வெள்ளரிகள் சமையல் பதப்படுத்தல்

வெள்ளரிகள் பழுத்த உள்ளன. வெள்ளரிகள் சமையல் பதப்படுத்தல் எடுத்துக் கொள்ள முடியாதா அது அனைத்து எளிய கணக்கில் சாத்தியமற்றது என்று ஏராளமாக உள்ளன. யாரோ வெள்ளரி ஊறுகாய், சில ஊறுகாய், மற்றும் யாராவது ஏதாவது, மேலும் செய்கிறது. ஒருவேளை கூட மிகவும் அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி அதை செய்ய எப்படி தெரியும், மற்றும் அதன் சொந்த பிடித்த சமையல் உள்ளது. ஆனால் இன்னும் புதிய சுவையாக மற்றும் சுவாரஸ்யமான ஏதாவது வேண்டும். நாம் உப்பு இல்லாமல் ஒரு செய்முறையை ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் வழங்குகின்றன.

ஊறுகாய்களிலும் கருப்பு தண்டை வெள்ளரிகள் கொண்டு, புதிய நடுத்தர தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன. வெள்ளை தண்டை வெள்ளரிகள் - இனிப்பு மற்றும் அவர்கள் விரைவில் மோசமாகி மற்றும் வங்கிகள் வெடிக்கும் என, பதப்படுத்தல் ஏற்றது அல்ல. நீண்ட என்று மந்தமான வெள்ளரிகள், நீங்கள் உணவு உப்பு சேர்க்க முடியும், ஆனால் அவர்கள் ரன் ஏற்றது அல்ல.

வெள்ளரிகள் ஒன்று கிலோகிராம் பூண்டு ஒன்று உப்பு ஒரு அரை ஸ்பூன், மூன்று அல்லது நான்கு கிராம்பு எடுக்க வேண்டும், மூலிகைகள் ருசிக்க. ஒரு சிறிய எடுத்து நன்றாக வெள்ளரி, ஆனால் நீங்கள் பயன்படுத்த மற்றும் பெரிய முடியும். சிறிய வெள்ளரிகள் நான்கு துண்டுகளாக, lengthwise உதவிகள், மேலும் பெரிய வெட்டு குறைக்க வேண்டும். மூலிகைகள் மற்றும் இறுதியாக பூண்டு தேவை ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டுவது. அனைத்து பொருட்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சேர்க்கப்பட்டது, உப்பு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் நன்கு கரையும். தொகுப்பு நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் 6-8 மணி ஐ செலுத்த வேண்டும், அவ்வப்போது குலுக்கி. ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் காரணம் உமிழ்நீர் உள்ள தேவையான நேரத்தை வெள்ளரிகள் முடிவில்.

இங்கு ருசியான செய்முறை உள்ளது ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் காரமான சிவப்பு மிளகு. நாம் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

* வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ
* ரெட் மிளகு - 2 துண்டுகள்
* பூண்டு - 1 கிராம்பு
* உப்பு - 3 தேக்கரண்டி
* சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி
* 3% வினிகர் - 2 தேக்கரண்டி
* டில் (குடைகள்), பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி
* Horseradish இலைகள், செர்ரிகளில், கருப்பு currants

2 மணி குளிர்ந்த தண்ணீருக்கான நனைத்த வெள்ளரி marinating முன், பின்னர் குறிப்புகள் வெட்டி. தீட்டப்பட்டது பூண்டு, வெந்தயம், பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி கருத்தடை ஜாடிகளை, இனிப்பு உள்ள மிளகு, சூடான மிளகு, குதிரை முள்ளங்கி இலைகள், செர்ரிகளில் மற்றும் கருப்பு currants. வெள்ளரிகள் கொண்டு இறுக்கமாக நிரப்பப்பட்ட Jar மற்றும் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற.

ஐந்து நிமிடங்கள் பிறகு, தண்ணீர் decanted மற்றும் இறைச்சி அதை தயார். கொதிக்கும் நீர் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை மருந்து சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் மூன்று நிமிடங்கள் வேகவைத்த உள்ள சமைக்க. வங்கிகள் பின்னர், கொதிக்கும் இறைச்சி ஊற்ற வினிகர் சேர்த்து கருத்தடை இமைகளுக்கு கொண்டு சீல். மூடப்பட்ட கேன்கள், மீது திரும்பியது ஒரு போர்வை மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குளிர் கொடுக்க.

பதப்படுத்தல் வெள்ளரிகள் சமையல் பல்வேறு சமையல் காணலாம், அது எப்போதும் விளைவாக விரும்பக்கூடிய ஏனெனில், ஊக்கமூட்டுவதாகவும், சிறிது ஆபத்தான. எனவே, சோதனை சமையல் எ.கா. ஒரு நிலையான செய்முறையை பயன்படுத்தி, வெள்ளரிகள் பகுதியாக சேமிக்கும் வகையில் தேவை.

பதிவு செய்யப்பட்ட போன்ற ஒரு வழியில் மிருதுவாக மற்றும் மணம், அத்துடன் உப்பு அளவிற்கு உற்பத்தி வெள்ளரிகள், ஆனால் மிக முக்கியமான விஷயம் வங்கிகள் வெடிக்க வேண்டாம் என்று உள்ளது.

ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடி பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

* வெள்ளரிகள்
* பூண்டு - 3-6 கிராம்பு
காடி * 70% - 1 தேக்கரண்டி
* டில் (குடைகள்)
* ஹெல் - இலைகள் மூலத்தை முடியும்
* பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி (விரும்பினால்)
* செர்ரி மற்றும் பிளாக்கரண்ட் இலைகள்
* உப்பு - 100 கிராம்

வெள்ளரிகள் வெறும் சேகரிக்கப்பட்ட எனில், அவர்கள் உடனடியாக பதிவு செய்யப்பட்ட முடியும், ஆனால் நீங்கள் ஒன்றுக்கும் மேற்பட்ட ஐந்து மணி நேரம் இருந்தால், நீங்கள் குளிர்ந்த நீரில் பல மணி நேரம் வைக்கவும் வேண்டும். வெள்ளரி முனைகளில் வெட்டப்பட வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் குறைக்க முடியாது. தயாராக ஜாடிகளை வைக்கப்படுகின்றன பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் வெள்ளரிகள் - அவர்கள் முடிந்தவரை இறுக்கமாக தீட்டப்பட்டது வேண்டும். மேல் வரை வங்கிகள் ஒரு மூடி கொதிக்கும் நீர், கவர் ஊற்ற மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதித்தது. நீர் உப்புக்கு மருந்து சேர்க்கப்பட்டது இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள் refluxed, ஒரு கடாயில் ஊற்றப்படுகிறது, மீண்டும் வெள்ளரிகள் ஊற்றப்படும்.

ஊற்ற வெள்ளரிகள் இரண்டு அல்லது மூன்று முறை இருக்க முடியும். இரண்டு வங்கிகளும் பிறகு ஒரு சூடான போர்வை கீழ் குளிர்ந்து நிரப்புகிறது, மூன்று வங்கிகளும் பிறகு வெறுமனே அறை வெப்பநிலையில் விட்டு முடியும். மற்றும் வினிகர் வெறும் ரன் முன் வங்கியிடம் சேர்க்கப்படும்.

நாம் கருதப்படுகிறது இது பதப்படுத்தல் வெள்ளரிகள் சமையல், அது முடிவடையவில்லை. இப்போது அது ஒரு சிறிய இரகசிய உச்சவரம்பிற்காக கேன்கள் பற்றி ஒரு சில வார்த்தைகள் சொல்ல அவசியம். நீங்கள் சீல் தரத்தை சரிபார்க்க வேண்டும் முன் ஜாடிகளை மறைப்பதற்கு. இதை செய்ய நீங்கள் மேசையில் அதன் பக்க மற்றும் அவரது சிறிய சுற்று வங்கி வைக்க வேண்டும். கீழ் இருந்து கவர் பொழியும் மோசமாக சுருட்டப்பட்டு. இந்த வழக்கில், நீங்கள் மீண்டும் Seaming இயந்திரம் நடக்க பின்னர் நன்கு போர்த்தி மற்றும் குளிர்விக்க விட்டு வேண்டும்.

மற்றும் வீட்டு பதப்படுத்தல் வெள்ளரிகள் பல மற்றும் பல்வேறு இவை சமையல் செய்தார்.