உணவு வேடிக்கையாக இருக்கும் போது: "ரெட்" - புளிப்பு கிரீம் ஒரு கேக்

வீட்டில் ரொட்டிக்குள்ளான "ரெட்" - மிகவும் பிரபலமான மற்றும் ருசியான ஒன்று. தேனீவை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு கேக் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் கிரீம் பொதுவாக தடித்த, கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரையுடன் உறிஞ்சப்படுகிறது. மாவை மற்றும் கிரீம் ஒரு நல்ல கூடுதலாக, நீங்கள் பெர்ரி மற்றும் பழ கூடுதல் சேர்க்க முடியும், அல்லது நீங்கள் சோதனை தயார் போது, அது ஒரு சிறிய கொக்கோ சேர்க்க. கூடுதலாக, கேக்குகள் இடையே நீங்கள் ஜாம் அல்லது ஜாம், வாழை அல்லது கிவி துண்டுகள், அன்னாசி, ஆரஞ்சு துண்டுகள் அல்லது tangerines துண்டுகள் செய்ய முடியும். பொதுவாக, படைப்பாற்றல் சுதந்திரம் பெரும். முக்கிய விஷயம் கேக் கிரீம் மூலம் நனைத்த என்று, அவர்கள் சதைப்பற்றுள்ள, மென்மையான.

«சிவப்பு» பாரம்பரியம்

முதல் ஒரு வழக்கமான "ரெட்" சமைக்க முயற்சி. கேக் கோல்டன் பழுப்பு வண்ணம் கேக்குகள் பெயரிடப்பட்டது, பேக்கிங் மூலம் பெறப்பட்டது. அவர்கள் போதுமான மெல்லிய இருக்க வேண்டும், ஆனால் கிரீம் - காற்றோட்டமாகவும், பசுமையான. தேவையான பொருட்கள்: சர்க்கரை - 2 கப். மோசமாக இல்லை, அதற்கு பதிலாக நீங்கள் தூள் சர்க்கரை எடுத்து, t. இது நன்றாக கரைத்து மற்றும் துடிக்கிறது. தேன், திரவ - 4-5 தேக்கரண்டி. தேன் தடித்தால், அதை உருக வைக்கவும். வெண்ணெய் - அறை வெப்பநிலை 2-3 தேக்கரண்டி. சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் - ஒரு தேக்கரண்டி (சோடா அணைக்க). மாவு - 4 கண்ணாடிகள். புளிப்பு கிரீம் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 35%) - 500 கிராம் வெண்ணிலா பற்றி மறக்க வேண்டாம்.

• கிரீம் நீங்கள் எமது "ரெட்" ஐ உருவாக்கத் தொடங்க வேண்டும். கேக் அதை உறிஞ்ச வேண்டும், அதனால் கேக்குகள் மென்மையாகிவிடும். மற்றும் கிரீம் தன்னை குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு. புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் அரை 1 கப் ஊற்ற, ஒரு நுரை பெறப்பட்ட வரை ஒரு கலவை கொண்டு துடைக்க, பசுமையான மற்றும் அடர்த்தியான. இந்த பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் பான் வைத்து.
• இப்போது மாவை. ஒரு ஆழமான எலுமிச்சை உள்ள, சர்க்கரை மற்றும் மாஷ் முட்டை இரண்டாவது கண்ணாடி ஊற்ற. பின்னர் வெண்ணெய் வைத்து தேன் கொண்டு, சோடா ஊற்ற. பரபரப்பை. பின்னர், ஒரு பெரிய பானை எடுத்து, அதில் தண்ணீரை சுத்தப்படுத்தி தண்ணீர் குளியல் மீது ஒரு சோதனைப் பையை வைக்கவும். இந்த வழியில் நிமிடங்கள் 20 எதிர்கால "Ryzhik" Protomite. கேக், அதன் தயாரிப்பின் தொழில்நுட்பம் இன்னும் துல்லியமாக தேன் வெகுஜன பல முறை அதிகரிக்கிறது. நீங்கள் அதை கொதிக்க விட முடியாது, நீங்கள் இருண்ட மற்றும் அசை வேண்டும். இதன் விளைவாக திருப்திகரமாக இருக்கும்போது, வாயு அணைக்கப்பட்டு, காய்ச்சல் குளிர்ச்சியடையும். மற்றும், படிப்படியாக மாவு ஊற்றி, மாவை பதப்படுத்தல் தொடங்க. இது மீள் இருக்கும், உங்கள் கைகளில் ஒட்டாதே. ஆனால் செய்ய கடினமாக முயற்சி செய்ய வேண்டாம், இல்லையெனில் கடின மற்றும் பிசுபிசுப்பு "சிவப்பு" இருக்கும். இந்த விஷயத்தில் கேக் அதன் சொந்த குணங்களை கொண்டுள்ளது, எனவே மாவு அளவு உங்களை சரிசெய்ய.
• பேக்கிங். முடிக்கப்பட்ட மாவை 10 துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட ரோலர் மீது உருட்டப்பட்டது. ஒவ்வொன்றிலிருந்தும், ஒரு கேக் செய்து அதை ஒரு மெல்லிய தாள் (அரை சென்டிமீட்டர் தடிமனாக) உருட்டவும். அடுப்பில் அல்லது பாணியில் சமைக்கப்படும் வரை ஒரு பெரிய தட்டு மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும். பிஸ்கட் கூடவும் தேவைப்படும்.
• ஒரு கேக் சுட்டு எப்படி "Ryzhik" ஏற்கனவே தெளிவாக உள்ளது. கடந்த படி கிரீம் அதை கலந்து உள்ளது. அது எளிது. ஒவ்வொரு கேக் நன்கு பரவி, ஒன்றுடன் ஒன்று, சிறிது சிறிதாக அழுத்துகிறது. அது மேல் கேக் போதுமானது என்று கிரீம் விநியோகிக்க முயற்சி. மாவை துண்டுகள் கரைக்கும் மற்றும் பக்கங்களிலும் இருந்து மேலே இருந்து கேக் அவர்களை தெளிக்க. எல்லாம் தயாராக இருக்கும் போது, 8-10 மணிக்கு கடிகாரத்தை "களைந்துவிடும்" குளிர்சாதன பெட்டியில் "ரெட்" ஐ அனுப்புங்கள். எனவே, ஒரு கேக் "Ryzhik" எப்படி நல்ல ஆலோசனை - விடுமுறை முன்பு அதை செய்ய.

கற்பனை மூலம் "ரெட்ஹெட்"

செய்முறையை அதன் விருப்பப்படி எப்படி "திருத்து" செய்வது? கிரீம், நீங்கள் எலுமிச்சை அல்லது மற்றொரு சிட்ரஸ் ஒரு சிறிய சாறு சேர்க்க முடியும் - அது ஒரு பிரகாசமான sourness கிடைக்கும். நீங்கள் ஒரு எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு தலாம் வைக்க முடியும் - அது மிகவும் சுவையாக மற்றும் அசல் இருக்கும். மற்றும் மாவை நீங்கள் திராட்சையும் மற்றும் பாப்பி விதைகள் ஊற்ற முடியும். இந்த கேக் நீங்கள் மட்டுமே மகிழ்ச்சி.