அல்லாத மீன் கடல்: அவை பொருந்தும்?

மீன் மற்றும் அல்லாத மீன் கடல் பொருட்கள் பெரிய உணவு, தொழில்நுட்ப, தீவனம், மற்றும் கூட நோய்தீர்க்கும் மதிப்பீடுகளைக் கொண்ட. கடல் சரியான வளர்ச்சி மற்றும் நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் தேவையான புரதம் அதிக அளவில், அமினோ அமிலங்கள், கொண்டிருக்க அறியப்படுகிறது.

இன்று, உணவகங்கள் மிகவும் அதன் வாடிக்கையாளர்களுக்கு பல்வேறு வழங்குகிறது மீன் இருந்து உணவுகள் மற்றும் அல்லாத மீன் கடல். அவர்கள் வறுக்கப்படுகின்றன சுண்டவைத்தவை, வேகவைத்த மற்றும் அசல் சுவையூட்டிகள் பரிமாறப்படுகிறது. ஆனால் வீட்டில், நீங்கள் பல்வேறு சமைக்க முடியும் கடல் உணவுகள் விரைவாகவும் எளிதாகவும். முக்கிய விஷயம் - இரகசிய செய்முறையை தெரிந்து கொள்ள.

அல்லாத மீன் கடல்

கடல்கள் மற்றும் கடல்களில், வெவ்வேறு விலங்குகள் மற்றும் தாவரங்களின் ஒரு பெரிய எண் மீன்பிடிக்கத் கூடுதலாக, வீட்டில். இந்த கடல் பாலூட்டிகள், மற்றும் பாசிகள் மற்றும் முதுகெலும்பில்லாத. அல்லாத மீன் கடல் பொருட்கள் சந்தையில் பெரும் தேவை இருக்கும். உள்ளடக்கம், உதாரணமாக, புரதம், பல மேலே பட்டியலில் கூட முட்டை மற்றும் மார்பகங்களில் கடல் வாழ் படி. இரவு கடல் பிறகு ஒரு அளவுக்கு வாங்கியது சுவை மற்றும் திருப்தி கூட மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி அதிகமாக இருக்கலாம்.

ஒரு மனிதன் ஒரு பெரிய தொகை சாப்பிடுவது கடல் வாழ்க்கை. அல்லாத மீன் கடலில் பொருட்கள் ஆக்டோபஸ், மட்டி கூட பாசி அடங்கும். ஒரு முக்கிய பங்கை இது தயாரிப்பில் மிகவும் பிரபலமாக உணவுகள்:

• ஸ்க்விட்டாக;

• நண்டுகள்;

• மட்டி;

• புற்றுநோய்;

• கடல் நண்டுகள்;

• கடல் நண்டுகள்;

• கடல் அர்சின்ஸ்;

• சிப்பிகள்;

• சிப்பியினம்;

• ஆக்டோபஸ்.

ஒரு சில பத்தாண்டுகளுக்கு முன்பு அல்லாத மீன் பெற என்றால் கடல் தற்போதைய நேரத்தில், அவர்களில் பெரும்பாலோர் சுதந்திரமாக சாதாரண பல்பொருள் அங்காடிகள் விற்கப்படுகின்றன, மிகவும் கடினமாக இருந்தது. நிச்சயமாக, நம் நாட்டில், கடல் நண்டு அல்லது ஆக்டோபஸ் - ஒரு உண்மையான கவர்ச்சியான, அழகான கண்ணியமான பணம் நின்று. ஆனால் பிரான்ஸ், போர்த்துக்கல் அல்லது இத்தாலி கடல் கிழக்கு ல், - அது பெரும்பாலும் போதுமான அட்டவணைகள் தோன்றி முற்றிலும் மலிவு உணவாகும்.

நம் நாட்டில் கடல் உயர் விலை சேமிக்க மற்றும் மிகவும் பிரச்சினைக்குரியது நீண்ட தூரங்களுக்கு அவர்களை போக்குவரத்து என்ற உண்மையை கொண்டுள்ளது. அனைத்து அல்லாத மீன் கடல் தயாரிப்புகளை அழித்ததுடன் அவசர உறைய உள்ளாகி மற்ற நாடுகளுக்கு அவர்களை செல்வதற்கு, ஒரு மிக குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை வேண்டும். பாரியளவு பணத்தை சரியான போக்குவரத்து செலவு செய்யப்படுகிறது. உதாரணமாக, மட்டி மட்டுமே உள்ளன சிறப்பு கொள்கலன்கள், இல், செல்லப்படுகிறது முடியும் உனக்கு தெரியும் பணம் செலவாகும்.

கடற்பாசி

கடற்பாசி முன்னாள் சோவியத் ஒன்றியத்தில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. கடற்பாசி, நிச்சயமாக ஒரு கவர்ச்சியான டிஷ், மற்றும் ரஷியன் அட்டவணைகள் கலந்து கொண்டு. கடற்பூண்டுகளின் ஊட்டச்சத்தும் நம்பமுடியாத அதிகமாக உள்ளது. கடற்பாசி 13 சதவீதம் புரதம், அமினோ அமிலங்கள், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், அயோடின், துத்தநாகம் மற்றும் புரோமின், பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஒரு பெரிய தொகை கொண்டிருக்கிறது. அது, சாலடுகள் ஒரு கூறாக தனி டிஷ் பயன்படுத்தப்படுகிறது பக்க சாப்பாட்டின் பல்வேறு ஒரு நிரப்பியாக.

ஒரு பொது விதியாக, அல்லாத மீன் கடல் பொருட்கள் தனி உணவுகள் உண்ணப்படுகின்றது இல்லை. அவர்கள் பெரும்பாலும் மற்ற உணவு மற்றும் சமையல் தொடர்புடையவை.

கடல் உணவுகள் இருந்து அல்லாத மீன் உணவுகள்

சமையல் அடிக்கடி கடல் மற்றும் மீன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அல்லாத மீன் கடல் பொருட்களில் இருந்து சமையல் வேறுபட்ட மற்றும் பன்முகத்தன்மை கொண்ட உள்ளன. பெரும்பாலும் இந்த சமையற் squids, நண்டுகள், இறால், சுரப்பிகள் மற்றும் கடல் காலே பயன்படுத்த சமையல்காரர்கள்.

இங்கே சில எளிய மற்றும் உங்கள் சமையல் ஒரு உண்மையான வரம் இருக்கும் என்று உணவு தயவு செய்து வேகம் தயாரிக்கும் தயாரிப்பது எளிது எந்த விடுமுறை அட்டவணை அலங்கரிக்க வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து வறுத்த சிப்பியினம்

தேவையான உணவு தயாரித்தல்:

• சிப்பியினம் 75 கிராம்;

• உருளைக்கிழங்கு 100 கிராம்;

• தாவர எண்ணெய் 20 கிராம்;

• வெங்காயம் 10 கிராம்.

தயாரிப்பு செயல்முறை

முதல் நாங்கள் சமைக்க வேண்டும் அல்லது சிப்பியினம் வெடிப்பது. பின்வருமாறு இந்த செய்யப்படுகிறது: அல்லாத மீன் கடல் உணவு உண்பதும் என்று, சுரப்பிகள் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்ட மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தை வைத்து. தண்ணீர் ஒரு சில மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு), செலரி, கேரட், அரை வெங்காயம், ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் ஒரு சில பட்டாணி கருப்பு மிளகு சேர்க்க முடியும். அவர்கள் சமைத்த வழக்கமாக அரை மணி நேரம் (20-40 நிமிடங்கள்).

நீங்கள் வெடிப்பது மட்டுமே சிப்பியினம் விரும்பினால், பின்னர் அது நன்கு தண்ணீர் இல்லை. மாறாக, நீங்கள் குழம்பு அல்லது பால் பயன்படுத்த முடியும். வேர்கள் மற்றும் மூலிகைகள் மேலும் (விரும்பினால்) சேர்க்க முடியும். சமையல் செயல்முறை பற்றி இருபது நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

நீங்கள் முன்மொழியப்பட்ட முறைகள் எந்த சிப்பியினம் சமைக்க ஒருமுறை, அவர்கள் குளிர்ந்து மற்றும் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும். ஒரு சூடான பான், தாவர எண்ணெய் சுவையில் அன்று சிப்பியினம் வெட்டியெடுத்து துண்டுகள் போட அவர்களை இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்க.

வெங்காயம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கொண்டு வேண்டும் உடன் வறுத்த சிப்பியினம் பரிமாறவும். அது பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு அல்லது பெரிய துண்டுகள் உருளைக்கிழங்கு nerazmyatye முடியும்.

மீன் மற்றும் மீன் இறைச்சி உருண்டைகள்

நிச்சயமாக, எந்த கடல் செய்தபின் மீன் கொண்டு. மீன் கட்லட், zrazy, பர்கர்கள் - உங்களுக்கு பிடித்த சாப்பாட்டின் பல. நீங்கள் அரைக்கப்பட்ட மீன் கடல் சேர்க்க என்றால் ஆனால் அவர்கள் கூட இன்னமும் நன்றாக இருக்கும்.

மீன் மற்றும் ஸ்க்விட்டாக வேண்டும் என்ற இறைச்சி பந்துகளில் தயாராவதற்காக:

• மீன் fillets - 100 கிராம்.

• ஃஉஇட் - இரண்டு துண்டுகள்.

• ரொட்டி அல்லது வெள்ளை ரொட்டி ஒரு சிறு துண்டு.

• பால் 30 கிராம்.

• உப்பு மற்றும் மிளகு (சுவை வரை).

• ஒரு மூல முட்டை.

• வெங்காயம் - இரண்டு சிறிய தலைகள்.

• பிரட்தூள்கள்.

• (வறுக்கவோ) தாவர எண்ணெய் 20 கிராம்.

தயாரிப்பு செயல்முறை

இந்த டிஷ் எந்த எலும்புகள் ஒரு ஆயத்த மீன் fillets எடுக்க சிறந்தது. சிறிய துண்டுகளாக அதை வெட்டி எடை ஒவ்வொரு மற்றும் நறுக்கு சுமார் முப்பது கிராம். மேலும் சமையலறையில் "உதவி" கந்தை துணி வெங்காயம், வேகவைத்த ஸ்க்விட்டாக உதவியுடன். இந்த கலவையை ஒரு முட்டை மற்றும் பால் ஒரு ரோல் தோய்த்து சேர்க்க. திணிப்பு நன்கு, உப்பு, மிளகு கலந்து மீன் (விரும்பினால்) க்கான சுவையூட்டும் சேர்க்க.

விளைவாக வெகுஜன இருந்து சிறிய பஜ்ஜி உருவாக்கும் - இறைச்சி பந்துகளில், மற்றும் நண்பனின் அவற்றை paniruem. இருபுறமும் மிருதுவான வரை எந்த எண்ணெய் மீது ஃப்ரை. நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு இந்த பர்கர்கள் சமைக்க என்றால், அது அடுப்பில் வறுக்கப்படுகிறது stewing மாற்ற நல்லது.

பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, போன்ற எந்த சைட் டிஷ் கொண்டு இருக்க முடியும் அல்லாத மீன் கடல் பொருட்களில் இருந்து இந்த உணவுகள் பரிமாறவும் வேகவைத்த அரிசி, buckwheat, பாஸ்தா, வேகவைத்த காய்கறிகள்.

அரிசி மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு இறால்

இறால் - இப்போது சமையல்காரர்களுக்கு மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக-அல்லாத மீன் கடல் பொருட்கள், மற்றொரு வகை. அவர்களில் சிக்கலான ஸ்ட்யூவுக்கான ஒளி சாலடுகள் வரையிலான, சாப்பாட்டின் ஒரு பெரிய பல்வேறு சமைக்க முடியும். இறால் செய்தபின் பக்க சாப்பாட்டின் பல்வேறு ஆனால் குறிப்பாக பிரபலமான இணைந்து இணைக்கப்படுகின்றன - அது அரிசி மற்றும் கடலுணவு தான்.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி 150 கிராம்;
• வெங்காயத்தின் ஒரு தலை;
• திட வெண்ணெய்களின் 150 கிராம்;
• இறால் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் வறுக்கவோ தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு செயல்முறை

ஒரு துவங்குவதற்கு, அரிசி மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு இறால் தயாராவதற்காக அரிசி சமைக்க சரியான வழியில் இருக்க வேண்டும். அவர் நொறுங்கும் பெற வேண்டும். இந்த டிஷ் சமையல் போது ஒரு ஒட்டும் குழப்பம் ஒரு உருவாக்கப்படவில்லை என்பது நீண்ட காலமாக தானிய அரிசி, எடுத்து நல்லது. வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட மற்றும் ஒரு சிறிய பறிப்பு செல்லும் காய்கறி எண்ணெய் வறுத்த வேண்டும்.

சட்டசபை உணவுகள் பிறகு நிறைய நேரம் வீணடிக்க வேண்டாம் என இறால், முன்கூட்டியே வேகவைத்த வேண்டும். எப்படி, இறால் சமைக்க ஏனெனில், நிச்சயமாக அனைவருக்கும் தெரியும் கடல்கள் மக்களில் எங்கள் "சொந்த" புற்றுநோய்கள் தயாரித்தல் செயல்பாட்டில் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. ஷெல் இருந்து விதிவிலக்கு சிறிது உப்பு நீரில் இறால் கொதிக்க நீக்க, குளிர். இறால் தன்னிச்சையாக உள்ளன வெட்டி, ஆனால் நீங்கள் துண்டுகள் சிறியவை செய்ய பரிந்துரைக்கும், அதனால் அவர்கள் மற்ற வீரிய பின்னணியில் வெளியே நிற்க வேண்டாம்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் இறால் நறுக்கப்பட்ட துண்டுகளை கலந்து. உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையை சீசன் ருசிக்க.

மற்றொரு கிண்ணத்தில், ஒரு கரடுமுரடான grater சீஸ் மற்றும் வேகவைத்த அரிசி மீது grated கலந்து.

தக்காளி சாஸ் சமையல். நீங்கள் ஆயத்த வாங்க முடியும், ஆனால் அது நேரத்தை செலவிட மற்றும் முழுமையான சுவை இது வீட்டில் சாஸ், செய்ய, மற்றும் மலிவான விலையில் நல்லது.

ஒரு டிஷ் படிவம். ஒரு தட்டில் அரிசி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஒரு சிறிய மலையை இடுகின்றன. மையத்தில் வெங்காயம் கொண்ட ரோலர் கோஸ்டர் இறால் வைத்து அனைத்து தக்காளி சாஸ் மேற்பூசப்பட்ட. அது அற்புதமான வண்ண சேர்க்கைகள் மாறிவிடும். டிஷ் பிரகாசமான பச்சை ஒரு பிட் நாங்கள் சேர்த்தால், அது மேலும் நிறம் மற்றும் மணம் சுவை நிறைவுற்ற வேண்டும்.

ஆப்பீட் பான்!