கலோரி கோழி மற்றும் அது வெளியே உணவு

எந்த வழியில் சமைத்த கோழிக்கறி, அதன் அழகிய சுவை மற்றும் பண்புகள் நன்றி புகழ் உச்சக்கட்டத்தில் உள்ளது. லோ கலோரி கோழி அவளை பல உணவுப்பழக்கம் மற்றும் உணவுகளில் ஆதிக்கத்திற்குள் வைத்துள்ளன. கோழி கலோரி கூடி பார்த்து வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த கோழி இடையே உள்ள வித்தியாசம் என்னவென்று கண்டுபிடிக்க வேண்டும். நாம் மார்பக உதாரணமாக இதைச் செய்வதற்கு நாங்கள்.

எத்தனை கலோரிகள் சமைத்த கோழி? அதன் கலோரி (நூறு கிராம்) சிறிய, இருநூறு மற்றும் நான்கு கலோரிகள் மட்டுமே. இவ்வாறு அது மகிழ்ச்சியூட்டும் மற்றும் புரதம் மற்றும் கொழுப்பு விகிதம்: 20.8 கிராம் மற்றும் 8.8 கிராம், முறையே. இந்த எண்ணிக்கைகள் அது சாத்தியம் பாதுகாப்பாக கூடுதல் எடை பெற பயம் இல்லாமல் வேகவைத்த கோழி அனுபவிக்க செய்ய.

இப்போது வறுத்த கோழி எத்தனை கலோரி கருதுகின்றனர். தயாரிப்பு ஒன்று நூறு கிராம் - இருநூறு நாற்பது கலோரிகள். இது மிகவும் அல்ல, நாம் ஒரு மிருதுவாக மேலோடு கொண்டு தாகமாக கோழி மார்பக நினைவில் என்றால்! - கொழுப்பு பதினொரு கிராம் மற்றும் 26.3 கிராம் புரதம்: புரதம் மற்றும் கொழுப்பு குறிகாட்டிகள் சமைத்த இறைச்சி நிகழ்ச்சியிலிருந்து இதுவரை போகவில்லை

கலோரி கோழி. நாம் ஒரு உணவில் எதிர்பார்க்க

கலோரிகள் Braised கோழி கிட்டத்தட்ட ஒத்துள்ளது வறுத்த கோழி (நூறு கிராம்):

• கலோரி மதிப்பு - 237 கிலோகலோரி;
• புரத - 30,49 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 11.89 கிராம்

கோழிகள் கலோரிகள் எண்ணிக்கை சராசரி வறுத்த வரை ஆகும் கோழி கிரில். அவரது சாதனையை இருநூறு பத்து கலோரிகள் இருந்தது. இந்த நாங்கள் உடனடியாக கடைக்கு இயக்க வேண்டும் என்று அர்த்தம் இல்லை! அத்தகைய தயாரிக்கப்பட்ட உணவுப் பொருளின் தரத்தை சந்தேகம் அடிக்கடி ஏற்படுகிறது. அது நுண்ணலை தங்கள் கோழி தயார் அல்லது அடுப்பில் உங்கள் வீட்டு வியக்கும் வண்ணம் சிறந்தது.

சிக்கன் ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் வாட்டு

இந்த டிஷ் தயார் செய்ய, நாம் வேண்டும்:

• கோழி இறந்த (1-1.3 கிலோ)

இறைச்சி பொறுத்தவரை:

• பூண்டு (பற்கள் ஜோடி);
• விரிகுடா இலை (3 விஷயங்களை);
• கொத்தமல்லி (தேக்கரண்டி);
• ஒல்லியான எண்ணெய் (தேக்கரண்டி);
• எலுமிச்சை சாறு (ஜோடி தேக்கரண்டி);
• கருப்பு மிளகு (தரையில்).

கடுகு ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் தேன் அதே அளவு: கூடுதலாக படிந்து உறைந்த தயாரிக்க வேண்டப்பட்டன.

தயாரிப்பு:

• என் கோழி முன்சிகிச்சையாக. பின்னர் ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர்ந்த.
• எண்ணெய் படிப்படியாக உப்பு, விரிகுடா இலை, மிளகு, கொத்தமல்லி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறு கலக்கப்படுகிறது. முற்றிலும் கலந்து.
• விளைவாக கலவையை முற்றிலும் கோழி பூசப்பட்டிருக்கும் அறுபது நிமிடங்கள் marinate விட்டு உள்ளது.
• மிகுந்த வெப்பமான தடுக்க, தனித்தனியாக தகடு கால்கள் மற்றும் இறக்கைகள் உள்ள மடக்கு.
• கட்டம் (குறைந்த), கொழுப்பு வாய்க்கால் கிண்ணத்தில் அண்ண கீழ் அமைந்துள்ளது மீது தயாராக உடலில் வைக்கிறது.
• சிக்கன் பதினைந்து நிமிடங்கள் அதிகபட்ச திறன் ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் சமைத்த.
• நாம் கோழி கிரில் வெளியே எடுத்து சற்று குளிர் பார்ப்போம்.
• தேன் கடுகு கலந்து, படிந்து உறைந்த தயாராகிறது, பூசிய உடலில் பெற்று கலவையை, அதை மீண்டும் குறைந்த அண்ண மேல் இடப்பட்டுள்ள. கொழுப்பு சாப்பாட்டின் நீர் (ஹாட்) இன் நூற்று ஐம்பது கிராம் ஊற்ற.
• நாம் உடலில் ஒவ்வொரு பத்து நிமிடங்கள் திருப்பு, மற்றொரு நாற்பது நிமிடங்கள் தயாராகி வருகின்றன.

கலோரி கோழி மிகவும் சிறிய புகைபிடித்த, இரண்டு நூறு கலோரிகள் (100 கிராம்). நூறு கிராம் ஒன்றுக்கு 116 கிலோகலோரி - ஆனால் மிகவும் ஆச்சரியப்படும்படியாக, கோழி கபாப் உணவகங்களுக்கு (வினிகர் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது) பெரும்பாலான குறைந்த-கலோரி உணவுகள் கருதப்படுகிறது. சிக்கன் ஒரு shish கபாப் உணவகங்களுக்கு க்கான இறைச்சி, , மயோனைசே மணிக்கு ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது கணிசமாக வேறுபட்டுள்ளது: நூறு கிராம் ஒன்றுக்கு நூறு நாற்பது ஏழு கலோரிகள்!

வினிகர் சிக்கன் கபாப் உணவகங்களுக்கு

உணவு சாப்பாட்டின் தயாரிப்பு, நாம் வேண்டும்:

• பூண்களும் (கோழி) - ஒரு கிலோ பற்றி;
• வெங்காயம் - இருநூறு கிராம்;
• மூன்று சதவீதம் வினிகர் - 2.5 தேக்கரண்டி.

கூடுதலாக - உப்பு மற்றும் மிளகு (கருப்பு, தரையில்) ருசிக்க.

தயாரிப்பு:

• என் கோழி இறந்த. Obsushivayut (நீங்கள் ஒரு காகித துண்டு பயன்படுத்த முடியும்).
• மிக பெரிய இல்லை துண்டுகள் (சுமார் ஐம்பது கிராம்) ஒரு வெட்டி ஒரு எனாமல் கிண்ணத்தில் வைக்கப்படும்.
• வெங்காயம் பெரிய மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட மற்றும் இறைச்சி சேர்க்க.
• உப்பு, மிளகு (விரும்பினால்) மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும்.
• முற்றிலும் கலந்து மூன்று மணி நேரம் குளிர் விட்டு.
• இப்போது எங்கள் skewers அல்லது skewers மற்றும் வறுக்கவும் மீது கட்டப்பட்டுள்ளன நூலிழையால் ஆக்கப்பட்ட.

கலோரி கோழி தொகையைக் குறைப்பதற்கு அதன் தனித்தனி பகுதிகள் இருந்து உணவுகள் சமைக்க வேண்டும் பொருட்டு. உதாரணமாக:

• முழு கால் (கோழி, 100 கிராம்) - 184 கிலோகலோரி;
• பூண்களும் (கோழி, 100 கிராம்) - 116 கிலோகலோரி;

எனவே ருசியான, ஆரோக்கியமான தயார், மற்றும் உடல் kuryatinku உறிஞ்சி உதவும் காய்கறிகள் பல்வேறு விதமான செய்தபின் என்று கோழி நினைவில்.