ஒரு முயல் எப்படி சமைக்க பற்றி சில வார்த்தைகள்

நீங்கள் தெரியும், பல ஆண்கள் வேட்டையாட அன்பு, மற்றும் அடிக்கடி முக்கிய இரையாக முயல் உள்ளது. சரி, சுரங்க உள்ளது. அது என்ன செய்ய? நிச்சயமாக, அது தயார் தேவைப்பட்ட போதிலும் மற்றும் முன்னுரிமை மேலும் சுவையாக இருக்கும். எனினும், அனுபவம் ஒரு சுவையான மற்றும் மிக மிக சிறிய தயார் விரும்புகிறான் என்று எங்களுக்கு காட்டுகிறது - நீங்கள் திறமை குறைந்தது தத்துவார்த்த அறிவு வேண்டும், அல்லது.

பெரும்பாலும், முயல் இறைச்சி முடிக்கப்பட்ட டிஷ் முக்கியக் குறைபாடு வறட்சி ஏற்படுகிறது. ஆமாம், உண்மையில், நாங்கள் முயல் சமைக்க வேண்டும். ன் இறைச்சி சிறப்பு கவனம் தயாரித்தல் செயல்முறை எடுத்து சிறப்பம்சங்கள் சில பார்க்கிறேன். இந்த முடிவுக்கு நான் ஒரு முயல் எப்படி சமைக்க ஒரு சில சமையல் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன்.

ஹரே ருசியான வெளியே வைக்க முடியும்.

எப்படி முயல் குண்டு சமைக்க. ரெசிபி 1.

தயாரிப்பு நீங்கள் வேண்டும்:

• முயல் உடலில்;
• பாலாடைக்கட்டி - 100 கிராம்.
• வெங்காயம் - 4 தலைகள்;
• முட்டைக்கோஸ் இலைகள்;
• உருளைக்கிழங்குகள் - 4 பிசிக்கள்.
• புளிப்பு கிரீம் சாஸ் - 300 கிராம்

உடலில் நன்கு கழுவி துண்டுகளாக ஒரு லா கார்டே வெட்டப்பட்ட வேண்டும். பின்னர் அவர்கள் 10 மணி நேரம் marinate வேண்டும்.

இறைச்சி marinating ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்தில் முடிவில் ஒரு கடாயில் உலர்ந்த வேண்டும், உப்பு மற்றும் மிளகு, வறுக்கவும். கெண்டி ஒரு முயல் தேவை வறுத்த மடிந்த மற்றும் அண்ண மற்றும் சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற வெங்காயம் முன்பு தேவையான இருந்த பாலாடைக்கட்டி, உடன் தெளிக்கப்படுகின்றன பிறகு, குண்டு வைத்து. இறைச்சி முட்டைக்கோஸ் இலைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மூடப்பட்டிருக்கும் முடியும். நிரப்பப்பட்ட சிறந்த எடை புளிப்பு கிரீம் சாஸ்.

இந்த செய்முறையை மூடி மூடப்பட்டது கீழ் ஒரு முயல் குண்டு வழங்குகிறது, இரண்டு மணி நேரம் அடுப்பில்.

எப்படி முயல் குண்டு சமைக்க. ரெசிபி 2.

தயாராவதற்காக:

• ஒரு முயல் உடலைப்;
• பன்றிக்கொழுப்பு - 150 கிராம்.
• வெங்காயம் - 5 தலைகள்;
• நீர் - 1 கப்;
• சீரகம்;
• சர்க்கரை - ருசிக்க

இந்த செய்முறையை மீது முயல் குண்டு தயார் நீங்கள் முயல் plenochki இருந்து இறைச்சி நீக்க, பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக அதை வெட்டி வேண்டும். போன்ற, இறைச்சி ஊறவைத்தல் உட்படுத்தப்படவேண்டும். அது சுமார் 4 மணி நேரம் எடுக்கும்.

பிறகு நீங்கள் முயல் அணைக்க தொடங்க வேண்டும். எனினும், இந்த அதை கொப்பரை தயார் அவசியம். அது கொழுப்பு மட்டுமே சூடான விட்டு, பன்றி இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும் வைக்க அவசியம், கிரீவ்ஸ் நீக்கப்பட வேண்டும். கொதிக்கும் எண்ணெய் முன் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கப்படும் வேண்டும், தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும் நிச்சயமாக இறைச்சி என்று மட்டுமே பிறகு - அது அனைத்திற்கும் மேலாக பொருட்களில் கொப்பரை உள்ள போட மற்றும் cracklings சேர்க்க. இறைச்சி மேல் ஊற்றினார் மீது வேண்டும் மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் குறைந்த வெப்ப நிலையில் சமைத்த வரை சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் caraway சர்க்கரை சேர்ப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட, மூழ்க.

வழி உடன் முயல் குண்டு நாங்கள் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ பேசி தீர்க்கப்படும். எனினும், முக்கிய பிரச்சினைகள் இறைச்சி வறுத்த செயல்முறை இந்த வகை எழுகின்றன. என்று இறைச்சி overdried ஆக இல்லை எப்படி அடுப்பில் ஒரு முயல் சமைக்க முடியும்? இந்த கேள்விக்கான பதிலை நான் ஒரு மிகவும் சுவையாக டிஷ் மற்றொரு செய்முறையை எடுத்துக் காட்டுகின்றனர் விரும்புகிறேன். அது ஒரு வறுத்த முயல் தயார் என்பதை விளக்கும்.

முயல், பொறித்த மற்றும் பெர்லின்

தயாரிப்பு நீங்கள் வேண்டும்:

• ஒரு முயல் உடலைப்;
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• கொழுப்பு - 200 கிராம்.
• கொழுப்பு கிரீம் - 0.5 கிலோ.
• வெண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன்.
• பன்றிக்கொழுப்பு - 100 கிராம்.
• வினிகர் (9%) - 2 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை;
• உப்பு;
• கருப்பு மிளகு;
• எலுமிச்சை சாறு

குக் முயல் மற்றும் பெர்லின் எளிதானது அல்ல, ஆனால் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட தடவை அது மேலும் பயிற்சி என்றால், நீங்கள் அதில் நல்ல இருக்க வேண்டும்.

எனவே, ஒரு முயல் உடலில் எடுத்து பகுதிகள் அதை வெட்டி. அதன் பின்னர் nashpiguyte கொழுப்பு கால்கள் மற்றும் ஒரு என்று அழைக்கப்படும் சேணம். ஒரு பேக்கிங் தாளில் முயல் வைக்கவும் மற்றும் அடுப்பில் வறுத்த அனுப்பவும். நீங்கள் இறைச்சி பெற போகிறோம் போது நேரம் முன் சில முறையாக, சேணம் நீக்க - அது கால்கள் விட முற்றிலும் சற்றே வேகமாக வறுக்கவும்.

இதற்கிடையில், இறைச்சி தயார் செய்யும் போது, நீங்கள் சாஸ் தயார் செய்யலாம். அவர் மிகவும் எளிது. ஒரு கடாயில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கொதி அதை கலந்து எங்கே வறுத்த முயல் பான் இருந்து சாறு ஒரு பிட் எடுத்து. கொதிக்கும் செயல்முறை, நீங்கள் சாஸ், எலுமிச்சை சாறு, பரபரப்பை க்கு மசாலா சேர்த்து சிறிது நேரம் மற்றொரு கொதிக்க தொடர வேண்டும்.

விரைவில் நீங்கள் இறைச்சி வெளியே இழுக்க, அது பணியாற்றினார் வேண்டும் சாஸ் உயவு ஏற்படுத்துகின்ற அவசியம்.