எப்படி இடி நண்டு குச்சிகளை சமைக்க?

நண்டு குச்சிகளை - ஒரு சிற்றுண்டி, தயாராக-சாப்பிட. எனினும், எங்கள் சமையல்காரர்களுக்கு வழக்கமாக எளிய வழிகள் தேடும் மற்றும் இந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்த புதிய வழிகளை கொண்டு வர இல்லை. இன்று ஒரு சாலடுகள் ஆச்சரியமாக பல்வேறு நண்டு குச்சிகளால் சமைத்த இருக்க முடியாது. ஆனால் முக்கிய டிஷ் அல்லது சூடான சிற்றுண்டி அரிய சமைத்த வரை தயாரிப்பிலிருக்கும். இந்த நிலைமையை சரி செய்ய முயற்சிக்கவும் நாம் நண்டு குச்சிகளை இடி.

அது இந்த டிஷ் "சூடான குழாய்" உடன் மட்டும் பணியாற்றினார் முடியும், ஆனால் குளுமையாக்கப்படுகிறது என்று குறிப்பிட்டார் மதிப்பு அசல் தின்பண்டங்கள். எனவே, இடி நண்டு குச்சிகளை செய்ய, நாம் நண்டு குச்சிகளை இட-அவுன்ஸ் பாக்கெட்டில் வேண்டும், அரை கண்ணாடி மாவு (ஒருவேளை இன்னும் சிறிது), முட்டை ஒரு ஜோடி, ஒரு சிறிய (50 மிலி) பால், எலுமிச்சை. மேலும் மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு) மற்றும் மிளகு ஒரு பிட் வேண்டும். வறுக்கப்படுகிறது, நாம் சில கப் காய்கறி எண்ணெய் வேண்டும்.

இடி சுவையான நண்டு குச்சிகளை தயாரிப்பாக, அவைகள் முன் பனி நீக்கு க்கு (புதிய உறைந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்தி இருந்தால்) மற்றும் marinate வேண்டும். இந்த thawed குச்சிகளை ஒரு கிண்ணத்தில் சுமத்துகிறார்கள், உப்பு, மிளகு, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. இப்போது ஒரு எலுமிச்சை எடுத்து இரண்டு பகுதிகளாக அதை வெட்டி. மிக மெல்லிய வட்டங்களில் வெட்டி குச்சிகளை மேல் பரவியது - முதல் நெருக்கு சாறு மற்றும் நண்டு குச்சிகளை ஒரு கிண்ணத்தில் அனுப்ப, மற்றும் இரண்டாவது இருந்து. எங்கள் குச்சிகளை அரை மணி நேரம் marinate அங்கு குளிர்சாதன பெட்டியில், கிண்ணத்தின் நீக்கவும்.

இதற்கிடையில், எங்களுக்கு இடி தயார் செய்வோம். இதை செய்ய, முட்டை உடைக்க, மெதுவாக புரதங்கள் பிரிக்க மற்றும் குளிர் வைக்கவும். பால், உப்பு மற்றும் மாவுடன் சேர்த்து முட்டை மஞ்சள் கருவை கலந்து. ஆனால் வறுக்கப்படுகிறது செல்லும் முன், நுரை புரதங்களை துடைப்பம், மற்றும் மாவை அவற்றை சேர்க்க.

ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது நண்டு குச்சிகளை தயாராக இடி முக்கப்பட்டு விரைவில் ஒரு அழகான தங்க பழுப்பு அமைக்க வெண்ணெய் நிறைய வறுத்த.

நிச்சயமாக, "இடி நண்டு குச்சிகளை" இந்த செய்முறையை உங்கள் விருப்பபடி மாற்றியமைத்துக் கொள்ளவும் முடியும். உதாரணமாக, வழக்கமான இடி இடி, பீர் மீது சமைத்த பதிலாக. பீர் இடி தயாராவதற்காக முட்டை மஞ்சள் கருவை மற்றும் வெள்ளையின மீது முட்டைகள் ஒரு ஜோடி பிரிக்க வேண்டும். புரதங்கள் சவுக்கை, மற்றும் உப்பு, நீர் மற்றும் பீர் கலந்து மஞ்சள் கரு (பீர் மற்றும் நீர் 70 மில்லி எடுத்து). பின்னர் மாவை நிலைத்தன்மையும் தடித்த கிரீம் போன்ற என்று உறுதி மாவு கப் சுற்றி மஞ்சள் கருவை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற. அது ஒரு கரண்டியால் இருந்து சொட்டாக கூடாது, மற்றும் ஒரு பிட் "தவழ்" மெதுவாக உள்ளது. பின்னர் மெதுவாக ஒரு அரை இடி தாக்கப்பட்டு முட்டை வெள்ளை போடப்படுகிறது.

நீங்கள் நேரம் மற்றும் ஆசை இருந்தால், அது இடி அடைத்த நண்டு குச்சிகளை போன்ற ஒரு சுவாரஸ்யமான உணவுகள் தயார் அவசியம். ஆன்-அவுன்ஸ் நண்டு குச்சிகளை பொதி, நாம் பாலாடைக்கட்டி சுமார் 200 கிராம் வேண்டும், ஒரு சிறிய மயோனைசே மற்றும் பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி (நீங்கள் வழக்கமான பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்) சமமானதாகும்.

முதலாவதாக, இந்த நாம் அபராதம் grater மீது பாலாடைக்கட்டி தேய்க்க வேண்டும் க்கான நசிந்த பூண்டு மற்றும் மயோனைசே கலக்க, திணிப்பு தயார். நாம் வெகுஜன மாறியது வேண்டும் மிகவும் தடித்த, பல மயோனைசே பயன்படுத்த வேண்டாம்.

இதற்கிடையில், நண்டு குச்சிகளை பனி நீக்கு வேண்டும், பின்னர் மெதுவாக ஒரு செவ்வக உருவாக்கத்தில் பயன்படுத்துகின்றனர். , விரிவாக்கப்பட்ட கோலை மத்தியில் திணிப்பு போடு மென்மையான மற்றும் ஒரு குச்சி அசல் வடிவம் கொடுத்து, அதை மீண்டும் உயர்கிறது ரோல்.

தயார் ஆழமான கொழுப்பு இடி முக்கப்பட்டு (வழக்கமான அல்லது பீர் உள்ள சமைத்த) குச்சிகள் மற்றும் வறுக்கவும் கொண்டு அடைத்த வேண்டும். எங்கள் உணவு மிகவும் பருமனாக இல்லை என்று, நீங்கள் பேப்பர் துண்டுகள் மீது ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது தயாராக குச்சிகளை படிப்பினைகளை பரவியது வேண்டும், பின்னர் அதிகப்படியான எண்ணெய் காகித உறிஞ்சப்பட்டு உள்ளது. இந்த டிஷ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு வறுக்கவும் முடியும், ஆனால் பின்னர் வருக்கும் பொருட்கள் போது சமமாக பழுப்பு நிற மாவை திரும்ப வேண்டும்.

ஒரு தனிச்சுவை உணவு இடி எங்கள் நண்டு குச்சிகளை செய்ய, அது அவர்களுக்கு சாஸ் சமைக்க வேண்டும். உதாரணமாக, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டு உள்ளது. இதற்காக அது சுத்தம் மற்றும் (பூண்டு அளவு பற்கள் மற்றும் விரும்பிய காட்சி சாஸ் பொறுத்து தீர்மானிக்கப்படுகிறது) 1-3 பூண்டு கிராம்பு வெட்டுவது அவசியம். பின்னர் அதே pour இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கிரீன்ஸ், பூண்டு புளிப்பு கிரீம் (200 கிராம்) சேர்க்க மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி ஊற்ற. மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சாஸ் நன்றாகக் கொதிக்க விடவும். இதற்கு மாறாக, சோயா சாஸ் அல்லது ஏற்கனவே கட்டுவித்த adjika பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் பின்னர் பதிலாக எலுமிச்சை சாறு சாஸ் உப்பு சேர்க்க வேண்டாம்.