இரட்டை கொதிகலன் ல் Manti-கொப்பரை உள்ள மற்றும் கடாயில்: பூசணி மற்றும் திணிப்பு உடன் Manti

அது நன்றாக பாலாடை தான் - தவறாக மண்டா கதிர்கள் என்று நம்புகிறேன் ஆவர். நிச்சயமாக, சோதனை தொகுப்பு, இந்த இரண்டு உணவுகள் ஒத்த உள்ளன, அவற்றை அடிக்கடி இணைந்து நிரப்பினர். எனினும், இறைச்சி பாலாடை விதிகளின் படி அரை விட வெட்டுவது வேண்டும். ஆமாம், ஒரே ஒரு இறைச்சி அடிக்கடி மட்டுமே அல்ல - சமைக்க மற்றும் பூசணி மற்றும் இறைச்சி, மற்றும் மட்டும் ஒரு பூசணி மற்றும் காய்கறிகள், மற்றும் காளான்கள் உடன் கொண்டு பாலாடை. பொதுவாக, நிரப்பப்பட்ட எப்போதும் சோதனை அனுமதிக்கப்படும். இரண்டாவது - மற்றும் அடிப்படை - வேறுபாடு கவசத்தை ஒரு ஜோடி பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்பட்டது என்பது உண்மை. அவர்களுக்கு, கூட ஒரு சிறப்பு சாதனம், mantyshnitsey பிரபலமாக அழைக்கப்படும் உள்ளது. மூன்றாவதாக, மண்டா கதிர்கள் அவசியம் மாவை மூலம் அனைத்து பக்கங்களிலும் மூடப்படும் இல்லை. வேகவைத்த காரணமாக, அவர்கள் ஒரு சிறிய திறந்த துண்டுகள் போல் செய்ய மிகவும் எளிது.

உஸ்பெக் உள்ள பூசணி கொண்டு Manti

இந்த செய்முறையை மிகவும் பிரபலமான விருப்பங்கள் ஒன்றாகும். என்றாலும் இனிப்பு பல்வேறு எடுத்து விரும்பப்படுகிறது காய்கறி, ஒன்று பொருந்துகிறது. மாவை தங்கள் தயாராக முடியும்: மாவு மூன்று கப், இரண்டு முட்டைகள் மற்றும் தண்ணீர் ஒரு கப். அது பாலாடை மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது, ஆனால் மிகவும் மீள் இருக்க வேண்டும். ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் குறைந்தது அவரது வழக்கறிஞர் பதப்படுத்தல் பிறகு. மாவை இந்த அளவு பூர்த்தி, பூசணி அரை கிலோ கொண்ட தேய்க்கப்படும் உரிக்கப்பட்டு மற்றும் விதைகள். நான்கு பல்புகள், மற்றும் கொத்தமல்லியை ஒரு கொத்து இறுதியாக, நறுக்கப்பட்ட ஆடுகள் கொழுப்பு ஒரு கன இருதரப்பிலும் பலத்த உயிர் சேதம் அல்லது இறைச்சி அரவை அரைக்கப்பட்டு. அனைத்து கூறுகள், கலக்கப்படுகின்றன உப்பு மற்றும் மிளகு அனுபவமுள்ள, மற்றும் ஒரு தின்பண்ட பூசணி என்றால், பின்னர் மற்றொரு, மற்றும் சர்க்கரை. பின்னர் பெரிய சதுரங்கள் வெட்டி மில்லிமீட்டர் தடிமன் - மாவை முடிந்தவரை மெல்லிய, பலவகையில் சுற்றப்படுகிறது. ஒவ்வொரு பகுதியிலும் ஒரு பாலாடை உடனடியாக கற்பனை போன்ற பூசணி zaleplivayutsya கொண்டு ஸ்லைடு திணிப்பு ஒரு சாப்பாட்டு அறை கரண்டியால் வைத்து, Manti-கெண்டி அமைக்கப்பட்டன அளிக்கப்படுகின்றன ( "அண்டை" இடையே பெரிய இடைவெளியை உடன்). லேட்டிசஸ் தட்டு முன்னதாகவே எண்ணெயிடப்பட்டு, அது ஒரு சிறிய நீர் கீழே ஊற்றப்படும், மேலும் அது (ஜலதோஷம்) தெளிக்கப்படும் "ravioli". அரை மணி நேரம், பின்னர் பசுமை கொண்டு தெளிக்கப்படும் பற்றி பூசணி கொண்டு சமைத்த பாலாடை, அட்டவணை உதவியது. மற்றும் முக்கிய விதியை மீறுவதாக வேண்டாம்! கையால் பிரத்தியேகமாக சாப்பிட டிஷ் உள்ளே என்ன திணிப்பு.

ஒரு இரட்டை கொதிகலன் உள்ள மண்டா கதிர்கள்

நீங்கள் ஒரு சிறப்பு கொப்பரை இல்லை என்றால் அது இருக்கிறது. ஆமாம், ஒரே ஒரு காய்கறி உங்களை குறைக்க முடியாது, பூசணி மற்றும் திணிப்பு உடன் பாலாடை சமைக்க. அவர்களுக்கு, எடுத்து இறைச்சி 700 கிராம் (முன்னுரிமை கலந்து - மாட்டிறைச்சி மற்றும் செம்மறி ஆடு போன்ற) காய்கறி 300 கிராம் மீது. மாமிசம், குறைந்தது ஐந்து பல்புகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஒரு துண்டு இறுதியாக கூறுகள் இணைக்கப்பட்டிருக்கும், மேலும் உப்பு மற்றும் பெப்பர்டு, பூசணிக்காயை பாரம்பரியமாக இவை தேய்க்கப்படுகின்றன நறுக்கப்பட்ட. மாவை மேலே விவரித்த வழிமுறையில் ஒத்த செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் ஆயத்த பாலாடை வாங்க முடியும், ஆனால் பின்னர் அது மேலும் மிகவும் இறுக்கமான ஆக பிசைந்து அவசியம். தற்செயலாக, இது விருப்பத்தேர்வாக ரோல். கையேடு கையாளும் சோதனை தேவைப்படுகிறது செய்முறையை இதில் பூசணி மற்றும் இறைச்சி, உடன் பாலாடை உள்ளன. , ஒரு பந்து தனிநபராக ஒரு துண்டு, ஆஃப் இறுக்கி பின்னர் சரியான அளவு உங்கள் விரல்கள் நீட்டி. எனினும், திறமை, அத்தகைய மாடலிங் தேவையான முதல் சில மக்கள் பெற இருந்து நீட்டி போதுமான மெல்லிய உள்ளது. நிரப்பப்பட்டதைச் மத்தியில் தீட்டப்பட்டது வருகின்றன என்பதால், விளிம்பில் sleplivayutsya தொகுப்பு அல்லது உறை, பின்னர் "கேக்" ஒரு இரட்டை கொதிகலனிலோ தளவமைக்கலாம் முடிந்ததும். mantyshnitse போலவே, சமையல் நேரம் அரை மணிநேரம் ஆகும். விளைவாக பூசணி மற்றும் திணிப்பு (அது நிரூபிக்கிறது புகைப்படத்துடன் செய்முறையை) ஒரு செழிப்பான மற்றும் சுவையான manti உள்ளது. புளிப்பு கிரீம் இருக்க முடியும், அல்லது பச்சை சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.

பான் உள்ள மண்டா கதிர்கள்

அனைவருக்கும் வீட்டில் mantyshnitsu மட்டுமே, ஆனால் படகு என்று கணக்கில் எடுத்து. விரக்தியும் இல்லை: இந்த வழக்கில் அது பூசணி மற்றும் திணிப்பு உடன் பாலாடை சமைக்க முடியும். முக்கிய கட்டங்களில் அதே, ஆனால் வெங்காயம் ஒரு வாணலி இல் வெடிப்பது grated காய்கறிகளை விடவும் சிறிது நன்றாக இருக்கும் (இறைச்சி கலந்தது முன்). நேரமான "பாலாடை." வார்ப்பட அடுத்து, பான் அது ஒரு சிறிய நீர் நிரப்பப்பட்டிருக்கும், எடுத்து பூசணி மற்றும் திணிப்பு (புகைப்படத்துடன் செய்முறையை) உடன் manti மடிந்த எந்த ஒரு தடவப்பட்ட வடிகட்டி, இடப்படுகிறது. நீர் வடிகட்டி கீழே தொடக் கூடாது. கவர் மூடப்பட்டுள்ளது - மற்றும் மெதுவான தீ மணிக்கு அரை மணி நேரம்.

இரண்டாவது விருப்பத்தை - இன்னும் கொஞ்சம் பானை எடுக்க, அது ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து. பர்னர் மீது அரை மணி நேரம் மீண்டும் - மண்டா கிண்ணத்தின் கீழே காட்டப்படும், அவர் மற்றொரு தட்டில் பணியாற்றினார்.

என்ன manti வேண்டும்

பாரம்பரியமாக உஸ்பெக்கியர்கள் தங்கள் Kislyak பதப்படுத்தப்படுகிறது. நம் சக கிரீம் விரும்புகின்றனர். பூசணி மற்றும் இறைச்சி நல்ல பாலாடை இருந்து வறுத்த வெங்காயம் மேற்பூசப்பட்ட. ஓ நீங்கள் சாஸ் சந்தனா செய்ய, நம்பகத்தன்மையை முடிக்க விரும்பினால், பாலாடை குறிப்பாக கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இரண்டு பெரிய தக்காளி தட்டி (தோல் இல்லாமல்). தாவர எண்ணெய் பூண்டு நான்கு வறுத்த இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கிராம்பு, அது சிவப்பு மிளகாய் மிளகு ஒரு கரண்டியால் ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் கிளறி ஒரு நிமிடம் - துருவிய தக்காளி. கொதித்தது எப்படி - உப்பு, கவர் மற்றும் தீ அணைக்க. சிறந்த பாலாடை சாஸ் இல்லை!