எப்படி ஆப்பிள் ஜாம் துண்டுகள் சமைக்க? வெளிப்படையான ஆப்பிள் ஜாம்: சமையல், புகைப்படங்கள்

எப்படி சமைக்க ஆப்பிள் ஜாம் துண்டுகள்? இந்த கேள்விக்கு பதில் பலராலும் தெரியவில்லை. இது சம்பந்தமாக, கட்டுரை சமர்ப்பிப்பு, நாம் பொருளுக்கு அதைப் செலவிட முடிவு செய்துள்ளேன்.

கண்ணோட்டம்

ஆப்பிள் ஜாம் துண்டுகள், வேண்டும் மேலும் விவாதிக்கப்படும் இதில் செய்முறையை, அதை ருசியான, ஆனால் அதிசயமாக அழகான மட்டுமே மாறிவிடும். ஒரு வெளிப்படையான குழம்பு கொண்டு கோல்டன் இனிப்பு அரிதாக குளிர்காலத்தில் பருவம் வரை சேமிக்கப்படுகிறது. அது ஒரு உபசரிப்பு மற்றும் அது திறக்க விரைவில் குடும்ப உறுப்பினர்கள் கவர்கிறது.

அது ஒரு எளிய ஆப்பிள் ஜாம் மட்டுமே, தேயிலை சேர்த்து பயன்படுத்துவதற்காக முடியாத அவனுக்கு மேலும் ஒரு சுவையான மற்றும் மணம் துண்டுகள் செய்ய கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எனினும், நிரப்புகள் பயன்படுத்தி தயவுசெய்து சமைத்த பழம் மற்றும் வங்கி விட்டு இனிப்பு சிரப் மீன் கேட்டுக்கொள்ளப்படுகிறார்கள். நீங்கள் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு அரைகுறை கேக் பெறுவது ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பும் உள்ளது.

பழம் சரியான தேர்வு

நாங்கள் எப்படி சமைக்க நீங்கள் சொல்ல முன் ஆப்பிள் ஜாம் துண்டுகள் சரியான பழம் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும் என்பதை நான் உங்களுக்கு சொல்ல வேண்டும். இந்த இனிப்பு பெற மிகவும் ருசியான மற்றும் அழகான, முற்றிலும் வேறுபட்ட, நீங்கள் சமையலுக்கு பயன்படுத்த முடியும் ஆப்பிள்கள். அது அவர்கள் பழுத்த இனிப்பு, கடின மற்றும் பரவெளி அனுமான இல்லாமல் என்று மிகவும் முக்கியமானது. நீங்கள் sourness கொண்டு ஜாம் சாப்பிட விரும்பினால், அது பழங்கள் புளிப்பு வகைகளிலும் மிகவும் பழுத்த ஆப்பிள்கள் பெற வேண்டும் உருவாக்க.

தயாரிப்பு செயல்முறை

எப்படி ஆப்பிள் ஜாம் துண்டுகள் சமைக்க? இதை செய்ய, நீங்கள் அதற்கான பழம் வாங்க வேண்டும், பின்னர் முற்றிலும் ஒரு தூரிகை அல்லது ஒரு சாதாரண துணி பயன்படுத்தி, அவர்களை கழுவ வேண்டும். இனிப்பு அது தண்ணீர் சேர்க்க அவசியம் இல்லை, ஒரு தடித்த கொடுக்க. இது தொடர்பாக ஒவ்வொரு ஆப்பிள் பேப்பர் துண்டுகள் அல்லது துண்டு கொண்டு துடைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பழங்கள் கழுவி உலர்ந்த முடிக்கப்பட்ட பின்னர், அவை சரியாக வெட்டுவது வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் 4 துண்டுகளாக ஒரு ஆப்பிள் வெட்டு வேண்டும், பின்னர் மெதுவாக நடுத்தர பகுதியாக நீக்க. பின்னர் பழம் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் 3-4 பகுதிகளாக கூட பிரிக்கப்பட வேண்டியதாய் இருந்தது. அது வேகத்தில் சர்க்கரை நனைத்த துண்டுகள் உள்ளன மெலிந்து என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. எனினும், வெப்ப சிகிச்சை போன்ற ஆப்பிள்கள் கணிசமாக Uvarov முடியும் போது திடமான ஆக. இது தொடர்பாக, பழம் துண்டுகள் நடுத்தர தடிமன் செய்யப்பட வேண்டும்.

டேஸ்டி ஜாம் மற்றும் தெளிவான ஆப்பிள் துண்டுகள்: படி செய்முறையை

இல்லை வேகமாக சுவையாகவும் தயாராகிறது. உண்மையில், ஒவ்வொரு பிறகு ஒரு சுவையான ஜாம் பெற வெப்ப சிகிச்சை அது அறை வெப்பநிலையில் முற்றிலும் குளிர் அவசியம்.

எனவே, நீங்கள் ஆப்பிள் ஜாம் துண்டுகள் சமைக்க முன், நீங்கள் தயார் வேண்டும்:

• துண்டாக்கப்பட்ட பழம் (போன்ற கையாள, மேலே.) - 5 கிலோ;
• நுண் மணல் சர்க்கரை - 5 கிலோ.

தயாரிப்பு பொருட்கள் அட்வான்ஸ்

வீட்டில் ஆப்பிள் ஜாம் செய்ய, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் எஃகு பயன்படுத்த. நிச்சயமாக, இது போன்ற ஒரு சுவையாகவும் தயாரிப்பு ஏற்றது enamelware. ஆனால், நடைமுறையில் நிகழ்ச்சிகள் என, அங்கு பழம் இது மிகவும் விரைவாக எரிக்க முடியும் என்று ஒரு வாய்ப்பு உள்ளது.

இவ்வாறு, சமையல் ஆப்பிள் ஜாம் துண்டுகள் முன், துண்டுகளாக்கப்பட்ட பழம் ஒரு பெரிய கொள்கலன் போடப்படுகிறது வேண்டும் பின்னர் நன்றாக நிரப்ப தானிய சர்க்கரை. அது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை போது இந்த கூடுதல் நீர் பயன்படுத்த. ஒரு தங்க சிரப் உருவாக்கும் உருக்குமளவுக்கு - ஆப்பிள்கள் தங்களை சாறு மற்றும் சர்க்கரை கொடுக்க வேண்டும். வெறுமனே, பழம் மாலை இனிப்பு மூலப்பொருள் உள்ள தூங்க முடியும், காலையில் வெப்ப சிகிச்சை தொடங்கும்.

சமையல் இனிப்பு

எப்படி ஆப்பிள் ஜாம் சமைக்க? இந்த கேள்விக்கு தெளிவான பதில் மிகவும் கடினம். அனைத்து பிறகு, இந்த இனிப்பு படிப்படியாக வேண்டும் தயாரிப்பது. அது டி சிகிச்சை, குளிர், மீண்டும் ஒரு தட்டில் வைத்து, மற்றும் பல வெப்பத்தை உட்படுத்தப்படவேண்டும்.

இவ்வாறு, ஆப்பிள் சிரப் குளிர் வரை ஒதுக்கி குறைந்த வெப்ப மீது கொதி மற்றும் தேவைப்படுகிறது. இந்த பழம் ஓரளவு சர்க்கரை கொண்டு நிறப்பப்பட வேண்டும் போது. அடுத்து, குளிர்ந்து ஜாம் மீது தட்டில் வைத்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் தொல்லையைத் தாங்கிக்கொள்ள வேண்டும். இது போன்ற நடைமுறைகள் நிறைவேற்றுவதற்காகவும் அதை 3-4 மடங்கு விரும்பத்தக்கதாகும். இந்த நடவடிக்கைகளின் விளைவாக உங்கள் ஜாம் தடிமனாக ஒரு நல்ல தங்க நிறம் மாறும்.

பாதுகாப்பு செயல்முறை

இப்போது நீங்கள் ஆப்பிள் ஜாம் எப்படி சமைக்க தெரியும். அது இந்த இனிப்பு நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படுகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. மற்றும் கணிசமாக அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகரிக்கும் பொருட்டு, அது ஒழுங்காக ஜாம் பாதுகாக்க வேண்டும். இது ஒரு சில 750 கிராம் கண்ணாடி ஜாடிகளை எடுத்து அவர்களை நீர் (1/2 கப்) பின்னர் ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் போடப்படுகிறது மற்றும் அதிகபட்ச கொள்ளளவு உள்ள கருத்தடை குடித்து சிறிது ஊற்ற வேண்டும். நீங்கள் பின்னர் வெளியே கொண்டு செல்வது கிடையாது இதுபோன்ற ஒரு சாதனத்திற்கு என்றால் இந்த நடைமுறை சாத்தியம் மேலும் தட்டில். இது, இரும்பு கவர் வேகவைத்த வேண்டும் முதல் ஒரு சிறிய நீர் ஒரு கிண்ணத்தில் அவற்றை.

வங்கிகள் கொதிக்கும் ஜாம் உள்ள கருத்தடை செய்யப்படும் ஒருமுறை கவனமாக போட (மேல் வலது வரை) தேவைப்பட்டிருப்பார்கள், பின்னர் விரைவில் செல்லலாம். மேலும், இனிப்பு கொண்டு கொள்கலன்கள் தலைகீழாக திரும்பி ஒரு தடித்த கனமான துணியை பரிசாய் மூடப்பட்டிருக்கும் வேண்டும். அதுபோன்ற சூழலில் அது ஒரு நாள் வங்கிகள் தாங்க விரும்பத்தக்கதாகும். மற்றும் குளிர்பதனப்படுத்தும் அறையில் மற்றும் அடித்தள அவற்றை சேமிக்க, மற்றும் கூட அறை வெப்பநிலையில் முடியும்.

ஆப்பிள்களில் இருந்து சுவையான ஜாம் தயார்

மேலே செய்முறையை இனிப்பு படி தயாராக மிக தடித்த மற்றும் தங்க மாறிவிடும். எனினும், தெளிவான ஆப்பிள் ஜாம் மற்றொரு வழியில் செய்ய முடியும். இதை செய்ய நீங்கள் செய்ய வேண்டியது:

• துண்டாக்கப்பட்ட பழம் (போன்ற கையாள, மேலே.) - 3 கிலோ;
• வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் - ½ கப்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1/3 இனிப்பு கரண்டி;
• தூளாக்கப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை - சுவை சேர்க்க;
• நுண் மணல் சர்க்கரை - 3 கிலோ.

முன் செயலாக்கம்

உங்கள் சொந்த ருசியானது மற்றும் மிகவும் சுவையாக ஜாம் செய்ய, மட்டுமே பயன்படுத்த இனிப்பு ஆப்பிள்கள். அவர்கள் இல்லையெனில் இனிப்பு வெளிப்படையான திரும்ப மாட்டேன், மற்றும் தளர்வான இருக்க, மென்மையான கூடாது.

எப்படி கையாள இந்த ஜாம் க்கான ஆப்பிள்கள் குறைக்க, நாம் மேலே விவரிக்கப்பட்ட. அவர்கள் (எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு enameled பான்) ஒரு பெரிய கொள்கலனில் வைக்கப்படும் வேண்டும், உடனடியாக தூங்கும் நன்றாக சர்க்கரை விழும். இனிப்பு தயாரிப்பு உருகிய வரை காத்திருந்து பழம் நீங்கள் இருக்க கூடாது உங்கள் சாறு கொடுக்க மாட்டேன். இந்த காரணமாக வருகிறது மேலும் சேர்த்த இனிப்பு குடிநீர் உண்மையில் உள்ளது.

தட்டில் வெப்ப சிகிச்சை

சர்க்கரை கொண்டு ஆப்பிள்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் அமைக்கப்பட்டன வேண்டும் பின்னர், அவர்கள் குறைந்தபட்ச தீ கூண்டில் ஏற்றப்பட வேண்டும். டிஷ் உடனடியாக இல்லை உள்ளடக்கங்களை எரிக்கவும் தண்ணீர் ஒரு சிறிய அளவு ஊற்ற தேவைப்படுகிறது. இவ்வாறு, தொடர்ந்து பழம் கிளறி, அவர்கள் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும், பின்னர் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சமைக்க. அடுத்து ஜாம், வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மற்றும் மூன்று மணி நேரம் ஒதுக்கி விட்டு. அதன் பின்னர் இடுப்பு இனிப்பு மீண்டும் சிகிச்சை வெப்பத்தை உள்ளாகி, ஆனால் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு காலாண்டில் அறிவுறுத்துகிறது. ஜாம் முடிவில் நிறம் நேரம் ஒரு பிட், அத்துடன் குறிப்பிடத்தகுந்த மாற்றம் தடிமனாக வேண்டும். அடுத்து, அது வெப்பத்தில் இருந்து அகற்றப்பட்டு முற்றிலும் குளிர்விக்க வேண்டும்.

ஜாடிகளை ஸ்டெர்லிஸ்லிங்

ஒரு ஜாம் அடுத்த கோடை முன் இருக்க முடியும் கொள்ளுங்கள். ஆனால் அது மோசமடைந்ததால் இல்லை மற்றும் அதே சுவை மற்றும் சுவையை போன்ற, அனைத்து பயனுள்ள பண்புகள் பாதுகாக்கப்பட்டு வருகிறது என்று, அது பாதுகாப்பு அவசியம் பொருள் தேவைப்படுகிறது. இந்த பயன்படுத்தப்படும் லிட்டர், மற்றும் 750 கிராம் கேன்கள் இருக்க முடியும். அவர்கள் தட்டில் கருத்தடை வேண்டும். இதேபோல், இதைச் செயல்படுத்த வேண்டும், மற்றும் உலோக இமைகளுக்கு.

சுவையான ஆப்பிள் ஜாம் உருவாக்கத்தில் இறுதி கட்டத்தை

ஜாடிகளை மற்றும் இமைகளுக்கு கருத்தடை பின்னர், இடுப்பு மற்றும் ஜாம் ருசிக்க சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் அரைக்கப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை சேர்க்க, மெதுவான தீ வைக்க, பின்னர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு அவசியம். மேலும், நன்கு கலந்து நீர்த்தேக்கம் தங்கள் கணக்கீடு தொடங்க தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும். அது இந்த நடைமுறை தீவிர எச்சரிக்கையுடன் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. அனைத்து பிறகு, சூடான ஜாம் தோலில் பெறுகிறார் என்றால், நீங்கள் ஒரு அழகான மோசமான எழுதுதல் பெற முடியும்.

கொதிக்கும் இனிப்பு அனைத்து கண்ணாடி கொள்கலனில் நிரப்பிய பிறகு, அவர்கள் உடனடியாக உலோக கவர்கள் சுழற்றுவது வேண்டும். அடுத்து, அவர்கள் தலைகீழாக திரும்ப வேண்டும், பின்னர் ஒரு தடித்த போர்வை மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குளிர் வரை அனைத்து இரவு விட்டு. கடை ஜாம் குளிர்ச்சி அறை, பாதாள அல்லது வேறு எந்த குளிர் அறையில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் இல்லை அத்தகைய வாய்ப்பு, பின்னர் வங்கிகள் வழக்கம் இருண்ட அலமாரியில் ஏற்பாடு முடியும் என்றால். எனினும், அடுக்கு வாழ்க்கை கணிசமாக குறைந்து விடும். இது சம்பந்தமாக, ஒரு இனிப்பு, குளிர் இறுதி வரை பயன்படுத்த உறுதி செய்யவும்.

ரேபிட் ஜாம் ஆப்பிள்கள்

நீங்கள் அடுப்பு நின்று இந்த இனிப்பு சமைக்க நீண்ட விரும்பவில்லை என்றால், நாம் வெப்ப வீச்சின் சிகிச்சை மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் வயதான தேவையில்லை பின்வரும் செய்முறையை, பயன்படுத்த தெரிவிக்கின்றன. இந்த நாம் வேண்டும்:

• பழுத்த ஆப்பிள்கள் அதிகபட்ச இனிப்பு - சுமார் 3 கிலோ;
• 1 கப் - குடிநீர்
• நன்றாக தானிய சர்க்கரை - 2 கிலோ.

தயாரிப்பு செயல்முறை

ஆப்பிள்கள் இல்லை தடித்த துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பெரிய இரும்புத் கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும், பின்னர் நன்றாக தானிய சர்க்கரை நிரப்ப மற்றும் சமமாக அவர்களை மூடப்பட்டிருக்கும் பழம் நன்கு குலுக்கி. அடுத்து, பூர்த்தி உணவுகள் சாதாரண குடிநீர் ஒரு சிறிய அளவு அதை ஊற்ற ஒரு நடுத்தர வெப்பத்தை வைத்து உடனடியாக வேண்டும். அவ்வப்போது கிளறி, ஆப்பிள்கள் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட வேண்டும். அடுத்து, குறைந்த வெப்ப குறைக்க மற்றும் 40 நிமிடங்கள் இனிப்பு சமைக்க. இந்த நேரத்தில் பழங்கள் கணிசமாக கீழே வேகவைத்த, மற்றும் மருந்து தொகுதியில் கணிசமாக அதிகரிக்கும். இந்த வழக்கில், ஜாம் மேலும் தடித்த மற்றும் தங்க பழுப்பு மாறிவிட்டது.

இறுதி கட்டத்தில்

ஜாம் ஒரு பொருத்தமான நிலைத்தன்மையும் இருக்கும் பிறகு, அது எளிதாக கருத்தடை கண்ணாடி ஜாடிகளை விரிவாக்க என்பது. மேலும், தேவையான ரோல் அனைத்து கொள்கலன்கள், தலைகீழாக திரும்ப மற்றும் 15-25 மணி நேரம் ஒரு தடித்த போர்வை கீழ் நிற்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில் வங்கிகள் முற்றிலும் குளிர் சிகிச்சை, அவர்கள் குளிர்பதனப் பெட்டி அல்லது பாதாள பாதாள அறையில் பாதுகாப்பாக நீக்க முடியும்.