எப்படி ஐரோப்பிய மீன் வகை சுத்தம் செய்ய? நான் ஐரோப்பிய மீன் வகை சுத்தம் செய்ய வேண்டும்?

லின் கெண்டை குடும்பத்தின் ஆறு மற்றும் ஏரி மீன் பிரிவைச் சேர்ந்தவை. அது பெயர் நிறத்தை மாற்ற திறன் பெற வாய்ப்பு உள்ளது: இருண்ட புள்ளிகள் தோன்றும் காற்றில் அல்லது கெட்டியான அதன், விகாரமான உடலில் உள்ள நீர் ஒரு சிறிய அளவு ஒரு மேலோட்டமான கிண்ணத்தில் - அவர் தொடங்குகிறது "ஃபேட்." நீண்ட, சிலபோது 15 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக வசிக்கிறார்: ஏனெனில் செயலற்ற வாழ்க்கை மற்றும் வாழ்விடங்களில் (கீழே), இது அரிதாக விலங்குகளிடமிருந்து பலியானால் விழுகிறது. வயது பெரிய அளவு அடைய முடியும்: சுமார் 6.7 கிலோ மற்றும் நீளம் 50 க்கும் அதிகமான செ.மீ..

சுவையும் ஊட்டச்சத்து தரம்

ஐரோப்பிய மீன் வகை அழகான மென்மையானது கொழுப்பு இறைச்சி, பல நன்மை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், மனித உடலில் மூலம் செய்தபின் செரிமானத்திற்கு இல். அது, குறைந்த கலோரி வெவ்வேறு எனவே உணவு மெனு சரியானதாக இருக்கிறது. இந்த மீன் இருந்து உணவுகள் கூட அரச மேஜையில் பணியாற்றப்பட்டது.

வறுக்கவும் லின் நன்றாக அல்லது ரொட்டி சுடுவது, ஆனால் (ஒரு நல்ல விருப்பத்தை - பாலில்) சமைத்த முடியும். அது ஒரு பெரிய காது தீர்மானிக்கிறது. ஆச்சரியம் ஐரோப்பிய மீன் வகை புகைபிடித்த. எனவே டிஷ் வெற்றி எப்போதும் மீன் அதன் சொந்த சுவையாக இருக்கிறது மற்றும் வலது சிகிச்சை உங்களுக்கு குழப்பத்தை காரணத்தினால், வழங்கப்படுகிறது.

நதி விலங்கினங்கள் பிரதிநிதியின் நல்லதாக இருந்தாலும் வெகுஜன கிட்டத்தட்ட ஒரே கேள்வி காரணமாகும் போது: "எப்படி ஐரோப்பிய மீன் வகை சுத்தம் செய்ய?"

ஏன் இந்த மீன் பிடித்த எல்லா கூடாது?

ஐரோப்பிய மீன் வகை சுத்தம் செய்ய எப்படி தெரியாமல், மீனவர்கள் உள்ளிட்ட பலரும் சாதாரணமாக கேட்ச் புறக்கணிக்க. அவரது உடல் சிறிய மூடப்பட்டிருக்கும் என்று உண்மையில், இறுக்கமாக செதில்கள் மற்றும் தடித்த சளி ஒரு பாளம் சேர்ந்து நிரம்பிய. இந்த சிக்கலாக்குகிறது மீன் முதன்மை செயலாக்க: அது தொடர்ந்து அவரது கை மீறி. இந்த வழக்கில், சளி ஆஃப் கழுவி அல்ல, மற்றும் போன்ற சிறிய அளவிலான அனைத்து திசைகளிலும் நீக்க மற்றும் சிதறல் கடினம். ஆனால் அனைத்து மோசமானவர் அல்ல. ஒரு மட்டுமே அறிந்த மக்கள், ஆலோசனையின் என்பதைக் கேட்க வேண்டும் ஒரு மீன் சுத்தம் செய்ய எப்படி ஐரோப்பிய மீன் வகை, மற்றும் பிரச்சினை தீர்ந்துவிட்டது வேண்டும்.

நான் செதில்கள் நீக்க வேண்டும்?

உயர் வெப்பநிலை சிறிய செதில்களாக கீழ் சிறிதளவு அசாதாரண மீன் சொத்து "கலைக்கப்பட்டது" வேண்டும் - அது லின் என்று கூறப்படுகிறது. அதன் மேற்பரப்பில் ஒரு மிகவும் மென்மையான மற்றும் சுவையான மிருதுவான சமையல் பிறகு. இதன் விளைவாக, செதில்கள் உணர்ந்தேன் இல்லை.

பொதுவாக, அது நிகழ்வுகளில் அது பயனுள்ள பொருட்களில் அதிகபட்ச வைத்திருக்கிறது மூல ஐரோப்பிய மீன் வகை, வேண்டும் விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. இந்த படிவத்தில் உள்ள அனைத்து மீன் ஏற்று எனில், அது வெறுமனே பயன்படுத்த அவளை தோல் அகற்றும் சாத்தியமுள்ளது. நீங்கள் சமையல் முன் ஐரோப்பிய மீன் வகை சுத்தம் செய்ய வேண்டும் என்பதை பற்றி கேள்வி, நடைமுறையில் ஒழிக்கப்பட்டிருக்கும்.

அது சுவாரஸ்யமான விஷயம்

மூலம், மீன் செதில்கள் பெக்டின் நிறைய கொண்டிருக்கும் முற்றிலும் பல்வேறு ஜெல்லி தயாரிப்பில் ஜெலட்டின் மாற்ற முடியும். சில நேரங்களில் அது குறிப்பாக, சுத்தம் சேகரிக்கப்பட்ட பின்னர் இறைச்சி கலந்த மசியல் அல்லது jellied குழம்பு தயாராவதற்கான பானை முக்கப்பட்டு இது துணி ஒரு துண்டு, மூடப்பட்டிருக்கும். அங்கு மீன் தலை மற்றும் எலும்புகள் அனுப்ப. அத்தகைய ஒரு ஜெல்லி தயாரிப்பு முறை மிகவும் முயற்சி மற்றும் கூடுதல் செலவுகள் தேவையில்லை. மேலும், இது பிரத்தியேகமாக இயற்கை தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படும்.

சளி ஐரோப்பிய மீன் வகை சுத்தம் செய்ய எப்படி

சமையல் முன் செதில்கள், நீங்கள் தகடு பெற வழுக்கும் சாய்வு அதை விட முடியும் என்றால் கட்டாயமாகும். பொதுவாக, மீன் முழு உடல் உள்ளடக்கியது என்று சளி, அங்கு மிகவும் நிறைய, எனவே நீங்கள் முதல், ஒரு கத்தி உதாரணமாக அதன் எண்ணிக்கை, குறைக்க வேண்டிய அவசியம் உள்ளது. லின் பின்னர் நன்கு முன்னுரிமை பாயும், தண்ணீர் கழுவி. அது சகதி எச்சத்தின் பெற உள்ளது. அது, விரைவான மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் முதல் மீன் குறைக்க எளிதாக போதுமான பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் செய்ய. வெப்பநிலைகளை வெளிப்பாடு இருந்து சளி கீழே செல்கின்றன தொடங்குகிறது, மற்றும் ஆஃப் கழுவ பின்னர் அழகான எளிதானது. இத்தகைய ஒரு மாறாக "ஆன்மா" பல முறை திரும்ப திரும்ப முடியும். மற்றும் லின் தங்கள் கைகளில் இந்த நேரத்தில் (மற்றும் மீன், மூலம், மிக), சரிய என்று நீங்கள் கரடுமுரடான உப்பு தூவி முடியும்.

உப்பு தூய்மையாக்கப்படும் சில மீனவர்கள் மற்றும் சளி: அவரது உடலில் தேய்க்க, பின்னர் நன்கு கழுவுவார்கள். பல நடைமுறைகள் - மற்றும் ஐரோப்பிய மீன் வகை சுத்தமான.

செதில்கள் நீக்குதல்

நிச்சயமாக, அனைவருக்கும் மட்டுமே சளியை சுத்தம், மீன் சாப்பிட தயாராக உள்ளது. செதில்கள் அனைத்து பயனை பெரும்பாலும் தவறாக புரிந்து கொள்ளப்படுகின்றன, அது இன்னும் பெற வேண்டும் இருந்து. இங்கே சில முயற்சி மற்றும் ஐரோப்பிய மீன் வகை சுத்தம் செய்ய எப்படி ஒரு சீரிய மீனவர் வழிகளில் தற்பொழுது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

, - (அதிகப்படியாக வேண்டாம்! முக்கிய விஷயம்) பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் தோய்த்து முதல் விருப்பத்தை ஒரு சில விநாடிகள் கொதிக்கும் நீர் மீன் குறைக்க வேண்டும். அடுத்து, ஒரு வெட்டும் பலகையில் அது வைத்து கவனமாக கத்தி மழுங்கிய பக்க தலையில் வால் இருந்து நகரும், ஆஃப் செதில்கள் எடு. சில மீன்பிடிப்பவர்களிடத்தில் ஒரு வீட்டில் லின் சுத்தம் கருவி பயன்படுத்த. அது இணைக்கப்பட்ட கைப்பிடி நுனி பற்கள் எந்த பக்கத்தில் உலோக அறுக்கும் வாள் ஒரு துண்டு உள்ளது. அளவிட சிதறும் இல்லை, மீன் தண்ணீரில் ஒரு ஆழமான டிஷ் உள்ள சுத்தம் செய்யலாம்.

சிறந்த நான்முக பதிலாக ஒரு கத்தி அபராதம் grater, பயன்படுத்த - ஒரு மீன் ஐரோப்பிய மீன் வகை சுத்தம் செய்ய எப்படி மற்றொரு முனை. பரந்த அடிப்படை வழுக்கும் ஐரோப்பிய மீன் வகை வழக்கில், கைகள் நடத்த மிகவும் வசதியாக உள்ளது. மேலும், அத்தகைய சுத்தம் செதில்கள் குறைந்த சிதறடிக்கும். ஒரே நிபந்தனை: மிதவை கடுமையான இருக்க வேண்டும். நீங்கள் உங்களை வசதியாக grater உருவாக்க முடியும். நீங்கள் கைப்பிடி மற்றும் அடிக்கடி குத்தியதாக மற்றொரு உலோக தகடு இணைக்கப்பட்ட (காபி பழைய கேன்கள் பொருந்தும்) அதில் ஒன்று விளிம்பில் மரம் ஒரு துண்டு ஒரு கத்தி அளவு வேண்டும். மிதப்பதற்கு பாதுகாப்பான இருந்தது எளிதாக கழுவி, முன் தேவை மரம் sanded வேண்டும்.

கரடுமுரடான உப்பு அதை தேய்க்க - ஐரோப்பிய மீன் வகை சுத்தம் செய்ய எப்படி மற்றொரு முனை (அது இயல்பு பொருத்தமானது). வசதிக்காக, அது நீங்கள் மீன் மடிக்க மற்றும் அளவீடுகளில் படிகங்கள் தேய்க்க வேண்டிய காகிதத்தின் அல்லது துணியின் ஒரு தாள் நிரப்ப முடியும். அல்லது வெறும் ஒரு பரந்த கிண்ணத்தில் ஒரு உப்பு ஊற்ற ஒரு ஐரோப்பிய மீன் வகை அதை வைத்து நன்கு இருபுறமும் உப்பு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. சிறிய செதில்களாக சளி எஞ்சிய பகுதிகளுடன் சேர்த்து நீக்கப்பட்டது.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட லின் disembowel எப்படி

ஐரோப்பிய மீன் வகை சுத்தம் வேண்டாமா என்பது பற்றிய கேள்விக்கு பதில், கலந்து என்றால், எல்லாம் தான் அவசியம். மற்றதைப்போல மீன் gutting: ஒரு கூர்மையான கத்தி தேவையான தலை என்றால், வயிற்றுப்பகுதி மற்றும் அகற்றப்பட்டது உள்ளேயும் திறக்க துடுப்புகள் ஆஃப் வெட்டி கிழித்தெறிய. ஒரு எச்சரிக்கையை: பித்த நீரில் சிறுநீர்ப்பை சேதப்படுத்தும் கட்டிங் இருக்க எந்த வழக்கில், மீன் இறைச்சி கசப்பான ஆக இல்லை. கூட இந்த நடந்தால், நீங்கள் கவனமாக பித்த தாக்கிய ஒரு துண்டு, மற்றும் உப்பு உடலில் துடைப்பான் வெட்டி நன்கு துவைக்க வேண்டும். மேலும் மற்றொரு முனை: குறைப்பு உள்ளே இருந்து வயிறு சுவர்களில் இருண்ட படம் நீக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது போது.

விரும்பத்தகாத நாற்றங்கள் எப்படி பெற

ஆறு அல்லது ஏரி அடிப்பகுதியின் அசைவின்மை மாநிலத்தில் வாழ்க்கை லின் மொத்தமாக (அவரது வீட்டு "tihovodok" அல்லது "சோம்பேறி" எனவே பெயர் - வார்த்தை "சோம்பேறி" இருந்து). அவர் அதே குளிர்காலத்தில் முழுவதும் பெற்றுள்ளார், வெளியே சேறு, ஊட்ட முற்படுகிறது, அது தயாரிப்பு நிலைத்திருக்காது மற்றும் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சுவை கெடுக்க இது சகதி ஒரு வலுவான வாசனை, உள்ளார்ந்த உள்ளது. பிடியை உப்பு உள்ள உடலில் லின் அப்பீடத்தைத் என்றால் நீங்கள் வாசனையை விடுபட முடியும்: உப்பு லிட்டர் ஜோடி தேக்கரண்டி ஒன்றுக்கு. மீன் தயார் முன் அது எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. வாசனை மற்றும் அது சமையல் போது டிஷ் சேர்க்கப்படும் பதப்படுத்தப்பட்ட விடுவியுங்கள்.

யாரோ ஒரு சில மணி நேரம் புதிய நீரில் மீன் வாழ தாங்க முடியும் - இது சேறு வாசனை பெற உதவுகிறது. அது முன்னாள் காலங்களில் அப்படியே ஆயிற்று சமையல் அவளை நீந்த ஒரு சில மணி நேரம் கொடுப்பதற்கு முன்னரே.

நீங்கள் ஒரு சவால் சமாளிக்க ஒருமுறை, லின் சுத்தம் செய்ய எப்படி, நீங்கள் மீன் வெப்பம் சிகிச்சை அனுப்ப முடியும். எளிதான வழி - ஒரு சிறிய உப்பு உங்களுக்கு பிடித்த சுவையூட்டும் இணைந்து முடியும் தேய்க்க மேற்பரப்பில் பசுமை ஒரு குச்சி வைத்து வயிற்றில் இருந்த எண்ணெய் துலக்க - மற்றும் அடுப்பில் அல்லது கிரில் மீது. அல்லது ஒரு கடாயில் துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்பட்ட.

தேவையான செயலாக்க நிலைமைகள் மற்றும் வரி தயாரித்தல் இணக்கம் இந்த நதி மீன் விரைவில் உங்களுக்கு பிடித்த சாப்பாட்டின் எண் விழும் என்ற உண்மையை முக்கிய ஆகிறது.