பாஸ்தா ஆரவாரமான: இரகசிய சமையல்

பாஸ்தா. தலைப்பில் விவாதம் பெருமளவில் தெரிகிறது: "உப்பு நீரில் மாவு கலவையை சமையல் கண்டுபிடிப்பில் முதல் இருந்த?". எங்களுக்கு இந்த கேள்விக்கு விட்டுச்செல்ல அனுமதியுங்கள். இத்தகைய பாஸ்தா, அவர்களை பார்ப்பது வழக்கம் என்ன, நாம் இத்தாலி அவற்றின் மூலத்தை வேண்டும். அது முதல் இத்தாலியர்கள் இருந்தது மாவை வெட்டி சீஸ் மற்றும் தக்காளி அதை கலக்க தொடங்கியது. இவ்வாறு, நான் முதல் பிறந்தார் பாஸ்தா க்கான செய்முறையை.

பாஸ்தா - மட்டுமே ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ், ஆனால் ஒரு அற்புதமான மற்றும் பல்துறை மூலப்பொருள். இந்த மூலம், பாஸ்தா கணிசமாக கடை பாஸ்தா இருந்து மாறுபட்ட, ஒரு தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் மணம் உள்ளது.

அவர்கள் எந்தவொரு ஹவுஸ்வைஃபாகவும் விதிவிலக்கான திறன்களை தேவைப்படும் இல்லாமல், விரைவில் தயார் ஏனெனில் பாஸ்தா நல்ல உள்ளன. கூடுதலாக, அவர்கள் அதன் கலவையில் இழை மற்றும் சிறிய அல்லது கொழுப்பு நிறைய கொண்டிருக்கின்றன. வெண்ணெய் அல்லது கிரீம் அடிப்படையாக கொண்டவை எளிய சுவையூட்டும், இணக்கமான ஒரு ஒரே மாதிரி இல்லாத தடித்த நிலைத்தன்மையும், மாறாக ஒரு புதிய மற்றும், கொண்ட உலர் பாஸ்தா பழங்கால நன்கு பல்வேறு சுவையூட்டிகள்.

சிறிது நேரம் கழித்து நீங்கள் பேஸ்ட் செய்ய எளிதானது மற்றும் நேரம் ஒரு பெரிய தொகை தயாரித்தல் தேவையில்லை என்று பார்ப்பீர்கள். மாவை வர்ணம் மற்றும் அதை ஆடம்பரமான பாஸ்தா இருந்து உருவாக்க முடியும். இந்த சமையல் குழந்தைகளுக்கு மேல்முறையீடு செய்யலாம் மற்றும் தங்கள் குழந்தைகளுடன் அதிக நேரத்தை செலவிட மற்றொரு வாய்ப்பு இருக்கும்.

நீங்கள் மகிழ்விக்க மற்றும் எண்ணெய், புதிய tolyatelle குடும்பங்களின் ஆச்சரியமாக மற்றும் நறுக்கப்பட்ட grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படும் முடியும். கூடுதலாக, புதிய பாஸ்தா உறைந்திருக்கும் சுமார் ஆறு மாதங்களுக்கு உறைவிப்பான் சேமிக்க முடியும்.

ஆரவாரமான சமையல் பாஸ்தா.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு (450g) மற்றும் உப்பு சலி மத்தியில் ஒரு சிறிய துளை செய்ய ,. அவரது நான்கு pour தாக்கப்பட்டு முட்டைகளில், தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் தண்ணீர் ஆகியவை பற்றி மூன்று தேக்கரண்டி சேர்க்க. கவனமாக மற்றும் மெதுவாக தேய்க்க மற்றும் ஒரு மாவை அமைக்க கலந்து.

பின்னர் ஒரு வேலை மேற்பரப்பில், சிகிச்சை மாவு வைக்க. மாவை மென்மையான மற்றும் மீள் வரை, பதினைந்து நிமிடங்கள் சுட. ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் அதை வைத்து, அறையில் ஒரு மணி நேரம் (அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில்) க்கான மாவை விடவும்.

நான்கு துண்டுகளாக மாவை பிரித்துக் கொள்ளவும். ஒரு பகுதியை, மற்றும் மீதமுள்ள வேலை தொகுப்பில் இருக்க வேண்டும். போன்ற மெல்லிய உங்களால் முடிந்தவரை மாவை ரோல் முயற்சி. பத்து நிமிடங்கள் உலர விட்டு பின்னர் வெட்டும் தொடங்கும். சோதனை இதே முறையில் மற்ற பகுதிகளில் தயார்.

ஆரவாரமான பாஸ்தா எப்படி, உங்களுக்கு தெரியும், இது எப்படி சமைக்க மற்றும் சேவை செய்ய பார்ப்போம்.

ஒருவர் ஐம்பது எழுபது அல்லது உலர் கிராம் புதிய கிட்டத்தட்ட இருநூறு இருபது கிராம் மீது கணக்கிடப்பட வேண்டும்.

பாஸ்தா பழங்கால உண்மையில் நீர் பெருமளவில், மற்றும், அனைத்து பாஸ்தா தேவைப்படுகிறது. புதிய பாஸ்தா 450 கிராம் நீர் சுமார் மூன்றரை கேலன்கள் எடுக்கிறது. கொதிக்கும் போது, உப்பின் இரண்டு கரண்டி சேர்த்து பாஸ்தா முக்குவதில்லை. புவி வெப்பத்தின் ஒரு கூர்மையான சரிவு தடுக்கும், மெதுவாக அதை செய்ய முயற்சி. நீண்ட உலர் பாஸ்தா பழங்கால சிறப்பு கவனம் தேவைப்படுகிறது. தயாரிப்பு உற்பத்தியில் பரப்பி, நீரில் ஒரு கிளையாகும் கலக்க. மூடி கவர் இல்லையெனில் நீர் தட்டு நிரப்ப, இல்லையா மதிப்பு.

உலர் பாஸ்தா மற்றும் மூன்று முதல் எட்டு நிமிடங்கள் - - புதிய க்கான தீவிரமான கொதிக்கும் உடன் சமையல் பாஸ்தா பத்து அல்லது பன்னிரண்டு நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும். பாஸ்தா இருக்க வேண்டும் முயற்சி போது குறிப்பிட்ட கடந்த காலத்தை கீழ் எல்லை. போது கடித்தல் தயாரிப்புகளை மிகவும் திட இருக்க வேண்டும். பேஸ்ட் கழுவ தேவையான அல்ல, அது ஒரு வடிகட்டி மீது எறிந்துவிட உடனடியாக பணியாற்ற போதுமானது. பாஸ்தா பழங்கால ஒரு வெவ்வேறு வண்ண இருக்க முடியும். இந்த அதன் தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்பட்ட நிரப்பு பொறுத்தே அமைகிறது. சிவப்பு மிளகு - உதாரணமாக, பச்சை நிறம் கீரை, மற்றும் சிவப்பு கொடுக்கிறது. கூடுதலாக, அடிப்படை மாவை மசாலாப் பொருள்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் பல்வேறு, காளான்கள் சேர்க்க முடியும். இந்த பாஸ்தா ஒரு தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் மணம் கொடுக்கும்.