பகுதியில் winemakers கிராண்ட் Cru கருதப்படுகிறது.

ஷாம்பெயின் இந்த வீட்டின் புகழ் உயர்வு நிறுவனம் அதன் "கொள்ளளவில்" விரிவாக்க அனுமதித்துள்ளார். ரஸ்யா மற்றும் கிராண்ட்ஸ் க்ரஸ் - இப்போது தொழிற்சாலை Marne இருக்கும், கோட் டெஸ் Blancs மற்றும் Montagne டி ரீம்ஸ் கரையில் சிறந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் இருநூறு நாற்பது ஹெக்டேர் உள்ளது.

வடக்கு காலநிலை பாத்திரம் இந்த நிலம். எனவே, அங்கு வளர்க்கப்படுகிறது திராட்சை சர்க்கரை பெற்று இல்லை, அது ஒரு விதிவிலக்காக மெல்லிய மற்றும் நேர்த்தியான இருந்து குடிக்க. நிறுவனத்தின் பரந்த பிரதேசத்தில் இருந்தும் அவர்களுடைய அறுவடை மட்டுமே தேவைகளை எண்பது விழுக்காடு ஆகும். மற்ற ஒப்பந்ததாரர்கள் இருந்து வாங்கிய மூலப்பொருள் மீதமுள்ள - ஆனால் நம்பகமான, நேரம் சோதனை, திராட்சை தோட்டங்கள் கேம்பைன் சிறந்த இடங்களில் அமைந்துள்ளன.

அமைப்பு

லூயிஸ் Roederer - கொடிகள் மூன்று வகைகள் உருவாக்கத்தில் நன்கு விரிவடைந்து காணப்படுகின்றன மதுவை. இந்த திராட்சை கேம்பைன் க்கான வரலாற்று இயல்பான வேலையாகும். Chardonnay நேர்த்தியுடன், நுணுக்கம் மற்றும் "தாதுக்கள்" க்கான பாராட்டப்படுகிறது. வகுப்பு II - பினோ Nuar. அவரது இயற்கை வலிமை assemblyazha சிறந்த அம்சமாகும் மற்றும் மது வயதான அனுகூலங்களை. மூன்றாம் தர - பினோ மெனே. Unpretentious, வடக்கு கொடியின் நிபந்தனைகளுக்கு தழுவி ஒரு பணக்கார அறுவடை விளைவிக்கும். பெர்ரி ஒரு மென்மையான, நுழையாதபடியும் சுவை மென்மை கொடுக்கிறது மற்றும் சில cuvees க்கான நல்லிணக்கத்தை அடைய அனுமதிக்கிறது.

நிறுவனம் தயாரிக்கிறது மற்றும் மதுவை monomillezivnye வகையான. ஒரு நல்ல உதாரணம் இது Montagne டி ரீம்ஸ் வளர்க்கப்பட்டதாக பினோ Nuar, செய்யப்பட்ட "விண்டேஜ்" என்பது தான். லேசான கேம்பைன் ரசிகர்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது "பிளாங்க் டி பிளாங்க் செய்யலாம்". இது Avize கிராண்ட் Cru மற்றும் மேச்னில் சர்-துரப்பணம் அன்று வெளியானது நூறு சதவீதம் Chardonnay உள்ளது. நாற்பது சதவீதம் பினோ Nuar மற்றும் Chardonnay மற்றும் 20% பினோ மெனே: ஆனால் பொதுவாக மூன்று திராட்சை வகைகள் போன்ற விகிதாச்சாரத்தில் கூடியிருந்த.

தொழில்நுட்பம்

என்று தோல் பெர்ரி சாறு வர்ணம் இல்லை அறுவடை கைமுறையாக மற்றும் கவனத்துடன் செய்யப்படுகிறது. கசக்கி ஷாம்பெயின் எதிர்கால பிரகாசமான நிறம் மற்றும் வெளிப்படைத்தன்மை வழங்க உடனடியாக செயல்படுத்தப்பட்டது. பின்னர் ஓக் பீப்பாய்களில் vinification பானமாக இருந்தது. இந்த செயல்முறை சுமார் மூன்று ஆண்டுகள் ஆகும்.

மது பாட்டில் இருக்கும் போது, அது படி riddling செல்கிறது. டெய்லி திறன் அனைத்து வண்டல் குழாய் ஒன்றுகூடி வருவார்கள் என்பதை உறுதி செய்வதற்கு ஒரு சில டிகிரி சுழன்று. பின்னர், மூன்று மாதங்கள் கழித்து, அறுவை சிகிச்சை பரவவிட்டு இருக்க வேண்டும். உருண்டை முற்றிலும் அகற்றப்பட்டதா மற்றும் மதுவை அற்புதமான படிக தெளிவு மற்றும் வெளிப்படைத்தன்மை எங்களுக்கு மகிழ்வு.

பானம் பரவவிட்டு பிறகு இன்னுமொரு ஆறு மாதங்களுக்கு தனித்துவிடப்பட்டு. ஒரே விற்பனைக்காக அனுப்பி. இது போன்ற மதிப்பை அடையும் என்று கேம்பைன் லூயிஸ் Roederer Brut ஆச்சரியம் இல்லை. 0.7 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட பாட்டில் விலை ஆறு ஆயிரம் ஆகும். ஒரு விண்டேஜ் வகைகள், உயர் மதிப்பு பயிர்கள் (இந்த நூற்றாண்டின் எ.கா., ஏழாவது மற்றும் பன்னிரண்டாம் ஆண்டுகள்) ஐம்பது ஆயிரம் மதிப்பிடப்பட்டன மது பொடிக்குகளில்.

கேம்பைன் கிரிஸ்டல் லூயிஸ் Roederer

பானத்தின் கூட்டம் அலெக்சாண்டர் இரண்டாம் சுவை சந்திக்க 1876 இல் உருவாக்கப்பட்டது. மதுவை உருவாக்குவதில் பினோ Nuar (60%), Chardonnay (40%) ஈடுபட்டன. பானம் ஒரு அற்புதமான சமநிலை மற்றும் தீர்க்கரேகை சுவைத்த கொண்டுள்ளது. மென்மையான அமைப்பு பழுத்த பழம் நறுமணம் மறைந்து, அவர்கள் நாம் சிட்ரஸ் மற்றும் வெள்ளை மலர்கள் குறிப்புகள் கேட்க அங்கு ஒரு வலுவான கனிம கூறு, ஆஃப் அமைக்க. "கிரிஸ்டல்" வரை இருபது ஆண்டுகளாக சேமிக்க முடியும், மற்றும் அதன் புத்துணர்ச்சி மற்றும் அறியப்பட்ட பாத்திரம் இழக்க இல்லை.

கேம்பைன் லூயிஸ் Roederer Brut பிரீமியர்

இந்த வண்ண மது முதலாம் உலகப் போருக்குப் பின்னர் உருவாக்கப்பட்டது. இது மூன்று பழங்கால உருவாக்கப்பட்டது. ஒரு பண்டிகை மனநிலையில் மனமகிழ்ச்சியடைதல், புதுமையையும் நுட்ப நுணுக்கம் "Brut விருது" முடிவு: நிறுவனத்தின் நிலவறைகள், ஜீன்-பாப்டிஸ்ட் Lekayon, கீப்பர் மதுவை இந்த பிராண்டின் பற்றி பேசினார். அடிப்படை மது தெளிவாக வரையறுக்கப்பட்ட கட்டமைப்பு மற்றும் சுவை நுணுக்கங்களை தீர்க்கரேகை மற்றும் வலிமை நிறைந்த உள்ளது. இந்த மதுவை முழுவளர்ச்சிபெற்ற, சிக்கலான மற்றும் ஒரு வலுவான பாத்திரம் உள்ளது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அது கிளாசிக்கல் நியதிகள் முழுமையாக ஒத்திருக்கிறது. சிறந்த சொல்ல.

அனைத்து இந்த ஏற்படுத்துகிறது, மற்றும் அதிகரித்த கேம்பைன் லூயிஸ் Roederer Brut பிரீமியர் தேவை. அதன் விலை ஒப்பீட்டளவில் ஜனநாயக உள்ளது - 0.7 லிட்டர் ஒரு பாட்டில் ஐந்து ஒன்றரை ஆயிரம் ரூபிள்.