எலுமிச்சம்பழத்தின் ஜாம் முலாம்பழம் எப்படி சமைக்க

பழுத்த முலாம்பழம் சுவையான மற்றும் மிகவும் உதவியாக இருக்கும். இப்போது மட்டும் நாம் அது மட்டும் ஆகஸ்ட் மற்றும் செப்டம்பர் மாதம் கிடைக்க வேண்டும். மிகவும் குறுகியது பருவத்தில், லேசான தேன் சுவை அனுபவிக்க மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் கொண்டு உடல் நிரம்பிவிடும் துணையாக இருந்தது. மற்றும் அசல் வீட்டில் தயாரிப்பு செய்ய, மற்றும் கோடை வெப்பம் மற்றும் சுவையை ஒரு துண்டு குளிர்காலத்தில் வரை காப்பாற்ற நாம்! ஜாம் முலாம்பழம் எலுமிச்சம்பழத்தின் - சுவைகள் ஒரு சரியான இணக்கம். அதிகப்படியான இனிப்புக்கு, கூட தெவிட்டுகிற முலாம்பழம் பழம் ஒரு நேர்த்தியான இனிப்பு புத்துணர்ச்சி கொடுக்கும் சிட்ரஸ் பழங்கள், அமிலத்தன்மையை சமப்படுத்தப்படுகின்றன உள்ளது.

பஜ்ஜி மற்றும் பான்கேக்குகளின் ஜாம் தான் இருக்கிறது. அவர்கள் தேன் கலந்து பதிலாக இருக்க முடியும். மற்ற இனிப்பு பழம் முலாம்பழம் சமையல் உள்ளன. குறிப்பாக அவரது வாழை இணக்கமான. என் முலாம்பழம், பாதியாக, விதைகள் நீக்க மற்றும் இழைகள் உரிக்கப்பட்ட. மீதமுள்ள கூழ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி முடியும் கூட ஒரு பிளெண்டர் pyurirovat. கொதிக்க சர்க்கரை (கிலோகிராம் முலாம்பழம் உள்ள மணல் இனிப்பு 2 கிலோ எடுத்து). பின்னர் pyurirovannye வாழைப்பழங்கள் சேர்க்க, தீ மீது நிற்கிறது. கடந்த வீசுதல் போது கொதிநிலை அனுபவம் அரைக்கப்பட்ட எலுமிச்சை சேர்த்து அமல்.

ஜாம் முலாம்பழம் மற்றும் ஆரஞ்சு எலுமிச்சை விட இனிப்பான மாறிவிடும். அவர் ஒரு நல்ல பிங்க் நிற உள்ளது. எலும்புகள், நரம்புகள் மற்றும் பட்டை இருந்து polutorakilogrammovuyu பெர்ரி அழி. சதை சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, சர்க்கரை 500 கிராம் ஊற்ற. இரண்டு மணி நேரம் சாறு அனுமதிக்க ஒதுக்கி அமைக்கவும். சர்க்கரை இரண்டு கிலோ மற்றும் தண்ணீர் மூன்று கப் ஒரு சிரப் தயாராகிறது. , ஒரு துண்டு அவர்களை முலாம்பழம், கவர் கொள்கலன் நிரப்பவும் ஒரு நாள் விட்டு. , மருந்து ஆஃப் திரிபு மீண்டும் அதை கொதிக்க மீண்டும் முலாம்பழம் துண்டுகள் அதை நிரப்ப. இந்த நேரத்தில், திரவ 10-12 மணி உட்செலுத்த வேண்டும். இரண்டு ஆரஞ்சு, சுத்தம், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி எலும்புகள் இருந்து கடந்து இடையூறாகவே. முலாம்பழம் சேர்க்கும் விதமாக கொதிக்க வைக்க வேண்டும். பழக் கூழ் வெளிப்படையான இருக்கும் போது, கருத்தடை ஜாடிகளை ஒரு, உலோக தொப்பிகள் அடைப்புகள், ஒரு போர்வை கீழ் குளிர் கொடுத்து ஊற்றினார் தலைகீழாக திரும்புகின்றன.

எலுமிச்சை முலாம்பழம் கொண்டு ஜாம் பல வழிகளில் தயாராக முடியும். இவற்றில் முதல் பழம் கூழ் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட என்று. சர்க்கரை நிரப்ப, மெதுவாக அசை மற்றும் ஐந்து மணி நேரம் மூடி விட்டுச். பின்னர் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க. நாம் தீ மீது ஜாம் வைத்து, மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் நடத்த தொடர்ந்து கிளறி பின்னர், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. மீண்டும் பத்து மணி கொதி உட்புகுத்து மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். பின்னர் மீண்டும், நாங்கள் எட்டு மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க விட்டு. மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் கொதி ஒரு பாக்கெட் சேர்க்கவும். கருத்தடை ஜாடிகளை உள்ள இறுக்கமாக எலுமிச்சை தேவையான கார்க் கொண்டு முலாம்பழம் இந்த ஜாம்.

இங்கு ஆம்பூர் சுவையான இனிப்பு மற்றொரு சமையல் தான். ஒரு பெரிய எலுமிச்சை அனுபவம் படப்பிடிப்பு உடன், மெல்லிய கீற்றுகள் அதை வெட்டி. பாட் சர்க்கரை 700 கிராம் நிரப்பப்பட்டது. அது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சூடான தண்ணீர் கால் கப் ஊற்ற. நறுக்கப்பட்ட அனுபவம் சேர்க்க மற்றும் ஒரு சிறிய தீ மீது. முற்றிலும் கரைந்த சர்க்கரை படிகங்கள் வரை வேகவைத்த சிரப். முலாம்பழம் துண்டுகள் சேர்க்கவும். 10-12 மணி நேரம் விட்டு, கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும். இந்த செயல்முறை மூன்று முறை மீண்டும் நடத்தப்பட்டது. அதன் பின்னர் வங்கிகள் கருத்தடை ஜாம் முலாம்பழம் எலுமிச்சை பொங்க மற்றும் இமைகளுக்கு சுழற்றுவது.