காபி வெள்ளை கிளாஸ்: ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறை

காபி மரத்தின் வெகு சில பழங்கள் மக்களுக்கு ஒரு பானம் கொடுக்கும் என்பதால் பல ஆண்டுகள் கடந்துவிட்டன, பலருக்கு ஒரு சிறந்த ஆரம்பம் இல்லை, ஆனால் ஒரு நல்ல நாள் நிச்சயம் உத்தரவாதம். இந்த நேரத்தில் அவர்கள் அதை பல வழிகளில் சமைக்க கற்று கொண்டனர். மிகவும் பிரபலமான விருப்பங்களில் ஒன்றாகும் வெள்ளை நிற கண்ணாடி, அதன் செய்முறையை அதன் எளிமை மற்றும் அசல் தன்மைக்கு ஒரே நேரத்தில் சிறப்பாக உள்ளது. நடைமுறையில், சமீபத்திய ஆண்டுகளில் அவர் இன்னும் அதிக ரசிகர்களைக் காட்டுகிறார்.

முக்கியமான விவரங்கள்

கிளாஸ் அடிப்படையில் ஒரு இனிப்பு, பிரஞ்சு இருந்து பெயர் "உறைந்த" அல்லது "பனி" என மொழிபெயர்க்க முடியும். இதற்கு முக்கிய காரணம் பிரதான பாத்திரத்தில் சேர்க்கப்படும் முக்கியமாக ஐஸ் க்ரீம். இது முற்றிலும் புதிய தயாரிப்பாக மாறும். அநேக சரித்திராசிரியர்களின்படி, அவருடைய தாய்நாடு ஆஸ்திரியா. உண்மை, இந்த நாட்டில் இது மிகவும் பிரபலமடையவில்லை. ஆனால் பிரஞ்சு "வெள்ளை வெளுப்பு" என்று ஒரு அசல் பானம் கொண்டு வர முடியும். அதன் செய்முறையானது ஒரே ஒரு அங்கத்தின் முன்னிலையில் கிளாசிக்கல் பதிப்பிலிருந்து வேறுபட்டது. இதன் விளைவாக ஒரு மாயாஜால உட்செலுத்துதல், இது உற்சாகமளிக்க மட்டுமல்ல, தாங்கமுடியாத வெப்பத்திலிருந்து சூடான பருவத்தில் சேமிக்கப்படவும் அனுமதிக்கிறது.

சில சந்தேகங்கள் இந்த பானத்தின் தனித்துவமான பண்புகளைப் பற்றி சந்தேகங்களை எழுப்புகின்றன. அதே நேரத்தில், அவரது ரசிகர்கள் வெள்ளை பளபளப்பான காபி செய்யும் அனைத்து அறியப்பட்ட விருப்பங்களை சிறந்த கருதுகின்றனர். அவர்கள் பிடித்த தயாரிப்பு உண்மையான gourmets மற்றும் அனைவருக்கும் முதல் அனைவருக்கும் தரம் பாராட்டுகிறேன் மக்கள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது என்று நிச்சயமாக.

ஒரு தனிப்பட்ட பானம்

வெள்ளை நிற கண்ணாடி என்ன? இந்த அற்புதமான உட்செலுத்துக்கான செய்முறை மிகவும் எளிது. காபி, சர்க்கரை, பால் மற்றும் ஐஸ் கிரீம், எந்தவொரு சிறப்பு பூர்வ தயாரிப்பும் தேவையில்லை. தயாரிப்புகளின் கலவையானது இந்த பட்டியலில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள அதே வரிசையில் படிப்படியாக ஏற்படுகிறது. ஒருவரையொருவர் நிரப்புவது, கூறுகள் ஒரு பானம் உருவாக்குகின்றன, இது நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, பல பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன. அதன் தனித்துவமான அம்சம் போதுமான உயர் கலோரி உள்ளடக்கமாகும். இது அவர்களின் எடையை கண்காணிக்க மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து பொருட்கள் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கட்டுப்படுத்த முயற்சி எடுத்து கணக்கில் எடுத்து கொள்ள வேண்டும். மீதமுள்ள பல நுண்ணிய நுண்ணுயிரிகளின் மிகவும் சுவையான சுவை மற்றும் தனித்துவமான நறுமணத்தை பாதுகாப்பாக அனுபவிக்க முடியும். உண்மையில், காபி தன்னை இந்த நிலையில் ஆபத்தானது அல்ல. தரையில் பீன்ஸ் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட, அது மட்டும் 2 கிலோகலோரிகள் கொண்டிருக்கிறது. கூடுதல் பொருள்களை அறிமுகப்படுத்திய பின்னர், ரூட் விவகாரங்களின் நிலை அளவிடப்படுகிறது. ஐஸ் கிரீம் தனியாக குறைந்தது 160 கிலோகலோரிகளில் ஒவ்வொரு சேவைகளையும் சேர்க்கிறது. சர்க்கரை இன்னும் அதிகமாக உள்ளது. முடிவில், அது ஒரு குடிநீர் மாறி மாறி ஆற்றல் மற்றும் ஆற்றல் நிறைய கொடுக்கிறது, இது நாள் முழுவதும் போதுமானதாக உள்ளது.

கருவிகள் மற்றும் உபகரணங்கள்

காபி வெள்ளை கிளாஸை சமைக்க மற்றும் ஒழுங்காக ஒழுங்கமைக்க வேண்டிய பொருட்கள் தவிர வேறு என்ன? ஒவ்வொரு வழக்கிலும் செய்முறையை சில உணவுகள் மற்றும் உபகரணங்களின் முன்னிலையில் வழங்குகிறது. செயல்முறை ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் தனித்தனியாக பரிசீலிப்பதன் மூலம் இது தேர்ந்தெடுக்கப்படலாம். முதலில் நீங்கள் காபி செய்ய வேண்டும். இது எதிர்காலக் குடிப்பதற்கான அடிப்படையாகும். அதை செய்ய நீங்கள் ஒரு காபி தயாரிப்பாளர் அல்லது ஒரு சாதாரண துர்க் வேண்டும். இங்கே, எல்லோரும் அவரை பயன்படுத்த சிறந்த என்ன தேர்வு. தயாரிப்பு பெரிய அளவில் தயாரிக்கப்படும் வழக்கில், நீங்கள் ஒரு சிறப்பு எஸ்பிரெசோவின் இயந்திரத்தை பயன்படுத்தலாம்.

பிறகு தயாரிக்கப்பட்ட குடிக்க பால் சேர்த்து கலக்க வேண்டும். இதற்காக, இரு தயாரிப்புகளுக்கும் ஒரே வெப்பநிலை இருக்க வேண்டும். ஒரு சுத்தமான முறையில் காபி குடிக்கச் செய்வதற்கு, எந்த ஒரு சுத்தமான கொள்கலனில் சிறிது நேரம் ஊறவைப்பது.

பின் இறுதி கட்டம் வரும். சிறப்பு உணவுகள் இங்கே தேவைப்படும். ஒரு விதியாக, ஒளிரும் கண்ணாடியை அல்லது சுழற்சிகளால் ஒரு கைப்பிடியில், ஒரு குறுகிய காலில் குளிக்கப்படுகிறது. முதல், காபி மற்றும் பால் அளவிடப்படுகிறது அளவு அதை ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் மேல் ஒரு சிறப்பு ஸ்பூன் கொண்டு நீங்கள் ஒரு சுத்தமான ஐஸ்கிரீம் பந்து வைக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புடன் ஃபோஜெர்ஸ் ஒரு தட்டில் வைக்கப்பட வேண்டும். ஒரு வைக்கோல் அல்லது ஒரு இனிப்பு ஸ்பூன் வைக்க அடுத்த. மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள எல்லா கருவிகளையும் வைத்திருப்பது போன்ற காபி தயாரிக்கவும் சேவை செய்யவும் கடினமாக இல்லை.

முக்கிய தயாரிப்புகள்

ஒரு வெள்ளை நிற தோற்றத்தை என்ன செய்வது என்ற கேள்வியின் மீது எந்தவிதமான கேள்விகளுக்கும் பதில் சொல்ல முடியாது. இது அனைத்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறையை சார்ந்துள்ளது. எளிய பதிப்பிற்காக, இரண்டு பானங்கள் பானமானது தேவைப்படுகிறது: 200 மில்லிலிட்டர்கள் காபி, முன்னுரிமை வலுவூட்டல், முழு பால், ஒரு சிறிய சர்க்கரை (சுவைக்கு) மற்றும் 90-100 கிராம் ஐஸ் கிரீம்.

இது போன்ற பானம் தயாரிக்க கடினமாக இல்லை. இதற்கு நீங்கள் தேவை:

1. காபி சமைக்க. இது, நாம் மீண்டும், மிகவும் வலுவான இருக்க வேண்டும், எனவே இது தொடர்புடைய வறுத்த தானிய தேர்வு நல்லது.
2. இந்த சூடான பானம் குளிர்ந்த பிறகு. முன்கூட்டியே, நீங்கள் சர்க்கரையைச் சேர்க்கலாம், அது கரைக்க கடினமாக இருக்கும்.
3. பின்னர் குளிர்ந்த உட்செலுத்துதல் 1: 1 என்ற விகிதத்தில் முழு பாலுடன் கலக்கப்பட வேண்டும். இது ஒரு தனி கிண்ணத்தில் செய்யப்படலாம் அல்லது நேரடியாக கண்ணாடிக்குள் பொருட்களை ஊற்றலாம்.
4. ஒரு வட்டமான ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, ஐஸ் கிரீம் ஒரு பந்து உருவாக்க மற்றும் மேல் அதை வைத்து.

இத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு பருவத்தின் பல்வேறு அடுக்குகளுக்கு இடையில் அவ்வப்போது மாறி மாறி ஒரு குழாய் வழியாக குடிக்க நல்லது.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

முதல் முறையாக ஒரு வெள்ளை நிற கண்ணாடி செய்ய முடிவு செய்தவர்களுக்காக, புகைப்படத்துடன் உள்ள மருந்துகள் எல்லாவற்றையும் சரி செய்ய உதவுகின்றன, தேவையற்ற தவறுகளை செய்ய முடியாது.

அனைத்து செயல்களும் படிப்படியாக மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும், தெளிவாக பின்வரும் வழிமுறைகளை பின்பற்றவும்:

1. நீங்கள் மேஜையில் வேலை செய்வதற்கு முன், தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் சேகரிக்க வேண்டும்.
2. இதற்கு பிறகு, நீங்கள் வலுவான கருப்பு காபி தயாரிக்க வேண்டும் . நீங்கள் வசதியான முறையில் அதை செய்யலாம். கிளாசிக்கல் விருப்பம் துருக்கியின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது.
3. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உடனடியாக சுவைக்க வேண்டும். சர்க்கரையின் தானியங்கள் பானத்தின் சுவை கெடுவதில்லை என்பதால் இதைச் செய்ய இது நல்லது.
4. இறுதிக் குளிர்ச்சிக்கு தயாரிப்பு சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைக்கப்பட வேண்டும்.
5. பரிந்துரைக்கப்பட்ட விகிதங்களைக் கவனித்து, பால் கொண்டு அதை இணைக்கவும்.
6. கலவையை கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும்.
7. ஒரு சிறப்பு சாதனம் பயன்படுத்தி, ஐஸ் கிரீம் ஒரு பந்து உருவாக்க.
8. ஒரு குவளையுடன் ஒரு குவளையில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
9. சில சமையல் கூடுதல் கூறுகளை வழங்குகிறது. உதாரணமாக, சில நேரங்களில் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சாக்லேட் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.

இப்போது பானம் சாப்பிட்டால் சாப்பிடுவேன். ஒரு குழாய் அல்லது ஒரு ஸ்பூன் சிறப்பாக ஒரு தட்டில் தனித்து வைக்கப்படுகிறது, இதனால் ஒரு நபர் தயாரிப்புகளை பயன்படுத்த எந்த வழியை தேர்வு செய்யலாம்.

உதவக்கூடிய உதவிக்குறிப்புகள்

அனுபவமிக்க வல்லுனர்களின் ஒரு சில குறிப்பை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும்:

1. அடிப்படை மூலப்பொருட்களை தயாரிப்பதற்கு குறிப்பிட்ட கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். காபி பீன்ஸ் வேலை துவங்குவதற்கு முன்பு உடனடியாக அரைக்க வேண்டும். எனவே அவர்கள் சிறப்பியல்பு சுவைகளை சிறப்பாக பாதுகாக்க முடியும்.
2. சில வல்லுநர்கள் முதலில் சாகுபடி செய்வதற்கு அறிவுறுத்துகிறார்கள், சிறிய அளவிலான குளிர் (பனிக்கட்டி) நீரில் நிலத்தடி தயாரிப்புகளை ஊற்றவும், பின்னர் கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கவும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஒரு நல்ல தடித்த நுரை கிடைக்கும்.
3. சூடான காபி, சர்க்கரை கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு சிறிய கொக்கோ தூள் சேர்க்க முடியும். இந்த பானம் சுவை மேலும் மென்மையான மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட செய்யும்.
4. அனைத்து வகை ஐஸ் கிரீம் ஒரு குளிர் கூறு என , அது ஒரு நிரப்புதல் தேர்வு சிறந்த உள்ளது. போதுமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் தேவையான நிலைத்தன்மையுடன், விரும்பிய தரத்தை ஒரு பானம் பெற அனுமதிக்கும். பால் அல்லது கிரீம் ஐஸ் கிரீம் விரும்பத்தகாதது. இந்த தயாரிப்புகளின் கட்டமைப்பு ஒரு நிரப்புதல் போல மென்மையானதாக இல்லை. இந்த உண்மையை எதிர்காலத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்த முடியும், தோற்றத்தில் மட்டுமல்ல, குடிப்பழக்கத்தின் ருசியிலும் கூட இருக்கலாம்.

மீதமுள்ள, செயல்முறை தொழில்நுட்பத்துடன் மட்டுமே கண்டிப்பான இணக்கம் தேவை.

தயாரிப்பு கலவை

வெள்ளை ஒளிக்கதிர் எப்படி பல்வேறு விருப்பங்கள் உள்ளன. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்களையொட்டி, அத்தகைய பானம் கலவை வேறுபடும். அனைவருக்கும் அவர் விரும்பும் செய்முறையை தேர்வு செய்ய உரிமை இருக்கிறது. உதாரணமாக, பால் தட்டிவிட்டு கிரீம் பதிலாக மாற்ற முடியும். விளைவு வித்தியாசமாக இருக்கும். இந்த வழக்கில், பானம் தயாரிக்கும் தொழில்நுட்பமும் மாறும். குளிர்ந்த காபி உடனடியாக ஒரு கண்ணாடிக்குள் ஊற்றப்படும். மேல், வழக்கம் போல், நீங்கள் ஐஸ் கிரீம் பந்துகளில் ஒரு ஜோடி வைக்க வேண்டும். மற்றும் தட்டிவிட்டு கிரீம் ஒரு பசுமையான நுரை அமைப்பு முடிக்க. விரும்பியிருந்தால், சாக்லேட் சில்லுகளுடன் அதை அலங்கரிக்கலாம்.

சுகந்தியின் ரசிகர்கள் சில நேரங்களில் குளிரூட்டும் மேடையை ஒதுக்கி விடுகிறார்கள். இது சூடான காபி மற்றும் குளிர் ஐஸ்கிரீம் ஒரு அசல் கலவையை மாறிவிடும். உண்மை, இது பற்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இல்லை. மற்றும் இந்த முறை ஐஸ் கிரீம் மிக விரைவாக உருகும். இந்த வழக்கில், தயாரிப்பு அதன் தோற்றத்தை நிமிடங்களில் இழக்கிறது. சூடான நாட்களில் பானத்தின் கலவை ஐஸ் க்யூப்ஸுடன் இணைக்கப்படலாம். இது ஒரு உண்மையான புத்துணர்ச்சி உட்செலுத்துவதற்கு உதவுகிறது, இது வலுமிக்க கோடை நாளில் பலத்தை தக்க வைக்கவும், நல்ல மனநிலையை பராமரிக்கவும் உதவும்.

அசல் பதிப்பு

ஒவ்வொரு நபர் ஒரு வெள்ளை ஒளிக்கதிர் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று முடிவு செய்கிறார். அவரது எண்ணிக்கை பின்வருபவர் யார் கலவை உயர் கலோரி கூறுகள் விலகி முயற்சிக்க வேண்டும். ஒரு உணவு பானம் என நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு தயார் செய்யலாம்: எஸ்பிரெசோவின் 1 கப் (100 மிலிட்டிலிட்டர்கள்), அதே அளவு கிரீம் (10%), 2 ஐஸ் க்யூப்ஸ், 25 கிராம் சாக்லேட் (கசப்பான) மற்றும் 50 கிராம் ஐஸ் கிரீம்.

இந்த பானம் மிகவும் எளிது:

1. முதலில் நீங்கள் காபி செய்ய வேண்டும். இது சிறிது நேரம் எடுக்கும்.
2. பிறகு சாக்லேட் தண்ணீரில் குளிக்க வேண்டும்.
3. குளிர்ச்சிக்காக காத்திருங்கள், கிரீம் மற்றும் காப்பினை அதில் சேர்க்காதீர்கள், கலவையை ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வாருங்கள்.
4. ஒரு சில நிமிடங்களில் வெகுஜன இயற்கையாக குளிர்ந்தாக வேண்டும்.
5. ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஒரு கண்ணாடி கீழே பனி வைத்து.
6. மேல் ஐஸ் கிரீம் வைக்கவும்.
7. குளிர்ந்த சாக்லேட் கலவையை ஊற்றவும்.

இது கோகோவின் உச்சரிக்கப்படும் நறுமணத்துடன் மிகவும் ருசியான உணவு பானம் மாறிவிடும். சர்க்கரையின் பற்றாக்குறையானது, அந்த எண்ணிக்கைக்கு மிகவும் பாதுகாப்பானது.