உஸ்பெக் உள்ள லக்மன் - தேசிய உணவு பூர்த்தி

உடன் உஸ்பெக் உள்ள லக்மன் வீட்டில் நூடுல்ஸ் மணம் மற்றும் appetizing டிஷ் - (chuzma). அவர்கள் ஒரு பெரிய ஊட்டம் நிறுவனம் நிரப்ப முடியும். மாறாக உழைக்க மற்றும் சிக்கலான செயல்முறை - கைமுறையாக இழுத்து நூடுல்ஸ் உற்பத்தி. அவள் ஒரு குறிப்பிட்ட அடர்த்தி மற்றும் முழு நீளம் மீது ஒரு சீரான தடிமன் பெற வேண்டும். ஆனால் அது மட்டும் நீங்கள் Lagman உஸ்பெக் சமைக்க போது நினைவில் வைத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை இதில் கிடந்த உள்ளது. நீங்கள் அதை முயற்சி இருப்பினும் இந்த டிஷ் தயாரிப்பு சிரமங்களை முழு திருப்பித் தரப்படும்.

Lagman உஸ்பெக் சமையல்

நூடுல்ஸ் இந்த சூப் ஒரு முக்கிய பங்கு ஏனெனில் அதன் சுவை மற்றும் அமைப்பு மட்டும் உள்ளது வகிக்கிறது. இது தயாராக உள்ளது குழம்பு, உஸ்பெக் பொறுப்பு கொடுக்கப்பட்டுள்ளது குழம்பு தயாரித்தல், பயன்படுத்தப்படுகிறது Lagman. ரெசிபி புகைப்படத்துடன் எப்படி சுமுகமாக இந்த சூப் அனைத்து கூறுகளும் ஒரு பகுதியாக நிரூபிக்கிறது. ன் chuzma (நூடுல்ஸ்) க்கான மாவை தயாரிப்பு கீழே வைக்கலாம். , உப்பு ஒரு சில கிள்ளியெறியப்பட்டு கொண்டு மாவு அரை கிலோ கலந்து சிறிது தாக்கப்பட்டு முட்டை மற்றும் சூடான தண்ணீர் அரை கப் ஊற்ற. ஸ்லோ வட்டங்களில் பிசைந்து. முதலாவதாக, மாவை நிலைத்தன்மையும் மிகவும் பிசுபிசுப்பு இருக்கும், அது உங்கள் விரல்கள் ஒட்டிக்கொள்கின்றன. இந்த நீங்கள் உடனடியாக மாவு பூர்த்தி செய்ய வேண்டும் என்று அர்த்தம் இல்லை. இது நிறைவேற்றப்பட்டால், மாவை அதிகப்படியான விறைப்பு ஆக மற்றும் கடினமான ஆகலாம். நாம் obminku தொடர்ந்து வேண்டும், சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு அது மிகவும் அதிகம் வளைந்து கொடுக்கும் மாறும். மாவை பிறகு அதிகப்படியான பாகுத்தன்மை எடுக்கும், அது மேசைக்கு, மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் உடன் தெளிக்கப்படுகின்றன கடந்து, மேலும் தீவிரமாக பிசைந்து அவசியம். அவ்வப்போது நீங்கள் அதன் அச்சை சுற்றி ஒரு அடுக்கு ஸ்க்ரோல் கீழே அழுத்தவும் வேண்டும். பின்னர் சமநிலையாக மற்றும் உறை மடிய ஒரு பந்து மற்றும் கலப்பின உள்ளங்கையை ஒரு மீண்டும் கூடுகின்றனர். பின்னர் முதலில் இந்த கையாளுதல் மீண்டும். பல்வேறு அணுகுமுறைகள் சோதிக்க பிறகு அது குளிர்ப்பதனப்பெட்டிக்குள் ஒரு சுத்தமான துணியில் சுற்றப்பட்டு, நீண்ட காலமாக வைக்க முடியும். அது குளிர்ந்து பிறகு, அதை நீக்க மற்றும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஒரு சோடா மற்றும் உப்புக் கரைசல் சமைக்க. மாவை படிப்படியாக தீர்வு அதை தேய்த்தல் இந்த திறனில் பாதிக்கும் மேல் குத்தியதாக. நீங்கள் மிகவும் கவனமாக செய்ய வேண்டும். இந்த கையாளுதல் உடன் மாவை செழிப்பான மற்றும் மிகவும் மீள் ஆகிறது. பின்னர் மீண்டும் நன்கு பிசைந்து மற்றும் ஒரு மூட்டையில் ஒரு நீட்டி தொடங்கும். இவை ஒவ்வொன்றும் காய்கறி எண்ணெய் மசகு கடந்த பல பிரிவுகளில், பிரித்துக் கொள்ளவும். மீண்டும் நீட்டி. தயாரிப்பு முடித்த Chuzma, நீங்கள் உப்பு தண்ணீர் அதை கொதிக்க வேண்டும். நூடுல்ஸ் எழுகிறது முறை, அது உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் கழுவி தாவர எண்ணெய் தெளிக்கப்பட்ட, அறுவடை செய்யப்படுகிறது. chuzma சமைத்த இது தண்ணீர், நீங்கள் ஆதரவளிக்க விரும்பும்.

Lagman உஸ்பெக். சாஸ் மற்றும் சட்டசபை

அது ஒரு சிறிய கல், ஒரு சில வெங்காயம், கேரட், பூண்டு ஐந்து, எட்டு கிராம்பு, முட்டைக்கோஸ் ஒரு சிறிய துண்டு இன் பழுத்த தக்காளி கொண்டு ஆடு அரை கிலோ எடுக்கும். மாமிசம், பெரிய துண்டுகளாக வறுக்கவும் வெட்டி. தனித்தனியாய், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சமைக்கவும் காய்கறிகள். , பொறித்த இறைச்சி அவர்களை ஜோடி பூண்டு சேர்த்து சிறிது நேரம் சாஸ் சமைக்க. இறைச்சி தயாரானவுடன், நீங்கள் கவனமாக பகுதிகள், நூடுல்ஸ் இருந்து குழம்பு ஊற்ற வேண்டும். வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மற்றும் அதை காய்ச்ச வேண்டும். முதல் chuzma வைத்து, ஆழமான தகடுகள் உள்ள பரிமாறவும் மற்றும் சாஸ் தனது குழம்பு பின்னர் வளைகுடா. உஸ்பெக் உள்ள Lagman தயார்.