உலர்ந்த காளான்களை சாலட்: சமையல்

பூஞ்சை இதில் அடங்கும் அனைத்து உணவுகள், ஒரு தனிச்சுவை அழைக்க முடியும். இந்த மூலக்கூறை இது ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் மணம் கொடுக்கிறது. ஆனால் அது இல்லை புதிய காளான்கள் வலது வகையான கண்டுபிடிக்க எப்போதும் சாத்தியமே. கிடைக்கும் ஆண்டு முழுவதும் மட்டுமே காளான்கள் உள்ளன. மற்ற வகைகளில் மட்டுமே ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது காணப்படும் அல்லது உலர்ந்த முடியும். ஆனால் இந்த வனப் பொருள் வெற்றிகரமாக சமையலுக்குப் பயன்படுத்த முடியும் என்பதால், தங்கள் சுவை குணங்களைக் குறைந்து இல்லை. உலர்ந்த காளான்கள் உடன் சாலட் அட்டவணை ஒரு பெரிய அலங்காரம் இருக்கும்.

காளான்கள் உடன் சாலட் மற்றும் பீட்ரூட்

அது உலர்ந்த காட்டு காளான்கள் பயன்படுத்த நல்லது. அவர்கள் நம்பமுடியாத நறுமணம் சுவையும் இருக்கும். உடன் சாலட் உலர்ந்த காளான்கள் அசாதாரண பெற்றார். சராசரி மூன்று ஆகியவற்றில், வெங்காயம் இரண்டு தலைகள் (சிவப்பு அல்லது வெள்ளை), உலர்ந்த காளான்களை 70 கிராம், தாவர எண்ணெய் 5 தேக்கரண்டி, பூண்டு 4 உரிக்கப்பட்டு கிராம்பு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு வினிகர் மற்றும் அரை spoonfuls சராசரியாக எடுத்து தயாராவதற்காக. அது உலர்ந்த porcini காளான்கள் ஒரு கலவை தயார் முடியும். இந்த அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இருந்து மட்டுமே உயரும். இல்லை சுத்தம், ஆனால் நன்றாக கழுவுதல் முன், ஆகியவற்றில் கொதிக்க. இந்த செயல்முறை சுமார் ஒரு மணி நேரம் எடுக்கும். பின்னர் நாங்கள் அதைச் சுத்திகரித்து மற்றும் மிக பெரிய இல்லை கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. ஆகியவற்றில் எந்த வினிகர் தெளிக்கப்படும். காளான்கள் டெண்டர் வரை கொதிக்க. ஒரு வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மற்றும் சிறிது காய்கறி எண்ணெய் பொறித்த. இரண்டாவது தலை மேலும் செய்தியாளர் கடந்து, பூண்டு கொண்டு நிலத்தை வந்தடைகின்றன கலக்கப்படுகிறது. காளான்கள் சிறிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை கலக்க. சுவை உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

எளிய கலவை

சமையலுக்குப் உலர்ந்த காளான்கள் அவர்களின் கருத்துக்கள் புரியவில்லை குறிப்பாக, தங்கள் சொந்த கொள்முதல் செய்து கொள்ள அவசியமில்லை. நீங்கள் பேரங்காடியில் அவற்றை வாங்க முடியும், எளிதாக மற்றும் பாதுகாப்பான இருக்கும். பின்வரும் செய்முறையை எரிபொருள் நிரப்புவதற்காக உலர்ந்த காளான்கள் அனைத்து, மூன்று முட்டைகள், வெங்காயம், நடுத்தர கேரட், உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் மயோனைசே இரு கை நிறைய எடுக்கும். நாம் காளான்கள் தயாரித்தல் தொடங்கும். நாம் கொதிக்கும் நீர் கொண்டு அவற்றை நிரப்ப மற்றும் சிறிது நேரம் விட்டு. பின்னர் நீர் மாற்றாமல் சுமார் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க, ஆனால் உப்பு சேர்ப்பதன் மூலம். நாம் குழம்பு, குளிர் மற்றும் நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டி இருந்து காளான்கள் கிடைக்கும். குழம்பு சமையல் சூப் பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் அதை வடி உறுதியாக இருக்க வேண்டும். மேலும் தாவர எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் உடன் பான் வறுக்கப்படுகிறது உள்ள வறுத்த காளான்கள். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்க இல் ரோலிங். நெருப்பில் இந்த தயாரிப்பு அதிகப்படியாக வேண்டாம், அல்லது உலர்ந்த காளான்களை ஒரு கலவை வெளியே உலர் திரும்ப. கேரட் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater பயன்படுத்தி மூன்று அழிக்க. வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. இந்த இரண்டு தாவர எண்ணெயில் ஃப்ரை. ஒரு grater மூன்று முட்டைகள் வேகவைத்த மற்றும் அனைத்து பொருட்கள் கலந்து. ரீஃபில் சாலட் மயோனைசே உலர்ந்த காளான்கள், மற்றும் தேவைப்பட்டால் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து.

க்ரில் கொண்டு சாலட்

செய்ய சாலட் தயார் மூன்று க்ரில் வங்கிகள் எடுக்க (பதிலாக முடியும் சமைத்த இறால்), உலர்ந்த காளான்களை மூன்று கைநிறைய, அரை வெங்காயம், 5 வேகவைத்த முட்டை, சீஸ் durum 300 கிராம் மற்றும் மயோனைசே இரண்டு பெரிய கரண்டி. நாம் உலர்ந்த காளான்கள் அடுக்குகள் கொண்ட ஒரு கலவை வெளியே விடுவோம். முதல் அடுக்கு நொறுக்கப்பட்ட க்ரில் மற்றும் இறால் (மூன்றாம் பகுதி) உள்ளது. காளான்கள் சுடு நீரில் நனைத்த 7 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் பொடியாக்கப்படுவதே, மற்றும் முற்றிலும் முடிந்தவரை. அது இரண்டாவது இருக்கும் கீரை அடுக்கு. வெங்காயம் இறுதியாக ஒரு கடாயில் வெட்டி வறுக்கவும். கூல் அடுத்த அடுக்கு பரவியது. அடுத்து ஒரு grater முட்டைகள் பயன்படுத்தி பளபளப்பாக்கப்பட்டும் உள்ளன. பின்னர் மீதமுள்ள க்ரில் பரவியது. எங்கள் சமையல் தலைசிறந்த நிறைவு பாலாடைக்கட்டி grated வேண்டும். மயோனைசே அனைத்து அடுக்குகளின் கொண்டு கோட் வேண்டும், கலவை பள்ளி மாறியது. சாலட் காளான்கள் தயாராக உலர்ந்த. பாலாடைக்கட்டி - - வறண்டு தீர்க்கவிருக்கும் சில நேரம் வேண்டும் என்றால், மேல் அடுக்கில் என்று திரைப்படத்தின் மூலம் மூடவும்.

கோழிக்கறியுடன் சாலட் மற்றும் காளான்கள்

காளான்கள் நன்றாக கொண்டு கோழி, எனவே இந்த கலவை உங்கள் விருந்தினர்கள் மிகவும் அருமையாக இருக்கிறது. கோழி ஆட்டுக்கறி 400 கிராம், உலர்ந்த காளான்கள் 150 கிராம், மயோனைசே 150 கிராம், மூன்று முட்டைகள், மசாலா, உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் எடுத்து தயாராவதற்காக. சமைத்த வரை கோழி கொதிக்க. நீர் மசாலா (விரிகுடா இலை, உப்பு மற்றும் முழு வெங்காயம்) இவ்வகையில் பெறப்படும் நறுமண பூண்களும் சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி. காளான்கள் முன் நனைத்த, கொதிக்க மற்றும் மிகவும் இறுதியாக வெட்டி. வேகவைத்த முட்டையும் கத்தி, அல்லது மூன்று ஒரு grater அரைக்கவும். ஒரு கலவை கிண்ணம் மற்றும் பரவியது மயோனைசே அனைத்து கூறுகளும். அண்ணம் மீது, உப்பு மற்றும் மிளகு வைத்து. நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தூவுவதற்குப் உணவுகளை வழங்கும் பொழுது. அது உலர்ந்த காளான்கள் கொண்டு சுவையான கலவை மாறிவிடும். செய்முறையை மிகவும் எளிய, ஆனால் பண்டிகை அட்டவணை ஏற்றது.