காய்கறிகள் முட்டடை - ஒரு புகைப்படத்துடன் சமையல் செய்முறையை

எப்படி வீட்டு உணவளிக்க: எந்த தொகுப்பாளினி தினசரி அதே பிரச்சனையை எதிர்கொண்டுள்ளார்கள்? பல சுவாரசியமான மற்றும் சுவையான உணவுகள் உள்ளன, ஆனால் தங்கள் தயாரிப்பு பொதுவாக ஒரு நீண்ட நேரம் எடுக்கும். அனைவருக்கும் தயவு செய்து உறுதியாக உள்ளது என்ன சமைக்க நிமிடங்களிலிருந்து விஷயத்தில் பங்கு அனுமதிக்கும் என்று ஒரு தனிப்பட்ட செய்முறையை வேண்டும் நல்ல. இத்தகைய "அவசரமாக" ஒரு விருப்பத்தை உண்மையில். இது - காய்கறிகள் ஒரு முட்டை.

மணம் மகிழ்ச்சி

முட்டடை பிரஞ்சு கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. ஆரம்பத்தில் அது ஒரு டிஷ் தட்டிவிட்டு முட்டை நிறை, ஆழமான வெண்ணெய் ஒரு கடாயில் வறுத்த இருந்தது. கலவை போன்ற பால், மாவு அல்லது தண்ணீர் எந்த வெளி பொருள்களுடன் போன்றவை இருக்கக்கூடாது. மேலும், இது கையால் துடைப்பம் முடிவு செய்யப்பட்டது. பல ஆண்டுகளாக இந்த செய்முறையை பல மாற்றங்களை பெற்றுவிட்டன, மற்றும் ஒரு முழு புதிய டிஷ் இருந்தது - காய்கறிகள் முட்டைகள் துருவல். இன்று, தயாரிப்பு தெரிந்த வழிகளில் டஜன் கணக்கான. ஒன்று, மாறாக ஒரு casserole ஒத்திருக்கும் அவற்றில் ஒன்று, பார்க்க முடியும் அது பின்வரும் தயாரிப்புகள் கொண்டிருப்பதால்: 4 முட்டைகள், மற்றும் அரை நெற்று மிளகு மற்றும் ஒரு சிறிய மிளகு, மூன்று சிறிய உருளைக்கிழங்கு ½ கொண்டிருக்கும் பல்புகள், கிரீம் மற்றும் உப்பு 2 தேக்கரண்டி. விரும்பினால் மூலிகைகள் பயன்படுத்த முடியும். உதாரணமாக, கீரை ஒரு கொத்து எடுத்து.

பின்வருமாறு காய்கறிகள் ஒரு முட்டை தயாராகிறது:

1. உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க. பின்னர் அது சுத்தம் மற்றும் துண்டுகள், அல்லது துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
2. கூழ் மிளகு துண்டுகளாக வெட்டி உரிக்கப்பட்டு வெங்காயம் - semirings. அதன் பின்னர் பான் ஒரு உணவு தயார் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும்.
3. அது வெட்டுவது வேண்டும் கீரை வழக்கில், கொதிக்கும் கலவையுடன் சேர்க்கவும், அங்கே சில நிமிடங்கள் வெளியே வைத்து.
4. மற்றொரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற. அதன் பிறகு, வறுத்த காய்கறிகள் அதை உருளைக்கிழங்கு வைத்து, மேல் இடத்தில்.
5. முட்டை துடைப்பம் நன்கு ஒரு கலவை பயன்படுத்தி மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை சேர்க்க மற்றும் பெறப்பட்ட பொருட்கள் கலவையை ஊற்ற.

ஒரு சில நிமிடங்கள் தயாராக காய்கறிகள் ஒரு சுவையான முட்டை.

துறவியர்களுக்குரிய சமையல்

Appetizing முட்டைகள் டிஷ் கடாயில் மட்டுமே தயாராக முடியும். Suzdal துறவிகள் இந்த அடுப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இன்று தங்கள் அசல் அதே முட்டடை தயார் முடியும் அடுப்பில் காய்கறிகள். பொருட்கள் மட்டுமே 3 மூல முட்டைகள், 0.5 கப் பால், பூண்டு கிராம்பு, கிழங்கு கோசுக்கிழங்குகளுடன் மற்றும் கேரட், தாவர எண்ணெய் 20 கிராம், மற்றும் கடுகு மட்டுமே 2 கிராம் எடையும் நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், உப்பு மற்றும் பாதி கால் கப் தேவைப்படுகிறது.

சமையல் செயல்முறை நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும் அல்ல:

1. உப்பு மற்றும் பால் முட்டை அடித்து.
2. பூண்டு முறியடிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் காய்கறிகள் - தன்னிச்சையாக வெட்டி. காய்களின் அளவுகள் மற்றும் வடிவத்தை சமையல் விருப்பத்தை பொறுத்தது.
3. சூடான பான் முதல் காய்கறிகள் மீதமுள்ள பூண்டு வைத்து பின்னர். 3-4 நிமிடங்களில், அவர்கள் ஒரு சிறிய வறுக்கவும் வேண்டும்.
4. தயாரிப்புகள் முட்டை வெகுஜன நிரப்ப மற்றும் அடுப்பில் கடாயில் வைக்க.

இனி எந்த செயலை செய்ய வேண்டும். உண்மையில் 5-7 நிமிடங்கள் மேற்பரப்பில் பழுப்பு மீது முட்டைகள் துருவல். அது பாதுகாப்பாக வழங்க முடியும் போது தான்.

கலோரி விருப்பத்தை

நிபுணர்கள் காலை மேலே நாள் முழுவதும் மனித உடல் வலிமை வழங்குகிறது என்று கூறுகின்றனர். எனவே காலை உணவாக சத்தான இருக்க வேண்டும். ஆரம்ப மீட்பு மற்றும் அடுப்பு நீண்ட காலமாக தவிர்க்க, நீங்கள் ஏதாவது ஒளி, ஆனால் சத்தான தயார் செய்யலாம். உதாரணமாக, காய்கறிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஒரு முட்டை. இந்த பொருட்கள் சேர்க்கையை நாள் ஒரு முழு நீள துவங்குவதற்கு சரியானதாக இருக்கிறது. இந்த டிஷ் நீங்கள் வேண்டும்: 4 முட்டைகள், உப்பு, மிளகு நெற்று, தக்காளி, கத்திரிக்காய், மிளகு, மூலிகைகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி எந்த 50 கிராம்.

சமையல் படிப்படியாக இருக்க வேண்டும்:

1. துண்டுகளாக குறுக்காக வெட்டி கத்தரிக்காய், உப்பு தூவி மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் விட்டு. அது தயாரிப்பு கசப்பான சுவை இல்லை என்று உறுதி அவசியம்.
2. கூட வெட்டு காய்கறிகள் மீதமுள்ள (மிளகுத்தூள் - வெட்டப்பட்டது, தக்காளி - துண்டுகள்), சீஸ் மற்றும் அண்ண.
3. ஒரு வாணலி பின்னர், தாவர எண்ணெய் வெப்பத்தை அது நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் வறுக்கவும்.
4. தயாரிப்புகள் சீஸ் மற்றும் தாக்கப்பட்டு முட்டைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை ஊற்ற.
5. அனைத்து இந்த வெகுஜன, மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி பின்னர் மூடி பேக்கிங் அடுப்பில் விட்டு.

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மட்டுமே ஒரு தட்டில் மீது கடந்து புதிய கீரைகள் கொண்ட அமைப்பு சேர்க்க ஒரு மண்வாரி இருக்கும்.

புதிய விதிகள்

இப்போதெல்லாம் முட்டடை மிகவும் சிக்கலான கலவை வேண்டும் என்று கருதப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் சேர்க்கப்படுகிறது, மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் உள்ளது. உதாரணமாக, முட்டை, பின்வரும் பொருட்கள் பயன்படுத்தித் தயாரிக்கப்படுகின்றது காய்கறிகள் சுட்ட: 4 முட்டைகள் - 2 தக்காளி, மிளகு, 1 வெங்காயம், அரை மணி மிளகு, புதிய பால் ஒரு கண்ணாடி, மாவு, உப்பு 60 கிராம், மற்றும் பன்றி இறைச்சி, ஹாம் 150 கிராம் அல்லது எந்த தொத்திறைச்சி.

சமையல் சாப்பாட்டின் வரிசை:

1. வெங்காயம் தலாம்.
2. அனைத்து பொருட்கள் (காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி), க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. தக்காளி முன் கசக்கி இருக்க முடியும் சாறு, அது பேக்கிங் தலையிட முடியாது.
3. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சிறிது வெங்காயம் சமைக்கவும், பின்னர் இறைச்சி சேர்க்க.
4. அவர்கள் ஒன்றாக சமைக்கவும், மற்றும் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் ஒரு பின்னர் மாற்ற.
5. சிறந்த காய்கறிகள் மீதமுள்ள விநியோகிக்க.
6. வழக்கமான துடைப்பம் முட்டைகள் பீட். படிப்படியாக உப்பு, மாவு, பால் மற்றும் மிளகு அறிமுகப்படுத்த.
7. சமைத்த எடை உள்ள படிவத்தை பூர்த்தி அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைத்து.

உற்பத்தியில் தயார் ஒரு போட்டியில் அல்லது எந்த மர குச்சி அதை துளையிடுதல் மூலம் சரிபார்க்க முடியும். வேகவைத்த வெகுஜன போதுமான தடித்த இருக்கும் பொருள் ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை.

பிரபலமான உணவுகள்

வெவ்வேறு தேசிய சமையல்வகையாக காணப்படும் காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு omelets. இருப்பினும், ஒவ்வொரு சமுதாயமும் அதனதன் சொந்த பண்புகள் உண்டு. உதாரணத்திற்கு ஸ்பானிஷ் அவசியம் வெங்காயம் கொண்டு தாக்கப்பட்டு முட்டை வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க. அமெரிக்கர்கள் ஒரு நிரப்பியாக சீஸ் மற்றும் ஹாம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இத்தாலியர்கள் அடிக்கடி காளான்கள் மற்றும் பாஸ்தா கொண்டு முட்டை வெகுஜன இணைக்க. மற்றும் ஜப்பனீஸ் சமையல் கோழி மற்றும் அரிசி பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் பெரும்பாலான வெறுமனே "சர்வதேச" பதிப்பு அடங்கும்: ½ கொண்டிருக்கும் இனிப்பு மிளகுத்தூள், 4 முட்டைகள், உப்பு, 2 தக்காளி, பால், மூலிகைகள் மற்றும் மிளகு 100 கிராம்.

சமையல் செயல்முறை மட்டும் 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும். இதை செய்ய:

1. காய்கறிகள் தன்னிச்சையாக வெட்டுவது மற்றும் எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும். உப்பு சாறு நிறைந்து ஒதுக்கீடு ஏற்படுத்த முடியாது என, தேவையில்லை.
2. மற்ற பொருட்கள் எளிய பிளக் கிளப்பவும் மற்றும் காய்கறிகள் விளைவாக கலவையை ஊற்ற.
3. பான் இறுக்கமாக மூடி குறைந்த வெப்பத்தை 5 நிமிடங்கள் நடத்த.

நீங்கள் முட்டை மேலும் அடர்ந்த இருந்தது விரும்பினால், அது முட்டை கலவையில், ஒரு சிறிய மாவு அல்லது தவிடு சேர்க்க முடியும்.