ஆடு சூப். ஆட்டுக்குட்டி கொண்டு சூப்பு வகை: செய்முறையை

Borsch - யாருக்கும் அக்கறையற்ற விட்டு செல்ல மாட்டேன் என்று ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான உணவு. ஒவ்வொரு நாட்டிலும் குடும்ப சமையல் அதன் சொந்த வழியில் உள்ளது. எனினும், பெரும்பாலான அடிக்கடி வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி ஒரு உணவாகும்.

இன்னும் அது ஆடு சூப் சமைக்க முடியும். என்னும் தலைப்பில் ஒரு அசல் மற்றும் அசாதாரண சுவை இருக்கிறது. அது எளிதாக தயாராக உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் இந்த கட்டுரையில் காண்பீர்கள் என்று சில ரகசியங்கள் உள்ளன.

இன் சூப் ஆட்டுக்குட்டி: செய்முறையை ஒரு புகைப்படத்துடன்

இறைச்சி, ஒரு சிறப்பு, தனிப்பட்ட சுவை கொடுக்கிறது - டிஷ் முக்கிய மூலப்பொருள். இன்னும், நாம் காய்கறிகள் பற்றி மறக்க கூடாது. அது அவர்களுக்கு நன்றி ஒரு பணக்கார மற்றும் தடித்த சூப் பெறுவதாகும்.

முதலில் நீங்கள் ஒரு ஆட்டுக்குட்டி தேர்வு செய்ய வேண்டும். சூப்பு வகை பொறுத்தவரை பன்றி இறைச்சி, கீழ்மார்பு அல்லது தோள்பட்டை கத்தி சிறந்த பொருத்தமானது கழுத்து உள்ளது.

எனினும், அவர்கள் அடிக்கடி முன் வெட்டு இருக்க வேண்டும் என்று கொழுப்பு முன்வைக்க. அது ஒவ்வொரு மனிதனும் மனமகிழும் அல்ல ஒரு தனித்துவமான வாசனை, கொடுக்கிறது என்று சொல்லவேண்டும்.

நீங்கள் கொழுப்பு வெட்டி போது, இறைச்சி கழுவ தன்னிச்சையாக அதை வெட்டி, ஆனால் சிறிய துண்டுகளாக. தண்ணீர் ஒரு சுத்த போடு. சமையல் போடு. தண்ணீர் 2 லிட்டர் இல் கிலோ ஆட்டுக்குட்டி சுமார் 0.5 எடுக்க வேண்டும்.

காய்கறிகள் தயாராகிறது

இறைச்சி சமைத்த வரை, கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன முட்டைக்கோஸ் 350 கிராம். பக்க நீக்கவும். தட்டு pour இரண்டு நடுத்தர வெங்காயம் எடுத்து சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. பின்னர், கழுவ மற்றும் ஒரு பெரிய கேரட் சுத்தம். ஒரு பெரிய grater விஷயங்களில் அவரது துடைப்பான் மேலும் ஒதுக்கி வரை.

இப்போது மேலும் சிவப்பு இது ஒரு கிழங்கு, எடுத்து. அது சுத்தம் மற்றும் கழுவ மிகவும் அவசியமானதாகிறது. பின்னர் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்க. உருளைக்கிழங்கு, எப்போதும், நீங்கள் தலாம் மற்றும் கனசதுர வெட்டப்பட்ட வேண்டும்.

இப்போது தக்காளி செல்ல. அவர்கள் 3-4 துண்டுகள் இருக்க வேண்டும். தக்காளி ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் grated தேய்க்க. அவ்விடத்திற்கு நீர் 100 மிலி சேர்க்கவும். மேலும் peretortye தக்காளி 2 டீஸ்பூன் வைத்து. எல். தக்காளி பேஸ்ட். அனைத்து நன்கு கலந்து தயாராக முடியும் சூப்பு வகை டிரஸ்ஸிங். அது முக்கிய சுவை சார்ந்துள்ளது.

தயாரிப்பு zazharki

முதலில், பான் வெப்பத்தை தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வைக்கவும். அது வறுக்கவும், ஆனால் தங்க பழுப்பு வரை. வெங்காயம் ஒளி மற்றும் மென்மையான இருக்க வேண்டும். பின்னர் இங்கே கேரட் வைத்து. நன்றாக சமைக்க.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தயாராக இருக்கும் போது, முன்பு peretortuyu ஆகியவற்றில் சேர்க்க. ஃப்ரை காய்கறிகள், அவ்வப்போது 5-7 நிமிடங்கள் ஒரு மர தட்டைக்கரண்டி கொண்டு கிளறி. பிறகு நீங்கள் தயாராக தக்காளி ஊற்ற வேண்டும். இதனால் தடித்த இருந்தால், ஒரு இன்னும் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்க. உடனடியாக 1 மணி நேரம் ஊற்ற. எல் சர்க்கரை. இந்த ஒரு பணக்கார சிவப்பு நிறம் நிலைத்து நிற்பதற்காக அவர்களது அவசியம்.

zazharki கொதித்தது போது, சிறிய தீ எடுத்து. அது பற்றி 15-20 நிமிடங்கள் அணைந்து வேண்டும். திரவ மிக கொதித்தது போது, நீங்கள் ஆஃப் zazharku முடியும். அது ஒதுக்கி அமைக்கவும்.

எங்களது தயாரிப்புக்கள் இணைக்க

நாங்கள் நினைவில், உங்கள் கடாயில் மாமிச உணவாகும். இது குறைந்தது ஒரு மணி வேக வைக்க வேண்டும். எல்லாம் ஆட்டுக்குட்டி பொறுத்தது. அவர் இளம் என்றால், ஒரு மணி நேரத்தில் சமைத்த. கிடைக்கும் இறைச்சி முயற்சி. அது மென்மையான இருக்க தவிர விழ வேண்டும்.

பின்னர் ஆட்டுக்குட்டி ஒரு கடாயில், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் வைக்க. பற்றி மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். எனினும், எல்லாம் காய்கறிகள் வகைகள் பொறுத்தது. எனவே விருப்பம் முயற்சி மறக்க வேண்டாம். நினைவில்: அனைத்து பொருட்கள் சமைத்த மற்றும் பச்சை காய்கறிகளை அல்லது இறைச்சி விட்டு இருந்தால் ஆட்டிறைச்சி இருந்து தயாரிக்கப்படும் சூப் சிறந்த ருசிக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சமைத்த போது, பானை zazharku ஊற்றப்படுகிறது முடியும். எல்லாம் நன்றாகக் கொதிக்க விடவும். திரவ கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, சுவை உப்பு சேர்க்க. இந்த சுமார் 1.5 மணி நேரங்கள் ஆகும். எல் zazharki மற்றும் காய்கறிகள் 7 நிமிடங்கள் சூப் pokipel பிறகு, அது அணைக்கப்பட்டு முடியும்.

ஒரு மூடி பான் அட்டை, 20 நிமிடங்கள் தங்களை கட்டமைக்க வேண்டும். பரிமாறும் முன், தட்டு தன்னை அல்லது நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன முடியும். நீங்கள் ஆட்டுக்குட்டி ஒரு சுவையான சூப் பெற வேண்டும். ரெசிபி மிகவும் சிக்கலான.

சமையல் குறிப்புகள்

சூப் தன்னை மிகவும் அன்பார்ந்த மற்றும் சுவையாக இருக்கும். எனினும், அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் சமையல்காரர் சமையல், சில ரகசியங்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, சூப் சிவப்பு அல்லது அரக்கு நிறம், சேர்க்க மட்டுமே சர்க்கரை, ஆனால் இயற்கை எலுமிச்சை சாறு ஒரு சில துளிகள் நிறைவுற்ற நீடித்திருந்தது.

கேரட் கவனமாக வறுக்கவும் வேண்டும். அது ஈரமான தங்குகிறார் என்றால், அது ஆடு சூப் விரைவில் மோசமாகி இருப்பது போலவும் தெரிகிறது.

குழம்பு தெளிவாக இருந்தது, பெரும்பாலும் இறைச்சி சமைக்கும் போது தோன்றும் நுரை நீக்க. அது ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் பயன்படுத்த சிறந்தது. அதிக ஒளிபுகுந்தன்மை, சமையல் இறைச்சி இறுதியில், முழு வெங்காயம் சேர்க்க. 5 நிமிடங்கள் பற்றி குழம்பு pokipit பார்ப்போம்.

அது ஆடு சூப் ஒட்டிக்கொள்கின்றன விரும்பத்தக்கதாக இது அனைத்து அடிப்படை இரகசியங்களை சுவையான மற்றும் அழகான மாறியது தான். உங்கள் குடும்பம் அழகிய அசல் டிஷ் சந்தோஷப்படுங்கள்.