எப்படி ரவை ஒரு முட்டை சமைக்க?

முட்டை பொரியல் முறை பிரஞ்சு கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அதிலிருந்து, இது பல வருடங்கள் எடுத்துக் டிஷ் இன்னும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. நூற்றுக்கணக்கான அதன் தயாரிப்பு வெவ்வேறு சமையல் உள்ளன. மிக சுவாரஸ்யமான விருப்பங்களில் ஒன்றை ரவை ஒரு முட்டை கருதப்படுகிறது. அது எப்படி ஓய்வு வேறுபட்டது, என்ன இரகசிய தானியங்கள் கொண்டு முட்டை வெகுஜன கையாள்கிறீர்கள்?

கிளாசிக் வழி

பெரும்பாலும், ரவை இந்த முட்டை கூறுகளின் மிகவும் சுமாரான தொகுப்பை பயன்படுத்தி, அடுப்பில் சமைத்த. 6 முட்டைகள் ரவை 50 கிராம், பால் ஒரு கண்ணாடி, ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் சர்க்கரை 25 கிராம் வேண்டும்.

செயல்முறை பல நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. முதல் முட்டைகள் சர்க்கரை நன்றாக அடிக்க வேண்டும்.
2. அடுத்து, ஒரு சிறிய உப்பு சேர்க்க, தயாரிப்பு சாதுவான இல்லை.
3. பின்னர், கிளறி நிறுத்தும் இல்லாமல், மெதுவாக பால் அறிமுகப்படுத்த.
4. பிந்தைய ரவை கலவையை சேர்க்கப்படும்.
5. பான் தீ மீது வைத்து அதன் நல்ல வெப்பம், எண்ணெய் முன் உராய்வு எண்ணெய். இந்த தாவர மற்றும் விலங்கு பொருட்கள் இருக்க முடியும்.
6. போண்டா கலவையை பான் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் உடனடியாக அதை மறைப்பதற்கு இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும்.
7. தீ சிறிதாக்கவும்.

இப்போது நாம் மட்டும் காத்திருக்க முடியும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் பிறகு ரவை கொண்டு முட்டை தயாராக உள்ளது.

இனிப்பு தட்டு ஏதாவது (ஜாம், மருந்து அல்லது ஜாம்) சேர்ப்பதன் மூலம் இந்த டிஷ் பரிமாறவும். இதுபோன்ற முட்டாள்தனங்கள் பிடிக்காது யார் அந்த வெறும் தேநீர் அல்லது compote, அதை குடிக்க முடியும்.

சிறிய இரகசியங்களை

சில புதிய மனைவி ரவை கொண்டு முட்டடை மாற்றியது எது புரியவில்லை. குதிரை முதுகு பகுதி இன் கலவையுடன் சேர்க்கப்பட்டு காரணங்கள் என்ன? இங்கே எல்லாம் மிகவும் எளிது. அதேபோன்று வழக்கமான டிஷ் மேலும் பசுமையான செய்ய வருகிறது. முதலாவதாக, கசையடிகள் போது நன்றாக ரவை துகள்கள் பொருட்கள் இன்னும் முழுமையான கலக்கும் ஊக்குவிக்க. இரண்டாவதாக, தங்கள் உதவியுடன் டிஷ் ஒரு "எலும்புக்கூடு" உருவாக்க உதவும் அதிக காற்று குமிழிகள் தயாரிக்கின்றன. மூன்றாம், உயர் வெப்பநிலை தானிய வீங்கும் மணிக்கு சமையல் முட்டை கூடுதல் தொகை கொடுத்து போது. ஒரு நல்ல சமையல்காரர் போன்ற பல இரகசியங்களை உள்ளன. உதாரணமாக, கலவையை சூடான பால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது பின்னர் வினிகர் ஒரு சிறிய சோடா சேர்க்க என்றால் அதே ஆடம்பரமாக அடைய முடியும். சில நேரங்களில், சமையல்காரர்கள் பான் ஒரு சிறிய சூடான மீது முட்டை வெகுஜன நிரப்ப விரும்புகின்றனர் அளவு சேமிக்க. இந்த எரிப்பதன் மூலமாக அதை பாதுகாக்க வேண்டும். மேலும், இது கணக்கில் கூறுகளின் விகிதம் கொள்வது கவனத்துக்குரியது. ஈரப்பதம் மிகவும் கூடாது. அது திட்டமிடப்பட்ட விளைவு நாசமாக்கிவிடுவார், மற்றும் சுட்ட முட்டைகள் சூடான திரவ மிதந்து நிலைபெறும்.

உணவுத்திட்ட கட்டுப்பாடுகள்

ஒரு நபர் புரதம் ஏற்படும் ஒவ்வாமையால் இருந்தால், அதைத் குறைக்க வேண்டும் அல்லது முற்றிலும் தங்கள் உணவில் இருந்து இது போன்ற பொருட்களை தவிர்க்க. இந்த நபர்களுக்கு, நீங்கள் அடுப்பில் ரவை ஒரு சிறப்பு முட்டை தயார் செய்யலாம்.

பின்வருமாறு இந்த வழக்கில் மேலும்: பால் 50 அளவு சோயா, ரவை மற்றும் ஒரு முட்டையின் மஞ்சள் கரு ஒரு தேக்கரண்டி என்ற விகிதத்தில்.

டிஷ் எளிது தயார்:

1. மெதுவாக ஒரு தனி கொள்கலன் அசெம்பிள் மற்றும் சிறிது தாக்கப்பட்டு புரோட்டீன்களில் இருந்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்க.
2. பால் சேர்த்து கிளறி ஏற்கனவே பிளெண்டர் பயன்படுத்தி தொடர்ந்து.
3. ரவை சேர்க்கவும் படிப்படியாக அடிக்கு முடிவுக்கு.
4. கலவையை ஒரு அச்சு ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் அடுப்பில் வைத்து உள்ளது. 185 டிகிரி அது ஓட முன் தேவை.
5. விருப்பம் அதிகரித்த தொகுதி மற்றும் பழுப்பு நிற மேலோடு மூலம் குறிப்பிடத்தக்க இருக்க வேண்டும்.

முட்டை விலங்குகள் உயவு ஏற்படுத்துகின்ற, எண்ணெய் சிறந்த வடிவம் எரிக்க அல்லது ஒட்டிக்கொள்கின்றன தெரிந்துகொள்ள முடிவதில்லை. இந்த டிஷ் மேலும் மணம் செய்யும். மட்டுமே கவனமாக சூடான அச்சு இருந்து அதை நீக்க வேண்டும் அட்டவணை சமர்ப்பிக்கவும். பாதுகாப்பான - டிஷ் டெண்டர் மற்றும் லேசானதுடன், மிக முக்கியமாக மாறிவிடும்.