இந்த வெவ்வேறு முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ். ஒரு பிடித்த டிஷ் க்கான ரெசிபி

இந்த டிஷ் பொறுத்தவரை, எந்த ஒரு வித்தியாசமான இருக்க முடியும். நறுமணமுள்ள மாட்டிறைச்சி, நிற லேசான முட்டைக்கோஸ் சுவையை - அடைத்த! இந்த டிஷ் ரெசிபி போதுமான எளிய, ஆனால் தயாரிப்பு நேரம் எடுக்கும். என்று இருக்க வேண்டும். முதலில் நீங்கள் திணிப்பு சமைக்க வேண்டும். இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் ஒரு அரவை (உணவு ப்ராசஸரில் macerated) கடந்து, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து பதப்படுத்தப்படுகிறது உள்ளன; தனித்தனியாக அரிசி வேகவைத்த. அனைத்து பொருட்கள் முற்றிலும் கலக்கப்படுகின்றன. முட்டைக்கோஸ் மென்மையாக ஒரு சில நிமிடங்கள் மற்றும் கொதிக்கும் தண்ணீர் கொதி விட்டு. எனவே தயார் அடைத்த முட்டைக்கோஸ் மிகவும் வசதியாக உள்ளது - அது முட்டைக்கோஸ் இலைகள் அதிகமாக இருந்ததைக் முக்கியம். முட்டைக்கோஸ் இலை திணிப்பு, கூடுதல் இலைகள் தேவைப்பட்டால் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மறைப்புகள். மேலும், duckies ஒரு பேக்கிங் தாள் வைக்கப்பட்டு கிட்டத்தட்ட சமைத்த வரை அவர்கள் சுட்டுக்கொள்ள எங்கே 30-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில், வைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் அடுப்பில் மற்றும் குழப்பமான தங்கள் மூச்சடைக்க வாசனை வாசனை போது, சாஸ் தயார். தொடக்க தக்காளி சாஸ்: தங்க பழுப்பு வரை வறுத்த கேரட் மற்றும் வெங்காயம், தக்காளி (grated, உரிக்கப்பட்டு), மாவு மற்றும் நீர், அனைத்து உப்பு சேர்க்க, மீன் மற்றும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் gurgles கிட்டத்தட்ட தயாராக ஒரு பானை வைத்து, அடைத்த அடுப்பில் பழுப்பு நிற, மற்றும் சாஸ் ஊற்றி. குறைந்த வெப்ப மீது அடுப்பில் 15-20 நிமிடங்கள் அவர்களை விட்டு, பின்னர் சமையலறையில் இருந்து வீசுகிறது அற்புத நறுமணம் அனுபவிக்க. பொறுமையாக இருக்க அடிப்படை திறன்கள் வேண்டும் - அது மேலும் எளிய விட சுவையான அடைத்த முட்டைக்கோஸ் செய்முறை, முக்கிய விஷயம் என்று தெளிவாக இருக்கிறது. Duckies சுவை புதிய மூலிகைகள் அல்லது பூண்டு சேர்ப்பதன் மூலம் சுவை மேம்படுத்த, மற்றும் அவசியம் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அடைத்த ஊற்ற உண்ணும் முன்.

மேலும், சைவ நோன்பும் - காய்கறி அடைத்த! அது வெறும் இறைச்சி கைப்பற்றியதால் செய்முறையை, எந்த வெவ்வேறு நுட்பம் மற்றும் புத்திசாலித்தனம் உள்ளது. திணிப்பு வேகவைத்த அரிசி, வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆக்கப்பூர்வமான கற்பனை. நீங்கள் உதாரணமாக, காளான்கள் (இறுதியாக லேசாக வெட்டி வறுக்கவும்), அல்லது கத்தரி சேர்க்க முடியும். சுவை இங்கே ஒரு விஷயம். அடுத்து, சமையல் செயல்முறை மாற்றப்படவில்லை: அடைத்த, சுட்ட, சமைத்த சாஸ், குண்டு. தொடக்க!

ஆயினும் சமையல் முட்டைக்கோஸ் நேரம் மற்றும் முயற்சி எடுக்கிறது. சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் - இந்த டிஷ் ரசிகர்கள் "யம்" ஒரு சிறப்பு விருப்பத்தை உள்ளது. இந்த டிஷ் ரெசிபி எளிது மற்றும் ஆற்றல் போன்ற ஒரு செலவு தேவையிருக்காது. முட்டைக்கோஸ் இறுதியாக இறுதியாக, வெட்டி scalded, அது மென்மையான செய்யும் மற்றும் சாத்தியமான கசப்பு நீக்குகிறது. அரிசி டெண்டர் வரை வேகவைத்த உள்ளது; வெங்காயம் ஒரு இறைச்சி அரவை இறைச்சி சுருள். மேலும், அனைத்து பொருட்கள்: முட்டைக்கோஸ், அரிசி, இறைச்சி, வோக்கோசு, விரும்பினால் - இணைக்கப்பட்டுள்ளது வேகவைக்கப்படாத முட்டை பதப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் முற்றிலும் கலந்து உள்ளன. பெறப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு கடாயில் அல்லது பஜ்ஜி அல்லது இறைச்சி உருண்டைகள் ஒரு உருவாக்கப்படுகிறது, ஆழமான கடாயில் தீட்டப்பட்டது, ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் இருக்கலாம். சாஸ் தனித்தனியாக (வெங்காயம், கேரட், தக்காளி அல்லது தக்காளி பேஸ்ட்) தயாராக உள்ளது. பின்னர் இறைச்சி உருண்டைகள் (இறைச்சி உருண்டைகள்) சாஸ் நிரப்பப்பட்டு, அடுப்பில் விட்டு - (தயாரிப்பு அளவு பொறுத்து) செய்யப்படுகிறது வரை. டிஷ் மிகவும் நன்றாக மற்றும் வேகமாக விட மாறிவிடும்.

நீங்கள் தெரிந்தால் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் எப்படி சமைக்க, dolma செய்முறையை மிகவும் பழக்கமான விருப்பத்தை சமையல் படைப்பாற்றல் தெரியும். உண்மையில், இந்த தெற்கு டிஷ் எங்கள் அடைத்த முட்டைக்கோஸ் சகோதரர், மற்றும் "பேக்கேஜிங்" மட்டுமே மாறுபடும்: dolma அடைத்த முட்டைக்கோஸ் எங்கள் பதிப்பில் முட்டைக்கோஸ் பணியாற்ற இது திராட்சை இலைகள் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

அது சூடான ஊறுகாய் காய்கறிகள் விரும்புபவர்களுக்கு, தங்கள் சொந்த அடைத்த வேண்டும். செய்முறையை அவர்களில் போதுமான எளிய, ஆனால் நேரம் இறுதி தயாரிப்பு லாக்டிக் நொதித்தல் நிலை கடந்து ஆனது என்று உறுதி தேவை - உண்மையிலேயே ருசியான. எனவே, முட்டைக்கோஸ் இலைகள் தயார், சிறிது உப்பு தண்ணீர் அவற்றை கொதிக்க. சுத்தமான கேரட் மற்றும் ஒரு grater அதை தேய்க்க. அதன் உப்பு, மிளகு (சிவப்பு மற்றும் கருப்பு), caraway, கொத்தமல்லி ரீஃபில், கவனமாக மூலிகைகள் சேர்த்து இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெட்டப்பட்டது. நிரப்புதல் ஒரு கூர்மையான மற்றும் காரமான பெற வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அதை அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ். தங்கள் துகள்களுடன் கலந்து லெய்ட் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் கூடுதலாக உப்பு ஊற்ற. நாம் 4-5 நாட்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் விட்டு, பின்னர் மாமிச உணவுகள், அல்லது காரமான தின்பண்டங்கள் ஒரு அழகுபடுத்த பயன்படுத்துவார்கள்.