அமெரிக்கன் அப்பத்தை சமைக்க எப்படி?

ஒவ்வொரு தேசிய உணவிலும் சிறப்பு உணவு வகைகள் உள்ளன, அவை எந்த நாட்டில் வாழும் மக்களை அடையாளம் காண எளிதானது. இத்தாலிய பாஸ்தா, ஜப்பானிய சுஷி மற்றும் பெலாரசிய டிரான்கி ஆகியோருடன், அமெரிக்கன் பான்களும் நன்கு அறியப்படுகின்றன. இந்த டிஷ் திரைப்படங்களில் பலருக்கு நன்கு தெரிந்திருந்தது. பல படங்களில் காலை உணவுக்காக ஒவ்வொரு அமெரிக்க குடும்பத்திலும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

கிளாசிக் ரெசிபி

முதல் நீங்கள் இந்த தயாரிப்பு என்ன புரிந்து கொள்ள வேண்டும். அமெரிக்க வினிகர் ரஷ்யாவில் சுடப்படுபவர்களைப் போல் இல்லை. அவர்கள் நடுத்தர அளவிலான பான்களாக இருப்பார்கள். அவை பெரும்பாலும் பால் மீது சமைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் கேஃபிர் அல்லது கிரீம் முக்கிய திரவ பொருள்களாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, நீங்கள் சமையல் அசாதாரண crepes உன்னதமான பதிப்பு பரிசீலிக்க முடியும்.

வேலைக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்: ஒரு கப் பால் எவ்வளவு மாவு, 3 முட்டை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளும்.

அமெரிக்க வினிகரை தயார் செய்வது வியக்கத்தக்க எளிமையானது:

1. செய்ய முதல் விஷயம் முட்டை உடைத்து மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் இருந்து புரதங்கள் பிரிக்க. ஒவ்வொன்றும் தனித்தனி கொள்கையில் சேகரிக்கப்பட வேண்டும்.
2. ஒரு தடித்த நுரை உப்பு வெள்ளை.
3. மஞ்சள் கருவுக்கு முதலில் சர்க்கரை மற்றும் பால் சேர்க்க, பின்னர் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு. வெகுஜன ஒரு கலவை கொண்டு நன்கு தூண்டப்பட வேண்டும்.
4. மெதுவாக ஸ்பூன் துருவல்.
5. மாவை கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது. இது தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மட்டுமே உள்ளது.
6. வறுக்கவும். முதல் முறையாக அது எண்ணெய் எண்ணெய்யலாம். நீங்கள் இதை செய்ய வேண்டியதில்லை.
7. ஒரு களிம்பு அல்லது ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, மாவை ஒரு பகுதியை கரண்டி மற்றும் ஒரு சூடான பான் மீது ஊற்ற. குமிழ்கள் மேற்பரப்பில் தோன்றியவுடன், வேலைப்பாடு திரும்ப வேண்டும். இதற்கு ஒரு சிறப்பு ஸ்பேட்டூலைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இரண்டாவது பக்க மிக வேகமாக சுடப்படுகின்றது.

இந்த டிஷ் தயார் செய்ய இது சிறிது நேரம் ஆகும். அப்பத்தை கிட்டத்தட்ட உடனடியாக சுடலாம்.

முக்கியமான விவரங்கள்

வெளியில் இருந்து கற்றுக்கொள்வது எளிது. அவர்கள் வழக்கமாக சுற்று மற்றும் மிகவும் curvy இருக்கும். அத்தகைய பனிக்கட்டி ஒரு தடிமன், ஒரு விதி, குறைந்தது 5 மில்லி மீட்டர் ஆகும். கூடுதலாக, பஜ்ஜி ஒரு மென்மையான மற்றும் மென்மையான மேற்பரப்பு வேண்டும். காரணம் அவர்கள் உலர்ந்த வறுத்த பாணியில் மட்டுமே சுடப்படுகிறார்கள் என்பதாகும். முதல் முறையாக நீங்கள் அதை உயவூட்டுவதால், அது அவசியமில்லை. உறிஞ்சும் மேற்பரப்பில், வெகுஜன உடனடியாக கைப்பற்றுகிறது, மீதமுள்ள காற்றானது வினாடிகளில் சுடப்படும். ஆனால், தற்செயலான எரியும் பயத்தை அடைய வேண்டாம், அது அல்லாத குச்சி பூச்சு கொண்டு உணவுகளை பயன்படுத்த நல்லது. ஸ்காட்லாந்தில் இருந்து குடியேறியவர்கள் இந்த உணவுப் பொருட்களை மாநிலங்களுக்கு கொண்டு வந்ததாக வரலாற்றாசிரியர்கள் வாதிடுகின்றனர். அப்போதிருந்து, இந்த தயாரிப்பு அமெரிக்கர்கள் மற்றும் கனடாவின் குடியிருப்பாளர்களுக்கும் ஒரு பாரம்பரிய இனிப்பு மாறிவிட்டது. வழக்கமாக, மென்மையான பான்காக்குகள் தகடுகளில் அடுக்கி வைக்கப்பட்டு சாக்லேட் அல்லது மாப்பிள் சிரப் கொண்டு ஊற்றப்படுகின்றன . இத்தகைய ருசியான பொருட்களின் உண்மையான இனிப்பு பல் தான் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும். கூடுதல், சில நேரங்களில் பெர்ரி, பழங்கள் அல்லது தேன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவர்கள் அப்பத்தை அடுக்கி அடுப்பில் அடுக்கி வைக்கலாம் அல்லது ஒரு மாவு மாவை சேர்க்கவும். எவ்வாறாயினும், இதன் விளைவாக சிறந்தது.

தொழில்நுட்பத்தின் நுணுக்கம்

உதாரணமாக, ரஷ்யாவில், வேகவைத்தவை போலல்லாமல், அமெரிக்க பஜ்ரி (பன்றி இறைச்சி) பற்றி என்ன குறிப்பிடத்தக்கது? முதல், நீங்கள் டிஷ் மிகவும் பெயர் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இது இரண்டு வார்த்தைகளை உள்ளடக்கியது: "பான்" - இது ஆங்கிலத்தில் இருந்து "வறுத்த பான்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, மற்றும் "கேக்" என்பது "கேக்" அல்லது "பான்கேக்" ஆகும். இரண்டாவதாக, ஒரு தனித்துவமான சூத்திரம் ஒரு அசாதாரணமான மென்மையான மற்றும் மென்மையான தயாரிப்புகளைப் பெறுவதற்கு உதவுகிறது. மாவை மிகவும் தடிமனாக இருப்பினும், அப்பத்தை வெறும் காற்றோட்டமாக இருக்கும். இந்த முட்டை வெள்ளையினங்கள் தனித்தனியாக தாக்கப்பட்டன என்ற உண்மையை இது ஏற்படுத்துகிறது. கடைசி கட்டத்தில் சோதனையுடன் இணைந்தால், அவை அதிகபட்சமாக ஆக்ஸிஜன் மூலம் நிரம்பி வழியும், இது ஒரு நிலையான நுரைகளின் குமிழிகளில் குவிந்துவிடுகிறது. முடிக்கப்பட்ட மணம் வினிகர் ஜாம், தேன் அல்லது பாகு கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது. மற்றும் சூடான தேநீர், இது ஒரு நல்ல சிற்றுண்டி வேண்டும் ஒரு பெரிய வாய்ப்பு. கடைசி அம்சம் பேக்கிங் மிகவும் செயல்முறை ஆகும்.

உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து உலர் சூடான பான் உள்ளது. மீதமுள்ள எப்படி மகளிர் விரைவில் மற்றும் சரியாக வெற்றிடங்களை திரும்ப முடியும் சார்ந்துள்ளது.

மாற்று விருப்பம்

சமையல் ஒரு படி நீங்கள் kefir மீது சுவையான அமெரிக்க அப்பத்தை (அப்பத்தை) செய்ய முடியும் . வெளிப்புறமாக, அத்தகைய தயாரிப்பு பால் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு வேறுபட்ட முடியாது.

மாற்றியமைக்கப்பட்ட கலவையில் பின்வரும் கூறுகள் இருக்கும்: அரை கிலோகிராம் மாவுக்காக அதிக கேஃபிர், 2 முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் உருகிய வெண்ணெய், ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் பேக்கிங் சோடா ஆகியவற்றை நீங்கள் தேவை.

தயாரிப்பு வழி முந்தைய பதிப்பிலிருந்து சிறிது மாறுபடும்:

1. முட்டைகளை நன்கு அடித்து, படிப்படியாக அவர்களுக்கு சர்க்கரை மற்றும் தயிர் சேர்க்க வேண்டும்.
2. சோடா கொண்டு மாவு சேர்த்து.
3. முட்டை வெண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. உருகிய வெண்ணை அறிமுகப்படுத்தி, பதப்படுத்தி முடிக்கவும்.

பின்னர், அது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தீ மற்றும் படிப்படியாக, ஒரு மூலம், சுட்டுக்கொள்ள அற்புதமான punkcakes வைக்க மட்டுமே உள்ளது. தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட அப்பத்தை உடனடியாக 2-3 துண்டுகளாக தட்டுகள் பகுதிகள் மீது மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் மருந்து, புளிப்பு கிரீம் அல்லது வேறு எந்த தயாரிப்பு மூலம் பாய்ச்சியுள்ளேன்.

தேவையான பாகங்கள்

நீங்கள் பணியாற்றத் தொடங்குவதற்கு முன், எல்லா தேவையான பாகங்கள் மேஜையில் இருப்பதை சரிபார்க்க வேண்டும்:

1. மாவை பிழிவதற்கு ஆழமான கிண்ணம்.
2. வெகுஜன கையேடு சவுக்கடிக்கு கொரோலா. முதல் கட்டத்தில், நீங்கள் ஒரு கலவை பயன்படுத்தலாம். பின்னர் அத்தகைய தீவிர கலவை இனி அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை.
3. வறுத்த பான் ஒரு சிறிய அளவை ஒரு முறை எடுத்துச் செல்வது நல்லது, அதனால் பொருட்களின் விட்டம் 15-17 செ.மீ.
4. மாவுகளைத் துடைப்பதற்காக ஒரு சல்லடை அவசியம். இது ஒரே நேரத்தில் இரண்டு பிரச்சினைகளை தீர்க்க உதவுகிறது: வெளிநாட்டுப் பொருள் மாவை நுழைவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் ஆக்ஸிஜனுடன் மாவுகளை உறிஞ்சும். இது மிகவும் முக்கியமானது.
5. வறுத்த பான் மீது மாவை அடுக்கி வைக்க ஒரு கரம் அல்லது ஒரு பெரிய ஸ்பூன்.
6. தயாரிப்பு திருப்புவதற்கு தோள்பட்டை.

உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் கொண்டிருப்பது, நீங்கள் அமெரிக்க வறுத்தலை தயார் செய்யத் தொடங்கலாம். புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையை ஆரம்பிக்க நல்லது. அவர்கள் தங்கள் செயல்களின் சரியான தன்மையை கண்காணிக்க மட்டும் முடியும், ஆனால் தயாரிப்பு ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் எவ்வாறு பார்க்க வேண்டும் என்பதைப் பார்க்கவும்.

சாக்லேட் இனிப்பு

நீங்கள் அற்புதமான அமெரிக்க பஜ்ஜிகளை சமைக்க முடியும் பல விருப்பங்கள் உள்ளன. படிப்படியாக புகைப்படம் படிப்பனுடன் கூடிய செய்முறை முதல் முறையாக அதை செய்வதற்கு ஒரு நல்ல ஆசிரியராக மாறும். சாக்லேட் காதலர்கள், நீங்கள் ஒரு சுவாரஸ்யமான செய்முறையை வழங்க முடியும்.

அரைக்கால் மற்றும் கோதுமை மாவு, ஒரு முட்டை, ஒரு கப் பால், கொக்கோ 4 தேக்கரண்டி, ஒரு சிறிய உப்பு, 50 கிராம் சர்க்கரை தூள், 30 மில்லிலிட்டர்கள் காய்கறி எண்ணெய், ஒரு தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பாதாம் வாசனையின் 4 சொட்டு.

முழு செயல்முறையும் ஆறு கட்டங்களாக பிரிக்கலாம்:

1. உலர்ந்த பொருட்கள் (கொக்கோ, உப்பு, தூள் மற்றும் மாவு) ஒன்றாகச் சேர்த்து இணைக்கவும்.
2. துடைப்பால் முட்டை பரவும்.
3. அதனுடன் பால் சேர்க்கவும்.
4. இரண்டு மக்களையும் ஒன்றிணைத்து நன்கு கலக்க வேண்டும்.
5. மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கவும்.
6. சுட்டுக்கொள்ளும் பொருட்கள், வறுக்கப்படும் பான் நன்கு சூடாக்கும்.

மேலே உள்ள நடைமுறைகளை உடைக்க வேண்டாம். இல்லையெனில், நீங்கள் விரும்பிய முடிவை பெற முடியாது.