காரமான மற்றும் சுவையான - உடன் குதிரை முள்ளங்கி குளிர்காலத்தில் க்கான முட்டைக்கோஸ்

உப்பிலிடுதல் முட்டைக்கோஸ் - ஒரு சிறப்பு தீம் பிரிவில் வீட்டில் சமையல். நாம் இந்த மரியாதை ஒவ்வொரு குடும்ப அதன் சொந்த செய்முறையை கொண்டுள்ளது என்பதை சொல்ல முடியும். டிஷ் புகழ் சுவைகள் பல்வேறு அடிப்படைக் காரணமாக அமைந்தது. நாம் உப்பு எப்படி விவரிக்க குளிர்காலத்தில் க்கான முட்டைக்கோஸ் குதிரை முள்ளங்கி கொண்டு. இந்த சமையல் ஒவ்வொரு குடும்பத்துடன் போகின்றன நிச்சயம்.

ஜியோர்ஜியன் உள்ள முட்டைக்கோஸ்

நாம் ஒரு அசாதாரண செய்முறையை உடனடியாக தொடங்கும். குளிர்காலத்தில் க்கான குதிரை முள்ளங்கி கொண்டு முட்டைக்கோஸ் - பல தேசியத்தின் ஒரு பிடித்த உணவு. 8 கிலோகிராம் எடுத்து முட்டைக்கோஸ் , பூண்டு 100 கிராம், கிழங்கு (அடர் சிவப்பு) சுமார் 2 கிலோ, குதிரை முள்ளங்கி 100 கிராம், 2 துண்டுகள் சூடான மிளகு மற்றும் கொத்தமல்லியை 100 கிராம் (அனுபவம் இல்லத்தரசிகள் பின்னர் தரங்களாக ஊறுகாய்களிலும் இன்னும் பொருத்தமான எடுக்க என்ன சிறந்ததாகும் தெரியும்) வேர்களுடன். மேலும், இறைச்சி க்கான உப்பு மற்றும் சர்க்கரை 200 கிராம், தண்ணீர் 4 லிட்டர் வேண்டும். இப்போது நாம் தயாரிப்பு செயல்முறை தன்னை தொடர. பாதியில் முட்டைக்கோஸ் ஒவ்வொரு தலை (நடுத்தர அளவு) வெட்டி. பின்னர் 4 துண்டுகளாக ஒவ்வொரு அரை வெட்டி. ஆகியவற்றில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. marinating க்கான முட்டைக்கோஸ் ஒரு கொள்கலனில் வைத்து அது தயாராக நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் வேர்கள், அத்துடன் ஆகியவற்றில் மாற்ற. மேலும் அது இறைச்சி தயாரிப்பது அவசியம். கடாயில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு நீரைக் கொதிக்க கலவையை முட்டைக்கோஸ் ஊற்ற. இரண்டு நாட்களுக்கு நீங்கள் அறையில் அதைச் சேமிக்க வேண்டும். பின்னர், அது புளிப்பு திரும்ப போது, அது வங்கிகளில் பரவி, மற்றும் குளிர் தாங்க. முட்டைக்கோஸ், ஊறுகாய் குதிரை முள்ளங்கி, ஒரு மாதம் தயாராகிவிடும். , ஆகியவற்றில் நன்றி, இவர் பச்சனுடன் திரைப்படத்தில் மட்டும் மிகவும் சுவையாக மற்றும் மிதமான காரமான ஆனால் ஒரு மாறாக கவர்ச்சிகரமான தோற்றம் உள்ளது.

Horseradish மற்றும் பூண்டு கொண்டு முட்டைக்கோஸ்

இந்த செய்முறையை 2 கிலோ தேவைப்படும் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ், கொத்தமல்லியை மற்றும் செலரி குதிரை முள்ளங்கி வேர்கள் வேர் 30 கிராம் (20 கிராம்), கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஒரு சில இலைகள், பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி 15 கிராம், வெந்தயம் அதே அளவு, சிவப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை, பூண்டு 20 கிராம், தண்ணீர் ஒரு லிட்டர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கண்ணாடி மற்றும் வினிகர் (5%) 20 கிராம். குதிரை முள்ளங்கி குளிர்கால க்கான முட்டைக்கோஸ் மிகவும் எளிது. முதலாவதாக, இறைச்சி தயாரிப்பது. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு பானை கொதி நீர். பின்னர் இறைச்சி குளிர். பின்னர், வினிகர் ஊற்ற. அடுத்து shinkuem நுட்பமான முட்டைக்கோஸ், தடித்த இல்லை தகடுகள் ஒரு பூண்டு பணி நீக்கம் செய்யப்பட்டனர். Horseradish ரூட் மூன்று ஒரு grater. இந்த மூன்று பொருட்கள் கலந்து. ஜாடிகளை தயார் ஒவ்வொன்றின் கீழே வைத்து திராட்சை வத்தல் இலைகள், செலரி, பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி, வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் மிளகாய் மிளகு. பின்னர் துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் கலந்து horseradish மற்றும் பூண்டு முளைகள் திறன் சேர்க்க. வங்கிகள் இறைச்சி ஊற்ற. ஒரு குளிர் இடத்தில் சேமிக்கப்படும் குதிரை முள்ளங்கி குளிர்கால க்கான முட்டைக்கோஸ்.

Horseradish மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு முட்டைக்கோஸ்

இந்த செய்முறையை மட்டும் மூன்று அத்தியாவசிய பொருட்கள் தேவைப்படுகிறது. முட்டைக்கோஸ் தேவையின் 10 கிலோ (விரும்பினால், சம விகிதாச்சாரத்தில் அனைத்து கூறுகளும் அளவு குறைக்க முடியும்), குதிரை முள்ளங்கி 300 கிராம் (வேர்கள்) மற்றும் 10 குடைகள் வெந்தயம். உப்பு (மேஜர்) 200 கிராம் மற்றும் தேன் 50 கிராம் பயன்படுத்தி ஒரு நிறைவுடன் என. இப்போது நீங்கள் மெல்லிய முடிந்தவரை முட்டைக்கோஸ் வெட்டுவது வேண்டும். இது அண்ணம் மீது மென்மையான இருக்கும் என்பதை தீர்மானிக்கும். Horseradish மற்றும் ஒரு grater மூன்று அழிக்க. டில் கழுவி உலர்ந்த. ஊறுகாய்களிலும் தொட்டியில் குதிரை முள்ளங்கி முட்டைக்கோஸ், பெருஞ்சீரகம், உப்பு, தேன் பரவுவதிலும் கலந்து. இவ்வாறு சாறு அதை நீக்கும் அவசியம் தோன்றினார். அவசியம் மேல் நுகத்தடியை வைப்பேன். குதிரை முள்ளங்கி குளிர்கால க்கான முட்டைக்கோஸ் குளிர் நிற்க வேண்டும். இயற்கை நொதித்தல் துவங்கும், மற்றும் இது ஒரு பண்பு அமிலம் கொடுக்க.