சிப்பிகள் எப்படி சமைக்க

சிப்பிகள் - அது bivalves, சுவையாகவும் கருதப்படுகிறது. அவர்கள் ஒப்பீட்டளவில் விலை உயர்ந்தவை மேலும் அவற்றின் செலவு மற்றும் ஏற்புத்தன்மையால் மனைவியை செல்வத்தின் ஆடம்பர தொடர்புள்ளது. இந்த தயாரிப்பு அதிக செலவு, அதன் நல்ல சுவை கூடுதலாக, வாழும் உயிர்களுக்கு இனங்களின் மக்கள்தொகை சரிவு காரணமாக உள்ளது.

எப்படி, அவர்கள் பார்த்து அங்கு வாழ எப்படி பற்றி கொஞ்சம் பேச்சு சிப்பிகள் சமைக்க கேள்விக்கு தொடர்வதற்கு முன். பொதுவாக, சிப்பி - மட்டி சாறு உள்ளே ஒரு முத்து வண்ண கொண்ட ஒரு ஷெல். சிப்பிகள் சுவை, அது மிகவும் விரிவானது மற்றும் பல காரணங்களைச் சார்ந்துள்ளன இது உண்மையிலிருந்தும் மது ஒப்பிடலாம். அவர்கள் சேகரிக்கப்பட்ட இதில் பகுதியில் பொறுத்து, அவர்கள் முலாம்பழம் சற்று சுவை இருக்கலாம் அத்துடன் ஒரு கனிம சுவை, மேலும் உப்பு மிகவும் இனிப்பான இருக்கலாம். முக்கிய வாழ்விடம் - பசிபிக் மற்றும் அட்லாண்டிக் பெருங்கடல், பிரான்ஸ் மற்றும் இங்கிலாந்தில் சிப்பிகள் பெரும்பகுதி. கூடுதலாக, காரணமாக சமீப ஆண்டுகளில் மக்கள் தொகையில் அவற்றின் மெதுவான மீட்பு தீவிரமாக தயாரிப்பு செயற்கையாக வளர்க்கப்படும் எங்கே சிப்பி விவசாய முறையில் மேம்படுத்தத் தொடங்கினர்.

நாங்கள் சிப்பிகள் எப்படி சமைக்க சமாளிக்க முன், அவற்றில் தேர்வு எப்படி தெரிந்திருக்க வேண்டும். முக்கிய விதி: அவர்கள் உயிருடன் இருக்க வேண்டும் மற்றும் மூழ்கிவிடும் திறந்த கூடாது. ஒரு மிக முக்கியமான புள்ளி: ஒரு சிறிய பாதி திறந்து மடல் என்றால் - சிப்பி பயன்படுத்த கண்டிப்புடன் தடை செய்யப்பட்டுள்ளது! பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், சிப்பிகள் அது உயிரோடு விழுங்கி. பின்வரும் முறையைப் பயன்படுத்தி, உயிருடன் தேர்வு மட்டி பின்னோக்கித் தீர்மானிப்பதாக: இந்த கல கல கேட்கும்போது காது அருகே ஷெல் குலுக்கி - மட்டி இறந்துவிட்டாள் அப்போது அங்கு வாழும், அதே ஷெல் சுவர் தொங்கிக்கொண்டிருக்கிறது, எந்த ஒலி கேட்கவில்லை என்றால். நேரடி சிப்பிகள், ஒரு விதி என்று, சமைக்க இல்லை அவர்களை மூல அல்லது சில காக்டெய்ல் அளிக்கப்படக்கூடாது சாப்பிட வேண்டாம். காய்கறிக்கலவைகள் அல்லது ரசங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் ஒரு மட்டி.

எப்படி சிப்பிகள் சமைக்க? தொடக்கத்தில், நீங்கள் கவனமாக முற்றிலும் அனைத்து கடல்தாவரம் விட்டு கழுவ தண்ணீர் இயங்கும் கொண்டு தொட்டியின் துவைக்க வேண்டும். பிறகு நீங்கள் மிகவும் கவனமாக, சிறந்த சிறப்பு கத்தி, பட்டை சுற்றும் மட்டி திறக்க வேண்டும். அவர்களை முடியும் உண்ணுதல் மிகவும், மூல ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ள, அத்துடன் இருக்க புகைபிடித்த, பொறித்த, சுண்டவைத்தவை, ஊறுகாய் சுட்ட மற்றும் ஒரு இரட்டை கொதிகலனிலோ சமைத்த, பதிவு செய்யப்பட்ட.

எப்படி மிக முக்கியமாக, சிப்பிகள் சமைக்க தயாரிப்பின் அனைத்தும் சத்துக்கள் தக்கவைத்து கொள்ள அதிகபட்சமாக முயற்சி பல வழிகள் உள்ளன. அவர்களில் நிறைய, சிப்பிகள் இரும்பு, தாமிரம், பி வைட்டமின்கள், மற்றும் சிப்பிக்குள் பிரகாசம் நிறைந்த உள்ளன ஏனெனில் அது முதல் பார்வையில் தோன்றலாம் போன்ற கொழுப்பு, ஆனால் குளுக்கோஸ் ஒரு பெரிய தொகை காரணமாக அல்ல. இது மிகவும் பயனுள்ள சிப்பிகள் என்று இந்த காரணம் உள்ளது.

ஐந்து ரெசிபி அவர்களை மிகவும் எளிமையானது. மிகவும் பொதுவான வழி வெள்ளாவி உள்ளது. இதன் முடிவில், ஒரு வடிகட்டி உள்ள சிப்பிகள் அவர்களில் பெரும்பாலோர் வெளிப்படுத்தப்படவில்லை வரை, கொதிக்கும் நீர் மேல் அமைக்க சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஊற வேண்டும். யார் சில காரணங்களால் திறந்த இல்லை அந்த, உணவு பயன்படுத்த கூடாது. இந்த இரகசிய தயாரிப்பு சிப்பிகள் கீழ் கொதித்தது தண்ணீர், நீங்கள் வெவ்வேறு கூறுகள், பின்னர் சிப்பிகள் சுவை பாதிக்கும் சுவை சேர்க்க முடியும் என்று உண்மையில் கொண்டுள்ளது. உதாரணமாக, நீங்கள் அனைத்து விருப்பத்திற்கு மற்றும் விருப்பங்களை பொறுத்தது, ஒரு சிறிய இஞ்சி, பூண்டு, மிளகு, எலுமிச்சைபுல்சாறு சேர்க்க முடியும்.

பல சரியாக ஆற்றல் மற்றும் சுகாதார சிப்பி ஊற்று நம்புகிறேன். எனவே கேள்வி சிப்பிகள் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற ஏற்படும்போது, பதில் தன்னை இந்த தயாரிப்பு குறித்த மரியாதை சமையல் செயலாக்கம் அனைத்து சிறந்த கொல்ல முடியும் என்று கூறுகிறது. பல உண்மை வல்லுநர்கள் மற்றும் gourmets சுவை ஏன் சிப்பிகள் எந்த சமையல் சிகிச்சைகள் அடையாளம் காணப்படவில்லை என்று. அவர்கள் ஒரு எலுமிச்சை குடைமிளகாய் போட்டியில்லாத சுவை வலியுறுத்தி, மிகவும் புதிய தயாரிப்பு சாப்பிட.