ஆரஞ்சு இருந்து டேஸ்டி ஜாம்: படங்களுடன் படி உணவு தயாரிக்கும் ஒரு படி

குளிர்காலத்தில் மத்தியில், அது நீங்கள் இயக்க இனிப்பு டிக்கட் தீர்ந்துவிட்டது என்று மாறியது? அது ஒரு விஷயமே இல்லை. இப்போது, சிட்ரஸ் பயிர் உயரம். சரக்கறை ஆண்டிலோ மீது காலியாக உள்ளது போது, நீங்கள் எப்போதும் செய்ய முடியும் ஆரஞ்சு இருந்து ஜாம். படங்களுடன் படி உணவு தயாரிக்கும் படி நீங்கள் இந்த கட்டுரையில் காணலாம். அம்பர், இனிமையான அமிலத்தன்மை கொண்ட சுவை ஜாம் ஐரோப்பிய காலை இன்றியமையாத அம்சம். வெண்ணெய் மற்றும் ஆரஞ்சு ஜாம் வெள்ளை ரொட்டி, croissant அல்லது ரொட்டி டோஸ்ட் - அற்புதம்! மற்றும் பான்கேக்குகளின், cheesecakes கொண்டு, செய்தபின் நீங்கள் ஒரு ஐரோப்பிய ஸ்லாவிக் மற்றும் அன்பார்ந்த காலை, பின்னர் ஒரு ஜாம் எடுத்து என்றால் ஒரு குழந்தைகள் கஞ்சி அது வைக்க முடியும். சிறிய ஆரஞ்சு என்றால், ஜாம் கலந்து வேகவைத்த முடியும். அனைத்து பிறகு, இந்த சிட்ரஸ் பிரகாசமான மற்றும் முழுவளர்ச்சிபெற்ற சுவை இருக்கிறது. மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது ஜாம் சீமை சுரைக்காய் ஆரஞ்சு கொண்டு. முதலில் உங்கள் கவனத்திற்கு புகைப்படங்கள் படி உணவு தயாரிக்கும் படி.

"இன்விசிபிள்" சீமை சுரைக்காய் (ஜாம்): தேவையான பொருட்கள்

சிலர் ஏனெனில் அதன் மந்தமான சுவை இந்த "வெளிநாட்டு" காய்கறி பிடிக்காது. ஆனால் நாம் ஜாம் செய்தால், அது நமக்கு சத்திர தரத்தை உள்ளது. சீமை நடுநிலை எங்களுக்கு அவரை பிற பொருட்கள் ஒரு சுவை கொடுக்க அனுமதிக்கிறது. ஒரு சிட்ரஸ் பழ - என்ன உங்களுக்கு தேவையான! நீங்கள் குளிர்காலத்தில் ஆரஞ்சு ஸ்குவாஷ் ஒரு ஜாம் உருவாக்க என்றால், யாரும் நினைக்கிறேன் என்று அது சில பொருட்கள் செய்யப்படுகிறது. மிகவும் பொதுவான விருப்பத்தை பதில்களைத் - சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் அன்னாசிபழம்.

நாம் இந்த சுவையான சட்னி தயார் வேண்டியது என்ன? முதலில், ஒரு பெரிய அல்லது இரண்டு நடுத்தர சீமை சுரைக்காய். அது இளம் பழங்கள் என்று விரும்பத்தக்கதாகும். ஐந்து சீமை சுரைக்காய் என்று அளவு சர்க்கரை மற்றொரு மூன்றரை கோப்பைகள் மற்றும் மூன்று ஆரஞ்சு எடுக்கும். பாத்திரங்கள் நாங்கள் முன்னுரிமை ஒரு மூடி, ஜாம் செய்வதற்கு ஒரு பேசின் தேவையிருந்ததில்லை. அனைத்து பிறகு, நாம் ஒரு நீண்ட நேரம் அவரை தள்ளுபடி செய்து விடும். நாம் வங்கிகள் மற்றும் உலோக இமைகளுக்கு குளிர்காலத்தில் முன்னேற்பாடுகள், பங்குகள் செய்ய விரும்பினால்.

சட்னி "கண்ணுக்கு தெரியாத சீமை சுரைக்காய்": முதல் படி

• Courgettes தோல் இருந்து சுத்தம்.
• விதைகள் மற்றும் கூழ் துடைப்பான் பெரிய குப்பைகளை ஒரு மத்தியில் வெட்டி அல்லது க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அதை அனுப்பமுடியும். ஆனால் ஒரு கூழ் ஒரு கலக்கலாம் எந்த காரணமும் - அது சிறிய துண்டுகள் வெளியீட்டில் வேண்டும் முக்கியம்.
• சர்க்கரை மூன்றரை கோப்பைகளில் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும்.
• நாம் கசிய கலைத்து சாறு அனுமதிக்க நான்கு மணி நேரம் விட்டு.
• (படங்களுடன்) குளிர்காலத்தில் படி செய்முறையை அடுத்த ஜாம் மற்றும் ஆரஞ்சு ஸ்குவாஷ் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு முன்மொழிகிறது. ஆனால் அது இடுப்பு கீழ் வெப்பம் அணைக்க கணம் மற்றும் நேரம் பறிமுதல் முக்கியம்.
• இந்த குழம்பு காபி Cezve முறை தயாரித்த வேண்டும். குமிழிகள் போகும் போது தான் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வேண்டியதில்லை, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்.
• வெப்பத்தில் இருந்து ஸ்குவாஷ் இனிப்பு வெகுஜன நீக்கிவிட்டு மற்றொரு நான்கு மணி நேரம் விட்டு.

ஈ பறந்து வைக்க பகுதியைக் காப்பதற்காக மறக்க வேண்டாம்.

இரண்டாவது கால்

இந்த இனிப்பு உள்ள ஆரஞ்சு மூன்று இருக்கும் என்று நாம் இந்த கட்டுரையில் கருதும் படங்கள், உடன் படி உணவு தயாரிக்கும் படி கருதுகிறது. அவர்களை நீர் முதலானவை ஊற்றி கழுவு. நாங்கள் கொதிக்கும் நீர் அவர்களை obdadim பத்து நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீர் கிடப்பதாக அதை விட்டு ஆனால் அது நன்றாக இருக்கும். உண்மையில் சிட்ரஸ் மிகவும் கசப்பான வெள்ளை ஷெல் என்று. நீங்கள் நெரிசல்கள் இந்தத் தரத்தின் விரும்பினால், நீங்கள் இந்த படியைத் தவிர்க்கலாம். பின்னர் ஜாம் இனிப்புக்கு காரமான கசப்பு சம நிலை நிலைபெற வேண்டும். தோல் ஆரஞ்சு அகற்றப்பட்டது எங்கே சமையல் உள்ளன. ஆனால் நாம் தோல் அரட்டை அடிக்க, ஒரு இறைச்சி அரவை அவற்றை அனுப்பும். இது ஒரு இட ஒதுக்கீடு செய்ய வேண்டும். குறு அரிவாள் ஆரஞ்சு ஒடுக்க முடியும். இந்த வழக்கில், நாம் சாறு நிறைய இழக்க நேரிடும். நீங்கள் உங்கள் அரவை நிச்சயமாக இல்லை என்றால், அது ஒரு கத்தி வளையங்களுடன் ஆரஞ்சு வெட்டி நல்லது. அல்லது ஒரு பிளெண்டர் அவர்களை pyurirovat. ஆரஞ்சு சீமை சுரைக்காய் சேர்க்க. கூழ் அல்லது துண்டுகள் பரபரப்பை. மீண்டும் Courgettes கொதிக்கும் ஆரஞ்சு கொண்டு ஜாம் (குளிர்காலத்தில்) முடிக்க வேண்டும். நாம் மற்றொரு நான்கு மணி நேரம் விட்டு.

சட்னி "கண்ணுக்கு தெரியாத சீமை சுரைக்காய்": இறுதி கட்டத்தை

கொள்கையளவில், நாம் ஏற்கனவே ஆரஞ்சு இருந்து ஜாம் தயார். படங்களுடன் படி உணவு தயாரிக்கும் படி சமையல் செயல்முறை எளிதாக மற்றும் நேரடியான செய்து-. வெப்ப சிகிச்சை நிலைகளை இடையே ஒவ்வொரு முறையும் நான்கு மணி நேரம் நடைபெறும் வேண்டும் ஏனெனில் ஒருவேளை தயாரிப்பு மற்றும் ஒரு நீண்ட நேரம் எடுக்கும். ஆனால் இந்த இனிப்பு முயற்சிகள் குறைந்த தேவைப்படுகிறது. குளிர்ச்சி பின், தேநீர் விண்ணப்பிக்க ஏற்கனவே சாத்தியமாகும். ஆனால் நாம் குளிர்காலத்தில் ஆரஞ்சு ஸ்குவாஷ் கொண்டு ஜாம் செய்ய விரும்பினால், (படங்களுடன்) செய்முறையை தயார் மற்றும் கவர் வங்கிகள் தேவைப்படுகிறது. ஜாம் சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு சிறிய அளவு ருசிக்க acidified. அது அரை தேக்கரண்டி வரை எடுக்கும், ஆனால் உங்கள் சொந்த சுவை வழிநடத்தும் வேண்டும். மீண்டும் ஜாம் கொதிக்க. மற்றொரு சூடான வங்கிகள் விரிவடைந்தது. தடித்த, ஒரு ஜாம், இனிப்பு போன்று, ஒரு அடுப்பில் "நன்கு நடந்து". எனவே, இது அடிக்கடி பேக்கிங் பேகல்ஸ் மற்றும் கேக் ஒரு திணிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சீமை சுரைக்காய் இருந்து மற்றொரு ஜாம் (படங்களுடன் படி செய்முறையை)

இந்த நெரிசலில் ஆரஞ்சு மிகவும் மாட்டேன். இன்னும், நாம் இளம் சீமை சுரைக்காய் KILOGRAM வேண்டும்.

• மெல்லிய துண்டுகள் மற்றும் சிறிய வெட்டப்பட்ட, தோல் அவர்களை தூய்மைப் படுத்தி. நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு மாற்ற.
• மூடு எலுமிச்சை கொதிக்கும் நீர் கொண்டு scalded. துடைக்க மற்றும் அனைத்து அனுபவம் தேய்க்க.

• மீதமுள்ள எலுமிச்சை, வெட்டி கிரைண்ட் இன் vynem அனைத்து எலும்பு மற்றும் சதை (அரவை அல்லது பிளெண்டர்) முடியும்.
• இரண்டு ஆரஞ்சுப் கூட கொதிக்கும் நீர் obdadim. நாம் அதே எலுமிச்சை போன்ற, அவர்களை செய்திருக்கலாம் என்று கருதப்படுகிறது.
• நாம் இடுப்பு சிட்ரஸ் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர.
• தூங்கும் சர்க்கரை கலவை வீழ்ச்சி. அதன் மதிப்பானது பழம் மற்றும் காய்கறி நிறை தொகுதி தோராயமாக சமமாக இருக்க வேண்டும்.
• இரவில் இடுப்பு விட்டு ஸ்குவாஷ் மற்றும் சிட்ரஸ் சாறு மற்றும் சர்க்கரை தீர்வுகளை அனுமதிக்க.
• காலையில் நாங்கள் குளிர்காலத்தில் எங்கள் எதிர்கால ஜாம் மற்றும் ஆரஞ்சு ஸ்குவாஷ் தீ வைத்து.

(புகைப்படத்துடன்) படி ஒரு உணவு தயாரிக்கும் படி கொதிக்கும் பிறகு, நாங்கள் அதன் குறைந்த நிலை எரிவாயு குறைக்க வேண்டும் என்று கூறுகிறார். எனவே எடை அமைதியாக இரண்டு மணி நேரம் pobulkivat வேண்டும். ஆனால் வழக்கமாக அதை அசை மறக்க வேண்டாம். வெகுஜன சட்னி போன்ற தடித்த ஆகிறது போது, நீங்கள் ஜாடி அதை பட்டியலிடலாம்.

"சூவனீர் திசை கூட்டம்»

உங்கள் வீட்டில் ஒரு கேண்டி சிட்ரஸ் இருந்தால், நீங்கள் விரைவில் ஆரஞ்சு இந்த ஜாம் செய்ய முடியும். (கட்டுரை பட்டியலில் படங்களுடன், அதை வெற்று இருக்கும் எப்படி கற்பனை) படி ஒரு உணவு தயாரிக்கும் படி, இரண்டு பெரிய கழுவும் பழம் வழங்குகிறது, தோல் இருந்து அவர்களை தலாம் வெட்டி சாத்தியமான அனைத்து விதைகள் நீக்க. அங்கு வீட்டில் கேண்டி பழம், கூட, அது ஒரு விஷயமே இல்லை என்றால்.

• ஒரு ஆரஞ்சு பீல் மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. இரண்டாவது நன்றாக மணர்த்துகள்கள் கொண்ட காகிதம் அல்லது ஒரு பிளெண்டர் மூன்று கப்பல்.
• சதை ருசியானது சிறிய க்யூப்ஸ் ஒரு ஆரஞ்சு வெட்டு உள்ளது. ஒரு சிறிய நீர் (சுமார் அரை கப்) ஒரு கடாயில் போடு.

• நொறுக்கப்பட்ட கூழ் அனுபவம் சேர்க்க, சர்க்கரை ருசிக்க. நீங்கள் ஒரு சிறிய இலவங்கப்பட்டை சேர்க்க முடியும்.
• கொதிக்க பான் உள்ளடக்கங்களை கொண்டுவரும்.
• வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மற்றும் கேண்டி பீல் சேர்க்க மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன.
• அறை வெப்பநிலை குளுமையாக்குவதே, பின்னர் மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

உடனடியாக கருத்தடை ஜாடிகளை உள்ள இனிப்பு சுழற்றுவது. நாம் சமமாக வைக்கப்படும் கேண்டி செய்ய முயற்சி - இது ஒரு நினைவுப் தான். ரோல்ஸ் மற்றும் கேன்கள் குளிர் வரை ஒரு போர்வை கீழ் தலைகீழாக வைத்து.

எலுமிச்சை ஆரஞ்சு ஜாம்

இந்த இனிப்பு நன்றி வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தை பதிவுசெய்ய நீங்கள் எளிதாக இன்ஃப்ளூயன்ஸா காலத்தில் பிழைத்திருக்க உதவும். எப்படி ஆரஞ்சு இருந்து ஒரு ஜாம் செய்ய? படங்களுடன் படி உணவு தயாரிக்கும் படி சமையல் செயல்பாடு மிகவும் எளிது உள்ளது.

• நாம் தீ நீர் பெருமளவு பானை வைத்து.
• அது கொதித்தது போது, எலுமிச்சை, ஆரஞ்சுகளின் அரை கிலோ மீண்டும் கைவிட.
• சரியாக ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• சிட்ரஸ் பீல் அழி.

• பழம் சதை மெல்லிய வட்டங்களில் வெட்டப்பட்ட. விதைகள் நீக்க வேண்டும் - அவர்கள் கசப்பு கொடுக்கும்.
• நீர் ஒரு கண்ணாடி மற்றும் சர்க்கரை பாகில் ஒரு கிலோகிராம் வெல்ட் வேண்டும்.

• அது ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை mugs மூழ்குங்கள்.
• அடிக்கடி கிளறி, நாற்பது நிமிடங்கள் சமைக்கவும் தொடரவும்.

வெகுஜன கெட்டியடைகிறது போது, அது கருத்தடை ஜாடிகளை மீது ஊற்றுவேன்.

சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் சமையல் இல்லாமல்

குளிர்காலத்தில் செய்முறையை (படங்களுடன்) ஆரஞ்சு ஸ்குவாஷ் கொண்டு ஜாம் அண்ணம் மட்டுமே சிட்ரஸ் செய்ய வாக்குறுதி என்றால், இந்த இனிப்பு, மாறாக, மிகவும் பீச் உள்ளது. ஆனால் இலந்தைப் இன் தெவிட்டுகிற இனிப்புக்கு எலுமிச்சை ஆரஞ்சு அமிலத்தன்மை சமன்செய்துகொண்டார். இந்த இனிப்பு, என்று நிச்சயமாக, வைட்டமின்கள் பாதுகாப்பு உத்தரவாதம் தேவையில்லை சமைக்க.

• இலந்தைப் பழம் இரண்டு கிலோகிராம் எலும்புகளை அழைத்து.
• எலுமிச்சை மற்றும் இரண்டு ஆரஞ்சுப் கொதிக்கும் நீர் போடப்படுகிறது மற்றும் கசப்பு அகற்ற, ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும்.
• சிட்ரஸ் பழங்கள், வழியில் துண்டுகளாக வெட்டி உள்ளது கற்களை அகற்ற.

• அனைத்து பழம் ஒரு பிளெண்டர் தீட்டப்பட்டது வேண்டும் கவனமாக pyuriruem.
• சர்க்கரை மூன்று கிலோகிராம் பொருட்களின் சிறு ஊற்ற.
• அனைத்து நல்ல கலவையாக.

வங்கிகளின் இனிப்பு விரிந்துள்ள இமைகளுக்கு kapron சீல். அது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டியுள்ளது.

கிறிஸ்துமஸ் சட்னி

புத்தாண்டு நாங்கள் மாண்டரின், இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் பிற "வெப்பம்" மசாலா வாசனை இணைந்திருக்க. ன் ஆரஞ்சு நம்மை கிறிஸ்துமஸ் இஞ்சி ஜாம் செய்ய நாம். , கட்டுரையில் வெளியிடப்படும் என்று படங்களுடன் படி உணவு தயாரிக்கும் படி எங்கள் பணி எளிதாக்கும்.

• இரண்டு எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு மூன்று parboiled மற்றும் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் சூடான நீரில் ஊற கொடுங்கள்.
• எலும்புகள் வெளியே எடுத்து, துண்டுகளாக ஒவ்வொரு பழம் வெட்டி கவனமாக.
• சிட்ரஸ் கூழ் நறுக்கு. ஆனால் அது ஒரு பிளெண்டர் சாறு, நறுக்கு ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை இழக்க வேண்டாம் நல்லது.

• இந்த குழம்பு தீ வைக்கப்பட்டது, ஒரு கடாயில் நீர் இருநூறு அளவு சோயா ஒரு தாழ்நிலைகளும்.
• வெகுஜன கொதித்தது போது, ஒரு குறைந்தபட்ச சுடர் குறைக்கின்றன. இரண்டு நிமிடங்கள் போன்ற துன்புறுத்த.
• பின்னர் நாம் ஒரு கடாயில் பாதியில் சர்க்கரை ஒரு கிலோ தூங்க செல்ல.
• மறியல் மற்றும் ஒரு குறைந்தபட்ச தீ ஒரு மணி மற்றொரு காலாண்டில் துன்புறுத்த. வெகுஜன எரித்து இல்லை என்று பானை மறியல் மறக்க வேண்டாம்.
• புதிய இஞ்சி ஒரு துண்டு (ஒரு நூறு ஐம்பது கிராம் பற்றி) சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் தரையில் (ஒரு grater அல்லது ஒரு பிளெண்டர்).
• கடாயில் கீழ் தீ அணைக்க.
• ஒரு ஜாம் மற்றும் இஞ்சி உள்ள அறிமுகப்படுத்துங்கள். கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை - விருப்பமாக, நீங்கள் மற்ற மசாலா சேர்க்க முடியும்.

கலந்து மற்றும் பாஸ்டுரைசேஷன் ஜாடிகளை மீது பரவியது.

ஆரஞ்சு அசல் ஜாம்: படி உணவு தயாரிக்கும் ஒரு படி

இந்த ஜாம் பொறுத்தவரை சிட்ரஸ் பழங்கள் வேண்டும், மற்றும் மட்டும் அவர்களது முகப்பு அட்டையில் அல்ல. ஆரஞ்சு உண்ணுதல், தங்கள் தோல்கள் அகற்றுவதில் வேண்டாம். பல்வேறு புள்ளிவிவரங்கள் (சுருள்களும், வட்டங்கள், வைரங்கள்) அதிலிருந்து வெட்டி குளிர்ந்த நீரில் ஒரு டிஷ் மடிகின்றன. அது குறைந்தது நான்கு முறையாவது ஒரு நாள் மாற்றவும். இந்த crusts நானூறு கிராம் தட்டச்சு போது, நீங்கள் ஜாம் செய்யும் தொடங்க முடியும்.

• சர்க்கரை நனைத்த ஆரஞ்சு தோல் அதே அளவு எடுக்க வேண்டும்.
• நீர் மற்றும் மருந்து அவரது கண்ணாடி இருந்து பற்ற.
• தோலுரிப்பிற்கு போடு.
• சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் மூழ்க கொடுக்கும்.
• வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மற்றும் முற்றிலும் குளிர்விக்க.
• இந்த செய்முறை (ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்கும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் கொண்டுவர) இன்னும் இரண்டு முறை மீண்டும் நடத்தப்பட்டது.

பீல் மென்மையான மற்றும் கசியும் போது, ஜாம் விரிவாக்க மற்றும் வங்கிகளுக்கு மூட.