அடுப்பில் கலோரி ஃஆப்: நன்மைகள் மற்றும் பாதித்து

பைக் - ஒரு நுட்பமான உணவு ஆட்டுக்கறி கொண்டு நன்னீர் மீன். காரணமாக அவரது சிறிய கொழுப்பு உயர் இயக்கம், ஆனால் ஊட்டச்சத்து புரதம் நிறைய. குறைந்த கலோரி வைட்டமின் மற்றும் தாது உள்ளடக்கம் நிறைந்த நீங்கள் நிரப்பு உணவுகள் முதல் உனவுகளினால் 1 ஆண்டு குழந்தைகள் மெனு வரை இந்த மீன் சேர்க்க அனுமதிக்க.

நன்மைகள் மற்றும் ஃஆப் மீன் பாதித்து

ஈட்டி என்ற உண்மையை - ஒரு மீன் பயனுள்ள, எந்த சந்தேகமும். இந்த புரதம் நிறைந்த தயாரிப்பு எளிதாக மற்றும் முற்றிலும் உடல் உறிஞ்சப்படுகிறது. கலோரி-ஃஆப் மட்டுமே 84 கிலோகலோரி உள்ளது. மீன், புரதச் சத்தின் 18.5 கிராம் மற்றும் 75% நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் குறிக்கப்படுகிற கொழுப்பு, 1 கிராம் கொண்டிருக்கிறது. உணவு ஆட்டுக்கறி ஃஆப் ஒரு, பி 1, பி 2, பிபி, போன்ற வைட்டமின்கள் அடங்கும் சி, இ, மற்றும் போன்ற பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், சோடியம், குளோரின், சல்பர், இரும்பு, அயோடின், மற்றும் பலர் கனிமங்கள்.

பின்வருமாறு உடல் மீன் பயனுள்ள பண்புகள் கீழ்வருமாறு:

• மூளை செயல்பாடு மேம்படுத்த;
• சாதாரண வளர்சிதை;
• காட்சி கூர்மை அதிகரிக்கிறது;
• இரைப்பை குடல் வேலை உறுதியாக்கும்;
• இது நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பை தூண்டுகிறது;
• ரத்த குளுக்கோஸ் மற்றும் கொழுப்பு குறைகிறது;
• தோல், முடி மற்றும் நகங்கள் அதிகரிக்கிறது.

உயிரினம் Walleye தீங்கு காரணமாக வேறு எந்த புதிய மீன் போல், அது குடற்புழு வகை நோய்க்கிருமிகள் மற்றும் தொற்று நச்சியல் தண்ணீருக்கு வெளியே விழுந்து ஆதாரமாக இருக்க முடியும், என்ற உண்மையை இருக்கலாம். மிகவும் ஆபத்தான நச்சு பாதிக்கப்பட்ட நபர்கள் 60% சிறப்பு இறப்பது சீரம் மேற்கொள்ளப்படும் தாமதமாகிவிடும் கிளாஸ்டிரீயம் நச்சேற்றம் உள்ளது. உனக்கு தெரியவேண்டிய அவசியம் உணர்திறன்மிக்கவை மீன் இருந்தால், ஈட்டி பயன்படுத்த உள்ளது மற்றும்.

சமையல் அம்சங்கள்

ஈட்டி ஃஆப் இன், மென்மையான வெள்ளை, உணவு மற்றும் கலோரி ஆட்டுக்கறி தொடர்பாக எத்தகைய சமையல் முறையைப் பயன்படுத்த செய்யப்படவில்லை, குழப்பத்தை ஏறத்தாழ சாத்தியமற்றது. இந்த மீன், சுட முடியும் வறுத்த, சமையல்காரர் மற்றும் புகை. எப்போதும் அது சுவையாக மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி மாறிவிடும்.

இந்த வழிமுறைகளை பின்பற்ற சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மீன் சமைக்க:

1. நன்னீர் மீன் வழக்கமாக சேறு வீசுகிறது உள்ளன. விரும்பத்தகாத வாசனையை பெற, அது ஒரு பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடி கொள்கலன் வைக்கப்படும் தேவையான சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஃஆப் மற்றும் அதே விகிதாச்சாரமுறை நீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு தீர்வு ஊற்ற. போன்ற, மீன் குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 மணி நேரம் பின்னர் தயாராகி ஒரு மருந்து படி அனுப்பிய வருகிறார்.
2. குக் walleye இல்லையெனில் மீன் உண்மையில் துண்டுகளாக சிதைவுறும், 20 க்கும் மேற்பட்ட நிமிடங்கள் மதிப்பு அல்ல.
3. போதுமான புதிய ஃஆப் இறைச்சி, அதனால் ஒரு கடாயில் வறுக்கப்படுகிறது அல்லது 15 நிமிடங்கள் அது பேக்கிங் முன் உப்பு இறைச்சி விட்டு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

Sudak சுட்ட: 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கத்தை

வேகவைத்த ஃஆப் - நேரம் ஒரு குறைந்தபட்ச தேவை என்று சமையல் ஒரு சுவையான உணவு உணவுகள், ஆனால் உடல் பயன்படுத்தி ஒரு பெரிய தொகை பெற முடியும். கலோரி walleye, தாளில் சுடப்படும் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மிக அதிகம் என்றாலும் (குறிப்பாக புரதம் கூறு) முழு உடலில் 90 கிலோகலோரி உள்ளது.

நல்ல அது, சுத்தம் ஊறுகாய் மற்றும் அரை எலுமிச்சை சாறு, தாவர எண்ணெய் (3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்), நறுமண மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஒரு கலவையில் 15 நிமிடங்கள் கழுவி ஃஆப் வறுத்த உள்ளது. இந்த நேரத்தில், அடுப்பில் 200 டிகிரி வரை வெப்பப்படுத்துகிறது. கலைப்பது, எதிரி தாவர எண்ணெய் தடவப்பட்ட, இதில் உள்ளே வறட்சியான தைம் என்ற sprigs மற்றும் எலுமிச்சை ஒரு சில துண்டுகள் ஒரு ஜோடி அனுப்பப்படுகிறது உடலில் ஃஆப், மேல் தீட்டப்பட்டது. மூடிய தகடு ஃஆப் ஒரு மேலோடு அமைக்க 20 நிமிடங்கள் மற்றும் விரிவாக்கப்பட்ட வடிவில் 10 நிமிடங்கள் சுட முடியும்.

அடுப்பில் காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டியைச் சேர்த்தனர் ரெசிபி ஃஆப்

இந்த டிஷ் விடுமுறை மேஜையில் இடத்தின் பெருமை கொள் கிறார்கள். அது மிகக் ருசியான மாறிவிடும் என, வெறுமனே அது தயாராகி வருகிறது. கலோரி அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது ஃஆப் காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டியைச் சேர்த்தனர் மட்டும் 150 கிலோகலோரி உள்ளது.

பூண்களும் ஒரு உணவு மீன் தயார் வெட்டி உள்ளது, இரண்டு பக்கங்களிலும் உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையை கொண்டு தேய்த்தார்கள், அச்சு ஒரு அடிக்கல் நாட்டப்பட்டு விட்டது கொழுப்பு கிரீம் (150 மில்லி) நிரப்பப்பட்டு, 10 நிமிடங்கள் (180 ° C) தகடு கீழ் சுடப்படுகின்றது. தகடுகளில் குறிப்பிட்ட நேரத்தில் ஃஆப் பிறகு தீட்டப்பட்டது வெட்டப்பட்டது காளான்கள் சுவை ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் கிரீம் (100 மில்லி) சேர்க்கப்படுகிறது. டிஷ் அது பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தூவப்பட்டுள்ளது, 7 நிமிடங்கள் அனுப்பப்படும் சுட்டுக்கொள்ள பின்னர் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள், அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது.

ஃஆப், சுட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புளிப்பு கிரீம்

இந்த டிஷ் தயார் செய்யும் பொருட்டு ஃஆப் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் உப்பு மற்றும் மிளகு இவை தேய்க்கப்படுகின்றன மாவு உள்ள பரவியது மற்றும் சாதாரணமாக ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் பொரித்தோ (செய்ய பழுப்பு தேவையான). அதன் பின்னர், மீன் முன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சேர்ந்து பயனற்ற வடிவங்கள் கீழே தீட்டப்பட்டது மற்றும் கொழுப்பு கிரீம் 15% (200 மில்லி) பாய்ச்சியுள்ளேன் உள்ளது. சிறந்த வடிவம் ஒரு மூடி அல்லது தகடு சூழப்பட்டுள்ளது. கவர் இல்லாமல் 7 நிமிடங்கள் மற்றும் பின்னர் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் பழுப்பு க்கான பைக் ஒரு preheated 200 ° சி அடுப்பில் அனுப்பினார்.

இந்த செய்முறையை கூற்றுப்படி தயாராக கலோரி ஃஆப் 117 கிலோகலோரி உள்ளது. நீங்கள் தங்க பழுப்பு மிகவும் வரை வறுக்கவும் வேண்டும் கிரீம் மற்றும் பருமனாக்கலாம் மீன் எடுக்கவில்லை எனில், கலோரி உணவுகள் அதிகமாக இருக்கும்.

காய்கறிகள் அடுப்பில் ஃஆப் தயாரித்தல்

மிகவும் சுவையாக ஃஆப் கிரீம் கூடுதலாக ஒரு கேரட் மற்றும் வெங்காயம் தொப்பி சுட்டுக்கொள்ள முடியும். பின்வருமாறு படி சமையல் உணவுகள் (4 பரிமாறுவது) மூலம் நடவடிக்கை:

1. பைக் சுத்தமான மற்றும் வெட்டி உட்காரும் 1 கிலோ சிறிய துண்டுகளாக 2 செ.மீ. தடித்த ஒரு. சால்ட் மீன் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் மேஜையில் விட்டு.
2. கேரட் மற்றும் grated கேரட் வெங்காயம் தொப்பி (1 பிசி.) நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் (2 பிசிக்கள்.) மற்றும் 15% கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் (150 மில்லி) தயார். ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்கள் கலந்து உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க.
3. பான் மற்றும் மேல் உறை ஆகியவற்றை வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கலவையில் பகிர்ந்து மீன் துண்டுகள்.
4. தங்க பழுப்பு வரை 50 நிமிடங்கள் 180 ° சி preheated ஒரு அடுப்பில் ஒரு மீன் அனுப்பவும்.
5. இதே முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் ஃஆப் பூண்களும் இருக்கலாம்.

காய்கறிகள் (1 பரிமாறப்படும்) உடன் அடுப்பில் கலோரி ஃஆப் 279 கிலோகலோரி உள்ளது. இந்த டிஷ் ஒரு உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உள்ளது. அது 49 கிராம் புரதம், கொழுப்பு 7 கிராம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் 4 கிராம் கொண்டிருக்கிறது.

Sudak வறுத்த: கலோரி, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, செய்முறையை

வேகமாக வழிகளில் ஒன்று walleye சமைக்க - தாவர எண்ணெய் வறுக்கப்படுகிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக, மீன் செதில்கள் மற்றும் உள்ளுறுப்புகளில், தண்ணீர் இயங்கும் கொண்டு முற்றிலும் கழுவி சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற மற்றும் 2 செ.மீ. துண்டுகள் தடித்த வெட்டப்பட்ட. அதன் பின்னர் உப்பு மற்றும் கருமிளகு ஆகியவற்றை துடைப்பான் கலவையை உட்கார், மாவு உள்ள பரவியது மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது பரவியது. பழுப்பு நிற வரை மீன் நடுத்தர வெப்ப மீது இருபுறமும் பொறிக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகிறது.

இதன் விளைவாக, தயாரிப்பு சுவையான மற்றும் appetizing தோற்றம் ஃஆப் பெற்றார். உணவின் ஒவ்வொரு 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரிகள் 180 கிலோகலோரி உள்ளது. வயிறு நோய்கள் மற்றும் குடல் குழந்தைகள் மற்றும் மக்கள் பொறித்த ஃஆப் சுடப்படும் அல்லது வேகவைத்த பதிலாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வேகவைத்த ஃஆப் கலோரி ஊட்டச்சத்துக்களையும்

ஒரு இனிமையான நறுமணத்தை மற்றும் காரமான சுவை கொண்ட ஜென்டில் ஃஆப் வெறும் 20 நிமிடங்களில் சமைத்த முடியும். மற்றும் பொருட்டு மீன் ஆறு, 30 நிமிடங்கள் ஒரு கடாயில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது Marinate ஃஆப் உள்ள சமையல் முன் வாசனை பெற. டிஷ் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரிகள் மட்டும் 97 கிலோகலோரி உள்ளது. மதிப்புமிக்க புரதம் (21 கிராம்) நிறைந்த மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் (1.3 கிராம்) குறிப்பாக மீன். உணவுத்திட்ட ஃஆப் பயன்படுத்த பிரதானமாக குழந்தைகளுக்காகவே, முதியோர்கள் கர்ப்பிணி பெண்கள் மற்றும் தடகள வீரர்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வேகவைத்த ஃஆப் படி தயாரிப்பு மூலம் படி:

1. மீன் உள்ளுறுப்புகளில் மற்றும் செதில்கள், இயங்கும் நீர் கீழ் கழுவி சுத்தம் மற்றும் துண்டுகளாக தடிமன் உள்ள 4-5 செ.மீ. வெட்டி.
2. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், உலர்ந்த இஞ்சி மற்றும் கொத்தமல்லி (½ கொண்டிருக்கும் மணி தேக்கரண்டி. க்கான) எலுமிச்சை சாறு 1, உப்பு (1 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி), சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஒரு இறைச்சி தயார்.
3. மீன் துண்டுகள் 30 நிமிடங்கள் இறைச்சி விழுகின்றனர்.
4. நேரம் மூலம் ஃஆப் ஒரு கடாயில் மாற்றப்படும் மற்றும் அது சிறிய மீன் மூடப்பட்டிருக்கும் என்று நீர் கொதிக்கும் ஊற்ற.
5. சூடான நீர் வடிகட்டிய இது பிறகு 15 நிமிடங்கள், உட்கார், மற்றும் மீன் அட்டவணை செலுத்தப்படுகிறது.