கனிம நீர் மீது barbequing என

பார்பெக்யூ கேள்வி வரும் போது, அது இறைச்சி தீர்மானிக்க முதல் அவசியம். உண்மையில் இந்த டிஷ் தயாரிப்பு, பல வெவ்வேறு சமையல் உள்ளன என்று உள்ளது. சில அதே நேரத்தில் உலர்ந்த கலப்புகள் மற்றும் மதுபானங்களை மற்ற பயன்பாடு, மற்றும் பல. டி பயன்படுத்தி பரிந்துரைக்கும் அடிக்கடி சிறந்த மற்றும் எளிதானது என்ன பற்றி கேள்விகள் பார்பெக்யூ இறைச்சி. கனிம நீர் மிகவும் பெரிய பாத்திரத்தில் நடித்திருந்தார். இந்த நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட கிட்டத்தட்ட எந்த வகை அது பயன்படுத்த முடியும் என்ற உண்மையை காரணமாக இருக்கிறது. கனிம நீர் இறைச்சி இழைகள் அது மென்மையாக தொடர்பு கொள்ளும் இதனால் மசாலா ஊடுருவி அனுமதிக்கிறது கார்பன் டை ஆக்சைடு, ஒரு உயர் உள்ளடக்கம் உள்ளது. எனவே, skewers, ஊறுகாய் மற்றும் கனிம நீரில், மிகவும் பிரபலமான மற்றும் அடிக்கடி நிகழும் துரிதமான சமையலுக்குப் பயன்படும் உள்ளது.

பொருட்கள்

தயாராவதற்காக உங்களுக்கு தேவையான:

• பன்றி இறைச்சி - 1 கிலோ;
• கனிம நீர் - 1 லிட்டர்;
• வெங்காயம் - 1 கிலோ;
• உப்பு;
• மிளகு;
• மயோனைசே;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• சிவப்பு ஒயின் - 100 மில்லி.

தயாராகிறது இறைச்சி

முதலில் நீங்கள் பன்றி இறைச்சி கழுவ வேண்டும். அதற்குப் பிறகு, ஒரு தீப்பெட்டி அளவு சம துண்டுகளாக வெட்டிப் போட்டான். அது கோடுகள் மற்றும் திரைப்பட வெட்டி அவசியம். மேலும் இறைச்சி உப்பு, மோதிரங்கள் வெட்டி இது மிளகு மற்றும் வெங்காயம் மாற்றம். அதுபோன்றே இது ஒரு சூடான இடத்தில் பற்றி முப்பது நிமிடங்கள் நிற்க நல்லது, ஆனால் நீங்கள் நீங்கள் செய்ய முடியாது என்று விரும்பினால்.

ஊறுகாய்களிலும்

கபாப் உணவகங்களுக்கு கனிம நீர் மீது பல கட்டங்களில் marinate அவசியம். முதல் - உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் வெங்காயம் ஒரு கலவை. இது உங்கள் தசைச்சாறு அனுமதிக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, அவ்விடத்திற்கு கனிம நீர் சேர்க்கப்பட்டது. இந்த வடிவத்தில், பன்றி இறைச்சி முப்பது நிமிடங்கள் விட குறைவாக இருக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், அது ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்து அல்ல மற்றும் மூடியதாக. அதன் பின்னர் skewers கனிம நீர் மிகவும் மென்மையாக மாறும் மற்றும் இறைச்சி இழைகள் தளர்த்த வேண்டும். அது சாறு வாய்க்கால் மற்றும் ஒரு சிறப்பு சுவையை கொடுக்கும் என்று தேவையான உறுப்புகளை சேர்க்க முடியும் இடத்தில் அது நடந்தது. இந்த செய்முறையை அது சில gourmets பயன்படுத்தப்படுகிறது என்றாலும், ஒரு சாதாரண மயோனைசே பயன்படுத்துகிறது மாதுளை சாறு மற்றும் தேன். அதன் பின்னர் skewers கனிம நீர் ஒரு மணி நேரம் விடப்படுகிறது.

வருக்கும்

இறைச்சி ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது போது, அது skewers மீது, சுமார் ஐந்து துண்டுகள் வைத்து. அவருடன் நீங்கள் சரம் வெங்காயம் மற்றும் முடியும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட காய்கறிகள். வறுக்கவும் சாம்பல் ஒரு வெள்ளை பூச்சு மூலம் கையாளப்பட்டிருக்கும் என்று தொடங்கிய தீமிதித்தல், இருக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், இறைச்சி சுருக்கமாய் உள்ளே நனைத்த இறைச்சி வெளியிட்டு, அளவு குறைந்து விடும். இந்த கட்டத்தில், அது மது, சர்க்கரை மற்றும் நீர் கலவையை கொண்டு watered வேண்டும். எனவே கனிம நீர் மீது கபாப் உணவகங்களுக்கு வறுக்கப்படுகிறது போது உள்ளே சாறு வைக்கும் எந்த ஒரு சிறந்த இனிப்பு மேலோடு இருந்தது. அது இனிப்பு சுவை இறைச்சி ஒரு காரமான சுவை கொடுக்கும் என்று பயனற்றது, ஆனால் நீங்கள் மது விரும்பினால், நீங்கள் எந்த மசாலா சேர்க்க முடியும்.

ஊட்டம்

அட்டவணையில் ஒரு பார்பெக்யூ skewers ஒரு பெரிய டிஷ் பரிமாறப்படுகின்றது. எனவே வறுத்த போது அது சிறப்பு மர குச்சிகளை பயன்படுத்த சிறந்தது. அவர்கள் இனிமையானதுமாகும் இருக்கும் அதே நேரத்தில் அவர்கள் கிட்டத்தட்ட சாப்பிடுவதன் மூலம் காயம் முடியாது. அது இறைச்சி சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப் விண்ணப்பிக்க முடியும், ஆனால் உண்மை வல்லுநர்கள் கூடுதல் சுவையூட்டும் இல்லாமல் பார்பெக்யூ சமையல் சாப்பிட விரும்புகின்றனர்.