மீன் ஊறுகாய் எப்படி அறிவுரை.

மீன் ஊறுகாய் எப்படி அறிவுரை

ஒரு வீட்டில் மேஜை மீது உப்பு மீன் எப்போதும் உணவு மற்றும் ஒரு நல்ல சிற்றுண்டி ஒரு இனிமையான கூடுதலாக உள்ளது. உப்பு மீன் வலது, பல தொழில்நுட்பங்கள் மற்றும் குறிப்புகள் உள்ளன. வீட்டில், நீங்கள் உங்கள் விருப்பபடி மீன் உப்பு முடியும். மீன் ஆண்டில், சால்மன் போலல்லாமல், இறைச்சி இல்லை க்ரீஸ், அது பீல் அல்லது நறுக்கப்பட்ட துண்டுகளுடன் ஊறுகாய் சுவை பல்வேறு மசாலா பயன்படுத்த முடியும் உள்ளது. உப்பு மீன், சாண்ட்விச்சான ஒரு சேர்க்கை பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது ஒரு டெலிகேடெஸ்ஸென் பசி தூண்டும் போன்ற.

ஒரு எளிய வழி அல்லாத உற்பத்தி சூழலில் உப்பு மீன் போல? அது சுமார் இரண்டு கிலோகிராம் இருக்க வேண்டும் மீன், பெருமளவு உப்பு (மூன்று தேக்கரண்டி), சர்க்கரை இரண்டு தேக்கரண்டி. புதிய அல்லது வாங்குவதன் மூலம் உறைந்த மீன் கடையில், அது ஆயத்த நடவடிக்கைகளை முன்னெடுக்க வேண்டும். முதலில், மீன் வால் மற்றும் தலை பிரிக்க உடலில் இருந்து வயிறு சுத்தப்படுத்தும். மீன் மலைமுகட்டில் பின்னர் ஒவ்வொரு மீண்டும் பாதியில் துண்டு பாதியில் அதை வெட்டி. தயாராக டிஷ் இல், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலந்து தயாரிக்கப்பட்ட மீன் துண்டுகள் அனைத்து பக்கங்களிலும் தாராளமாக இந்த கலவையை தேய்க்க. மீன் எல்லாப் பகுதிகளும் 8-நில் டு மணி அறை வெப்பநிலையில் ஊற விட்டு விடுங்கள், துணி அல்லது துணியால் தயாரிக்கப்பட்ட மடக்கு கொள்கலன் மற்றும் கவர் தேய்த்தார்கள். மிகவும் எளிமையான மற்றும் உப்பு மீன், மாலை ஊறுகாய், காலையில் அது அவளுடன் ரொட்டிகள் சமைக்க ஏற்கனவே சாத்தியம் உள்ளது செய்முறையை சிக்கலானது. உப்பிலிடுதல் பிறகு அது குளிர்ப்பதனப்பெட்டிக்குள் வைக்க முடியும். அதிகப்படியான உப்பு வசதிக்காக நீக்கப்பட்டது மற்றும் பிளாஸ்டிக் பைகளில் நிரம்பிய மீன் துண்டுகள், மெல்லிய துண்டுகள் பரிமாறும் முன் 5 நிமிடங்கள் வெட்டி.

உப்பு மீன், boneless, (ஆட்டுக்கறி) என? இந்த முறை அது மீன் (இரண்டொரு நடுத்தர மீன்) 2 கிலோகிராம் வாங்க வேண்டும், ஒரு மலைமுகட்டில் உள்ள மீன் போன்ற தலை மற்றும் வால் வெட்டி ஒரு கீறல் உருவாக்கி அதை நீக்க. முதுகெலும்பாக கொண்டு புதிய மீன் வயிற்று எலும்புகள் மிக நீக்கப்பட்டது, அது சரிபார்த்து அதை நீக்க வேண்டும். மீன் தோல் இருந்து தூய்மைப்படுத்த, ஒரு சதை உள்ளது. அனைத்து பக்கங்களிலும் தயாராக பூண்களும் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை (மீன்-ல் 1 கிலோ, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி) ஒரு கலவையில் கரைக்கும். நாம் உப்பு வெகுஜன ஒரு பிளாட் டிஷ் ஒரு, ஒரு பிறகும் உன்னை சுமை (அழுத்தம்) வைத்து முடியும் ஆட்டுக்கறி காகிதத்தோலில் அல்லது சிறிய கவர், மேல் வைத்து சாறு, தொடங்கும் போது, சுமை தண்ணீர் 3 லிட்டர் ஜாடி பயன்படுத்த முடியும் என வைத்து. 3-4 மணி ஆட்டுக்கறி சாறு மூடப்பட்டிருக்கும் பிறகு, அது, சுமை நீக்க மறுபுறம் உடலில் திரும்ப வேண்டும், ஜோர்ஜியா இனி 6-8 மணி நேரம் தேவைப்படுகிறது, குளிர்சாதன பெட்டியில் மீன் நீக்க. எலும்புகள், தலைகள் மற்றும் வால்கள், நீங்கள் ஒரு சுவையான மீன் சூப் சமைக்க முடியும்.

வெந்தயம் வீட்டில் உப்பு மீன் போல? அது இந்த செய்முறையை தேவையான இருக்கும் கடல் உப்பு (மூன்று தேக்கரண்டி), ஒரு சிறிய வெந்தயம் (மூன்று கிளைகள்). நாம் அது defrosting, மீன் வாங்க புதிய-உறைந்திருக்கும். அவள் இன்னும் முற்றிலும் மாந்திரீகம் வில்லை போது, முதுகெலும்பு பிரிக்க மற்றும் அடிவயிற்று எலும்புகளை நீக்க. தயாராக சதை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து. அடுத்த படி தூவுவதற்குப் உப்பு அடுக்கு மற்றும் கவர் பூண்களும் வெந்தயம், நாம் இந்த அடுக்கு நறுக்கப்பட்ட பூண்களும் மற்றொரு அடுக்கு, வைக்க உப்பு பாதுகாப்பிடங்கள் வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க. இந்த வழியில், செயல்முறை அனைத்து தயாராக பூண்களும். உப்பு மீன் கொண்டு வெஸெல் ஒரு துண்டு உறை மற்றும் சில மணிநேரத்திற்குள் (4-5 மணி) சமையலறையில் அது விட்டு, பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஐந்து மணி நேரம் நீக்க. உப்பு கூழ் மீன் ரொட்டிகள் நேரடியாக அளிக்கும்.

தேன் உப்பு மீன் போல? இந்த செய்முறையை ஒரு பெரிய ஒருவர், தேன் ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு தனது மூன்று தேக்கரண்டி இருக்க வேண்டும். மீன் எலும்பு ரிட்ஜ் நீக்க. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் அனைத்து பக்கங்களிலும் உப்பு மற்றும் தேன் கலவையை தயாராக ஸ்மியர் எக்கச்சக்கமாக பூண்களும் கலந்து. கூட்டப்படும் உடலில் வெட்டி தயாராக டிஷ், கவர் மடிவதில்லை மற்றும் பல மணி நேரம் (8-10 மணி) குளிர்சாதனப்பெட்டியில் துண்டு நீக்க. இதனால் உப்பிலிடுதல் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை ரொட்டி மற்றும் தின்பண்டங்கள் செய்ய அவரை நல்ல உள்ளது.

அனைத்து சமையல் ஒரு விரிகுடா இலை, கருப்பு allspice, சுவை சேர்க்கப்படுகின்றன.