Tiramisu கிளாசிக் செய்முறையை

"கோமகனைச் சூப்" - இத்தாலிய இனிப்பு, VII, நூற்றாண்டில் மெடிசி டியூக் ஆஃப் நீதிமன்றத்தில் சமையல்கலைஞர்களான உருவாக்கப்பட்டது. "அவர் என்னை மெய்மறந்து" அல்லது tiramisu உடன் கண்ணாடிகள் அவரது பெயர் மாற்றினார் ஆகிறார்கள். இன்று அது உலகின் மிக ருசியான இனிப்பு மத்தியில் ஒரு சுவையாகவும் இருக்கும். கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு கஃபே அதன் வாய்ப்பை, எனினும், tiramisu உடன் கண்ணாடிகள் ஒரு உண்மை சுவை மட்டுமே அதன் தயாரிப்பு முழு செயல்முறை வைக்க நல்ல உணவகங்களில், அசல் கூறுகளைக் கொண்டு பதிலாக இல்லாமல் அனுபவித்து முடியும்.

இத்தாலிய Tiramisu செய்முறையை பின்வரும் பொருட்கள் அடங்கும்:
- ஒரு mascarpone பாலாடைக்கட்டி,
- பிராந்தி அல்லது மதுபானத்திலும்,
- காபி (எஸ்பிரெசோவின்)
- உலர்ந்த நுண்ணிய குக்கீகளை (வீட்டில் - ஒரு பிஸ்கட்).
அது ஒரு திருத்தங்களை குடியேற வேண்டும் ஏனெனில், 100% தரமான இத்தாலிய தலைசிறந்த இயங்காது மீண்டும் உருவாக்க என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

இந்த வழக்கில், tiramisu உடன் கண்ணாடிகள் பதிப்பு ஒரு லா Russe எளிதாக அல்லது இனிப்பு செய்முறையை கருதப்படுகிறது "ரஷியன் உள்ள tiramisu உடன் கண்ணாடிகள்." மிக சமையல் முட்டைகள் பிரயோகத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டு, ஆனால் சில கைவினைஞர்களின் அவர்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியும்.

முதல், முட்டை பயன்படுத்தும் Tiramisu செய்முறையை கருதுகின்றனர். நீங்கள் முதலில் சேமித்து வைக்க வேண்டும் Savoyardy குக்கீகளை அல்லது வீட்டில் சமைக்க.

உலர் நுண்ணிய குக்கீகளை தயாரித்தல், ¼ கப் சர்க்கரை இரண்டு முட்டைகள் துடைப்பம் சேர்க்க வெண்ணிலா சர்க்கரை கலந்து கலக்க வேண்டும். தனித்தனியாய், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஸ்டார்ச் ஒரு கலவை. அது முதல் கலவையுடன் சேர்க்கப்பட்டு மற்றும் கலவை மீண்டும் துடைப்பம் உள்ளது. முடிவாகச் மாற்ற வேண்டும் என்று ஒரு மாவு , ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் பின்னர் ஒரு பேக்கிங் சிறிய குச்சிகளை அதை வெளியே கசக்கி. உணவுகள் முன்பு வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை ஒட்டியுள்ளது. மினி-சுட்ட பிஸ்கட் அடுப்பில் இல்லை 12 க்கும் அதிகமான நிமிடங்கள், பின்னர் குளிர்ந்து.

அதன் செயல்படுத்த சர்க்கரை 6 முட்டை மஞ்சள் கருவை தேய்ப்பதன் மூலம் தொடங்க வேண்டும். வெகுஜன மென்மையான முடிந்தவுடன், ஒரு mascarpone பாலாடைக்கட்டி, Marsala ஒயின் 0.45 கிலோ சேர்க்கப்பட்டது மிகவும் கவனமாக மீண்டும் எல்லாம் அசை. தட்டிவிட்டு 6 புரதம் இணையாக மற்றும் கலவையுடன் அவர்களை சேர்க்க. எனவே கிரீம் கிடைக்கும்.

ரெசிபி இனிப்பு Tiramisu ஒரு மிக வலுவான மற்றும் இனிப்பு காபி பயன்பாடு ஆகும், விரும்பத்தக்கதாக எஸ்பிரஸோ. புதிதாக சூடான காபி (பானம்) குளிர்விக்க அனுமதி மற்றும் வைன் கலக்கப்படுகிறது. இந்த கலவையை விரைவாகத் கேக் வழங்கப்படும் இதில் டிஷ் கீழே அது முட்டை, புதிதாக செய்யப்பட்ட பிஸ்கட் குறைந்தது இருந்தது.

என்று நீங்கள் நனைத்த பிஸ்கட் அடுத்த அடுக்கின் மேல் வைக்க முடியாது அது நிறுத்திக் கொண்டு கிரீம் ஒரு குக்கீ பரவல் குறித்து அமைக்கப்பட்டன. பின்னர் அதன் மேற்பரப்பு சமநிலைப்படுத்துதல் என்று, ஒரு கிரீம் எச்சம் பரவியது. ஒவ்வொரு நார் இஸ்லாமிய சாக்லேட் சிப்ஸ் வலம்வரும் வேண்டும் என்று கணக்கில் எடுத்து.

ரஷியன் பதிப்பில் ரெசிபி Tiramisu குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு ஆறு மணி நேர வெளிப்பாடு பெற்று அடுக்கு நிலைத்தன்மையும் தேவைப்படுகிறது. அதன் பிறகு, இனிப்பு எளிதாக, அட்டவணை கொண்டு வர முடியும் கசப்பான கொக்கோ தூள் தூவி மறக்க வேண்டாம்.

போன்ற இத்தகைய பொருட்கள் மது Marsala மற்றும் ஒரு mascarpone சீஸ் எளிமையான கொண்டு மாற்றப்படலாம் மதுபான amaretto முறையே மற்றும் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம். Tiramisu, இனிப்பு உண்மையாக செய்முறையை இருந்து இன்னும் கைவிடப்பட்டது பதிலாக ஆனால் இன்னும் மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும்.

முட்டைகள் இல்லாமல் tiramisu செய்முறையை உள்ளன, ஒரு உரிமை உண்டு. எனினும், முட்டை இல்லாமல் கிரீம், மற்றும் குக்கீகளை Savoiardi ஏற்கனவே மேலே செய்முறையை தயார்.

க்ரீம் கிரீம் பாலாடைக்கட்டி வேண்டும், சர்க்கரை வேண்டும். "மென்மையாக இருந்தாலும் முகடுகள்" பெற கடையும் முன் குளிர் கிரீம். சர்க்கரை மற்றும் சிறந்த தூள் சர்க்கரை கொண்டு கடையும் சிரியுங்கள். இரண்டாவது கலவையை தட்டிவிட்டு கிரீம் பாதி சேர்க்கப்பட்டு, பின்னர் மெதுவாக குறைந்த வேகத்தில் கலக்கப்பட்ட. அடுத்து, கிரீம் எச்சங்கள் சேர்க்க மீண்டும் அசை.

அடுத்தடுத்த செயல்முறை Tiramisu செய்முறையை தயாரித்தல் முட்டைகள் இல்லாமல் ஏற்கனவே விவரித்தார் போன்றதே.

மெடிசி இத்தாலிய Confectioners கிராண்ட் டியூக் தெரிவிப்பதற்கு முயற்சி இது சுவை வரம்பு, உணர பொருட்கள் பதிலாக முடியாது - இந்த சமையல் தலைசிறந்த உருவாக்க நீங்கள் மிக முக்கியமாக தயாரிக்கும் அசல் முறை மிக நெருக்கமாக பெற முயற்சிக்க வேண்டும், மற்றும்.