எப்படி பிளம்ஸ் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் இருந்து ஜாம் தயாரிப்பது எப்படி?

பிளம்ஸ் இருந்து ஜாம் அக்ரூட் பருப்புகள் போன்றவைகள் கொண்டு - ஒரு உண்மையான உபசரிப்பு. ஒருமுறை நேர்த்தியாகவும் மகிழ்ச்சிகரமானதாகவும் கோடை அதன் சிறந்த சுவை வசந்தகாலம் நினைவூட்டுகிறது. குடும்ப கூட்டங்கள் அல்லது நட்பு தேயிலை போது இந்த இனிப்பு பயன்படுத்தவும்.

பிளம்ஸ் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் ஜாம் எப்படி சமைக்க

தேவையான பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - சுமார் 1 கிலோ;
• ஊதா பழுத்த பிளம் - 1 கிலோ;
• வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் - 400 மில்லி;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - பழங்கள் எண்ணை மட்டுமே எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

அடிப்படை பொருட்கள் ஒரு தேர்வை அம்சங்கள்

உடன் பிளம்ஸ் இருந்து ஜாம் அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு குறிப்பாக சுவையான, செய்ய ஒரு இனிப்பு என்றால் முழு பழம் பதிலாக எலும்பு அடைத்த. அது சற்று கடுமையான கூழ் ஒரு தயாரிப்பு பழுத்த ஊதா நிறம் வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அதிகமாக பழுத்த பிளம் வாங்க என்றால், அவர்கள் பொருட்களை கொட்டைகள் மிகவும் கடினமானதாக இருக்கும். கூறினார் மூலப்பொருள் பொறுத்தவரை, அது ஷெல் அடிக்கடி கசப்பான அல்லது கெட்டுப்போன உட்கரு முழுவதும் வந்து, ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட வடிவில் வாங்க நல்லது.

செயலாக்க பொருட்கள்

நீங்கள் பிளம்ஸ் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் ஜாம் சமைக்க முன், பழங்கள் பின்னர் நன்கு கழுவ மேலும் அவர்களிடம் சிறிய கீறல் செய்ய கவனமாக எலும்பு நீக்க வேண்டும். அது தயாரிப்பு எந்த பரவெளி அனுமான இல்லாமல் வருகிறது என்பதை உறுதி செய்ய அவசியம். பின்வரும் வகையான உரிக்கப்பட்டு கொட்டைகள், ஒரு வடிகட்டி உள்ள வைக்கவும் மற்றும் நன்கு குளிர் நீரில் பின்னர் மிகவும் சூடான முதல் கழுவி, மற்றும். இந்த பிறகு, நீங்கள் விரும்பும் கர்னல் 2 சம பகுதிகளாக பிரித்து மற்றும் தொட்டியின் அவற்றை வைக்க. பழம் கூட மென்மையான இருந்தால், கர்னல் சமையல் செயல்முறையின் போது கீழ் வரவில்லை.

வெப்ப சிகிச்சை

அக்ரூட் பருப்புகள் போன்றவைகள் கொண்டு பிளம்ஸ் இருந்து ஜாம் நீண்ட காலமாக தயாராகி உள்ளது. அனைத்து பிறகு, குறிப்பாக ஒரு சுவையான இனிப்பு செய்ய, அது நிலைகளில் சமைக்க விரும்பத்தக்கதாகும். இதை செய்ய, பழம் நிரப்பப்பட்ட சர்க்கரை அவர்களைச் சேர்க்கலாம் வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் ஒரு பிட் ஊற்ற, ஒரு enameled கொள்கலன் போடப்படுகிறது வேண்டும். தொடர்ந்து கிளறி, தயாரிப்புகள், 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க, பின்னர், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க என்னுடைய செய்திதாள் மூடி அடுத்த நாள் வரை இந்த நிலையில் விட்டு வேண்டும். செயல்முறை desirably இன்னும் இரண்டு முறைகள் திரும்பத் திரும்ப நடக்கும். மூன்றாவது நாளில் பிளம் ஜாம் 8 நிமிடங்கள் மீண்டும் கொதிக்க வேண்டும் பின்னர் கருத்தடை ஜாடிகளை மற்றும் ரோல் கவர்கள் போடப்படுகிறது. பின்னர் அவர்கள் திரும்ப மற்றொரு நாக் க்கான கவர்கள் கீழ் விட்டு வேண்டும். 24 மணிநேரம் கழித்து ஜாம் குளிர்சாதனப் பெட்டியும் அல்லது துணைத்துறைகள் பாதாள போடப்படுகிறது வேண்டும்.

தயாரிப்பு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை பிறகு உடனடியாக வருகிறது இனிப்பு சாப்பிட. அனைத்து பிறகு, பிளம்ஸ் மட்டுமே 1-1.5 மாதங்களுக்கு பிறகு சிரப் நனைக்கப்பட்ட.

அது அவசியம் பிளம் "ஐந்து நிமிட" என்ற ஜாம் போன்ற ஒரு சில நாட்களுக்கு போன்ற ஒரு தயாரிப்பு செய்ய என்பது குறிப்பிடத்தக்கது கூடாது குறைந்த சுவையுடையது மாறிவிடும். இருப்பினும், இது ஒரு மிகவும் மென்மையான மற்றும் overripe பழம் எடுக்க விரும்பத்தக்கதாகும். அவர்கள் கவனமாக எலும்பு அகற்றி பின்னர் சர்க்கரை சேர்ந்து சேர மெதுவாக சரியாக 5 நிமிடங்கள் ஒரு கொதி (வழக்கமாக கிளறி) மற்றும் கொதி நிலைக்கு கொண்டு, கழுவி வேண்டும். பீஸ்ட் போன்ற விரைவான இனிப்பு உடனடியாக தயாரிப்பு பிறகு, ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் முன்னுரிமை இல்லை 2 மாதங்களுக்கும் மேலாக இல் சேமிக்கலாம்.