Boletus எடுலிஸ்: பல்வேறு வளர்ந்து வரும் இடம்

காளான்கள் நீண்ட அறுவடை வருகின்றன. கூட கோடை இலையுதிர் பருவத்தில் பண்டைய ரஷ்யா காலங்களில் முழு குடும்பங்கள் முழு குளிர்காலத்தில் பரிசுகளை தயார் காட்டுக்கு சென்றார். காளான்கள், காளான்கள், Chanterelles மற்றும், நிச்சயமாக, மிகவும் அடிக்கடி ரஷியன் பழமொழிகள், கூற்றுகள், கதைகள் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது அவை வெள்ளை காளான்கள்.

வெள்ளை பூஞ்சை, இனங்கள் அது வளர்க்கப்படும் சார்ந்திருக்கும், எந்த வழியில் சாப்பிட்டு: வறுத்த, வேகவைத்த, வேகவைத்த. உலரும்போது, ஊறுகாய்களிலும், பதப்படுத்தல் இருக்க முடியும். இந்த மிகவும் பயனுள்ள பண்புகள் பாதுகாக்கின்றது. உதாரணமாக, காளான் சூப் மிகவும் பயனுள்ளதாக இறைச்சி மற்றும் உலர்ந்த காளான்கள் இருமுறை கலோரியும் கோழி முட்டைகளுக்கு நிகரானது. வெள்ளை விஷயத்தில் அமைந்துள்ள காளான் toning மற்றும் antitumor பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. அதன் சாறு முறை தோலுறைவு சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்படும்.

வெள்ளை காளான்கள் ஆஸ்திரேலியா மற்றும் அண்டார்டிகா தவிர கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு கண்டத்திலும் வளரும். அவர்கள் எப்போதும் தாமதமாக இலையுதிர்காலம் வரை கோடைகாலம் முழுவதும் வளர, ஆனால், உள்ளூர் மற்றும் வானிலை சார்ந்திருக்கும் அலைகள். முதல் அலை வழக்கமாக ஜூலை ஜூன் இறுதியில் ஆரம்பத்தில் ஏற்படுகிறது. அறுவடை ஆகஸ்ட் மற்றும் செப்டம்பர் மாத தொடக்கத்தில் இரண்டாவது பாதியில் குறைவு என்பதே. மூன்றாவது அலை எதிர்பாராத இலையுதிர் வானிலை சார்ந்திருப்பது, மற்றும் கூட நிகழாமல் போகலாம். Boletus எடுலிஸ், பல்வேறு வகையான உயிரினங்கள் இவை, மிக விரைவில் வளர்ந்து வருகிறது. பூஞ்சை முதிர்ச்சியடைய கரு அபிவிருத்தியில் இருந்து கடக்கும் நேரம் ஒரு வாரம் சராசரியாக உள்ளது. அவர்கள் வளர, வழக்கமாக குடும்பங்கள். எனவே, காடுகளின் கண்டுபிடிப்பு இந்த அழகான, கவனமாக சுற்றி இருக்க வேண்டும்: ஒருவேளை அருகில் எங்கேயோ ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட காணப்படும்.

அவர்கள் பிர்ச் அல்லது குடியேற விரும்புகின்றனர் கலப்பு காடுகளிலும் வாழ்கின்றன. பழுப்பு, ஒளி பழுப்பு, ஒட்டக: காளான் தொப்பி வெள்ளை நிறம் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்க முடியும். அதிகப்படியான ஈரப்பதம் என்றால் அது சற்று சளி இருக்கலாம். பாத தடித்த, ஒரு சில நீட்டிப்புகளின் வயது முட்டை வடிவத்தில் கீழே தங்கி தடித்தல். சதை உள்ளது வெள்ளை, ஆனால் சற்றே வெட்டு நீல இயக்கலாம். உலர்தல் பிறகு, ஒரு நீலநிற சாயங்களை மறைந்து, பூஞ்சைக் மீண்டும் வெள்ளையாக மாறும்.

பிரபல சோவியத் விஞ்ஞானி இரத்த அழுத்தம் Vasilkov, பூஞ்சை ஆய்வில் ஈடுபட்டு மற்றும் பல அறிவியல் கட்டுரைகளும் ஆசிரியராவார், பருவம், காலநிலை மற்றும் பிற புறச் சூழ்நிலை பொறுத்து வெள்ளை 18 இன வகைகள் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன. அது நம்பப்படுகிறது இனங்கள் அதே இனங்கள் பல்வேறு வடிவங்களில் கொண்டிருக்கக்கூடிய வெள்ளை பூஞ்சை, என்று - Boletus எடுலிஸ். சுயாதீன இனங்கள் - ஆனாலும், இதே போன்ற ஆய்வுகள் நடத்திய சில விஞ்ஞானிகள், என்று இன்னும் 4 கருதுகின்றனர்.

வெள்ளை காளான்களை வகைகள்

எங்கள் காடுகளின் நீங்கள் பலமுறை பின் உட்பிரிவுகள் காணலாம்:

• டார்க் வெண்கல. அது (ஒரு பச்சை சாயங்களை கொண்டு, பழுப்பு, புகையிலை, அடர் பழுப்பு) வெவ்வேறு வண்ணங்கள் இருண்ட தொப்பி சுருக்கம் விழுந்த வருகிறது. அவர் ஒரு சூடான காலநிலை இவை அதிகம் விரும்புகின்றன: தெற்கு மற்றும் மேற்குப் பகுதிகளின் பீச், hornbeam மற்றும் ஓக் காடுகளில்.
• நிகர. தொப்பி வழக்கமாக, ஒளி வண்ண (வைக்கோல் காவி, கிரீம்) மையத்தில் சிறிய பிளவுகள் மற்றும் செதில்கள் உள்ளது. குழாய் அடுக்கு மஞ்சள் ஆகும். தண்டு, குறுகிய, உருளை வடிவம் ஆகும் அது ஒளி வலை எளிதாக தெரியும். பெரும்பாலும் ஓக் மற்றும் hornbeam மலை காடுகளில் காணலாம்.
• ஓக் (Dubravnik). ஒரு ஒளி பழுப்பு இந்த காளான் தொப்பி சிலசமயங்களில் தனித்தனி இனங்கள் கருதப்படுகிறது.
• பிர்ச். மேல் தொப்பி பழுப்பு, ஆனால் அங்கு ஒரு பிரகாசமான (கிட்டத்தட்ட வெள்ளை) ஆகும். லெக் அடர்த்தியான, clavate, ஒரு reticulated முறை. மஞ்சள் குழாய் மேற்பரப்பில்.
• ஸ்ப்ரூஸ். தொப்பி பழுப்பு, சற்று கடுமையான கொண்டு. குழாய் மேற்பரப்பில் மஞ்சளாகுதல். இந்த பூஞ்சை அடர்ந்த வெள்ளை கூழ், ஒரு இனிமையான வாசனை கொண்ட, வெட்டி போது நிறம் மாற முடியாது.
• பைன். அது ஒரு பெரிய பழுப்பு தொப்பி (ஊதா இருக்க முடியும்) மற்றும் பழுப்பு சிவப்பு கூழ் உள்ளது.

எச்சரிக்கை! விஷம்!

அனுபவம் காளான் நன்கு அறியப்பட்ட வகைகள் இவை boletus எடுலிஸ், இது ஒரு ஆபத்தான இரட்டை உள்ளது. இந்த பூஞ்சை பித்தப்பை (bitterling அல்லது gorkusha).

தோற்றத்தில் - இந்த சாதாரண வெள்ளை காளான்கள் உள்ளன. புகைப்பட விஷ பித்தப்பை மற்றும் சமையல் வெள்ளை எதிரொலிப்பதாக அமைந்திருக்கிறது. ஆனால் வித்தியாசம் இன்னும்:

• குழாய் அடுக்கு பித்தப்பை பூஞ்சை சற்று இளஞ்சிவப்பு நிற சாயங்களை உள்ளது;
• cholic பூஞ்சை பொதுவாக மரங்கள் அல்லது ஸ்டம்புகளை அடிப்பகுதியில் வளரும்;
• smartweed கால் இருண்ட கண்ணி முறை மூடப்பட்டிருக்கும்;
• அது துளைகள் உள்ளது;
• அவர் ஒரு கூர்மையான கசப்பான சுவை, சற்று அவரது தாய்மொழி தொட்டு உணரும் எளிதாக இது உள்ளது.

இந்த காளான் விஷ என்று போதிலும், அது மருந்துகள் கொண்டிருக்கிறது. பண்டைய காலத்தில் இருந்தே நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் ஏன் அவர் பெயரிடப்பட்டது ஒரு choleretic பொருளாக பயன்படுகிறது bitterling.