எப்படி காளான்கள் சமைக்க.

இது பிரஞ்சு வார்த்தை "champignon" "காளான்" என ரஷியன் மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது ஏனெனில் பிரபலமான காளான் காளான் என்ற பெயரில், ஒரு பிரஞ்சு வேர்கள் என்று எந்த ரகசியம். இந்த வலுவான வாதிடப்பட்டாலும், பல ஆராய்ச்சியாளர்கள் காளான்கள் இத்தாலி காணப்பட்டது, மற்றும் மட்டும் பின் பிரான்சில் பரவியது என்று நம்புகிறேன். உண்மையில் பூஞ்சை போன்ற ஒரு பிரபலமான பல்வேறு அங்கு, விஞ்ஞானிகள் வெளியே உருவம் இல்லை. எனினும், அது காளான்கள் பயனுள்ள பண்புகள் பற்றி விவாதிக்க அவசியமில்லை. அவர்கள் மட்டும் இருதய மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு நேர்மறையான விளைவை, ஆனால் தோல் நிலையை மேம்படுத்த மற்றும் தசைகள் வலுப்படுத்த உதவும்.

சாப்பிட எந்த வடிவில் இருக்க முடியும் காளான்கள் சாப்பிட: பதிவு செய்யப்பட்ட, மூல, வறுத்த அல்லது சுண்டவைத்தவை. இதனால் தரம், காளான்கள் எப்படி சமைக்க பல வழிமுறைகள் உள்ளன. நீங்கள் தயார் செய்ய முடியும் காளான்கள், சாலடுகள் ரசங்கள், சுவையூட்டிகள், தின்பண்டங்கள், சுவை கேக் மற்றும் முக்கிய உணவுகள்.

இத்தாலிய சமையலறை காளான்கள் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற மிகவும் ருசியான சமையல் பெரிய அளவில் உள்ளது. நம் நாட்டில், ஒரு பெரிய பிரபலமான இத்தாலிய டிஷ் இல் "வெள்ளை சாஸ் காளான்கள் கொண்டு மாட்டின்." இது, நன்றி ஜாதிக்காய் அது இருப்பை, ஒரு தனிப்பட்ட மற்றும் சுவையுடனேயே கையகப்படுத்தும், சுவையான ருசியானது மற்றும் சத்தான உணவாகும், தான்.

உடன் Beef காளான்கள். ரெசிபி.

ஐந்து மாட்டிறைச்சி தயாரித்தல் காளான்கள் ஒரு வெள்ளை சாஸ் கீழ், பின்வருவனவற்றில் பொருட்கள் வேண்டும்:

• Beef 900 கிராம்.
• 1 கப் பால்
• 30g. எண்ணெய்கள் (கிரீம்)
• 300gr. காளான்
• 30 அவுன்ஸ். ஆலிவ் எண்ணெய்
• மசாலா, உப்பு
• 10 கிராம். ஜாதிக்காய்
• மாவு

காளான்கள் சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவி. பான் Preheat வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், காளான்கள் சேர்க்க மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை அவர்களுக்கு ஒரு சிறிய வறுக்கவும். ஒரு இரண்டு லிட்டர் பானை sauteed காளான்கள் பரிமாற்ற.

மாட்டிறைச்சி, சிறு துண்டுகளாக வெட்டி நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் இருபுறமும் ஒரு சிறிய மாவு மற்றும் வறுக்கவும் மசாலாப் மற்றும் உப்பு, ரோல் சேர்க்க. வறுத்த இறைச்சி காளான்கள் மீது இடுகின்றன. காளான்கள் மற்றும் இறைச்சி ஒரு கடாயில் சேர்க்கும்படி ஜாதிக்காய் மற்றும் பால். பான், நடுத்தர வெப்ப மீது அடுப்பில் வைக்கவும், மற்றும் சாஸ் தடிமனாக 40 நிமிடங்கள் டிஷ் சமைக்க. டிஷ் தயாராக உள்ளது!

சாப்பாட்டு பிரியர்கள் மற்றும் கேள்வி அக்கறை உறுதி நேரம் ஒரு குறைந்தபட்ச, சமையல் செலவழிக்க அதே நேரத்தில்: "எப்படி விரைவான மற்றும் சுவையான காளான் சமைக்க?". இத்தாலிய உணவு நமக்கு சரியாக இத்தாலி ஒரு சின்னமாக கருதப்படும் செய்முறையை தாகமாக மற்றும் சுவையான பீஸ்ஸா, சேர்ந்தவரவார். செய்முறையை மிகவும் எளிது மற்றும் உங்கள் நேரம் எடுத்துக்கொள்ள மாட்டேன் nezateyliv இது "காளான்கள் உடன் பிஸ்ஸா" என்று ஒரு டிஷ், சமைக்க முயற்சி.

காளான்கள் கொண்ட பீஸ்ஸா. ரெசிபி.

பிஸ்ஸா, நீங்கள் வேண்டும்:

• 200 GR. பன்றி இறைச்சி
• ஊறுகாய் வெள்ளரி 2
• 3 தக்காளி
• 5 காளான்கள்
• ஆலிவ் மற்றும் தக்காளி சாஸ்
• 1 வெங்காயம்
• பிச்சா அடிப்படையில் அல்லது தயாராக மாவை.
• 80 GR. கடின சீஸ்

முதலில் நீங்கள் மெல்லிய கோடுகள் ஒரு வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி குறைக்க வேண்டும். பின்னர் சுத்தமான வெங்காயம் மற்றும் மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட. பின்னர், தக்காளி எடுத்து அவற்றை சுத்தம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. துவைக்க மற்றும் காளான்கள் சுத்தம் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டி. தட்டி பாலாடைக்கட்டி (முன்னுரிமை பார்மிசன்) மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகள் வெள்ளரிகள் வெட்டப்பட்ட.

ஒரு சிறிய மாவுடன் சேர்த்து வெண்ணெய் மற்றும் தூவுவதற்கு வட்ட பேக்கிங் பிரஷ். ஹேண்ட்ஸ் சமமாக (மெல்லிய அடுக்கு திரும்ப வேண்டும்) பேக்கிங் தாள் க்கான மாவை விநியோகிக்க. மாவை எக்கச்சக்கமாக தக்காளி சாஸ் உயவூட்டு மற்றும் பின்வரும் வரிசையில் முன்கூட்டியே கட்டிங் பொருட்கள் உள்ள அதன் மேல் பரவியது: வெங்காய பஜ்ஜி, காளான்கள், காளான்கள், ஹாம், கீற்றுகள் வெள்ளரிகள், தக்காளி மோதிரங்கள், grated சீஸ். அழகாக ஆலிவ் டாப். சுட்டுக்கொள்ள டிஷ் 200 ° சி அடுப்பில் விட முடியாது 20 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும்

காளான்கள் கூடுதலாக உணவுகள் மிக, அன்பார்ந்த சுவையான மற்றும் அதே நேரத்தில், குறைந்த கலோரி பெற்றார். மிக முக்கியமாக நீங்கள் முடிவு, தரவு griby- ஆரோக்கியமான மற்றும் நினைவில் - எப்படி காளான்கள் சமைக்க , ஆரோக்கியமான உணவு காளான்கள் அதனால் உடன் உணவுகள் உங்கள் மேசை தேவையற்றதாகும் இருக்க மாட்டேன்.