ஷெல் இல்லாமல் ஒரு முட்டையின் எடை. கோழி முட்டைகள் சராசரி எடை

வாங்குவதன் மூலம் முட்டைகளை பலசரக்கு கடைகளில், மக்கள் அரிதாக அவர்களின் தோற்றம் தேடும். பொதுவாக, இந்த தயாரிப்பு அளவு தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. மற்றும் யாராவது நினைத்தேன் என்றால், என்ன கோழி முட்டைகள் எடை மற்றும் அது எவ்வாறு இந்த தயாரிப்பு அறிகுறிகளாக மீதமுள்ள பாதிக்கிறது?

பெயரிடல் விதிகள்

முட்டை, கடையில் வாங்கி ஒரு விதி என்று, வாங்கிய தயாரிப்பு பற்றி முழு தகவல் கொண்டிருக்கும் ஒரு சிறப்பு முத்திரை உள்ளது. அதைப் படிக்க வேண்டும் என்பதை தெரிந்து கொள்ள மட்டுமே அவசியம். குறித்தல் வழக்கமாக இரண்டு வழிகளில் செய்யப்படுகிறது:

1) முத்திரை ஒவ்வொரு முட்டை ஓடு சென்ற பின் தனியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

2) தயாரிப்பு ஒரு சிறப்பு சீல் கொள்கலனில் விற்கப்படுகிறது என்றால், தகவல் தொகுப்புகளுக்கு சுட்டிக்காட்டினார். பொதுவாக அது பெட்டியைத் திறந்து மீது உடைக்க உறுதியாக இருக்க வேண்டும் என்று இணைக்கப்பட்டிருக்கும் என்று ஒரு லேபிள் ஆகும். இந்த பேக்கேஜிங் பயன்படுத்தவில்லை என்பதையும் உறுதி செய்கிறது.

பெரும்பாலும், கோழி பண்ணைகள் கணக்கில் வகை அடுத்தடுத்த பேக்கேஜிங் எடுத்து இல்லாமல் அவர்களுடைய எல்லா பொருட்கள் லேபிளில் முயல்கின்றனர். இவ்வாறு, நிறுவனம் சாத்தியமான தவறான புரிதல்கள் மற்றும் போலியான தவிர்க்க முயற்சி. ஒவ்வொரு குறியீடும் பொருள் புரிந்து குறிக்கும் என்பது பயன்படுத்தப்பட்டது, எந்த வாங்குபவர் மட்டுமே தயாரிப்புக்கான ஒரு பொதுவான விளக்கம் கொடுக்க முடியாது, ஆனால் எதிர் நின்று கோழி முட்டைகள் எடை தீர்மானிக்க.

வாங்குபவர்களுக்கு தகவல்

எளிதான குறிக்கும் முத்திரை இரண்டு எழுத்துகள் உள்ளன. முதல் - முட்டைகள் வகையான, அவர் ரஷியன் எழுத்துக்களை கடிதம், மற்றும் இரண்டாவது நியமிக்கப்பட்ட உள்ளது - அது அவரது அளவு, அவர் பிரமுகர்கள் அல்லது எழுத்துக்களில் வழக்கமாக சுட்டிக்காட்டினார். இப்போது நாம் அனைத்து இந்த அடையாளத்தை எடை தீர்மானிக்க எப்படி புரிந்து கொள்ள வேண்டும். சிக்கன் முட்டைகள் பல உள்ளன, அவர்கள் அனைவரும் வெவ்வேறு உள்ளன. நீங்கள் பொருட்டு புரிந்து கொள்ள வேண்டும். டை உள்ள எழுத்துக்கள் பாத்திரம் தயாரிப்பு வகை குறிக்கிறது. இந்த குறியீட்டை பெயர் அல்ல. நிறுவப்பட்டது தக்கவைப்பு காலத்தையும் மற்றும் கோழி பண்ணைகள் பொருட்கள் நோக்கம் இணங்க. எனவே, முட்டை பின்வரும் வகையான பிரிக்கப்படுகின்றன:

1. உணவுத்திட்ட ( "டி"). அவர்கள் பொதுவாக 7 நாட்களுக்கு மேல் இனி சேமிக்கப்படும். மற்றும் கவுண்டன் உற்பத்தி தேதி மற்றும் வகையான தேதியிலிருந்து அல்ல. ஒரு கடையில் வாங்கும் போது அது நிச்சயமாக கருத வேண்டும்.
2. சமையலறைப் ( "சி"). அவர்களுடைய அடுக்கு வாழ்க்கை 25 நாட்களாகும்.

அது மேசையில் சில சிறப்பு குணங்கள் அல்ல இருந்து உணவு முட்டை வேறுபடுகிறது என்று எடுத்துக்கொள்ளலாம். வெறும் மிகச் சமீப என்று ஒரு நல்ல வாய்ப்பு. இது ஒரு முக்கியமான சுட்டிக்காட்டியாக உள்ளது. அவர் கோழி முட்டைகள் அல்லது வேறு எந்த எடை விட மிகவும் முக்கியமானதாக இருந்தது. உணவில் முட்டைகள் குழந்தை உணவு பயன்படுத்தப்படும் ஏன் ஒருவேளை தான். அவர்கள் பாதுகாப்பாக கொதிக்கவைத்து அல்லது கிரீம்கள் தயாரித்தல், உதாரணத்திற்கு தின்பண்ட தொழிற்துறையில் பயன்படுத்தப்படும் சமைக்க முடியும்.

முட்டைகள் எடை பிரிவில்

இனங்கள், முட்டை கூடுதலாக கூட பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஐந்து மட்டுமே உள்ளன:

• ஒன்று (1);
• இரண்டு (2);
• மூன்றாம் (3);
• சாய்ஸ் (ஓ);
• உயர்வாக (பி).

இந்த எண்ணிக்கை தயாரிப்பு அளவு அறிவிப்பை தருகிறது. எனவே, இது தெரிந்தும் சுமார் 1 முட்டையின் எடை தீர்மானிக்க முடியும். சராசரியாக, அது சுமார் 50 கிராம் உள்ளது. முட்டைகள் வகை, வகை மற்றும் எடை பொறுத்து தரவு அட்டவணையில் தொகுக்கப்பட முடியும்.

அவர்களது வகைப் மற்றும் வகை மீது கோழி முட்டைகள் எடை படி அட்டவணை

சமையல் வரைவதை விரும்பும் அந்த, விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும் என்று 40 கிராம் ஒரு மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது எடை கொண்ட மருந்துகளும் நிபுணர்கள் மூன்றாவது வகை வழக்கமாக நிபந்தனை பயன்படுத்த முட்டைகள் எழுதும் போது. கடையில் ஒரு வாங்குவதற்கு மூலம், நீங்கள் checkweigher பயன்படுத்தி அடையாளங்களை சரியான பார்க்கலாம்.

முட்டைகள் கூறுகள்

எந்த முட்டை மூன்று பகுதிகளை கொண்டது. பின்வருமாறு ஒரு சதவீதம் ஒவ்வொரு தயாரிப்பு பங்கு:

• புரதம் - 58.5%;
• மஞ்சள் கரு - 30%;
• ஷெல் - 11.5%.

இந்த எண்கள் தோராயமாக அனைத்து வகையான மற்றும் வகைகளின் முட்டைகள் ஒரே மாதிரி இருக்க வேண்டும். மதிப்பீடுகளுக்கும் மேலாக புறப்பட்டு, அது எளிதாக ஷெல் இல்லாமல் ஒரு முட்டை எடை கணக்கிட முடியும். உதாரணமாக, முட்டை சி 1 60 கிராம், முறையே கூடு, அதை, எடையுள்ளதாக என்றால் - 7 கிராம் மஞ்சள் கரு - 20 கிராம், மற்றும் புரதம் - 33 கிராம். பொதுவாக இது போன்ற காட்டி தேவையான அல்ல, ஆனால் சில நேரங்களில் அது சில அட்டவணைகள் நடவடிக்கைகளில் குறிக்கிறது. கூடுதலாக, சில தின்பண்ட தொழில்கள் அதன் தயாரிப்புகள் கலவை தயாரிக்க பயன்படுத்த. அது புரதங்கள் இல்லாமல் மஞ்சள் கரு முட்டை ஒரு கலவையாகும். இந்த வழக்கில், முட்டை நிறைய குறிப்பிட்ட எடை தெரிந்தும், நீங்கள் அதை பெற முடியும் எவ்வளவு கலவை கணக்கிட முடியும். அது ஷெல் எடை அதன் நிறம் சார்ந்தது இல்லை என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. முட்டை, வெள்ளை பழுப்பு, பழுப்பு அல்லது ஆலிவ் இருக்கலாம். இந்த பண்பு மூலம், மாறாக, நீங்கள் குறிப்பாக தீட்டப்பட்டது முட்டை எடுத்து எந்த இனம் கோழி கண்டறியலாம்.

வேகவைத்த தயாரிப்பு

சிக்கன் முட்டைகள் பொதுவாக, உணவு மூல பயன்படுத்தப்படும் வேகவைத்த வறுக்கப்படுகின்றன. வேகவைத்த தயாரிப்புகள் பெரும்பாலும் எந்த நபரின் தினசரி உணவில் அதன் பயன்பாடுகளை எந்தவிதக் கட்டுப்பாடுமின்றி. சாப்பிட வேகவைத்த முட்டைகள் அல்லது வெறும் சாப்பாட்டின் பல்வேறு தயார் பயன்படுத்தப்படுகிறது: appetizers, சாலடுகள், மற்றும் கூட ரசங்கள். நிபுணர்கள் உருவாக்குகின்றபோது பொதுவாக துண்டுகளாக முட்டைகளின் எண்ணிக்கை பயன்படுத்த, ஆனால் சில நேரங்களில் அது கிராம் உள்ளது ஒரு சிக்கலான டிஷ் கூறுகள் இடையிலான உறவு பற்றிய புரிதல் வேண்டும் அவசியம். இங்கே எடை தெரிந்து கொள்ள ஒரு தேவை இருக்கிறது வேகவைத்த கோழி முட்டைகள். இந்த வழக்கில், நீங்கள் உடனடியாக மேலே உள்ள அட்டவணையில் பார்க்கவும் வேண்டும். நீங்கள் வெளி ஷெல் இல்லாமல் புரதம் மற்றும் மஞ்சள் கரு எடை கணக்கிட வேண்டும். இது அறியப்படாத அளவு இருக்கும். முட்டைகள் அவற்றின் உயிரணுக்கள் கொண்டு சமைக்கப்படும் ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட இடத்தில் பின்னர், எனவே இந்த வழக்கில் எந்த பொருள் இழப்புகள் கிட்டத்தட்ட அகற்றப்படுகிறார்கள்.

சராசரி மதிப்பு

அதே வகை மற்றும் வகை இரண்டு வெவ்வேறு முட்டைகள் வெவ்வேறு எடையைக் கொண்டிருக்கலாம். இது தற்போதைய நிலையான வழங்கப்படுகிறது. ஆனால் அது பெரிய தொகுப்புகளும் வரும் போது, கிராம் உள்ள சகிப்புகளைக் இல்லை கணக்கில் எடுத்துக். எந்தக் கணக்கும், ஒரு முட்டையின் சராசரி எடை என்று மட்டுமே இரண்டாம் முக்கியத்துவம் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. உதாரணமாக, முட்டை உணவு இரண்டாவது வகை 45 மற்றும் 55 கிராம் எடையும் வேண்டும். இதன் விளைவாக, விளையாட்டு முட்டைகளை சராசரி எடை 50 கிராம் சமமாக கருதப்படுகிறது. அதனால் இது நடைமுறையில் மாறிவிடும். பெரிய மற்றும் சிறிய முட்டைகள் முழுவதும். நோக்கம் என்றால் மற்றும் எடுத்துக்காட்டாக, எடையை, அதே லேபிள்களில் நூறு முட்டைகள், பின்னர் மொத்த எண்ணிக்கையின் படி விளைவாக அளவு பிரித்து, முடிவு 1 முட்டை சம ஒப்புதல் GOST ஆகியவற்றை சராசரி எடை உள்ளது. சில உற்பத்தியாளர்கள் வழக்கம் முட்டைகள் கூடுதல் ஆக்கக்கூறுகள் கொடுக்க எல்லை விரிவாக்க: தங்கள் செலினியம் அல்லது அயோடின் வளப்படுத்த, மஞ்சள் கரு துடிப்பான நிறம் அடைய. எந்த வழக்கில், சராசரி எடை வகை மற்றும் வெளியீடு வகையை அடிப்படையாகக் கொண்டு தீர்மானிக்கப்படுகிறது.