Jellied ஆப்பிள் பை. ஒரு பை க்கான இறைச்சி கலந்த மசியல் செய்முறையை பேஸ்ட்ரி

Jellied கேக் இனிப்பு அவரது பால்ய இருந்து பல பழக்கமான - ஆப்பிள்கள் கொண்டு. அவரது சமையல் அதிக நேரம் எடுத்துக் கொள்ளவில்லை, மற்றும் சுவை, ஆச்சரியமாக இருக்கிறது கூட மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மேல்தாடை. நறுமணம் சமையலறை அது குறிப்பாக வசதியாக மற்றும் ஹோமி சூடான செய்யும், பை ஆகும் நிரப்பும்.

எளிதான செய்முறையை

தயாரிப்பு நேரத்தை சமையல் மட்டும் 1 மணி நேரமாகும். ஆப்பிள் பை நிரப்பு பின்வரும் பொருட்கள் கொண்டுள்ளது:

• தயிர்;
• முட்டைகள்;
• மாவு;
• வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை;
• சோடா மற்றும் உப்பு பேக்கிங்;
• இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஆப்பிள்கள்;
• ஐசிங் சர்க்கரை (சுவை வரை).

மாவை

அதன் அளவு பேக்கிங் க்கான கிண்ணத்தின் தொகுதி பொறுத்த விஷயமாகும். நாம் துண்டுகள் நிரப்பு மாவை, உண்மையில் தயார் எப்படி பற்றி பேச வேண்டும் , ஆப்பிள் பை வடிவம், அதில் திறன் 500-600 கிராம் ஆகும். எண்ணெய் (50 கிராம்) அது மென்மையான இருந்தது அதனால், இரண்டு முட்டைகள், சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி (முழுமையில்லாத, எந்த ஸ்லைடுகள்), kefir ஒரு கண்ணாடி அதை கலந்து உருக்கி வேண்டும். அவர்கள் நிலைத்தன்மையும் ஒத்தனவையாக ஆக என்று அனைத்து இந்த பொருட்கள் கலக்கப்பட்ட உள்ளன. மாவு (1.5-2 கப், இனி) கட்டிகள் தவிர்க்க படிப்படியாக அறிமுகம் செய்ய உள்ளது. இறைச்சி கலந்த மசியல் துண்டுகள் மாவை திரவ இருக்க வேண்டும். சோடா (1/4 தேக்கரண்டி) ரத்து செய்ய வேண்டாம், ஆனால் வெறுமனே promeshivaya சேர்க்க. கேக் ஏற்கனவே அதனால் சோதனை பேக்கிங் பவுடர் பதிலாக இருந்தால் நிரப்பப்பட்டதைச் இருக்க நிறுத்தப்படும் உள்ளது - அது முன்கூட்டியே அறிந்திருப்பது முக்கியமாகும்.

நிரப்புதல்

ஆப்பிள்கள் அதை போன்றது எந்த வகைகளாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன. சமையல் செயல்பாட்டில் ரெட் அதிகம் சர்க்கரை என்றால் தவிர இறங்கி விடலாம். ஒரு பச்சை கேக் புளிப்பு கொடுக்கும். எனவே வகைகள் தேர்வு - குறிப்பாக தனிப்பட்ட கணம். கட்டாயத் தேவையாகும் - ஆப்பிள்கள், உரிக்கப்பட்டு சுத்தம் மற்றும் கல் மையக்கருக்களில் உள்ளன. அவர்கள் பெரிய துண்டுகளைக் (இல்லை துண்டுகள்) வெட்டப்பட்ட வேண்டும்.

பேக்கிங்

வெண்ணெய் மற்றும் ரவை ஒட்டியுள்ளது படிவம் என்று பை கொண்டு தெளிக்கப்படும் மாட்டிக்கொள்ளும் அல்ல. முதல் ஒன்றரை மாவை நிரப்பப்பட்டிருக்கும், தூள் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சுவை கொண்ட தெளிக்கப்படும் பூர்த்தி தீட்டப்பட்டது ஆப்பிள்கள் வருகின்றன. பின்னர், அனைத்து சோதனை இரண்டாவது பாதியில் மூடப்பட்டிருக்கும். வேகவைத்த கேக் வெறும் 40-45 நிமிடங்கள். அது அடுப்பில் தயாராக முடியும், மற்றும் multivarka, மற்றும் கூட ரொட்டி இயந்திரம் ஆகும், அது இனிப்பு பேக்கிங் முறையில் ஆதரித்தால்.

அழகிய jellied கேக்

அதிவேக செய்முறையை எப்போதும் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் அனைத்து அழகை கொடுக்க முடியாது. நீங்கள் அவரை படி சமைக்க என்றால், இனிப்பு ஒரு பாரம்பரிய ஆப்பிள் பை போன்ற அதிகமாக உள்ளது. ஆனால் அழகிய jellied ஆப்பிள் பை, எனினும் அதிக அளவில் ஆட்கள் மற்றும் பொருட்கள் அளவு தேவைப்படுகிறது, சுவை தனிப்பட்ட, மிகவும் வழக்கத்திற்கு மாறான பள்ளி கொடுக்கிறது.

"ஆப்பிள் இறைச்சி கலந்த மசியல்" க்கான தேவையான பொருட்கள்

மாவை, ஊற்றி, பூர்த்தி: அனைத்து கூறுகளும் மூன்று பிரிவுகளாக பிரிக்கலாம். தேவையான பொருட்கள், முறையே, மேலும் பிரித்து திறன் உண்டு. இவ்வாறு, மாவை தயார் வேண்டிய அவசியம்:

• சிறுமணி தயிர் ;
• வெண்ணெய்;
• சர்க்கரை மற்றும் உப்பு;
• மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர்.

திணிப்பு சார் இலக்கிற்காக:

• ஆப்பிள்கள் மற்றும் வெண்ணெய்;
• சர்க்கரை.

நிரப்பு மீது தேவைப்படும்:

• புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணிலா;
• முட்டை மற்றும் ஸ்டார்ச்.

மாவை

எண்ணெய் முதலில் ஒரு நடுத்தர grater மீது தேய்க்க அனுமதிக்க நிறுத்தி வைக்கப்பட வேண்டும். மாவு அது காற்று மற்றும் ஆக்சிஜன் ஒரு disintegrant கலக்கப்படுகின்றன முழு அதனால், sieved உள்ளது. பின்னர் grated வெண்ணெய் சேர்க்க. மாவு கப் ஒன்றுக்கு வெண்ணெய் தொகுப்புகளுக்கு பேக்கிங் பவுடர் ஒரு சிறிய கரண்டி அளவு மற்றும் அரை வேண்டும். கலவை சீஸ் 100-120 கிராம், சர்க்கரை அதே அளவு சேர்க்கப்பட்டது. மாவை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஒரு பரவியது இது ஒரு இறுக்கமான மற்றும் மீள் உறைவு அமைக்க பிசையப்பட உள்ளது. அது பிளாஸ்டிக் உறை அல்லது ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சுற்றப்பட்டு மற்றும் சிறிது (ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு) குளிர்சாதனப்பெட்டியில் ஒரு வைக்க முடியும்.

ஒரு சுவையான கேக் நிரப்புதல்

இந்த செய்முறையை ஆப்பிள்கள் கொண்டு பை நிரப்ப சமையல் போது அவர்கள் கஞ்சி வேகவைத்த என்று திட மற்றும் ஓரு பழ வகைகள் பயன்பாடு ஆகும் உள்ளது. அவர்கள் உரிக்கப்பட்டு, கோர், விதை உள்ளன. பூர்த்தி இரண்டு ஆப்பிள்கள் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் மேற்கொண்டும் இரண்டு அலங்காரம் விடப்பட்டுள்ளன. தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஒரு வாணலி இல் சூடேற்றப்பட்ட, ஆப்பிள்கள் ஊற்றினார் சர்க்கரை ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி சேர்க்க. பல நிமிடங்கள் caramelizing திணிப்பு.

அலங்காரம்

அந்த ஆப்பிள்கள், அலங்கரிக்க சுத்தமான மற்றும் காலாண்டுகளில் வெட்டப்பட்ட விடப்பட்டுள்ளன. வெளியில் இந்த சிறிய கீறல்கள் ஒவ்வொன்றிலும். அது மேலும் ஆப்பிள்கள் நன்கு நனைத்த என்று நிரப்பு உறுதி தேவைப்படுகிறது.

இறைச்சி கலந்த மசியல் பான்

நுரைப்போன்ற வரை தட்டிவிட்டு துடைப்பம் இரண்டு கோழி முட்டைகள், தடித்த கிரீம் (20-30%) 5 தேக்கரண்டி, வெண்ணிலா ஒரு பையில் அவர்களுக்கு சேர்க்க. அனைத்து கலந்தனர். படிப்படியாக வெகுஜன ஸ்டார்ச் (1.5-2 தேக்கரண்டி) நுண்ணிய ஸ்ட்ரீம், தொடர்ந்து கிளறி சேர்க்க, அது சுருட்டி கசக்கிய இல்லை.

சமையல் கேக்

அவர் ஏற்கனவே அடுப்பில் இனிப்பு இருக்கும் போது இறைச்சி கலந்த மசியல் ஒரு நேரத்தில் தயாராக உள்ளது. அவரை அங்கு அனுப்ப, நீங்கள் ஒரு மெல்லிய கேக் ஒரு மாவை ரோல் வேண்டும். இது ஒரு தடவப்பட்ட வடிவம் vystelit சோதனை வைக்கப்படுகிறது இது குளிர்சாதன பெட்டியில் மீள், நல்ல vyleplivaetsya, உயர் பக்க பிறகு. ஒரு அவசர கோப்பையில் அதனால் எதுவும் வெளிப்பட்டது மாட்டேன், சமமாக நிரப்புதல் பரவியது, ஆனால் விளிம்பு பட்டைகள் என்ற எழுத்தின் உயரத்தில் அலங்காரம் அறை இருந்து கொண்டு தான் இருந்தது. (- 160-180 ° ^{C தட்ப)} இந்த முழு அமைப்பு ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு காலாண்டில் அடுப்பில் ^{அனுப்பப்படுகிறது.} நேரம் பை, ஆப்பிள் துண்டுகள் கிடைத்தால் போது ஒரு நிரப்புதல் நிரப்பப்பட்ட ஒரு முட்டை தீட்டப்பட்டது. பேக்கிங் சமையல் முடிக்க 20-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் திருப்பி அனுப்பும்.

பை "ஃபில்லர் ஆப்பிள்கள்"

ஒரு மாற்று செய்முறையை விவரித்தார் பேக்கிங் சாதனை நேரத்தில் அது சமைக்க அனுமதிக்கிறது. இந்த வழக்கில், மாறாக கெடுக்க இல்லை அது சுவை - குறிப்பாக சுவைத்த உள்ளது. செய்முறையை க்கான ஆப்பிள்கள் நீங்கள் மென்மையான, சர்க்கரை தேர்வு செய்ய வேண்டும். கேக்கை பழம் ஒரு அடுக்கு கருவாக அமைந்த விருப்பத்திற்கு கஞ்சி, சமையல் போது அவர்கள். பொருட்கள் புளிப்பு கிரீம் ஒரு கரண்டியால், மாவு மற்றும் சர்க்கரை, மூன்று முட்டைகள், உப்பு மற்றும் சோடா ஒரு சிட்டிகை ஒரு கண்ணாடி வேண்டும். அனைத்தும், ஆப்பிள்கள் தவிர, சராசரி நிலைத்தன்மையும் ஒரு மாவை அமைக்க கலந்தனர். உரிக்கப்பட்டு ஆப்பிள்கள், சுத்தமான மற்றும் கல் மையக்கருக்களில். க்யூப்ஸ் ஒரு பழத்துண்டு, ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சூடேற்றப்பட்ட. பின்னர் மாவை மேல் ஊற்றப்பட்ட. பேட்டை கீழ் இருபது நிமிடங்கள் ஒரு விரைவான நிரப்பு கேக் ஒரு கடாயில் சுடப்படுகின்றது உள்ளது. இந்த செய்முறையை மிக எளிய மற்றும் வேகமாக ஏனெனில், அவசரமாக விருந்தினர்கள் மற்றும் வீட்டில் மகிழ்விக்க ஒரு நல்ல வழி.

சமையல் குறிப்புகள்

சில பெண்கள் ஒரு சுவையான கேக் கலைக்கப்பட்டது படி அறிவுறுத்தல்கள் ஆப்பிள் துண்டுகள் நிரப்பப்பட்டிருக்கும் இது ஜெலட்டின், க்கான நிரப்பு உருவாக்க பயன்படுத்த. அது குழந்தைகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது என்று ஜெல்லி பழம் மாறிவிடும் இந்த, பேக்கிங் ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்கிறது. இந்த வழக்கில், நிரப்பு ஆப்பிள் பை சற்றே மாறுபட்ட வைத்துக்கொள்ளுவதற்காகத் தயாரிக்கப்பட்டு: முதல் சர்க்கரை caramelizing முழு பேக்கிங் இனிப்பு மற்றும் ஆப்பிள் துண்டுகள் பிறகு சேர்த்துக்கொள்ளலாம் நிரப்பவும்.

எண்ணெய் மாவை அதன் வடிவத்தில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை முன் உராய்வு எண்ணெய். குறைந்த அடுப்பில் வெப்பநிலை, மோசமாக அது மாவை மூலம் சுட்ட பெறுவீர்கள், ஆனால் மிக அதிகமாக மென்மையானது கேக் அழிக்க முடியும். ஆப்டிமம் - உராய்வைக் குறைக்கும் 180 ^° சி அவர்கள் பேக்கிங் ரூஜ் கொடுத்து இந்த வெப்பநிலையில் எரிந்து இல்லை என்பதால், வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை பயன்படுத்த நல்லது.

தயார் jellied ஆப்பிள் பை, நீங்கள் தூள் சர்க்கரை அல்லது இலவங்கப்பட்டை (சுவை) கொண்ட தெளிக்க முடியாது மற்றும் ஒரு உண்மையான கேக் மாற்றியது, வீட்டில் கிரீம் உயவூட்டு முடியும். நீங்கள் பேக்கிங் multivarku பயன்படுத்த என்றால், சமையல் நேரம் அடுப்பில் விட 5-10 நிமிடங்கள் நீண்ட இருக்கும். மாவை மேலே விவரிக்கப்பட்ட முறைகளில் ஒன்றின் மூலம் ஒரே நேரத்தில் பிசையப்பட முடியும். அவர்கள் அனைவரும் Multivarki மற்றும் அடுப்பில் பொருத்தமானவை. இரணத்தை பவுல் உயவு ஏற்படுத்துகின்ற அவசியமில்லை.