Kornik க்கான மாவை. பஃப் மற்றும் shortcrust பேஸ்ட்ரி க்கான ரெசிபி

ரஷ்யாவில் Kurnik கோழி உள்ளது கட்டாய கூறு இதில் ஒரு ரொட்டி நிரப்புதல், ஒரு குவிமாடம் வடிவ கேக் அழைப்பு விடுத்தார். இந்த கேக் பண்டிகை அட்டவணை முக்கிய அலங்காரம் வெவ்வேறு கொண்டாட்டங்கள் சுடப்படவேண்டும் இருந்தது.

தயாரிப்பு Kurnik ரொட்டி சுடுவது பஃப் பேஸ்ட்ரி உன்னதமான பதிப்பில். நிச்சயமாக, இன்று மாவை கடையில் வாங்கி முடியும், ஆனால் இன்னும் சிறப்பாக அது உங்களை சமைக்க வேண்டும். ஐந்து பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்ய செய்முறையை Kornik, அது ஒரு நீண்ட நேரம் தயாராகிறது வரை பொறுமையாக இருக்கவும் வேண்டும் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது இது.

சோதனை நாம் மாவு சுமார் முந்நூறு கிராம், நூற்று வெண்ணெய் வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய் ஐம்பது கிராம், தண்ணீர் நூறு ஐம்பது அளவு சோயா, ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு ஒரு சில துளிகள் வேண்டும்.

நீர் மற்றும் உப்பு மாவு இருந்து ரொம்பவும் செங்குத்தான பெற கூடாது மாவை, பிசைந்து. வெண்ணெயை மேஷ், மாவு ஒரு கரண்டி (கைகளில் தேய்க்க இல்லை, ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டுவது) மற்றும் வினிகர் ஒரு சில துளிகள் கலக்க. எனவே கலந்து பிறகு அதை பற்றி இருபது நிமிடங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் போடப்படுகிறது வேண்டும் இந்த எண்ணெய் கலவையை, மிக குளிர்ந்த இருக்க வேண்டும்.

தயாராக மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் எண்ணெய் வெகுஜன வெளியே எடுத்து நடுத்தர பகுதிகளுக்கும் பரவி விடும் சர்க்கரை கலந்த மருந்து மாத்திரைகள் வடிவில் சுற்றப்படுகிறது. நாம் ஒரு உறை வடிவில் கேக் அணைக்க மற்றும் வெளியே செல்லலாம். மீண்டும் நாங்கள் நான்கு முறை அணைக்க மீண்டும் ஒரு கேக்கை வெளியே செல்லலாம். அரை மணி நேரம் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் நடப்பவர் மடிந்த மாவை நீக்க, பின்னர், இன்னும் இரண்டு முறை அவுட் உருளும் அவர்களுக்கு இடையே குளிர் உள்ள மாவை ஆகியவற்றை உள்ளடக்கும் மேலே விவரிக்கப்பட்ட நடவடிக்கைகளை மீண்டும். Kornik தயாராக பஃப் பேஸ்ட்ரி, நீங்கள் ஒரு கேக் செய்ய தொடங்கலாம்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பஃப் பேஸ்ட்ரி உற்பத்தி நேரம் தேவைப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் வேறு வழியில் சென்று Kornik க்கான "தவறான" பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்ய முடியும். இந்த சோதனை செய்முறையை மிகவும் எளிமையானது.

நாம் மாவு இரண்டு கப், புளிப்பு கிரீம் சுமார் நூறு கிராம், வெண்ணெய் பாதி ஒரு பவுண்டு, உப்பு கால் தேக்கரண்டி மற்றும் ஒரு முட்டை வேண்டும். சோதனை எண்ணெய் தயாரித்தல் நிறுத்தப்பட்டது வேண்டும், மற்றும் பிற அனைத்து பொருட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சிறிய பிடியை அதனால் அவர்கள் குளிர் இருந்தன மதிப்புள்ள உள்ளன.

grater எண்ணெய் தேய்க்க மற்றும் crumbs பெற மாவு அதை கலந்து. இந்த வழக்கில், மாவு மற்றும் வெண்ணெய் விளைவு அடைய முடியாது எண்ணெய் உருக முடியும் மற்றும் அடுக்கு சோதனையாக, கைகள் பிசைந்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது இல்லை. மாவு மற்றும் எண்ணெய் ஆகியவற்றின் கலவை மேல் ஒரு மேட்டின் என்னவென்றால் "புனல்" செய்ய சேகரிக்கப்பட்டன. உப்பு மற்றும் முட்டை இந்த இடைவேளை தட்டிவிட்டு கிரீம் ஊற்றப்படுகிறது விரைவில் மாவை பிசைந்து. ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து முடிந்ததும் மாவை, அதன் முந்தைய படத்தில் சுற்றப்பட்டு. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, Kornik க்கான "தவறான" பஃப் பேஸ்ட்ரி, மேலே காட்டப்பட்டுள்ளது செய்முறையை இதில், வேகமாக நிறைய தயாராகி வருகிறது.

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டபடி, Kurnik ஒரு அடுக்கு நிரப்புதல் செய்ய, அடுக்குகள் அப்பத்தை மூலம் ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்க வேண்டும். எனவே, முதன்மைத் தேர்வு கூடுதலாக கேக்கை மாவை Kornik தயார் வேண்டும். சோதனை ரெசிபி எளிது.

பால் அரை கண்ணாடியின் மீது நீங்கள் ஒரு முட்டை, மாவு ஐம்பது கிராம் மற்றும் வெண்ணெய் முப்பது கிராம் எடுக்க வேண்டும். சர்க்கரை மற்றும் உப்பு மாவை சேர்க்கப்படும்.

இந்த பொருட்கள் திரவ கேக்கை இடி பிசைந்து மற்றும் ஒரு சில மெல்லிய அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள.

இன்று Kurnik சில நேரங்களில் மட்டுமே பஃப், ஆனால் மேலும் இருந்து சுட்டுக்கொள்ள மாவை. எனவே நீங்கள் Kornik செய்ய பேஸ்ட்ரி எப்படி சமைக்க வேண்டும் கற்று வேண்டும். இந்த நாம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணெயை இருநூறு கிராம், இரண்டு முட்டை மஞ்சள் கருவை (நமக்குத் தேவையில்லை வெள்ளைப் பகுதி) மாவு சுமார் இரண்டு கப், பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை அரை கரண்டி மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு ஒரு பையில் சோதனை ஒரு வகையான வேண்டும்.

சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கூடுதலாக சுவாரசியமற்ற மஞ்சள் கருக்கள், பின்னர் இந்த வெகுஜன மென்மையாகவும் உருகிய வெண்ணெயை, புளிப்பு கிரீம் அறிமுகப்படுத்த, ஆனால், இறுதியில் disintegrant கலந்து மாவு சேர்க்க. கிட்டத்தட்ட இருபது நிமிடங்கள் பிசையப்பட மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.

நாம் Kornik க்கான மாவை தயார் எப்படி கூறினார், மற்றும் பை நிரப்புதலாகவும் வெவ்வேறு விருப்பங்கள் பயன்படுத்த. உதாரணமாக, ஒரு கேக் வெட்டப்பட்டது முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து வேகவைத்த அரிசி எடுக்க முடியும் கீழே நெருக்கமாக இது முதல் நிரப்புதல் போன்ற. இரண்டாவது அடுக்கு கோழி இறைச்சி நிரப்பப்பட்டதைச் என்றும், அது மேல் முடியும் - வேகவைத்த பூஞ்சை நிரப்புதல்.

Kurnik நல்லா போகுது. மாவை இரண்டு வகுக்க மற்றும் அரை சென்டிமீட்டர் தடித்த கேக்குகள் அவற்றை வெளியே ரோல் உள்ளது. என்று அதன் முனைகளை விளிம்புகளில் இருந்து ஹேங் நாம் ஒரு தடவப்பட்ட வட்ட வடிவில் ஒரு ஒரு கேக் வைத்து. பின்னர் முதல் கேக்கை இடி ஒன்று அடுக்கப்பட்ட. அரிசி திணிப்பு மேல் மற்றும் அவரது இரண்டாவது கேக்கை பாதுகாக்கின்றன மீது போடு. பின்னர் ஒருவருக்கொருவர் அப்பத்தை தனித்து, மீதமுள்ள ஃபில்லிங்ஸ் பரவியது. Topsheet மேலும் கேக்கை வைத்து. பின்னர் ஒரு கேக் உருவாக்கும், இரண்டாவது டார்ட்டில்லா மாவை zaschipyvaem விளிம்பில் அனைத்து இந்த "கட்டுமானம்" உறை. Kurnik மேல் மாவை புள்ளிவிவரங்கள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது முடியும். பின்னர், தாக்கப்பட்டு முட்டை பை மேற்பரப்பில் உயவூட்டு அடுப்பில் Kurnik நீராவி மற்றும் ரொட்டி சுடுவது முதல் ஒரு சில துளைத்து செய்ய.