Takoyaki செய்முறையை: விளக்கமான விளக்கம் மற்றும் தயாராகி உணவு முறைகள்

ஒரு குறிப்பிட்ட நாட்டின் தேசிய உணவு பற்றி சில யோசனை பொருட்டு, அதன் மிகவும் பிரபலமான உணவுகள் ஒன்று சமைக்க முயற்சி அவசியம். எனினும், சில நேரங்களில் அது இல்லை நாங்கள் விரும்புகிறோம் என எளிதானது. உதாரணமாக, ஜப்பனீஸ் takoyaki செய்முறையை மட்டுமே தெரியும் ஒவ்வொரு சமையல்காரர், ஆனால் எந்த இல்லத்தரசி. ரஷ்யர்கள், இவற்றை முயற்சி பல விரும்புகிறேன் என்று இந்த கவர்ச்சியான தயாரிப்பு.

அடிப்படை செய்முறையை

ஜப்பான் சென்று உள்ளூர் சமையல் பற்றி அதிகம் தெரிந்துகொள்ள போதுமான அதிர்ஷ்டம் பட்டவர்கள், அவர்கள் takoyaki தெரியும் - இந்த மாவை பந்துகளில் இறைச்சி ஆக்டோபஸ் கொண்டு அடைத்த. எந்த கஃபே அல்லது உணவகம் அதே செய்முறையை takoyaki பயன்படுத்துகிறது மிகவும் ஜப்பனீஸ், தங்கள் மரபுகள் மிகவும் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.

படி த விதிகள் அதன் தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது: 200 கிராம் வேகவைத்த இறைச்சி ஆக்டோபஸ் 450 அளவு சோயா தண்ணீர், 6 கிராம் தூள் குழம்பு, வெங்காயம், 2 முட்டைகள், ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய், மயோனைசே, குப்பைகளை இன் உலர்ந்த சூரை, வெட்டப்பட்டது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது இஞ்சி மற்றும் சாஸ் takoyaki (அல்லது டொங்காட்ச்).

பின்வருமாறு தயார் உணவு:

1. முதலாவதாக, குழம்பு நீரில் நீர்த்த வேண்டும் பின்னர் முட்டை மற்றும் மாவு சேர்க்க. நன்கு கலக்க மாஸ் தேவையான.
2. "Takoyachnitsa" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சிறப்பு சாதனம், தயாரித்தல். உண்மையில், இந்த பான், கோளங்களிலும் வடிவத்தில் பல உட்பகுதிகளைக் கொண்ட. பயன்பாட்டிற்கு முன்னர், அது ஒரு தூரிகை பயன்படுத்தி, வெண்ணெய் ஸ்மியர் நல்ல இருக்க வேண்டும்.
3. 80 சதவீதம் ஒவ்வொரு அச்சு சோதனை முடிக்க.
4. பின்னர் ஆக்டோபஸ், இஞ்சி மற்றும் வெங்காயம் துண்டுகள் சேர்க்க.
5. உற்பத்தியில் தயாரிப்பு தொடர்ந்து சிறப்பு குச்சிகளை பயன்படுத்தி சுழற்சி முறையில் பயன்படுத்த வேண்டும் என.

முடிந்தது பொருட்கள் மட்டும் ஒரு தட்டில் வைத்து மயோனைசே சாஸ் தூவி மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு உலர்ந்த சூரை கொண்டு தெளிக்க முடியும். இந்த செய்முறையை மிக எளிய takoyaki உள்ளது. அது மட்டும் கற்பனை, பொருட்கள் கிடைப்பது மற்றும் ஒரு பெரிய ஆசை தேவைப்படுகிறது.

உபகரணம் மற்றும் கருவிகள்

ஜப்பனீஸ், ஒரு நிரப்பப்பட்ட மாவை பந்துகளில் பொறுத்தவரை - மிகவும் பொதுவான உணவாகும். சாகசமாக சமையல்காரர்கள் கூட தெருக்களில் அது தயார். அவர்கள் அனைவரும் ஒரே செய்முறையை takoyaki பயன்படுத்த. மூலம் கடந்து எவரும், நிறுத்த சிறிதுநேரம்கழித்து நன்கு அறியப்பட்ட தேசிய விரைவு உணவு தங்கள் பகுதியை பெற முடியும். எந்த சமையலுக்குப் உணவு கூடுதலாக சிறப்பு உபகரணங்கள் மற்றும் கருவிகள் தேவை:

1. Takoyachnitsa. இந்த சில வளர்ச்சிகள் கோள வடிவம் ஒரு சிறப்பு பான் உள்ளது. எலெக்ட்ரிக்கல் வெப்பமூட்டும் கொண்டு அடுப்பு அல்லது பயன்பாடு நேரடியாக நிறுவ முடியும்.
2. வெற்றிடங்களை மாற்றியதற்கு சாதனம். அது ஒரு ஸ்க்ரூடிரைவர் ஒத்திருக்கிறது.
3. தட்டு மேற்பரப்பில் மசகு க்கான துலக்கி. அது சிலிகான் செய்யப்பட்டால், அது நல்லது.

அத்தகைய மாய பந்துகளில் தயார் பொருட்டு, நீங்கள் takoyaki, இது, கொள்கையளவில், இந்த மூன்று கருவிகள் கொண்டுள்ளது ஒரு சிறப்பு கிட் வேண்டும். ஒரு விதியாக, அது ஒவ்வொரு ஜப்பனீஸ் வீட்டு கிடைக்கிறது.

கடுமையான விதிகள்

முதல் முறையாக வழக்கு பெறுகிறது எவரும், நிச்சயமாக, எல்லாம் சரி செய்ய விரும்புகிறது. எனவே, இது இறுதியில் ஒரு உண்மையான takoyaki பெறுவதற்கு உங்களுக்கு தொடர்ந்து செய்ய வேண்டும் படிகள் பற்றி தெளிவாக இருக்க வேண்டும். புகைப்படத்துடன் ரெசிபி, இந்த வழக்கில் - ஒரு சிறந்த விருப்பத்தை. தி முதல் படியாகும் தயார் டெஸ்க்டாப் அனைத்து தி தேவையான பொருட்கள். வேகவைத்த ஆக்டோபஸ், கொத்து பச்சை வெங்காயம் இந்த 80 கிராம், மாவு 120 கிராம், சிவப்பு ஊறுகாய் இஞ்சி ஒரு தேக்கரண்டி, தண்ணீர் ஒரு அரை கப், 1 முட்டை, தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு, மயோனைசே, சாஸ் takoyaki, மற்றும் aonori katsiobusi (உலர்ந்த சூரை) 35 கிராம்.

பின்னர் எல்லாம் கண்டிப்பாக கீழே படிகள் படி உள்ளது:

1. ஆக்டோபஸ் இறைச்சி கொதிக்க மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிப் போட்டான்.
2. கிரைண்ட் தி வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி.
3. மாவை சமைக்க மாவு, உப்பு, முட்டை மற்றும் தண்ணீர் ஒன்று சேருங்கள்.
4. Takoyachnitsu ஒரு தட்டில் வைத்து (அல்லது அதை பிளக்), மற்றும் ஒரு தூரிகை அதன் எண்ணெய் கையாள.
5. பகுதியளவு அழுத்தங்கள் அதை சோதிக்க நிரப்ப.
6. முன் தயாரிக்கப்பட்ட தரையில் பொருட்கள் வைத்து ஒவ்வொரு இடைவேளை கண்டிக்கக் கூடாது.
7. பிறகு ஒரு ஜோடி நிமிடங்கள் சிறப்பு மந்திரக்கோலை முறை ஒவ்வொரு preform 90 டிகிரி.
8. ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து மீண்டும் இந்த வழிமுறைகளை மீண்டும். இதன் விளைவாக, பணிக்கருவிக்கு ஒவ்வொரு நம்பிக்கையூட்டும் மணி திரும்ப வேண்டும்.

என்று முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஒரு தட்டில் வைக்க வேண்டும் பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் ஊற்ற மற்றும் aonori சூரை தெளி.

தங்கள் சொந்த கைகளில்

ஒரு பிரபலமான ஜப்பனீஸ் விரைவு உணவு பெயர் இரண்டு வார்த்தைகள் உள்ளன: "சுவையானவை" மற்றும் "Yaki" சாதரணமாக "வறுத்த ஆக்டோபஸ்" என்று மொழிபெயர்க்கலாம். இல் கொள்கை, கூற்றுப்படி தி செய்முறையை தி வே இட் இஸ். டிஷ் உண்மையில் வேகவைத்த இறைச்சி ஒரு ஆக்டோபஸ் துண்டுகள், மாவை ஒரு பந்து சுட்ட உள்ளது. ஆனால் நாம் அறிந்த எந்த செய்முறையை சில நேரங்களில் அது சாத்தியம் பல்வேறு உரிமைகள் தடுக்க செய்கிறது. பெரும்பாலும் அது பொருட்களை தொகுப்பைக் குறிக்கிறது. இருப்பினும், உண்மையான takoyaki பெற அர்த்தம் வேண்டும். வீட்டில் ரெசிபி கூட மிகவும் அசாதாரண பார்க்க முடியும்.

எடுத்து எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு விருப்பத்தை எந்த அது அவசியம்: உருளைக்கிழங்கு ஒரு கிலோகிராமுக்கு - 3 முட்டைகள், இறால் 300 கிராம் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட), உப்பு, மாவு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் மசாலா.

இந்த வழக்கில், பின்வருமாறு வேலை மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்:

1. 5 நிமிடங்கள் கடல் கொதி, உப்பு பிறகு நீர்.
2. சுத்திகரிக்கப்பட்ட grated உருளைக்கிழங்கு மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்க மற்றும் ஒரு மிதமான கடினமான மாவை பிசைந்து.
3. துண்டுகளாக வெகுஜன பிளவு, இவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு பந்து உள்ள சொல்ல மற்றும் ஒரு கேக்கை ஒரு அறுந்து போக.
4. வெற்றிடங்களை மையத்தில் இறால் துண்டுகளை வைத்து. பின்னர் அவர்கள் மெதுவாக இருக்க வேண்டும் மீண்டும் ஒரு பந்து ஒரு ரோல்.
5. அரை முடிக்கப்பட்ட சமமாக அனைத்து பக்கங்களிலும் எண்ணெய் வறுக்கவும்.

நிச்சயமாக, takoyachnitsa என்றால், அது கையில் வேகமாகவும் எளிதாகவும் போகலாம்.

சிறந்த பாரம்பரியத்தில்

ஒவ்வொரு ரஷியன் எளிதாக எந்த சமையல் ஒரு உணவு செய்ய முடியும். நீங்கள் விரும்பும் கூறு இருக்கும் கையில் இல்லை கூட, அது எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் என்ன பதிலாக இருக்க முடியும். உதாரணமாக, ரஷியன் செய்முறையை takoyaki சில நேரங்களில் மட்டுமே பொதுவாக அசல் ஒத்திருக்கிறது. அடுத்து அது ஏற்கனவே ஒரு கற்பனையான சமையல்காரர் இயக்க தொடங்கி உள்ளது.

ஆக்டோபஸ் மற்றும் மாவை நல்லது, நிச்சயமாக, மாற்றாது. இல்லையென்றால் அது takoyaki செய்ய முடியாது. ஆனால் ஓய்வு திருத்தம் மிகவும் ஏதுவானது. உதாரணமாக, ஒன்றாக கொண்டு ஆக்டோபஸ் துண்டுகள் தொத்திறைச்சி மற்றும் grated சீஸ் சேர்க்க முடியும். இந்த சுவை, நேர்மாறாக கெடுக்க முடியாது. அது அதிக மென்மையான மற்றும் மென்மையான மாறும். தவிர, தயாரிப்பு செயல்முறை குடும்பத்திலுள்ள அனைவரும் ஒருவரை ஒருவர் மேற்கொள்ளப்படுகிறது முடியும். அங்கு வேலை ஒவ்வொரு ஒரு பொருட்கள், மற்ற வெட்டி விடுவேன் - வடிவங்களில் அனைத்து வெளியே போட மற்றும் வருக்கும் பின்பற்ற - மாவை, மூன்றாம் சமைக்க. இது முன்னர் ரஷ்யா செதுக்கப்பட்டுள்ளது பாலாடை வழி மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது. அனைத்து பிறகு, எங்கள் மக்கள் அணியில் செய்யும் ஆர்வம் உள்ளவர்கள். இது மிகவும் வசதியாக உள்ளது. ஒரு இனிமையான உரையாடல் கொண்டு வேலை நேரம் கவனிக்க முடியாமல் போகின்றது.