காய்கறிகள் பாஸ்தா: சமையல்

பாஸ்தா மற்றும் முதன்மையாக இத்தாலி இணைந்திருக்க மக்கள் தயாரித்த என்று எல்லாவற்றையும். உண்மையில், இந்த நாட்டில், காய்கறிகள் பாஸ்தா - உக்ரைன் மீது பன்றி இறைச்சி போன்ற அதே பழக்கமான உணவுகள்.

மத்திய தரைக்கடல் பதிப்பு

இத்தாலி பற்றி எந்த யோசனையும் கிடையாது யார் அவர் தேசிய உணவு தனது அறிமுகம் தொடங்கலாம். காய்கறிகள் இந்த சரியான பாஸ்தா உள்ளது. சில சமையல் ஆண்டில், "ஆன்-மத்தியதரைக்கடல்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. மிகவும் சிறிய தேவையான பணிக்கு: எந்த பேஸ்ட் 0.5 கிலோகிராம் 2 சிவப்பு மற்றும் பச்சை மிளகுத்தூள், பல்புகள் ஒரு ஜோடி, ஒரு பெரிய கத்தரி மற்றும் சீமை சுரைக்காய், உப்பு, பூண்டு கிராம்பு 3, பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி, மிளகு 2 ஜாடிகளை, தாவர எண்ணெய் 150 கிராம் மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் (ஆர்கனோ, துளசி).

தேவையான அனைத்து நடவடிக்கைகளையும் செய்ய:

1. வெங்காயம் மற்றும் மிளகு வாஷ், தலாம் மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக்கி வெட்டப்பட்ட.
2. , 5 நிமிடங்கள் எண்ணெய் வறுத்த தயாராக காய்கறிகள் செய்தியாளர் கடந்து பூண்டு 1 கிராம்பு ஒரு கலவையை, சேர்த்து.
3. சூசினி மற்றும் கத்தரி அதே நடைமுறை செய்ய. வேறு கொள்கலன் வேலை பெட்டர்.
4. தயாரிப்பு ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சேகரிக்கப்பட்டன, உப்பு, தக்காளி, மூலிகைகள் (ஒரு சில தேக்கரண்டி), மிளகு சேர்க்க. மூழ்கச் மிக குறைந்த வெப்பம் 20 நிமிடங்கள்.
5. ஒரு தனி கடாயில் பாஸ்தா கொதிக்க. நீர் வாய்க்கால் மற்றும் காய்கறிகளைப் பாஸ்தா நிரப்ப. தயாரிப்புகள் 1-2 நிமிடம் கொண்டு அணைந்து வேண்டும்.

இப்போது சமைத்த காய்கறிகள் ஒட்டவும், அது சேவை செய்ய பாதுகாப்பாக இருக்க முடியும்.

பெரிய மாற்று

நீங்கள் விரும்பினால் காய்கறிகள் பாஸ்தா எளிதாக நிறைய சமைத்த முடியும். இந்த ஆரவாரமான மட்டுமே 400 கிராம், 1 தக்காளி மற்றும் அரை பல்புகள் மற்றும் பூண்டு தலைகள், தேக்கரண்டி உப்பு மணிக்கு சீஸ் 70 கிராம், தாவர எண்ணெய், கொத்தமல்லியை 30 மில்லி (கிளைகள் ஜோடி) மற்றும் தண்ணீர் 0.8 லிட்டர் தேவைப்படும்.

செயல்முறை பல கட்டங்களில் உள்ளது:

1) பொருட்கள் தயாரித்தல். இதை செய்ய, நீங்கள் அரை மோதிரங்கள் ஒரு கத்தி கொண்டு பூண்டு, வெங்காயம் வெட்டு வெட்டுவது வேண்டும், தக்காளி - துண்டுகளாக்கப்பட்ட, மற்றும் பயன்படுத்தி தட்டி பாலாடைக்கட்டி grater.

2) பான் பாஸ்தா, தக்காளி, வெங்காயம், எண்ணெய் மூடப்பட்டுவிட்டன. தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் தட்டு உணவை வைக்கிறார். நீர் ஆவியாகி வரை கொதிக்கும் பிறகு, சமைக்க.

3) பூண்டு, பரபரப்பை சேர்த்து மற்றொரு 2 நிமிடம் மீண்டும் சமைக்க விட்டு.

4), ஒரு மூடி மறைப்பதற்கு பாலாடைக்கட்டி கவர் மற்றும் வெப்ப அணைக்க. சில நிமிடங்கள் பிறகு, டிஷ் நுகர்வு தயாராக இருக்கும்.

நீங்கள் ஒரு தட்டில் வெளியே போட முன், இது நன்கு கலந்து அவசியம், பின்னர் நீங்கள் புதிய தக்காளி சிறிய துண்டுகளாக கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

மணம் சேர்க்கை

நாங்கள் அகராதி திரும்ப என்றால், நீங்கள் சொல் "பாஸ்தா" மற்றொரு பொருளைக் கொடுக்கும் பார்க்கிறேன். இந்த கூழ் ஒருபடித்தான வெகுஜன. சமையல், அதனால் "தக்காளி பேஸ்ட்" கருத்துக்கள். அது உள்ளது, உண்மையில், ஓரு தக்காளி கொதிக்கும் மூலம் பெறப்பட்ட தயாரிப்பு பிரதிபலிக்கிறது. ஆனால் தோட்டத்தில் இருந்து ஒரு சில பொருட்கள் சேர்க்க வழக்கமான கலவையுடன், இதைச் செய்து நன்றாக காய்கறிகள் மாறும் தக்காளி பேஸ்ட். 10 தக்காளி, 2 வெங்காயம், பூண்டு 6 கிராம்பு, 2 மிளகுத்தூள், சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி, தாவர எண்ணெய் 70 கிராம், வினிகர், ஒரு சிறிய உப்பு 30 கிராம் மற்றும் தண்ணீர் 2 கப்: உங்களுக்கு தேவையான டிஷ் தயார்.

வேலை வழக்கமான பொருட்டு நடத்தப்படுகிறது:

1. அனைத்து காய்கறிகள் ஒரு நல்ல கழுவி மற்றும் மிளகு விதைகள் உள்ளே வெளியே சுத்தம்.
2. பின்னர், ஒரு நடுத்தர க்யூப்ஸ் ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டி.
3. ஒரு தடித்த கீழே ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு எண்ணெய் ஊற்ற தீ வைத்து மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. வாசனையுடன் வரை 3 நிமிடங்கள் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மற்றும் வறுக்கவும் திருப்பி வை.
4. தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். கலவை பொருட்கள் தணிந்துள்ளது இல்லை வரை, மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா தொடர்ந்து.
5. தண்ணீர் பான் ½ கப் ஊற்ற மற்றும் 5 நிமிடங்கள் உள்ளடக்கங்களை வெப்பத்தை தொடர்ந்து.
6. உருவாக்கம் பொருட்கள் மீதமுள்ள சேர்த்து தொடர்ந்து சமையல் செயல்முறை சுமார் 5 நிமிடங்கள்.
7. அனைத்து பொருட்கள் கஞ்சி மாற்ற முறை, அது இறுக்கமாக மூடி மூட மற்றும் தயாரிப்பு குளிர்விக்க பான் விட்டு அவசியம்.

விரும்பிய என்றால், கலவையை ஒரு பிளெண்டர் சேர்த்து நிலத்தை இருக்கலாம். இல்லை என்றால், கூட இயல்பான வடிவத்தில், அது வேகவைத்த அரிசி, பாஸ்தா அல்லது மாமிச உணவுகள் ஒரு பெரிய கூடுதலாக இருக்கும்.

பாஸ்தா சாஸ்

இத்தாலிய உணவு அடிக்கடி சாப்பாடு பாஸ்தா முறை சாற்றில் சமைத்த போது. இதன் எடுத்துக்காட்டை காய்கறிகள் பாஸ்தா உள்ளது கிரீம் சாஸ். டிஷ் செய்ய பொருட்கள் ஒரு முறை வெவ்வேறு காய்கறிகள் (வெங்காயம், கேரட், சீமை சுரைக்காய், மணிக்கு பழங்கால 0.5 கிலோகிராம், உப்பு, ஒரு வேண்டும் எளிதாக செய்ய இனிப்பு மிளகு), மிளகு தூள் மற்றும் கிரீம் (20% கொழுப்பு) 200 கிராம். விரும்பிய என்றால், ஒரு சிறிய வெண்ணெய் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்க.

செயல்முறை தொழில்நுட்பம் எளிது:

1. புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மெதுவாக கழுவ நசுக்க: கேரட், சூசினி மற்றும் பெல் மிளகு - மெல்லிய கீற்றுகள், மற்றும் வெங்காயம் - semirings.
2. சாதாரணமாக ஒரு கடாயில் வறுத்த கேரட் கற்பனை செய்துகொண்டேன்.
3. நறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் சேர்த்து ஒன்றாக ஒரு சில பொருட்கள் வறுக்கவும். இதேபோல், செய்ய மற்றும் பிற காய்கறிகள்.
4. இந்த நேரத்தில், பழங்கால கொதிக்க. வாய்க்கால் மற்றும் எண்ணெய் ஒரு சிறிய பாஸ்தா தூவி மற்றும் அவர்கள் இனி ஒன்றாக சிக்கி அதனால், நன்றாக குலுக்கி.
5. காய்கறிகள் பழங்கால, வாசனைப்பொருட்கள், குண்டு ஒரு பிட் குழம்பு சேர்க்க.
6. தணிந்துள்ளது கலவையை கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி ஊற்ற. எடை சற்று கொதிக்க வேண்டும்.
7. பாஸ்தா ஒரு சுத்த சாஸ் வைத்து மெதுவாக கலக்க தயார்.

டிஷ் புதிய வாசனை மற்றும் சுவையை வைத்து வரை, உடனடியாக நல்ல பரிமாறவும்.

பசியை கூறு

அனைவரும் தெரியும் இத்தாலிய உணவு மட்டுமே சுவையான அல்ல. அவர்கள் அட்டவணை போடுங்கள் மிகவும் appetizing மற்றும் ஈர்க்கக்கூடிய தோற்றம் இருக்கும். இந்த ஒரு உதாரணம் இத்தாலிய காய்கறிகள் பேஸ்ட் உள்ளது. எந்த இறைச்சி, 3 தக்காளி, 2 இனிப்பு மிளகு, உப்பு, 3 வெங்காய பூண்டு செடி வகை, வெந்தயம் மற்றும் தரையில் மிளகு ஆரவாரமான 200 கிராம்: நேரடியாகவே குறைந்தபட்ச தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது.

கூட அழகான விரைவில் அனைத்து தயாராகிறது:

1. மிளகு தொடங்க, பீல் நீக்க. ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் - எனவே, 10 நிமிடங்கள் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து கொள்ள பின்னர் அது இருக்க வேண்டும். இந்த நடைமுறை பிறகு, படம் எளிதாக நீக்கப்பட்டது.
2. அனைத்து காய்கறிகள் நன்கு தண்ணீர் கழுவி தன்னிச்சையாக நொறுக்கப்பட்ட உள்ளன.
3. இப்போது சமையல் செயல்முறை தன்னை தொடங்குகிறது. முதலாவதாக, நீங்கள் சிறிது எண்ணெய் வறுத்த பூண்டு வேண்டும்.
4. பின்னர் மற்றும் திணிப்பு சேர்க்க நன்கு கலந்து.
5. பான் தொடர்ந்து தக்காளி உள்ளன. அவர்கள் மென்மையான முறை, உடனடியாக நறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் மற்றும் மசாலா ஊற்றினார்.
6. சுண்டவைத்தவை காய்கறிகள் போது, பழங்கால கொதிக்க நேரம்.

அது இப்போது தட்டில் உள்ள அனைத்து போட மட்டுமே உள்ளது. பாஸ்தா ஒரு கொக்கியில் பரவியது முடியும், மற்றும் காய்கறி கலவை மற்றும் கீரைகள் சுற்றி விநியோகிக்க. பொருட்கள் கலக்க: ஆனால் மற்றொரு விருப்பத்தை உள்ளது. எல்லாம் சமைக்க ஆசை பொறுத்தது.

பட்ஜெட் விருப்பத்தை

வீட்டில் பொருட்கள் பெருமளவு தேர்வுகளும் உள்ளன வேண்டிய சூழ்நிலைகள் உள்ளன. இந்த ஒவ்வொரு நடக்க முடியாது. இந்த அவசர வழக்கு சுண்டவைத்தவை காய்கறிகள் சரியான பாஸ்தா உள்ளது. ஒரு குடும்பம் இரவு சரியான டிஷ், மற்றும் மிகவும் சிறிய தேவைப்படும் பொருட்கள்: பழங்கால 250 கிராம் - 1 கிராம்பு, 2 தக்காளி, 1 கேரட், வெண்ணெய் 50 கிராம் மற்றும் தாவர எண்ணெய், உப்பு 35 கிராம், வோக்கோசு மற்றும் ருசியானது பதப்படுத்தப்பட்ட ஒரு சிறிய கொத்து.

தயாரிப்பு:

1. முதல் பழங்கால கொதிக்க வாய்க்கால் மற்றும் எண்ணெய் கிரீம் கொண்டு அவற்றை நிரப்ப.
2. சூடான கைப்பிடி கொண்ட அப்பம் சுடும் பாத்திரம் 5 நிமிடங்கள் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் சமைக்கவும்.
3. அவ்விடத்திற்கு தயாரிக்கப்பட்டது ஆரவாரமான, உப்பு மற்றும் மசாலா தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன இடுகின்றன. அனைத்து மூடி மூடி 5-7 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.
4. தயார் உணவு கிரீன்ஸ் ஒரு தகடு மற்றும் அழகுபடுத்த வெளியே பரவியது.

ஒரு எளிய இரவு ஒரு மணி தயார். யாராவது கூட வேகமாக அதை சமாளிக்க வேண்டும். ஆனால் இந்த டிஷ் பின்னும் இருக்கும் என்று ஒரு நல்ல அபிப்ராயத்தை மற்றும் நல்ல மனநிலையில், நீண்ட காலமாக இருக்கும்.

திருப்திகரமான மெனு

இந்த டிஷ், விரைவில் கரைசல் ஆகியவற்றை வழிவகுக்கிறது மற்றும் நீங்கள் அளவு அதை மிகைப்படுத்தி இல்லை அனுமதிக்கும் - காய்கறிகள் பாஸ்தா. இந்த ப்ரூஃப் காய்கறிகள் பாஸ்தா உள்ளது தக்காளி சாஸ். முதல் நாங்கள் பங்கு பொருட்கள் வேண்டும்: 0.4 கிலோ பாஸ்தா (ஆரவாரமான, "பட்டாம்பூச்சி" அல்லது வேறு எந்த), ஒரு ஜாடி தக்காளி சாஸ், மிளகு, ப்ரோக்கோலி 200 கிராம், காலிஃபிளவர் 150 கிராம், காய்கறி (சோளம், கேரட் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் ஒரு கலவையை 100 கிராம் ) மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு.

முழு செயல்முறை 30 நிமிடங்களுக்கும் குறைவான எடுக்கும்:

1. பாஸ்தா சமைக்க போடு.
2. இந்த நேரத்தில் காய்கறிகள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் எண்ணெய் வறுக்கப்படுகின்றன.
3. , தக்காளி பேஸ்ட் சேர் மூடி மெதுவாக குண்டு கலவையை விட்டு.
4. சமைத்த மற்றும் கொதிக்கும் பாஸ்தா எடை சேர்க்க கழுவப்பட்டு.
5. குக் நிமிடங்கள் ஒன்றாக ஒரு ஜோடி, பின்னர் ஒரு தட்டில் வெளியே மற்றும் (நீங்கள் இதை செய்ய முடியாது) grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.

இந்த டிஷ் நண்பர்களுடன் ஒரு நல்ல உரையாடல் இருக்கிறது. மற்றும் மேஜையில் ஒரு உரையாடல் பராமரிக்க, நீங்கள் ஒரு குவளையில் மதுவை தாக்கல் செய்யலாம்.