Tiramisu கேக் - தனிச்சுவை ஒரு உண்மையான சுவையாகவும்

நான் என் பெயர் "Tiramisu" க்கான ரோமுக்கு சென்ற வரை ஏதாவது அர்த்தம் இல்லை. மெனுவில் மெட் - மற்றும் மிகவும் வட்டி இல்லாமல் நிறைவேற்றியது. ஆனால் ஒரு நாள் என் நண்பர் மற்றும் நான் மழையில் ரோம் சுற்றி நடைபயிற்சி இருந்தன, பதிவுகள் முழு, மோசமாக பசி, சோர்வாக மற்றும் ஈரமான. பின்னர் பாலாஸ்ஸோவில் Barberini அருகே நாம் ஒரு சிறிய உணவகம் பார்த்தேன். இந்த நாம் என்ன அவசியம்! உள்ளே அது சுற்றுலா பயணிகள் முழு இருந்தது, ஆனால் நாம் ஒரு அட்டவணை காணப்படவில்லை. நாம் மெனு படிக்க ஆரம்பித்தார். பாரம்பரிய Bruschetta, சில உள்ளூர் ரசம், பிறகு, நேர்மையாக, எனக்கு ஞாபகம் இல்லை. ஏதோ நாங்கள் உத்தரவிட்டார். பின்னர் பணியாளராக, கேட்டார் "மற்றும் இனிப்பு." தேர்வை சிறியதாக இருந்தது, ஆனால் ஒரு நண்பர் ஒருமுறை மூச்சுவிடாமல் கூறினார்: "." "கேக்" tiramisu உடன் கண்ணாடிகள் இங்கே உணவுகள் வந்து ஒன்றன் பின் ஒன்றாக,. அது சுவையாக இருந்தது, நான் புகார் இல்லை, ஆனால் ஒரே இனிப்பு நினைவில் முடியும். , அழகான மென்மையானது, மறக்கமுடியாத, ருசியான! பாந்தியன் வெளியே பறக்கும் முன் நேற்று இரவு, நாம் இனிப்பு மகிழ்ச்சி மீண்டும் பாலாஸ்ஸோவில் Barberini ஓடிச் ...

பின்னர், நான் மெனு brownies அல்லது கேக் "Tiramisu" பார்த்தால் - முயற்சி செய்ய வேண்டும். எனக்கு, "Tiramisu" தரத்தை கஃபே தரத்தை குறிகாட்டி இருந்தது.

ஆனால் கேக் என்ன மாதிரியான? அவரது கதை என்ன? "Tiramisu" தயாரித்தல் - இந்த செயல்முறை என்ன?

இனிப்பு பெயர் வரலாறு "உயர்த்தி மீ" .Nachnom என்று மொழிபெயர்க்கலாம். இந்த டிஷ் பற்றி கதைகள் நிறைய செல்கிறது. அவற்றில் ஒன்று இந்த கேக் முதல் டஸ்கனி, Cosimo மூன்றாம் டி 'மெடிக்கி டியூக் ஆஃப் க்கான சியன்னா உருவாக்கப்பட்டது கொண்டிருப்பதாகவும், ஆனால் "நூடுல்ஸ் டெல் டுகா" என்று உள்ளது - ". சூப் டியூக்" "Tiramisu உடன் கண்ணாடிகள்" என்ற பெயரில் பின்னர் தோன்றினார். இந்த வழக்கில், இந்த இனிப்பு பிரபலமான ஜியோவானி கியாகோமோ காஸநோவா முயற்சி செய்யலாம்.

மிகவும் பிறவற்றில் மற்றொரு பதிப்பில், மற்றும் எங்கள் நேரம் இந்த இனிப்பு உபசரிப்பு கண்டுபிடிப்பு கொடுக்கிறது. விக்கிப்பீடியா கொடுக்கப்பட்ட தகவலின் படி, முதல் கேக் "Tiramisu" ற்றேவிசோ உள்ள உணவகம் "அல்லா Bikierere" சில பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர் தயாராக (இந்த தலைசிறந்த கண்டுபிடிப்பாளர் பெயர் பற்றி தரவுகளை). ஆனால் இந்த கேக் சந்தித்தது இல்லையா என்பதை காதல் ஒரு பெரிய காதலன், இல்லை மிகவும் முக்கியமானது. அதை நீங்கள் சமையல் மகிழ்வு முறை முயற்சி செய்தால், நீங்கள் மீண்டும் மீண்டும் பார்க்க வேண்டும் என்று முக்கியமானது. அவுட்? அதை நீங்களே செய்ய.

எப்படி கேக் "Tiramisu" சமைக்க?

ஒரு உன்னதமான செய்முறையை ஒரு mascarpone பாலாடைக்கட்டி, அடங்கும் எஸ்பிரெசோவின், வடிவில் பிஸ்கட் - முட்டைகள், சர்க்கரை மற்றும் Savoiardi பெண்கள் 'விரல்களின் சர்க்கரை தானியங்கள் கொண்டு (15 ஆம் நூற்றாண்டில், உத்தியோகபூர்வ சவோய் பிஸ்கட் அறிந்த ஒன்றாக). சிறந்த இனிப்பு கொக்கோ தூள் தன்னையே.

அது அனைத்து பொருட்கள் எங்கள் கடைகளில் கிடைக்கின்றன என்பது தெளிவு. பின்னர் நாங்கள் வித்தியாசமாக கேள்வியை முன்வைத்தார்: எப்படி சமைக்க கேக் "Tiramisu" வீட்டில்?

பதில் பிரபலமான சமையல் "செக்ஸ் சமையலறை Dzhakomo Dzhovanni காஸநோவா" நடாலியா Starostin காணலாம்.

எனவே, நாம் கிரீம் சீஸ் "mascarpone" ஒரு பவுண்டு அல்லது மிகவும் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், தூள் சர்க்கரை நான்கு தேக்கரண்டி, நான்கு முட்டைகள், 250 கிராம் பற்றி சுவை பிஸ்கட் பேக்கேஜ் சராசரி காபி கப் எஸ்பிரெசோவின் (100 மில்லி) போன்ற "Marsala வலுவான இனிப்பு ஒயின் கண்ணாடி வேண்டும் "(மாற்றாக மதுபானத்திலும் அல்லது பிராந்தி நீரில் நீர்த்த) மற்றும் கொக்கோ தூள் 2-3 தேக்கரண்டி.

நாம் "Tiramisu" தயார் தொடங்கும்.

, மஞ்சள் கருவை பிரிக்க தூள் சர்க்கரை அவர்களை vzobom மற்றும் "ஒரு mascarpone" ஐ அறிமுகப்படுத்தி.

புரதங்கள் உப்பு ஒரு சிட்டிகை ஒரு திட நுரை vzobom மேலும் உள்ள tvorozheno முட்டை கிரீம் அறிமுகப்படுத்த.

காபி கொண்டு மது கலவை.

வடிவம், காபி மற்றும் ஒயினில் நனைத்த பிஸ்கட் வெளியிட கிரீம் மேல் கைகொடுக்கும். நடைமுறை மீண்டும் அடுக்குகளாகச் பல முறை வடிவம் வைக்கப்படும் முடியும் என்பதாக இருக்கும்.

படிவம் ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. முடிந்ததும் கோகோ இனிப்பு கொண்டு தூவுவதற்குப் பரிமாறும் மற்றும் ஒரு சுவையான உணவு எதிர்பார்த்து நக்கி முன்!

செய்ய மிகவும் எளிது, இல்லையா? மூலம், பிஸ்கட் மற்றும் நீங்கள், அது மட்டுமே முட்டைகள், சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிறிய மாவு தேவைப்படுகிறது ஏனெனில் சமைக்க முடியும் ...

எனவே நீங்கள் எளிதாக கேக் "Tiramisu" தயாராகி மூலம் உங்கள் விருந்தினர்கள் மற்றும் குடும்ப ஆச்சரியமாக முடியும். அதை ஒரு மருந்து போன்ற, அடிமைத்தனத்தை நினைவில்! எனவே, நீங்கள் இந்த உபசரிப்பு சார்ந்திருத்தல் ஒரு விழ தயாராக இருக்கிறார்கள் என்றால் - ஆப்பீட் பான்!