வீட்டில் lecho உருவாக்குவது எப்படி என்பதை அறிக

உள்நாட்டு ஏற்பாடுகளை இல்லாமல், வெளிப்படையாக, குளிர்காலத்தில் வருத்தமாக தோன்றலாம். ஏதோ வாழ்க்கை கோடை மற்றும் தங்க இலையுதிர்காலம் பிரகாசமான நிறங்கள் ஒரு நினைவூட்டல் கொண்டு உள்ளது, மற்றும் பட்டி சேர்க்கும்போது சுவையாக மிகவும் அவசியமானதாகிறது. நட்பு விழாக்கள் ஒரு கட்டாயமான கற்பித - ன் கூட ஊறுகாய் எங்கள் பெரிய காதல், ஜாம் பற்றி நாம் பேச வேண்டாம். வீட்டில் lecho செய்ய எப்படி பேசலாம்.

ஏன் நாம் வீட்டிற்கு பற்றி புதுப்பிப்பது? ஆமாம், வெறுமனே ஏனெனில் ஒருமுறை நாங்கள் கிட்டத்தட்ட மனித குலத்தின் இந்த அற்புதமான கண்டுபிடிப்பு குறித்து எதுவும் தெரியாது, மற்றும் எங்களுக்கு யாரும் அதை எப்படி சமைக்க தெரியும். Lecho பல்கேரியா மற்றும் ஹங்கேரி அழகான ஜாடிகளை எங்களுக்கு கொண்டு. இரு நாடுகளுக்கும் ஊறுகாய் எங்கள் புதிய மற்றும் மிகவும் அசல் சமையல் "வைத்துள்ளோம்". நாம் ஊறுகாய் அதிகப்படியான தனிச்சிறப்பு பெற்றுள்ளன, பச்சை காஸ்க் தக்காளி ஆம் சார்க்ராட். தற்செயலாக, இந்த எங்களுக்கும் இந்த நாள் எந்த சம உள்ளது, மற்றும் சொந்த ஊறுகாய் எங்கள் காதல் இல்லை இல்லை வெளிநாடுகளில் தின்பண்டம் வெற்றி.

இருப்பினும், இன்று நாம் வீட்டில் lecho செய்ய கற்றுக்கொள்ள. அனைவரும் என்ன இந்த அற்புதம் தெரியும்? இந்த தக்காளி சாஸ், பூண்டு, அனைத்து மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா பொருட்கள் சேர்த்து சமைத்த ஒரு இனிப்பு மிளகு உள்ளது. அது வேகமாக இல்லை தயார், ஆனால் அது மிகவும் எளிமையானது.

முதல் படி தக்காளி தயாராகி வருகிறது. ஒரு இறைச்சி சாணை உருட்டுதல் மூலம் தக்காளி 4 கிலோ (சில பழம் பருவ குட்டிகளில் மற்றும் தோல் நீக்க - இலவச வில்). நாங்கள் கொதிக்க இது தக்காளி 3 லிட்டர், கெட். "சுவை" மற்றும் "கட்டைவிரல் விதி" கொள்கைகளை "வரை நீங்கள்" இங்கே மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும். எனினும், எந்த சமையல் போல - உரிமையாளர் எப்போதும் தனது சொந்த ஏதாவது கொடுக்கிறது. அது என்ன? இதற்கும் அப்பால், lecho எப்படி செய்முறையை, தக்காளி இரண்டு மணி நேரம் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த காலக்கட்டத்தில் அவர் கடுமையாக வேகவைத்த. ஆனால் கட்டுரையின் ஆசிரியர் 30-40 நிமிடங்கள் போதும், பின்னர் அடிக்கடி கிளறி தக்காளி எரித்து நேசிக்கிறார் கொண்டு நம்புகிறார்.

இதற்கிடையில், சிவப்பு மணி மிளகு (5 கிலோ), என் நான்கு துண்டுகள் (அல்லது மோதிரங்கள், துண்டுகள் - மீண்டும், ஒரு சுவை விஷயம்) வெட்டப்பட்ட, விதைகள் மற்றும் தண்டு நீக்க. சரி என், சிவப்பு சூடான மிளகு 4 நெற்று இருந்து விதைகள் சுத்தம், சிறிய மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட (தீவின் காதல் பொறுத்து அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருக்கலாம்). வீட்டில் lecho எப்படி தெரிந்த எவரும், சமையல் ஒரு தடித்த கீழே ஒரு அகலமான கடாயில் தெரிவு. ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு ஊற்ற, பற்ற தக்காளி நறுக்கப்பட்ட மணி மிளகுத்தூள், சூடான மிளகுத்தூள் போடுங்கள். உப்பு அரை கப் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு கப், காடி அரை கப், தாவர எண்ணெய் ஒரு கப் சேர்க்கவும். கொதிக்க வைத்து, எரித்து இல்லை அசை மறக்க வேண்டாம்.

மேலும் சுத்தமான மற்றும் பூண்டு 4 தலைகள் கந்தை துணி. கழுவ இரண்டு பெரிய பச்சை பீம் வெட்டப்பட்ட. ஐடியல் வெந்தயம் மற்றும் கொத்தமல்லி, ஆனால் அது ஒவ்வொரு சுவை தான், அது சாத்தியம் மற்றும் வோக்கோசு. உண்மையில், எப்படி lecho வீட்டில், நீங்கள் விரும்பினால் நீங்கள் எல்லாம் செய்ய என்று அனைத்து அழகை செய்து கொள்க வேறொருவரின் சமையல் அழிக்கப்பட்டுவிடுகிறது.

எனவே எங்கள் lecho நாற்பது ஐம்பது நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது சமைத்த. சமைத்த வரை ஐந்து நிமிடங்கள் பூண்டு சேர்க்கவும், இறுதியில் - கிரீன்ஸ். முன் சமைத்த மலட்டு ஜாடிகளை கருப்பு மிளகு மற்றும் விரிகுடா இலை பல பட்டாணி தூக்கி. கொதிக்கும், lecho கவனமாக இருப்பது ஊற்ற - கடவுள் கொதிக்கும் தடை, அது மிகவும் வேதனையளிக்கிறது! உடனடியாக நாம் வங்கிகள் சுழற்றுவது சாய்க்காமல் ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக ஒரு குவியலாக அவற்றை. அடர்ந்த போர்வை மறைப்புகள், பழைய ஜாக்கெட் - என்று ஒருவர், குளிர்விக்க விட்டு. வங்கிகள் இனி வெப்பம் நடத்த என்பதால் மேலும் கருத்தடை. முடிந்தது! அனைத்து பாட்டில் அவசியமில்லை நீங்கள் பரிசோதனையில் ஒரு சிறிய விட்டு வேண்டும் - குளிர்காலத்தில் காத்திருக்க!

குளிர்காலத்தில் க்கான lecho செய்ய எப்படி விருப்பங்கள் குறித்த மேலும் ஒரு சிறிய. நாம் ஏற்கனவே ஒவ்வொரு குடும்பத்தினரும் தங்கள் சொந்த விருப்பங்களை என்று சொல்லிவிட்டேன்? எனவே, பொருட்கள் பட்டியலில் உரிமைகள் அனைத்து வகையான அனுமதிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் மேலே செய்முறையை உள்ள, எந்த வெங்காயம் என்று கவனித்தீர்களா? பூண்டு மீது முழு வற்புறுத்துகிறது. பல இந்த தவறு என நீங்கள் நம்பும். ஆமாம், கடவுள் மீது ஆணையாக! மிக கேரட் நிறைய lecho சேர்க்கப்படும். இறுதியாக கேரட் ஒரு ஜோடி வெட்டுவது பல்வேறு இருக்க முடியும். ஆனால் அது கட்டாயமல்ல. யாராவது கூட கத்தரி க்யூப்ஸ் சேர்க்க. சுருக்கமாக, எல்லாம் சாத்தியம். ஆனால் அது lecho மற்றும் கலவை சேகரிக்கும் மாட்டேன். மேலும் சுவையான.