மணல் குடிசை சீஸ் மற்றும் பெர்ரி கேக்: குறிப்பாக சமையல், சமையல் மற்றும் விமர்சனங்களை

குடிசை சீஸ் மற்றும் பெர்ரி கேக் - பேக்கிங், சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்கள் நடத்தப் படுகின்றன. இங்கே இந்த வாய், நீர்ப்பாசனம் இனிப்பு சில உணவுகள் உள்ளன. நாங்கள் உங்களுக்கு சமையலறையில் வெற்றியடைய வாழ்த்துகிறோம்!

குடிசை சீஸ் மற்றும் multivarka உள்ள பெர்ரி புளிப்பு

தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• இரண்டு முட்டைகள்;
• பெர்ரி (- ராஸ்பெர்ரி, 50% - 50% திராட்சை வத்தல்) 350 கிராம்;
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் 100 மில்லி;
• வெள்ளை மாவு 1.5 கப்;
• 5 கலை. எல். வழக்கமான சர்க்கரை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா;
• தயிர் (இனிப்பு) நிறை 200 கிராம்.

நடைமுறை பகுதியாக

1. நாம் பெர்ரி செயலாக்க தொடங்கும். ராஸ்பெர்ரீஸ் மற்றும் currants ஆழமான தகடுகள் உள்ள இடுகின்றன. குழாய் தண்ணீர் கழுவ வேண்டும். நாங்கள் பக்கத்தில் அகற்றும் வரை.
2. மீது அட்டவணை கோதுமை மாவின் மேல் தட்டு இருக்க வேண்டும், முன் சலித்துப்.
3. ஒரு கிண்ணத்தில் சர்க்கரை இரண்டு வகையான ஊற்ற. மேலும் முட்டைகளை உடைத்து. அடுத்தது என்ன? இந்த பொருட்கள், ஒரு கலவை பயன்படுத்தி தோற்கடித்தார். பாலாடைக்கட்டி அறிமுகப்படுத்துங்கள். மீண்டும் துடைப்பம். அனைத்து இல்லை. விளைவாக கலவையை எண்ணெய் ஊற்றினார் மற்றும் தூங்கும் மாவு மற்றும் இலையுதிர் இருந்தது பேக்கிங் பவுடர். பரபரப்பை. இந்த நேரத்தில், ஒரு துடைப்பம்.
4. Multichashu எண்ணெய் பூசப்பட்டிருக்கும். கவனமாக அதை மாவை வெளியே இடுகின்றன. ஒரு கரண்டியால் மேற்பரப்பு சமநிலையாக. சிறந்த பெர்ரி currants மற்றும் ராஸ்பெர்ரி வைப்பது. அவர்கள் மாவை ஒரு சிறிய மிகுதி இருக்க முடியும்.
5. திட்டம் "சுட்டுக்கொள்ள" ரன் மெனுவில் நாம் கண்டுபிடித்து. இந்த முறையில் எவ்வளவு நேரம் பெர்ரி புளிப்பு தயாராக வேண்டும்? பாலாடைக்கட்டி மாவை 45 நிமிடங்கள் கழித்து மென்மையான மென்மையாக காணப்படும். கேக் பொருத்தமான மர குச்சி தயார் பார்க்கவும்.
6. பீப் பிறகு, multichashi இன் கேக்குகள் பிரித்தெடுக்க. எங்கள் கேக் முற்றிலும் அமைதியாக இருக்க வேண்டும். பின்னர் நாம் அதனை தூள் சர்க்கரை தூவி மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு மேலோட்டமான டிஷ் ஒரு மாற்ற. அது மேசைக்கு வீட்டு அழைக்க மட்டுமே உள்ளது.

குடிசை சீஸ் மற்றும் பெர்ரி நிரப்பப்பட்ட பை

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 டீஸ்பூன். எல். வாதுமை செதில்களாக மற்றும் சோள மாவு;
• ஒரு முட்டை;
• 50 கிராம் சர்க்கரை நிரப்புவதற்கான மாவை 40 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
• பெர்ரி 300 கிராம் (எந்த);
• வெண்ணிலா சர்க்கரை 10-கிராம் பாக்கெட்;
• சராசரியான கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை தயிர் - 360 கிராம்;
• வெண்ணெய் மற்றும் மாவு 130 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் 5-கிராம் பேக்.

விரிவான வழிமுறைகளை

படி №1. அட்டவணை தயாராக இருக்கும் இவை அனைத்தும் அவுட் லே தயிர் மற்றும் பெர்ரி பை. செய்முறையை ஓட்ஸ் பயன்பாடு ஆகும். இந்த பேக்கிங் உடன் மிருதுவான ஆகிறது. ஒரு கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் செதில்களாக சர்க்கரை இணைக்க. மேலும் வெட்டப்பட்டது வெண்ணெய் துண்டுகள் அனுப்ப. அனைத்து crumbs ஒரு அரை. நீங்கள் கையால் அதை செய்ய முடியும். விளைவாக நொறுங்கும் மாவை இருக்க வேண்டும்.

படி №2. பேக்கிங் டிஷ் காகிதத்தோலில் மூடப்பட்டிருக்கும். அது எண்ணெய் கோட் அது அறிவுறுத்தப்படுகிறது. கவனமாக tamping, மாவை போடவும். பம்ப்பர்கள் செய்ய முடியாது. 3 டீஸ்பூன். எல். பேக்கிங் தெளித்து சோதனை உட்பட்டது.

படி №3. எங்களுக்கு திணிப்பு பார்ப்போம். ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டை உடைக்க. சர்க்கரை ஊற்ற. ஒரு மிக்சர் கொண்டு பொருட்கள் பீட். நாம் ஒரு பஞ்சுபோன்ற நுரை பெற வேண்டும். அது விரும்பிய அளவு பாலாடைக்கட்டி, ஸ்டார்ச் மற்றும் சர்க்கரை (வெண்ணிலா) சேர்க்க. மீண்டும், ஒரு மிக்சர் கொண்டு அடிக்க.

படி №4. மாவை மீது பெற்று தயிர் வெகுஜன பரவல், வயிறு சமநிலையாக. அடுத்த அடுக்கு பெர்ரி, ஓடும் நீரில் கழுவி இருக்கும். மீதமுள்ள மாவை மற்றும் வாதுமை செதில்களாக தெளி.

படி №5. குடிசை சீஸ் மற்றும் பெர்ரி புளிப்பு preheated அடுப்பில் அனுப்புங்கள். 180 ° C இல் அரை மணி நேரம் சுட்ட வேண்டும். அனைத்து இல்லை. நாம் 190 ° சி வெப்பநிலை அதிகரிக்க வேண்டும் 20 நிமிடங்கள் நேரம் முடிந்து விட்டது.

படி №6. தயார் கேக் மெதுவாக அடுப்பில் வெளியே இழுக்க மற்றும் அச்சு அகற்றப்பட்டன. ஒரு அழகான தட்டில் திருப்பி போடவும். புதிய பெர்ரி, புதினா இலைகள் மற்றும் அரை வேர்க்கடலை பொருந்தும் கேக் ஒரு அலங்காரம் என. துண்டுகள் மற்றும் சிகிச்சை குடும்பங்களின் ஒரு பேஸ்ட்ரி வெட்டி. நாங்கள் உங்களுக்கு ஒரு இனிமையான தேநீர் விருந்து விரும்புகிறேன்!

ரெசிபி மணல் கேக் குடிசை சீஸ் மற்றும் பழங்களை கொண்டு அடைத்த

பொருட்கள்:

• மூன்று முட்டைகள்;
• மாவு - 1 கப் போதுமான;
• வெண்ணெய் 100 கிராம் பேக்;
• குடிசை சீஸ் 0.4 கிலோ (கொழுப்பு விஷயமே இல்லை);
• 250 கிராம் ராஸ்பெர்ரி அல்லது மற்ற பெர்ரி;
• 200 கிராம் சர்க்கரை (50% - திணிப்பு - மாவை, 50%).

தயாரிப்பு செயல்முறை

1. மேஜையில் மாவு வைக்கவும். மேலும் வெண்ணெய் துண்டுகள் வைத்து. அடுத்த படிகள் யாவை? நாம் மாவு மற்றும் வெண்ணெய் வெட்டுவது வேண்டும். அது ஒரு கத்தி அதை செய்ய விரும்பத்தக்கதாகும். விளைவாக வெகுஜன முட்டை உடைக்க.
2. சுட்ட வேண்டிய குடிசை சீஸ் மற்றும் பெர்ரி பை வடிவம், எடுத்து. அதன் கீழே எண்ணெய் பூசப்பட்டிருக்கும். ஒரு விளிம்பு அமைக்க மாவை போடவும். ஒரு கிளையாகும் பல இடங்களில் எதிர்கால பை துளைத்து. இப்போது நாம் அரை மணி நேரம் (நடுத்தர அலமாரியில் உள்ள) குளிர்சாதன பெட்டியில் படிவத்தின் உள்ளடக்கங்களை நீக்க.
3. ஒரு கிண்ணத்தில், சர்க்கரை கலக்க பாலாடைக்கட்டி. 2 முட்டைகள் பிரித்துக் கொள்ளவும்.
4. நாம் குளிர்ந்த மாவை கிடைக்கும். அதை பெர்ரி போடு.
5. வடிவம் இதில் எதிர்கால preheated அடுப்பில் வைத்து ஒரு கேக் உள்ளது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெப்பநிலை - 200 ° சி சமையல் நேரம் - 25-30 நிமிடங்கள்.

நாம் ஒரு மணல் கேக் தயார் நிர்வகிக்கப்படும் குடிசை சீஸ் மற்றும் பெர்ரி நிரப்புதல். நீங்கள் தட்டிவிட்டு கிரீம் மேற்பரப்பில் அலங்கரிக்க பரிமாறும் முன், அது ஒரு பண்டிகை கொடுக்க விரும்பினால். குழந்தைகள் மற்றும் கணவர் இனிப்பு சுவை பாராட்ட, அதே நேரத்தில் உங்கள் சமையல் திறன்கள் வரலாம்.

ஜெல்லி உள்ள செர்ரிகளில் கொண்டு சீஸ்கேக்

உணவு தொகுப்பு:

• மாவு - 150 கிராம் போதுமான;
• உறைந்த செர்ரிகளில் 0.5 கிலோ;
• பாலாடைக்கட்டி (வரம்பில் 5-9% கொழுப்பை உள்ளடக்கம்) 150 கிராம் பேக்;
• சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் 150 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 10 கிராம் சிறுபை.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு வெண்ணெய் துண்டுகளாக வெட்டி வைத்து. ஒரு கத்தி எடுத்து. சில்லுகள் கிரைண்ட் மாவு மற்றும் எண்ணெய். விளைவாக வெகுஜன சர்க்கரை சேர்க்க, ஆனால் அனைத்தும் இல்லை மற்றும் 50 கிராம். இந்த தயிரை 150 கிராம் பேக் சேர்க்கப்பட்டது வேண்டும். பின்னர் கைமுறையிலோ முதல் ஒரு கரண்டியால் மாவை பிசைந்து. அது குறைவாக 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
2. மாவை என்ன செய்ய? நாம் ஒட்டி படம் கொண்டு போர்த்தி. ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் அறுவடை (நடுத்தர அலமாரியில், மற்றும் உறைவிப்பான் உள்ள).
3. எனவே, நாம் ஒரு தயிர்-பெர்ரி பை தயாராகி வருகின்றன. செய்முறையை அது உறைந்த செர்ரிகளில் பயன்படுத்த வழங்குகிறது. அவர்கள் ஆண்டு எந்த நேரத்திலும் கடையில் வாங்க முடியும். பெர்ரி சமையல் முன் மணி ஒரு ஜோடி பொறுத்தவரை thawed வேண்டும். செர்ரிகளில் ஒரு கடாயில் அனுப்ப. ஊற்றினார் சர்க்கரை (100 கிராம்). ஒரு குறைந்தபட்ச தீ திருப்பு, அடுப்பில் வைத்து.
4. பெர்ரி சூடான போது, பிற பொருட்கள் தயார். கிண்ணத்தில் ஜெலட்டின் ஊற்ற. குளிர்ந்த நீரில் 150 மில்லி நிரப்பவும். 10 நிமிடங்கள் நேரம் முடிந்து விட்டது.
5. செர்ரிகளில் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, உடனடியாக தீ முடக்க. வெப்பத்தில் இருந்து பான் நீக்கவும். அது வீக்கம் ஜெலட்டின் சேர்க்க. பரபரப்பை. ஜெலட்டின் முற்றிலும் கரைந்த போது நாம் நிறுத்த.
6. பானை குளிர் இருக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, நாம் மேலும் செயல்பட. செர்ரிகளில் ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்ட. ஜெலட்டின் பணமாகும் பிற தட்டு ஊற்றப்படுகிறது வேண்டும்.
7. சோதனை திரும்பியது. நீர்த்தேக்கம் (தடிமன் க்கு மிகாத 1 செ.மீ.) வெளியே அது ரோல். நாம் தொங்குபாறை சமநிலைப்படுத்துவதன், ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைத்து. நாம் ஒரு கிளையாகும் கொண்டு 3-4 துளை செய்ய.
8. preheated அடுப்பில் அமைக்க சோதனை சேர்ந்து அமைத்தன. 180 ° சி நிலவிய பணத்தை அடுத்த 15-20 நிமிடம் சுட்டுக்கொள்ள. பின்னர் அடுப்பில் அகற்றுவோம்.
9. குளிர்ந்த எளிமையான குளிர்ந்த செர்ரிகளில் அடிப்படையில். 15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அறுவடை.
திரவ ஜெல்லி கலவை. ostyvshimi பை செர்ரிகளில் அதை நிரப்பவும். மேற்பரப்பில் சமநிலையாக. ஒரு கடைசி படி - குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்பு வைத்து. இந்த முறை அவர் உள்ளது 4 மணி நேரம் நிற்க, ஆனால் நல்ல - முழு இரவு.

விமர்சனங்கள்

ரஷியன் ஓம்புனர்களே பாலாடைக்கட்டி துண்டுகள் மற்றும் பெர்ரி அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுக்கப்படும் அவர்கள் தயாரிப்பது எளிது போன்ற. ஆர்வத்துடன் - இந்த பேக்கிங் வடிவம் பெரும்பாலான விமர்சனங்களை நேர்மறையாக, மற்றும் சில. குடிசை சீஸ் மற்றும் பெர்ரி துண்டுகள் நன்மைகள் பின்வருமாறு: appetizing தோற்றம், மென்மையான சுவை, ஆனால் குறைந்தபட்ச கட்டண பொருட்கள்.

முடிவில்

இப்போது நீங்கள் குடிசை சீஸ் மற்றும் பெர்ரி கேக் என்ன சமைக்க தெரியும் என்று - ஒரு எளிய விஷயம். முக்கிய விஷயம் - கட்டுரையில் விவரிக்கப்பட்ட பின்பற்றுங்கள். முயற்சியின் ஒரு குறைந்தபட்ச கொண்டு, நீங்கள் ஒரு பெரிய விளைவாக கிடைக்கும் - மென்மையானது மணம் மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான கேக்.