ஒவ்வொரு நாளும் சமையல்: எப்படி multivarka உள்ள மாட்டிறைச்சி சமைக்க

பல இழந்து, கையகப்படுத்தல் உடன் Multivarki நம்பப்படுகிறது அது சில சிறப்பு உணவுகள் தயார் அவசியம் என்றும் விரும்புகின்றனர். உண்மையில், அது வழக்கமாக அடுப்பில் சமைக்கப்பட்ட எல்லாம் செய்ய முடியும். உரிமையாளர் மட்டுமே எல்லா நிலைகளிலும் சமையல் கட்டுப்படுத்த முடியாது. வேலை தன்னை பகுதி ஒரு அதிசயம் கடாயில் எடுக்கும். பற்றி கேள்வி அதனால் தான் மாட்டிறைச்சி தயாரிப்பது எப்படி தட்டில் அதே: multivarka ஒரே ஒரு பதில் இருக்க முடியும். முக்கிய விஷயம் - உங்கள் சுவை உரிமை செய்முறை தேர்வு.

மாட்டிறைச்சி stroganoff

விரைவில், 19 ஆம் நூற்றாண்டில், மாட்டிறைச்சி stroganoff, அல்லது இறைச்சி stroganoff மத்தியில் ரஷியன் சமையலில் தோன்றிய சமையல்காரர்களுக்கு மத்தியில் மட்டுமே பிரபலமானது. இன்று, அது இறைச்சி மற்றும் கழிவுகள் பல வகையான தயாரிக்கப்படுகிறது. எனினும், கிளாசிக் செய்முறையை படி அது மாட்டிறைச்சி தயாரிக்கப்படுகிறது. அது சிறந்த இந்த டிஷ் மிகவும் பொருத்தமானது. நிச்சயமாக, அது உங்களுக்கு பிடித்த multivarka உள்ள சமைத்த முடியும்.

4 கிலோகிராமில் அரை கிலோ பற்றி தேவை மாட்டிறைச்சி tenderloin, தானிய மெல்லிய க்யூப்ஸ் முழுவதும் வெட்டி வைக்க வேண்டும் என்ற. multivarku அதை மடிய (அது முன்னர் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற). சுவை உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். மறியல் மற்றும் ஒரு "பேக்கிங்" அல்லது 15-20 நிமிடங்கள், எப்போதாவது கிளறி, "ஹாட்" இல் வறுக்கவும். அது பிரிக்கப்பட்ட சாறு ஆவியாகி, ஆனால் துண்டுகள் வறுக்கவும் வேண்டாம் அவசியம். , கனரக கிரீம் ஒரு கண்ணாடி சேர் மறியல் மற்றும் 40-60 நிமிடங்கள் குண்டு விட்டு. சில நேரங்களில், பதிலாக அவர்கள் கிரீம் பயன்படுத்த, ஆனால் அது அமிலத்தன்மை கொடுக்கிறது மற்றும் சுருட்டு முடியும். தயாராக இந்த stroganoff மணிக்கு. நிச்சயமாக, இந்த multivarka உள்ள மாட்டிறைச்சி எப்படி சமைக்க மட்டுமே செய்முறையை அல்ல.

ஹங்கேரியன் goulash

ரஷ்யாவில் ஒரு சமமாக பிரபலமான டிஷ், ஹங்கேரிய வேர்கள் மேலும் தயாராகி மாட்டிறைச்சி உள்ளது. அது goulash பற்றி, நிச்சயமாக உள்ளது. அது முதலில் கொழுப்பில் கோடுகள் இறைச்சி மற்றும் தினை இருந்து சூடான போதிலும். ஆனால் ரஷியன் சமையலில் செய்முறையை goulash ஒரு பிட் மாற்றிவிட்டார் என்பதையும், இன்னும் மந்த இறைச்சி செய்யப்பட்டன.

மாட்டிறைச்சி பாதி ஒரு கிலோ மெல்லிய தகடுகள் முதல் கீற்றுகள் ஒவ்வொரு வெட்டு தானிய முழுவதும் வெட்டி பின்னர். தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் முறை "வறுக்கப்படுகிறது" அல்லது "பேக்கிங்" பயன்படுத்தி மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து ஃப்ரை இறைச்சி. அது பற்றி 20-25 நிமிடங்கள் எடுக்கும். இதற்கிடையில், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம் இறுதியாக அவர்கள் அறுப்பேன். இறைச்சி மற்றும் பரபரப்பை காய்கறிகளும் சேர்க்க வறுத்த 10-15 நிமிடங்களுக்கு பிறகு. சிக்னல் பிறகு தக்காளி சாஸ் multivarku கண்ணாடி சேர்க்க. அது சில நேரங்களில் புளிப்பு கிரீம் ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்கப்படும். மறியல் மற்றும் சில நேரம் ஒன்றாக 1:00 க்கான கொதிக்க. இது அநேகமாக multivarka உள்ள மாட்டிறைச்சி எப்படி சமைக்க மிகவும் பிரபலமான சமையல் ஒன்றாகும்.

Azu டர்டார்

தடார்களுக்கும் ரஷியன் AMU உட்பட நாட்டின் சமையலறை, பெறப்பட்டதாகும் பல உணவுகள் சமையல் கொண்டு அக்கம் நீண்ட கால வரலாற்றைப். ஒரு காரமான சுவை கொண்டுள்ள இது, பிற ஒரேமாதிரியான உணவுகள் மத்தியில் தனித்து நிற்கிறது. மற்றும் காரணமாக ஊறுகாய் கூடுதலாக இருப்பதால் அனைத்து இந்த என்று கூட உடனடியாக தெளிவான செய்ய. அவற்றை வெறும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது மாற்றாது. இந்த டிஷ் ஏற்கனவே பல்லில் படர்ந்திருக்கும் சீமை சுண்ணாம்பு ASE அழைக்க கடினமாக இருக்கும்.

அதன் தயாரிப்பு மாட்டுக்கறி துண்டு மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் 20-25 நிமிடங்கள் காய்கறி எண்ணெய் வறுத்த என்ற உண்மையை தொடங்குகிறது. இதை செய்ய, multivarka முறை "பேக்கிங் / வருக்கும்" பயன்படுத்த. பின்னர் ஏற்கனவே வெங்காயம், கேரட் மற்றும் ஊறுகாய் துண்டுகளாக்கப்பட்ட, மற்றும் இன்னும் அனைத்து விடுவிக்கப்பட்ட சாறு ஆவியாகி வரை, 10-15 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுத்தார் உள்ளது சேர்க்கப்பட்டது. அதன் சொந்த சாறு ஒரு பிளெண்டர் நறுக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்கவும். வெறும் ஒரு சிறிய ஜாடி வேண்டும். இறைச்சி சாஸ் ஒரு மணி நேரம் சில உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து அணைக்கின்றன.

தாளில் மாட்டிறைச்சி

multivarka தினசரி உணவு ஆனால் பண்டிகை மட்டுமே தயாராக முடியும். இந்த ஒன்று தாளில் மாட்டிறைச்சி. அதன் தயாரிப்பு இளம் காளைகள் புதிய இறைச்சி மட்டுமே பயன்படுத்த. உறைந்த மாட்டிறைச்சி பழைய முழு சுவை கெடுக்க முடியாது. சுட்டுக்கொள்ள ஒரு துண்டு இருக்க முடியும், மற்றும் பல சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கலாம். எனினும், அது எப்படி ஒரு சில இரகசியங்களை அறிந்திருப்பது முக்கியமாகும் multivarka உள்ள மாட்டிறைச்சி சமைக்க மற்றும் தகடு.

பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், கேரட், பூண்டு மற்றும் பிற காய்கறிகள் பன்றிக்கொழுப்பு இறைச்சி துண்டுகள் செய்ய முன் தேவை. ஒரு துண்டு இதைச் செய்யவும் குறைக்கப்படும் அளவுக்கு செய்ய. பின்னர் அது அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து தாளில் உப்பு மற்றும் மிளகு, மடக்கு ஒரு நல்ல துடைப்பான் இருக்க வேண்டும். இத்தகைய துண்டுகள் கிண்ணத்தில் நேரடியாக தீட்டப்பட்டது மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது அல்லது 60 நிமிடங்கள் சமையல் தயாரிக்கப்படலாம். அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில், ஸ்டீமர் அவற்றை சமைக்க, மற்றும் கடாயில் ஒரு பக்க டிஷ் (அரிசி அல்லது buckwheat) செய்ய. இது பல இல்லத்தரசிகள் செய்முறையை இரட்டையர்களால் நேசிக்கப் படுகிறார்.

மாட்டிறைச்சி வேகவைத்த

multivarka உற்பத்தியாளர் இல் சமையல் உணவு உட்பொருட்களில் வழிகளில் ஒன்று வழங்கியுள்ளது - "வேகவைக்கவும்". அது நீங்கள் முழு குடும்பத்திற்கு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு சமைக்க முடியும். அது நிச்சயமாக காய்கறிகள், மீன் மற்றும், இறைச்சி இருக்கலாம். ஒரு ஜோடி க்கான மாட்டிறைச்சி தயார், நீங்கள் தானிய, சுமார் அரை சென்டிமீட்டர் தடித்த மற்றும் ஒரு சிறிய துடிப்பு ஆஃப் முழுவதும் தட்டில் அதை குறைக்க வேண்டும். எந்த கப் அனைத்து துண்டுகள் வரை சேர்க்கலாம் உப்பு, மசாலா சேர்த்து, எலுமிச்சை சாற்றை கசக்கி. , மறியல் ஒரு சுத்தமான துண்டு உறை மற்றும் 30-40 நிமிடங்கள் marinate விட்டு.

ஒரு கடாயில் Multivarki தண்ணீர் அரை லிட்டர் ஊற்ற, ஒரு ஜோடி முதல் வேகவைக்கும் கிண்ணத்தில் அமைக்க அது இறைச்சி marinated துண்டுகள் வைத்து வருகிறது. கோரிக்கை அவர்கள் காய்கறிகள் கூடுதலாக முடியும்: வெங்காயம், கேரட் அல்லது முட்டைக்கோஸ். அது ஒன்றாக மாட்டிறைச்சி கொண்டு, ஊறுகாய் விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. 60 நிமிடங்கள் இருக்க ஒரு ஜோடி ஒரு டிஷ் தயார்.

என்ன செய்முறையை சமையலுக்குப் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறார் எப்போதும் ருசியான மாட்டிறைச்சி multivarka மாறிவிடும். இந்த சாப்பாட்டின் படங்கள் ஏற்கனவே பின்னர் தங்கள் ஒரு புதிய செய்முறையை கொண்டு வர முடியும், மற்றும் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்துகொள்ள.