எப்படி பேரிக்காய் ஜாம் சமைக்க. தொடக்கநிலையாளர்களுக்கான சமையல்

ருசியான compotes, நெரிசல்கள் மற்றும் நெரிசல்கள் என்ன சமைக்க: ஒவ்வொரு பெண் குளிர்காலத்தில் கோடை சிறிது எப்படி காப்பாற்ற பற்றி யோசிக்க தொடங்குகிறது இலையுதிர்காலம் அணுகுமுறை உடன்? எங்கள் அட்சரேகைகளில்கூட பழம் மிகவும் பிரபலமான ஒன்று இந்த போன்ற ஜாம், எதிர்கால பல்வேறு வகைகளின் சமையலுக்கு பொருத்தமற்றது இயற்கையின் பரிசு, பேரிக்காய் உள்ளது.

கிளாசிக் பேரிக்காய் ஜாம்

நீங்கள் எப்படி சமைக்க தெரியாது என்றால் pears இருந்து ஜாம், பின்னர் முதல் அனைத்து நீங்கள் நன்றாக கிளாசிக் செய்முறையை அதை சமைக்க முயற்சி என்று, பின்னர் கற்பனை கட்டவிழ்த்து விடும். நாம் சர்க்கரை 3 கிலோ மற்றும் pears 5 கிலோ வேண்டும். அது இந்த செய்முறையை க்கான பழுத்த பழம் தேர்வு சிறந்தது என்பதை கவனிக்க வேண்டும்.

நீங்கள் ஜாம் சமைக்க முன், பழங்கள் முற்றிலும் கழுவ வேண்டும், பீல் மற்றும் முக்கிய நீக்க. அடுத்து, பழங்கள் நீரில் வைக்கப்பட்டு 40 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படும். சில நேரங்களில் அது குறைந்த நேரம் எடுக்கிறது. கவனமாக நீண்ட அவை பரவும் இல்லை என அதிநவீன முறைகளின் தயாராக சாட்சியமாக பேரிக்காய் ஒரு மென்மையான போக்கை உள்ளது காண்க.

சமைத்த காய்கறிகள், ஒரு கடாயில் பொருத்தமான தொகுதி ஒரு பெரிய சல்லடை இடத்தில் கடந்து வேண்டும் சர்க்கரை 1.5 கிலோ சேர்க்க மற்றும் தீ வைத்து. கொதிக்க சட்னி பேரிக்காய் பாரம்பரிய 3 மணி பற்றி குளிர்காலத்தில் இருக்க வேண்டும். அதை எரித்து என்று குறிப்பிட்டார், அவ்வப்போது மறியல் மறக்க வேண்டாம். இந்த நேரத்தில் பிறகு, ஒரு பானை இல் சர்க்கரை 1.5 கிலோ சேர்க்க வேண்டும், மற்றொரு 3 மணி சமைக்கவும், மற்றும் கருத்தடை ஜாடிகளை பிரிக்க, சுழற்றுவது.

எலுமிச்சம்பழத்தின் பேரி ஜாம்

நீங்கள் ஏற்கனவே கிளாசிக் சமையல் அலுத்துவிட்டது, ஆனால் நீங்கள் பிற பழங்களை கூடுதலாக பேரிக்காய் ஜாம் எப்படி சமைக்க தெரியாது என்றால், நாம் எலுமிச்சை ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள் கலவையை அடங்கும் என்று இந்த எளிய செய்முறையை வழங்குகின்றன.

எனவே, நீங்கள் பழம் 1 கிலோ, சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை 400 கிராம் வேண்டும். இந்த கூறுகள் பேரிக்காய் ஒரு சுவையான ஜாம் செய்ய போதாது. அடுத்த ஒரு ரெசிபி.

1. கழுவி உரிக்கப்பட்டு கருக்கள் மற்றும் சேதமடைந்த பழங்கள் துண்டு ஆதரவையும் நாடி நிற்கின்றன.
2. மென்மையான வரை, எப்போதாவது கிளறி கொதிக்க, ஒரு கடாயில் அவர்களை வைத்து, தண்ணீர் வளைகுடா 400-600 கிராம்.
3. பழம் பீல் Macerated மற்றும் ஒரு சல்லடை பயன்படுத்தி விதைகள் அகற்ற, பின்னர் கொள்கலன் மீண்டும் வைத்து.
4. பற்றி அரை மணி நேரம் முன் அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை மற்றும் கொதி சேர்க்க.
5. உடனடியாக சமையல் செயல்முறை முடிந்த பிறகு கருத்தடை ஜாடிகளை பண்புநயத்தாலும் அபோது.

பேரிக்காய் ஆப்பிள் ஜாம் க்கான ரெசிபி

நம் நாட்டில் மற்றொரு பிரபலமான பழம் ஆப்பிள்கள், எனவே அது ஒரு செய்முறையை தேடும் பல இல்லத்தரசிகள் ஆப்பிள்கள் கூடுதலாக பேரிக்காய் ஜாம் சமைக்க என்று ஆச்சரியம் இல்லை. அது மிகவும் எளிதாக செய்ய!

சம விகிதாச்சாரத்தில் பழங்கள் - 1 கிலோ 1 கிலோ pears மற்றும் ஆப்பிள்கள் - முற்றிலும் கழுவி, வெட்டு, ஒரு அலுமினிய அல்லது enameled கொள்கலனில் வைக்கப்படும், தண்ணீர் நிரப்பப்பட்டு, 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்த. மேலும் அவர்கள் விதைகள் மற்றும் பீல் நிறை இருந்து நீக்க ஒரு சல்லடை மூலம் இருக்க வேண்டும். பெற்று கூழ் சர்க்கரை நிறை 500 கிராம் 90 நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட்ட, பின்னர் கருத்தடை ஜாடிகளை விரிவடைந்தது மற்றும் பரவியது சேர்க்கப்படுகிறது.

Multivarka - பேரிக்காய் சமைக்கும்போது ஜாம் ஒரு சிறந்த கருவியாகும்

புதிய உபகரணங்கள் வெளிப்படல்கள் நவீன வாழ்க்கை இல்லத்தரசிகள் எளிதாக வருகிறது. இது பல ஏற்கனவே multivarka உள்ள pears மற்றும் பல பழங்களிலிருந்து ஜாம் எப்படி சமைக்க தெரியும் என்று மாறிவிடும். நீங்கள் தொழில்நுட்பத்தை இந்த அதிசயம் உரிமையாளர் இருந்தால், கீழே காட்டப்பட்டுள்ளது செய்முறையை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தேவை ருசியான ஜாம் பொறுத்தவரை multivarku முன் கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்டது பேரிக்காய் 1 கிலோ, சர்க்கரை 700 கிராம் மற்றும் தண்ணீர் 500 கிராம் தூக்குகிறார். இது அனைத்து பொருட்கள் 2/3 க்கும் மேற்பட்ட கப் தொகுதி ஆக்கிரமிக்கப்பட்ட என்பதை முக்கியமானது.

குக் ஜாம் இரண்டு மணி நேரம் "தணிப்பது" முறையில் இருக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு 30 நிமிடங்கள், அது ஒரு மர கரண்டியால் கொண்டு கலக்கப்பட்ட வேண்டும். இந்த நேரம் பிறகு, உபசரிப்பு வங்கிகளில் விரிவடைந்தது வேண்டும், மற்றும் சுழற்றுவது, சுற்றப்பட்டு, படிப்படியாக குளிர்ந்து.

நீங்கள் தேர்வு ஜாம் இந்த சமையல் எவர் நீங்கள் மொத்த குடும்பமும் சன்னி நாட்களை அசைபோட்டவாறு குளிர்காலத்தில் ஒரு சுவையான உபசரிப்பு அனுபவிக்க விடாமல் இருப்பதை உறுதி செய்வதற்காக முடியும்.