இறைச்சிக்காக சுவையூட்டிகள்

ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான மாமிச உணவுகள் மிகவும் மாறுபடுகிறது. ஆனால் அவர்கள் சலித்து பெறலாம். பணிப்பெண்ணாக சாஸ் மூலம் வெறுமனே இந்த பிரச்சினையை தீர்க்க. ஒவ்வொரு சமையல்காரர் இறைச்சிக்காக சுவையூட்டிகள் ஈடுபட்டுள்ளது குறைந்தது இதில் இல்லை உணவுகள், பல்வேறு சேர்த்தல் ஒரு சிறிய பட்டியல் உள்ளது.

அவர்களை வெவ்வேறு சமையல் செய்வதில் சிக்கலான. சுவையூட்டிகள் நன்றி, இறைச்சி உணவு சாறு நிரம்பியதாக மேலும் நறுமண ஆகிறது. இது சாரத்தில், சுவையூட்டும். ஆனால் அது நீண்ட வருகிறது முக்கியத்துவம் சமையல்காரர்கள் இணைக்கப்பட்ட வருகிறது என்று எதுவும் - ஏனெனில் இந்த நிரப்பியாக லாபங்கள் piquancy எந்த டிஷ். அனைவரும் சோயா சாஸ், தக்காளி அல்லது கிரீம் கொண்டு இறைச்சி தெரியும்.

பிரதானமானதும் கொண்டாடுவதற்காக அரை வெப்ப மற்றும் குளிர் பாத்திரங்கள் என்று சுவைச்சாறுகளுக்கு. தங்கள் தயாரிப்பு தண்ணீர் நிரப்பப்பட்டுள்ளது இது passaged மாவு, வேண்டும். மாறாக, அது சில நேரங்களில் இறைச்சி அல்லது பயன்படுத்தப்படுகிறது காய்கறி குழம்பு. இன்னும் மாவு வெண்ணெய் உள்ள வறுத்த மற்றும் பால் குளித்தனர் பயன்படுத்த. சாஸ் நிலைத்திறனைப் வேறுபட்டது, ஆனால் பொதுவாக ஒரு கூட தடித்த இல்லை கிரீம் ஒத்திருக்கிறது. பெயர்கள் அடிப்படையில் இறைச்சி மிகவும் சுவாரஸ்யமான சுவையூட்டிகள். அவை உருவாக்கப்படும் கூட்டுப்பொருள் சார்ந்த சுவையூட்டும் அல்லது மசாலா தொடுக்கலாம். இறைச்சி பல்வேறு வகை சுவையூட்டும் பல்வேறு வகையான பொருந்தும். ஒரு தனிப்பட்ட சுவை உணவுகள் பெற்றுள்ள - நீங்கள் சமையல் பல்வேறு பயன்படுத்த முடியும். அவற்றில் சில:

கிரீம் சாஸ்

ஒரு ஒளி செய்ய கற்றுக்கொள்ள வேண்டும் கிரீம் சாஸ் இறைச்சிக்காக. இது பெரும்பாலும் வெறுமனே ஒரு ஒற்றை மூலப்பொருள் மூலமாக பூர்த்தி, மற்றும் சுவையூட்டும் சில வகையான பெற உள்ளது. ஆனால் தன்னை அதை மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இந்த செய்முறையை "இறைச்சிக்காக சுவையூட்டிகள்" வேகவைத்த மாமிச உணவுகள் பயன்படுத்தப்படும், அத்துடன் இறைச்சி இருந்து பல்வேறு தட்டில் இருந்து உள்ளது.

2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகிய மற்றும் நீர் ஆவியாகி வரை எரிந்து விட்டன. 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். தேக்கரண்டி மாவு (அது ஒளி வரை வறுக்கவும் வேண்டும் மஞ்சள் நிறம்). இப்போது, எல்லா காலத்திலும் கிளறி, நீங்கள் திரவ ஊற்ற வேண்டும். சாஸ் பல நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட்ட. அது podsolit வேண்டும். பின்னர் அது தடித்துவிடுகிறது வரை, ஒரு சில நிமிடங்கள் கிரீம் 100 கிராம், வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து அடுப்பில் நடத்த. சில சமையல்காரர்கள் அது வேர் ஜாதிக்காயைப் சேர்க்குமாறு பரிந்துரைக்கிறோம்.

செலரி கொண்டு சாஸ்

மற்றொரு நல்ல செய்முறையை - சாஸ் மற்றும் செலரி. பச்சை இந்த வகை அனைத்து நேசித்தேன் இல்லை. ஆனால் சாஸ் ஒரு பகுதியாக, அவர் மற்றொரு சுவை, அதன் சுவையை தக்கவைத்து காண்கிறது. முதன்மை ஒளி சாஸ் கலவையை, 1 டீஸ்பூன் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த டிரஸ்ஸிங். செலரி மற்றும் வோக்கோசு grated. grated வடிவில் ரூட் சாஸ் சேர்க்கப்படும். நீங்கள் சுவையூட்டும் தயாராக இருக்கும் போது மூலிகைகள் கலக்க வேண்டும்.

மது சாஸ்

அடுத்து சாஸ் உணவுகள் மற்றும் தொத்திறைச்சி, இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி அனுப்ப வேண்டும்.

சுத்த, மது (உலர்ந்த வெள்ளை) 3/4 கப் மற்றும் 60 கிராம் கலந்து. தோட்டப் பூண்டு, கருப்பு மிளகு பட்டாணி - பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி மற்றும் இதர மூலிகைகள் கொண்டு பலவீனமான மூன்று சதவீதம் வினிகர். பின்னர் அடுப்பில் வைத்து. திரவ அரை வேகவைத்த வரை தீ நிலையில் வைத்திருக்கவும். கிண்ணத்தில் தொடர்ந்து (3 துண்டுகள்) ஒரு உப்பு முட்டை மஞ்சள் கருவை தூண்டுவதுடன், படிப்படியாக கவனமாக தொடர்ந்து கிளறி, சூடான குழம்பு மது ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்ற. பின்னர் முட்டை மஞ்சள் கருவை கெட்டியாக உறையச் வேண்டாம்.

கிளறி தொடர்ந்து, ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் 200 GR சேர்க்க. உள்ளடக்கத்தை வரை உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் பரபரப்பை தடித்த கிரீம் போல இருக்கும். பின்னர், பெறப்பட்ட preform ஒரு தண்ணீர் குளியல் மீது முக்கியத்துவம் அளிக்கப்பட்டுள்ளது. பற்றி ஒரு நிமிடம் அசை தொடரவும். சாஸ் தயாராக இருக்கும் போது, அதைப் கவனமாக, தண்ணீர் குளியலால் நீக்க வாய்க்கால் சிவப்பு மிளகு, புதிய கொத்தமல்லியை சிட்டிகை சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும் வேண்டும்.

சமையல்காரர்கள் இறைச்சி சாஸ் குவிந்து குழம்பு சேர்த்து பரிந்துரைக்கும். இந்த வழக்கில், நறுமணப் பொருட்கள் சுவை மேலும் nayschennym ஆகிறது. பிரபல சாஸ் "Valuaz", கோழி மற்றும் முட்டை அளிக்கப்படக்கூடாது இது - அங்குதான் கோழி குழம்பு இருக்க வேண்டும் ஒரு வகை.

இறைச்சிக்கு சுவையூட்டிகள் வெவ்வேறு சமையல் விருப்பங்கள் அடங்க வேண்டியவை, எனவே நீங்கள் கற்பனை மற்றும் சோதனை காட்ட முடியும்.