இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சாஸ்

அது சகல ஜனங்களும் பல்துறை மற்றும் எளிதாக கிட்டத்தட்ட ஒரு உலகளாவிய உணவாகும், ஒருவேளை, இருக்க முடியாது. இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சாஸ் தயார் செய்யும் பொருட்டு எந்த இறைச்சி பொருந்தும் அவசியமில்லை உதாரணமாக, மூல எடுக்க, என்று இந்த வழக்கில், டிஷ் வேகமாக, நீண்ட சமைக்க ஒரு கோழி வழக்கு மேலும் மேலும், முந்தைய தயாராக, எஞ்சியுள்ள உருளைக்கிழங்கு சமைத்த வேண்டும் என

எனவே, இறைச்சி சாஸ் உருளைக்கிழங்கு தயார், நீங்கள் வேண்டும்:

இறைச்சி 1.5 கிலோ (பன்றி இறைச்சி விரும்பப்படுகிறது), 2 வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு 2 கிலோ, வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய், உப்பு, 6 பே இலைகள், பெல் மிளகு (2 தேக்கரண்டி) 100 கிராம்.

இறைச்சி அதில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் வெப்பமடையும் போதுமான தடித்த கீழே ஒரு கடாயில் ஒரு மடிந்த துண்டுகள் மற்றும் சராசரி அல்லது ஒரு சிறப்பு கொப்பரை எண்ணெய் வெட்டப்பட வேண்டும்.

அதன் இறைச்சியைப் மிளகு, உப்பு போட பலவீனமான தீ செய்யும், அவர் இறைச்சி மூடப்பட்டிருக்கும் போது கொதிக்க இன்னும் தண்ணீர் ஊற்ற மூடி மூடி கிட்டத்தட்ட சமைத்த வரை சூடாக்கவும். பன்றி இறைச்சி க்கான - கோழி இன்னும் - - குறைந்த அது 1 மணி நேரம் மாட்டிறைச்சி 30 நிமிடங்கள் ஆகும்.

போது இறைச்சி சுண்டவைத்தவை உள்ளது, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் திரவம் ருசியான வாசனை மற்றும் ஆவியாதல் வரை எண்ணெய் ஒரு கடாயில் அது வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்குகள் சுத்தமான மற்றும் முன்கூட்டியே துண்டுகளாக வெட்டி, இறைச்சி விட பெரியதாக இருந்திருக்கும். குளிர் நீர் ஒரு கிண்ணத்தில் போடுங்கள்.

அரிதாகத்தான் இறைச்சி, கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது வெங்காயம் பான் அவரை மாட்டா. நன்கு கலந்து.

, தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மீது சமமாக இறைச்சி போடு அனைத்து நீர் ஊற்ற, ஆனால் அது முற்றிலும் உருளைக்கிழங்கு மறைப்பதற்கு கூடாது, விரைவில் கொதித்தது போன்ற தீ வலுப்படுத்த, அது ஒரு விரிகுடா இலை வைத்து, உப்பு சேர்க்க நுரை நீக்க வேண்டும்

, அரை மணி நேரம் உருளைக்கிழங்கு வகை மற்றும் அளவைப் பொறுத்து போதுமான டெண்டர் இருக்க வேண்டும், ஆனால் மென்மையான வேகவைத்த இல்லை - உருளைக்கிழங்கு பற்றி, சமைத்த போது இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சாஸ் தயாராக இருக்கும்

நாங்கள் Kabarda இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சாஸ் சமைக்க வழங்குகின்றன. வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சி வெட்டப்பட வேண்டும், இறைச்சி வைக்க வேண்டும் ஒரு வாணலி சமைக்கப்படுகிறது அல்லது குறைந்த கடாயில் மற்றும் நீர் அதை நிரப்ப.

நீர் விட்டு கொதித்தது முறை, அங்கு சேர்க்க வேண்டும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒன்றாக வறுக்கவும். மிகவும் பெரிய உருளைக்கிழங்கு ஒரு பின்னர் வெட்டி மேல் ஒரு பானை போடுங்கள். தண்ணீர், உப்பு, மிளகு அதை நிரப்பவும்.

டெண்டர் வரை கவர் மற்றும் மூழ்க வெற்று. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் ஒரு spoonful வைத்து முடியும்.

உருளைக்கிழங்கு மிகவும் பச்சைய என்று நிகழ்வில், சாஸ் தடித்துவிடுகிறது. இந்த வழக்கில், தனித்தனியாகக் உலர் வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும் தங்க பழுப்பு நிழல், குளிர், குளிர் பால் ஒரு கண்ணாடி நீர்த்துப்போகச் மெதுவாக கொதிக்கும் சாஸ் ஊற்ற வரை ஒரு சிறிய மாவு இருக்க வேண்டும்.

இந்த இறைச்சி கொண்டு சாஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, போதுமான திரவ, அது கையால் எடுத்து சாஸ் தோய்த்து வேண்டும் என்று ரொட்டி அதை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் கூட ஒரு தயார் முடியும் இறைச்சி சாஸ் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு.

நீங்கள் (நீங்கள் கண் மூலம் எல்லாம் எடுக்க முடியும் கடினமான எண்ணிக்கை) தேவைப்படும்.

உருளைக்கிழங்கு ஒரு கிலோ, இறைச்சி ஒரு பவுண்டு (முன்னுரிமை பன்றி இறைச்சி, ஆனால் அது சாத்தியம் மற்றும் மாட்டுக்கறியாகும்), 2 கேரட், ஒரு வெங்காயம், மசாலா, காய்கறி எண்ணெய்.

மாமிசம் துண்டுகளாக goulash விட சற்று பெரிய அளவு வெட்டப்பட வேண்டும், ஆனால் யார், அது வறுக்கவும் முடியும், மற்றும் சிறிய, மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தை தங்க பழுப்பு வரை விரும்புகிறது. போது அது வறுத்த ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் மிளகு இருக்க வேண்டும் போன்ற வறட்சியான தைம் அல்லது ரோஸ்மேரி பொருத்தமான மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து தெளி.

வாட்டிய இறைச்சி ஒரு தடித்த கீழே ஒரு கடாயில் வைக்க வேண்டும், மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மீதமுள்ள எண்ணெய் சிறிய கேரட் மற்றும் வெங்காயம் (வெங்காயம் க்யூப்ஸ் மற்றும் கேரட் polukruzhkami அல்லது வைக்கோல் வெட்டப்பட்ட வேண்டும்) வறுக்கவும். அவர்கள் இறைச்சி ஒரு கடாயில் ஒரு மாற்ற வேண்டும். இறைச்சி மட்டும் சற்று நீர் மூடப்பட்டிருக்கும் என்று இறைச்சி ஒரு சிறிய உப்பு தண்ணீர் ஊற்ற.

உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் சமையல் விட சற்று பெரிய வெட்டி மற்ற அனைத்து கூறுகளும் வைத்து (இந்த வழக்கில் நீர் முற்றிலும் இது மிகவும் திரவ நடக்கும் என, உருளைக்கிழங்கு மறைப்பதற்கு கூடாது).

மூடி உருளைக்கிழங்கு மென்மையான வரை நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு தயார் கொண்டுவர. இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தயாராக கொண்டு சுவையூட்டிகள்.