எப்படி தாகமாக மற்றும் சுவையான பெறுவது பார்பெக்யூ க்கான இறைச்சி marinate செய்ய

பிக்னிக் - மனமகிழ் ஒரு மிகவும் பிரபலமான வடிவமாகும். குடிமக்கள் இது, சில காற்றை நகர மற்றும் ஒரு campfire மீது சமைத்த உணவு அனுபவிக்க ஒரு அரிய வாய்ப்பு. காடுகளின் அல்லது குடிசை மீது புறநகர் பிரயாணங்களை மாற்றமுடியாத பண்புகளை ஒன்று ஒரு பார்பெக்யூ உள்ளது. பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, வியல் அல்லது கோழி: அது செய்ய, நீங்கள் எந்த இறைச்சி பயன்படுத்த முடியும். சில மீன் அல்லது கடல் இந்த டிஷ் சமைக்க விரும்புகின்றனர், அதை மிகவும் சுவையாக கூட மாறிவிடும்.

கபாப் உணவகங்களுக்கு அது அவசியம் நல்ல ஊறுகாய் வேண்டும், வெளியே ஒரு வெற்றி திரும்பியது. இதை செய்ய, பல்வேறு சமையல் நிறைய பயன்படுத்த, ஒவ்வொரு சமையல்காரர் கூட அதன் சொந்த சிறிய இரகசியங்களை உள்ளது. இந்த டிஷ் தயாரிப்பு அனுபவம் இல்லை என்றால், முன், எப்படி இறைச்சி marinate செய்ய முதல் முறையாக பார்பெக்யூ, ஒரு சில கிளாசிக் விருப்பங்கள் இன்னும் நன்கு விளங்கும். , நிச்சயமாக, ஒரு சுற்றுலா தயார் இன்னும் நம்பகமான வழி உள்ளன. சந்தைகள் மற்றும் கடைகள் தயாரிப்புகளின் தற்போதைய மிகுதியாக தயாராக பார்பெக்யூ க்கான ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது இறைச்சி வாங்க கடினமாக இருக்க முடியாது. ஆனால் அவரது சொந்த சமைத்த என்ற உண்மையை, எப்போதும் ருசியான மாறிவிடும், அது சோம்பேறி இருக்க முன்கூட்டியே நீங்கள் எல்லாம் செய்ய நல்லது.

வினிகர் உள்ள பார்பெக்யூ க்கான இறைச்சி marinating கிளாசிக் செய்முறையை

மாட்டிறைச்சி கடுமையான இருக்க முடியும் என தயாரிப்பு இந்த முறை பன்றி இறைச்சி குறிப்பாக ஏற்றது, ஆனால் கோழி, இதற்கு மாறாக, குவிந்து அமிலம் என்றும் பயன்படுத்தப்படுவதற்கு இது மிகவும் மென்மையானது. இறைச்சி ஒன்றரை கிலோகிராம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் பாதி ஒரு கண்ணாடி மற்றும் ஆப்பிள் சாறு வினிகர் அதே அளவு வேண்டும். நீங்கள் ருசிக்க வெங்காயம் நிறைய (குறைந்தது அரை கிலோ), பெல் மிளகு, விரிகுடா இலை மற்றும் உப்பு எடுக்க வேண்டும். இறைச்சி கடுமையான இருந்தால், நீங்கள் கடுகு ஒரு spoonful சேர்க்க முடியும். பொதுவாக, பார்பெக்யூ க்கான பன்றி ஒரு கழுத்து பகுதியாக பயன்படுத்த சிறந்தது. ஆனால் வழக்கு மற்றும் பிற கூழ், எனினும், இந்த வழக்கில், முடிக்கப்பட்ட டிஷ் dryish பெற முடியும்.

பார்பெக்யூ க்கான இறைச்சி marinating முன், நீங்கள் துண்டுகளாக அதை குறைக்க வேண்டும், போன்ற ஓரு தங்க போதுமான அளவு அதிகமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் இவ்வளவு என்று பின்னர் மூல மாறிவிட்டார்.

வெங்காயம் பொருத்தமான, பிரிவுகளில் சுத்தம் வேண்டும் மற்றும் ஒன்று மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட, அல்லது. பின்னர் அது இறைச்சி கலந்த, உப்பு சேர்த்து குவியலில் சமமாக அது விநியோகிக்க (முக்கிய விஷயம் அதை மிகைப்படுத்தி அல்ல). இறைச்சி தனித்தனியாக தயாரிக்கப்பட்டது. நீர் வினிகர், கடுகு இணைந்து மற்றும் மசாலா சேர்க்கப்பட்டு அதன் இறைச்சியைப் அவற்றை ஊற்ற, ஒரு மணி நேரம் கலக்கப்பட்ட மற்றும் அழுத்தம் (தண்ணீர் பொருத்தமான மூன்று லிட்டர் ஜாடி) கீழ் வைத்து. இந்த நேரத்தில் கலவையை கலக்கப்பட்ட பிறகு (நீங்கள் போதுமான உப்பு, தேவைப்பட்டால், அது சேர்க்க என்றால், முயற்சி செய்யலாம்) மற்றும் மற்றொரு 3-4 மணி நேரம் குளிர் வைத்து, பின்னர் நீங்கள் பாதுகாப்பாக கிராமப்புறங்களில் ஒரு செல்ல முடியும்.

marinate எப்படி shish கபாப் உணவகங்களுக்கு க்கான இறைச்சி ஒயினில்

தயாரிப்பு இந்த முறை ஆட்டுக்குட்டி, மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி பயன்படுத்த முடியும். இறைச்சி 2 கிலோ 5 பெரிய வெங்காயம் எடுத்து, உலர் சிவப்பு ஒயின், உப்பு அரை கண்ணாடி சுவை மற்றும் எந்த மசாலாப் பொருள்களை. முந்தைய செய்முறையை என இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் வெட்டி, அவர்கள் உப்பு ஒவ்வொன்றும் தெளிப்பது, ஒரு எனாமல் கடாயில் அடுக்குகளை வைக்கப்படுகின்றன. பின்னர், மது ஊற்ற மற்றும் எப்போதாவது கிளறி, ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்து. ஃப்ரை நிலையம் 8 மணி மூலம் சாத்தியமாகும். அது இந்த முறை காடி பயன்பாட்டைத் தவிர அதிக நேரம் தேவை என்று மாறிவிடும், ஆனால் முடிந்ததும் டிஷ் மென்மையான மற்றும் சாறு நிரம்பியதாக இருக்கும்.

மயோனைசே உள்ள shish கபாப் உணவகங்களுக்கு க்கான இறைச்சி marinate எப்படி

பொதுவாக, உண்மை gourmets இந்த டிஷ் வல்லுநர்கள் ஒத்த சமையல் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. மயோனைசே கூறப்படும் ஃபைபர் அமைப்பு அழிக்கிறது மற்றும் டிஷ் செய்கிறது "பருத்தி." ஆனால் இந்த விளைவு 5-6 பிறகே மணி உணரப்படுகிறது; வறுக்கவும் சமையல் தொடங்கிய பின்னர் உண்மையில் ஒரு மணி நேரம் அருந்தலாம். எனவே இறைச்சி முடிக்க நேரம் இல்லை இருக்கிறார்கள், உப்பு வெறும் இறைச்சி பரிந்துரை மசாலா சேர்த்து மயோனைசே கலக்க முடியும். குறிப்பாக சுவையாக கோழி பெறப்படுகிறது.